Ushqimi i shëndetshëm i Nestle. Programi edukativ “Flisni për ushqimin e duhur. Faqet më shpesh të lidhura nga burime të jashtme

25.09.2015

Projekti më i madh i Nestlé në Rusi në fushën e zhvillimit social është programi "Biseda rreth ushqyerjes së duhur".

“Flisni për ushqimin e duhur” është një program unik arsimor mbarëkombëtar për fëmijët, qëllimi kryesor i të cilit është zhvillimi i kulturës së të ushqyerit tek fëmijët si një komponent i një stili jetese të shëndetshëm.

* Programi ka filluar në shkolla dhe kopshte në Rusi që nga viti 1999.

* Aktualisht, më shumë se 1.1 milion nxënës shkollash nga 52 rajone të Rusisë marrin pjesë në program çdo vit.

* Në total gjatë viteve të zbatimit të programit morën pjesë 6.5 milionë fëmijë dhe adoleshentë.

* Të gjitha materialet edukative shpërndahen pa pagesë.

* Gjatë zbatimit të programit, Nestlé investoi më shumë se 380 milion rubla në zhvillimin e tij.

Zhvillimi i programit u krye në Institutin e Fiziologjisë Zhvillimore të Akademisë Ruse të Arsimit - një institucion kryesor shkencor rus që merret me zhvillimin e trupit të fëmijës, ruajtjen dhe forcimin e shëndetit të brezit të ri.

Kreu i ekipit të autorëve është drejtori i Institutit, akademiku i Akademisë Ruse të Arsimit M.M. Pa krahë. Pjesëmarrësit e programit janë shkolla dhe institucione parashkollore në 52 rajone të Rusisë. Zbatimi i "Bisedës për të ushqyerit e duhur" kryhet në bashkëpunim të ngushtë me të dy departamentet rajonale të arsimit dhe Ministrinë e Arsimit dhe Shkencës të Federatës Ruse.

Instituti i Fiziologjisë Zhvillimore të Akademisë Ruse të Arsimit ofron mbështetje të vazhdueshme shkencore dhe metodologjike për programin. Që nga viti 2012, programi është mbështetur edhe nga zyra përfaqësuese e Shoqatës Ndërkombëtare të Federatave të Atletikës (IIAF), duke ndihmuar në promovimin e ideve të një stili jetese dhe ushqimi të shëndetshëm.

Në kuadër të programit janë përgatitur 3 grupe edukative dhe metodologjike, duke përfshirë fletore pune për fëmijë të moshave të ndryshme, mjete mësimore për mësues, postera dhe broshura për prindërit:

* "Flisni për ushqimin e duhur" - për fëmijët 6-8 vjeç,

* "Dy javë në një kamp shëndetësor" - për fëmijët 9-11 vjeç,

* "Formula e duhur e të ushqyerit" - për adoleshentët 12-14 vjeç.

Që nga viti 2013, pjesa e tretë e programit "Flisni për ushqimin e duhur" është plotësuar me një udhëzues multimedial interaktiv.

Trajnimi në program është i strukturuar në një mënyrë lozonjare, argëtuese për fëmijët, duke i lejuar ata të mësojnë lehtësisht rregullat e një stili jetese të shëndetshëm. Përmbajtja e programit mbulon një sërë aspektesh që lidhen me ushqimin e duhur: fëmijët jo vetëm mësojnë për rregullat bazë të dietës dhe të ushqyerit, por gjithashtu njihen me traditat dhe zakonet e kuzhinës së njerëzve të vendit të tyre dhe vendeve të tjera, mjeshtër bazat e aftësive të kuzhinës, mësoni të shtroni bukur tryezën etj.

Në mesin e pjesëmarrësve të programit nuk janë vetëm nxënës të shkollave të mesme, por edhe nxënës të jetimoreve, shkollave të konviktit etj. Trajnimi në kuadër të programit është i një rëndësie të veçantë për ta, pasi u lejon atyre të fitojnë aftësi të rëndësishme praktike dhe kontribuon në përshtatjen e tyre më efektive sociale.

Për "Të flasim për ushqimin e duhur", mësuesit e shkollës përdorin orët e mësimit, lëndët me zgjedhje, pushimet e klasës dhe gjithashtu integrojnë materialin në përmbajtjen e lëndëve themelore akademike.

Pjesën më aktive në program marrin prindërit e nxënësve të shkollës. Siç tregoi hulumtimi i kryer si pjesë e projektit, më shumë se 70% e baballarëve dhe nënave vunë re se njohja me "Flisni për ushqimin e duhur" zgjeroi ndjeshëm njohuritë e tyre në lidhje me një mënyrë jetese të shëndetshme.

Shumë shkolla kanë klube prindërish dhe leksione ku diskutohen çështje që lidhen me ushqimin e duhur. Në kuadër të projektit, mbahen rregullisht tre konkurse - një konkurs i metodave për mësuesit, një konkurs i veprave krijuese të fëmijëve dhe një konkurs i fotografive familjare.

Fituesit e garave nga rajonet janë të ftuar në Moskë për të marrë pjesë në konferencën vjetore "Rritja e një brezi të shëndetshëm". Që nga viti 2013, një konkurs në internet është zhvilluar edhe për fëmijët që studiojnë programin Qyteti Shëndetësor.

Gjatë 16 viteve të programit, ne jemi krenarë për rezultatet e tij. Sipas monitorimit të fundit të efektivitetit të programit, pothuajse 90% e prindërve vunë re se studimi i programit i ndihmoi ata në organizimin e të ushqyerit të fëmijëve të tyre; 87% raportuan ndryshime pozitive në sjelljen e të ngrënit të fëmijëve; më shumë se 94% e prindërve do të dëshironin që fëmijët e tyre të vazhdonin të studionin programin; më shumë se 96% e fëmijëve vunë re se u pëlqente programi.

Në shkollat ​​ku programi zbatohet prej disa vitesh, organizimi i vakteve shkollore po përmirësohet - numri i nxënësve që hanë mëngjes dhe drekë në kafene po rritet (në vend që të hanë një meze të lehtë gjatë pushimit), dhe asortimenti i shkollës. bufeja po bëhet më e larmishme dhe e shëndetshme.

Duke marrë parasysh kontributin e madh të programit në formimin e një kulture të shëndetit të fëmijëve, Ministria e Arsimit dhe Shkencës e Federatës Ruse e rekomandoi atë për zbatim të gjerë në praktikën e institucioneve arsimore.

Informacion më të detajuar në lidhje me programin "Flisni për të ushqyerit e duhur" mund të gjenden në faqen e internetit: www.prav-pit.ru.

Amina Dibirova, FleishmanHillard Vanguard

Në Moskë u zhvillua një klasë master e kuzhinës e programit arsimor të shkollës Nestlé "Flisni për ushqimin e duhur". Konferenca mbahet çdo vit në Moskë dhe shërben si një platformë për diskutimin e sukseseve dhe arritjeve të programit. Në të marrin pjesë ekspertët kryesorë rusë në fushën e ushqyerjes së duhur dhe një stili jetese të shëndetshëm, si dhe mësues nga 58 rajone të vendit që po zbatojnë programin "Flisni për të ushqyerit e duhur".

Gazetarët dhe blogerët e ftuar në klasën master, së bashku me fëmijët e tyre, mësuan se si të bëjnë palma, figurina kafshësh dhe shumë më tepër nga frutat dhe perimet. Pritësit e klasës master ndanë sekretet pedagogjike me pjesëmarrësit dhe folën se si t'i mësojnë fëmijët të udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme dhe të rrënjosin dashurinë për ushqimin e shëndetshëm dhe të shijshëm.

Programi "Flisni për të ushqyerit e duhur" u zhvillua në 1999 me iniciativën e Nestlé Russia nga Instituti i Fiziologjisë së Moshave të Akademisë Ruse të Arsimit.

Për më shumë se 18 vjet, ai është zbatuar me sukses në Rusi në bashkëpunim të ngushtë me administratat rajonale dhe departamentet e arsimit në të gjithë vendin. “Flisni për ushqimin e duhur” është një program unik arsimor mbarëkombëtar për fëmijët, qëllimi kryesor i të cilit është të zhvillojë tek ata një kulturë të ushqyerjes si një komponent i një stili jetese të shëndetshëm.

Trajnimi sipas programit është ndërtuar në një formë lozonjare, argëtuese për fëmijët, duke i lejuar ata të mësojnë lehtësisht rregullat e një stili jetese të shëndetshëm

Pjesën më aktive në program marrin prindërit e nxënësve të shkollës.

Siç tregoi hulumtimi i kryer si pjesë e projektit, më shumë se 70% e baballarëve dhe nënave vunë re se njohja me "Flisni për ushqimin e duhur" zgjeroi ndjeshëm njohuritë e tyre në lidhje me një mënyrë jetese të shëndetshme.

Shumë shkolla kanë klube prindërish dhe leksione ku diskutohen çështje që lidhen me ushqimin e duhur. Në kuadër të projektit, mbahen rregullisht tre konkurse - një konkurs i metodave për mësuesit, një konkurs i veprave krijuese të fëmijëve dhe një konkurs i fotografive familjare. Fituesit e garave nga rajonet janë të ftuar në Moskë për të marrë pjesë në konferencën vjetore "Rritja e një brezi të shëndetshëm". Në vitin 2016, filloi një shkollë e kuzhinës në internet, në të cilën studiojnë fëmijë nga rajone të ndryshme të Rusisë - më shumë se 1.5 mijë klasa (30 mijë fëmijë).

Duke marrë parasysh përvojën pozitive të zbatimit të programit, Ministria e Arsimit dhe Shkencës e Federatës Ruse e rekomandoi atë për zbatim të gjerë në praktikën e institucioneve arsimore

“Që nga fillimi i programit, më shumë se 7.5 milionë adoleshentë kanë marrë pjesë në të. Më shumë se një milion fëmijë nga 6 deri në 14 vjeç marrin pjesë në program çdo vit. Konferenca tregoi edhe një herë se çfarë pune të rëndësishme po bëjmë së bashku. Ne shohim që programi ynë është i nevojshëm dhe i kërkuar", - vuri në dukje shefi i departamentit të programeve arsimore të Nestlé Rusi, kandidatja e shkencave pedagogjike Alexandra Makeeva.

Brenda kuadrit të programit, promovimi i çdo produkti Nestlé është plotësisht i përjashtuar. Ky është një projekt arsimor modular që mund të funksionojë në institucione të ndryshme arsimore: kopshte, shkolla, institucione arsimore shtesë. Mësuesi zgjedh në mënyrë të pavarur formën e zbatimit të tij, sekuencën dhe kohëzgjatjen e temave të studimit. Përmbajtja e programit bazohet në traditat e kuzhinës ruse dhe merr parasysh nivelet e ndryshme të të ardhurave të familjeve të studentëve.

Informacion më të detajuar në lidhje me programin "Flisni për të ushqyerit e duhur" mund të gjenden në faqen e internetit: www.prav-pit.ru

Programi “Flisni për ushqimin e duhur” bashkon përpjekjet e prindërve dhe mësuesve në krijimin e shprehive të shëndetshme tek fëmijët.

Moskë, 29 shtator 2016 - Kompania Nestlé Rusi mbajti një konferencë shtypi "Partneriteti midis familjes dhe shkollës në krijimin e një kulture ushqimore midis fëmijëve dhe adoleshentëve", gjatë së cilës çështjet e pjesëmarrjes së përbashkët të familjeve dhe mësuesve të shkollës në zhvillimin e parimeve të një shëndeti të shëndetshëm. u diskutua mënyra e jetesës tek fëmijët dhe adoleshentët.fëmijët dhe adoleshentët.

Në kuadër të konferencës për shtyp, përmes telekonferencës folën përfaqësues të qendrave territoriale për zbatimin e programit “Flisni për të ushqyerit e duhur” në Kazan dhe Orel. Ata ndanë përvojën e tyre të punës me nxënësit e shkollave dhe prindërit e tyre në procesin e zhvillimit të zakoneve të shëndetshme ushqimore, duke përfshirë këshilla për organizimin e ngjarjeve dhe leksioneve të përbashkëta.

Sipas kreut të departamentit të shëndetësisë të Institutit për Zhvillimin Arsimor të Rajonit Oryol, Inna Potapova, programi "Flisni për ushqimin e duhur" ndihmon në zbatimin e detyrave të formuluara në Standardin Federal të Edukimit Shtetëror për Arsimin Parashkollor: zhvillimi i vlerave të një stili jetese të shëndetshëm për fëmijët dhe rritjen e kompetencës së prindërve në çështjet e mbrojtjes dhe promovimit të shëndetit të fëmijës. Në institucionet parashkollore në rajon, prindërit marrin pjesë me kënaqësi në forma të ndryshme të aktiviteteve të përbashkëta me fëmijët e tyre të ofruara nga programi, familjet shfaqin një aktivitet shumë të lartë konkurrues.

Prindërit luajnë një rol të rëndësishëm në zbatimin e Programit në Kazan. “Me prezantimin e programit “Flisni për të ushqyerit e duhur”, kemi ndryshuar ndjeshëm sistemin e të ushqyerit në shkolla dhe prindërit po na ndihmojnë ta përmirësojmë atë. I punësojmë si administratorë në restorantin e shkollës. Ata monitorojnë se si hanë fëmijët dhe si përgatitet ushqimi. Duke i analizuar të dhënat e marra prej tyre, po përmirësojmë sistemin e punës së restorantit të shkollës”, thotë drejtoresha e shkollës nr. 146, Dilyara Karimova.

Rëndësia e ngjarjeve të tilla u vlerësua nga ekspertë të pavarur – përfaqësues të sektorit të politikave publike në fushën e arsimit të përgjithshëm dhe shëndetësisë së fëmijëve.

“Preferencat ushqimore të fëmijëve nuk formohen në çast – është një proces i gjatë sistematik që kërkon përfshirjen aktive të familjes. Për të tërhequr prindërit në program, përdoren mënyra të ndryshme: konkurse, klasa master kulinarie, pushime për fëmijë dhe të rritur," komenton Maryana Bezrukikh, Drejtore e Institutit të Fiziologjisë Zhvillimore të Akademisë Ruse të Arsimit.

Ushqimi i duhur është baza e një stili jetese të shëndetshëm. Fatkeqësisht, tani ka një tendencë drejt uljes së cilësisë së të ushqyerit tek fëmijët dhe adoleshentët. Kjo konfirmohet nga Adilya Safronova, studiuese e vjetër në Institucionin Federal të Buxhetit të Shtetit "Qendra Federale e Kërkimeve për Ushqyerjen dhe Bioteknologjinë", Kandidat i Shkencave Mjekësore: "Ka të dhëna që rreth 45% e fëmijëve 11-vjeçarë nuk hanë mëngjes në në shtëpi dhe mos përdorni ushqimet më të shëndetshme për snack. Kështu, sipas Rosstat, rreth 20% e fëmijëve 12-13 vjeç pinë pije të ëmbla të gazuara dhe patate të skuqura, krakera dhe produkte të ushqimit të shpejtë rreth 18% e fëmijëve, ndërsa vetëm 40% e fëmijëve konsumojnë produkte qumështi të fermentuar çdo ditë (të dhënat nga Instituti i të ushqyerit). Kjo është arsyeja pse ne besojmë në ndihmën e fëmijëve të bëjnë zgjedhje të shëndetshme dhe të zhvillojnë zakone të mira.”

“Studimi i programit i lejon një fëmije jo vetëm të mësojë më shumë për ushqimin e duhur, por edhe të mësojë zakone të shëndetshme që lidhen me kujdesin për shëndetin e tij. Siç tregon hulumtimi ynë, fëmijët që marrin pjesë në program kanë më shumë gjasa të ndjekin dietën e tyre dhe më shpesh të zgjedhin pjata të shëndetshme për dietën e tyre. Në të njëjtën kohë, nxënësit e shkollës jo vetëm që mësojnë të hanë siç duhet vetë, por edhe i mësojnë prindërit e tyre ta bëjnë këtë,” përmblodhi Alexandra Makeeva, drejtuese e programit “Talk about Proper Nutrition”.

Ushqimi Nestle: i shëndetshëm dhe i shijshëm

Sistemi i Profilizimit të Ushqyerjes Nestlé u zhvillua për të vlerësuar vlerën ushqyese të ushqimeve dhe pijeve. Nestlé optimizon vazhdimisht përbërjen ushqyese të produkteve të saj.

Ndërsa përpiqemi të përmirësojmë vazhdimisht vlerën ushqyese të produkteve Nestlé, ne kemi reduktuar përmbajtjen e sheqerit për shumë vite. Midis 2000 dhe 2014, ne reduktuam përmbajtjen totale të sheqerit të produkteve tona me 34%. Kjo shifër bazohet në vëllimin e përgjithshëm të sheqerit që kemi blerë dhe shitjet tona totale gjatë asaj periudhe.

Në vitin 2007, ne prezantuam një politikë të detyrueshme për të ulur vazhdimisht nivelet e sheqerit, veçanërisht në produktet që kontribuojnë ndjeshëm në konsumin e përgjithshëm të sheqerit. Kjo përfshin vakte të plota, ushqime të lehta dhe pije, si dhe produkte që synojnë kryesisht fëmijët, të tilla si drithërat e mëngjesit.

Ne përdorim sasi të kufizuara ëmbëlsuesish për të reduktuar përmbajtjen e sheqerit dhe për të ofruar një shije të ëmbël, për shembull në pije, pa kompromentuar cilësinë e produktit, në përputhje me kërkesat rregullatore ose duke marrë parasysh preferencat e konsumatorëve.

Kripë

Ne jemi të përkushtuar të përmirësojmë vazhdimisht vlerën ushqyese të produkteve tona duke siguruar një shije të shkëlqyer.

Natriumi është një përbërës i shumë elementeve në ushqimin që hamë. Kripa është burimi kryesor i natriumit në dietën tonë. Studimet epidemiologjike kanë lidhur marrjen e tepërt të natriumit (ose kripës) me presionin e lartë të gjakut. Ka prova shkencore që ulja e presionit të gjakut duke reduktuar marrjen e natriumit (ose kripës) mund të zvogëlojë rrezikun e vdekjes së parakohshme nga sëmundjet e zemrës dhe goditjet në tru, si dhe sëmundjet e veshkave.

Në vitin 2005, si pjesë e angazhimit tonë për përmirësimin e vazhdueshëm të produktit për të përmirësuar shëndetin e konsumatorit, Nestlé prezantoi një politikë për të reduktuar ndjeshëm përmbajtjen e kripës në produktet e saj. Në fund të vitit 2007, ne kishim ulur nivelin e kripës në produktet tona me 10%. Në fund të vitit 2014, ne kishim ulur nivelin e kripës në 75% të recetave origjinale. Në përgjithësi, ne kemi reduktuar përdorimin e kripës në portofolin tonë të produkteve me më shumë se 12,000 tonë metrikë gjatë 14 viteve të fundit.

Ne jemi të përkushtuar që të mos rrisim nivelet e kripës në produktet tona dhe të reduktojmë nivelet e kripës në produkte aty ku është e mundur. Nutricionistët janë unanim në mendimin e tyre se reduktimi i marrjes së kripës ka një efekt pozitiv.

Acidet yndyrore trans (TFA)

Që nga viti 1999, ne kemi mbajtur një politikë që, nën konsumin normal, niveli i TFA në produktet tona nuk duhet të kalojë 3% të përmbajtjes totale të yndyrës së ushqimeve, ose 1% të marrjes ditore të energjisë (siç rekomandohet nga Organizata Botërore e Shëndetësisë). . Ne mbrojmë veçanërisht zvogëlimin e niveleve të TFA në ushqimet për fëmijë dhe në ushqimet që përmbajnë nivele të larta të TFA, si supat, ushqimet, picat dhe ushqimet e përgatitura.

TFA-të gjenden natyrshëm në yndyrën e qumështit. Ne e përdorim atë gjerësisht në prodhim. Mbetet e diskutueshme nëse ato kanë të njëjtat efekte si TFA nga vajrat vegjetale. Kështu, politika jonë nuk vlen për yndyrën e qumështit. Për të përmbushur një sërë nevojash ushqimore, Nestlé ofron produkte qumështi me pak yndyrë, pak yndyrë dhe të plotë.

Yndyra e ngopur

Politika jonë është të reduktojmë nivelet e acideve yndyrore të ngopura aty ku është e mundur në vend që të rrisim nivelet ekzistuese. Ne mbështesim përparimet shkencore në kërkimin mbi acidet yndyrore të ngopura dietike dhe efektet e tyre shëndetësore.

Ushqim organik

Në disa vende, Nestlé ofron produkte organike së bashku me gamën e saj të rregullt, me kusht që të ketë kuptim komercial dhe të jetë teknikisht i realizueshëm.

Në shumë vende, të gjitha pretendimet shëndetësore duhet të regjistrohen dhe miratohen nga autoritetet lokale përpara se produktet të vendosen në treg. Në vende të tjera (si Shtetet e Bashkuara dhe Bashkimi Evropian), proceset e miratimit zbatohen vetëm për disa kategori ushqimesh, veçanërisht kur ato janë të reja ose kur prodhuesit bëjnë pretendime shëndetësore. Ne besojmë se të gjitha pretendimet duhet të bazohen në shkencë dhe rregullore të mirëpritura që ndihmojnë në mbrojtjen e shëndetit dhe sigurisë.

Kompania Nestlé po përpiqet të promovojë parimet e të ushqyerit të shëndetshëm në tregun ushqimor, duke tërhequr vëmendjen e konsumatorëve në reklamat e saj ndaj nevojës për të udhëhequr një mënyrë jetese aktive, duke përdorur mënyrat më të lira për të ushtruar, si p.sh.

Lidhjet e faqes në internet dhe prania e mediave sociale

Gjithsej 3 lidhje u gjetën nga faqet e tjera të internetit në faqen e internetit Prav-pit.ru. Fjalë kyçe si program, Shkolla, të ushqyerit Dhe korrekte, përdoren shumë shpesh kur lidheni me një faqe interneti. Lidhjet më të rëndësishme në faqen e internetit vijnë nga Nestle.ru dhe Dou246.ru. Më shpesh, Prav-pit.ru dhe faqja janë të lidhura me faqen kryesore faqet e tjera të internetit.

Lidhje të rëndësishme në këtë faqe

Faqet më shpesh të lidhura nga burime të jashtme

Tabela tregon faqet e internetit të Prav-pit.ru me të cilat shumë shpesh lidhen faqet e tjera të internetit dhe që për këtë arsye përbëjnë një pjesë të rëndësishme të përmbajtjes së saj.

Koment: Analiza e lidhjeve të jashtme bazohet në të dhënat më të fundit të marra.

Informacion teknik

Ueb serveri Prav-pit.ru ndodhet në MB dhe përdoret nga Incapsula. Ky web server u shërben 2 faqeve të tjera të internetit ku gjuha mbizotëruese është anglishtja.

Ueb serveri Nginx shërben për faqet e internetit Prav-pit.ru. Standardi aktual përdoret për të shënuar përmbajtjen HTML 5. Meta të dhënat e një faqe interneti nuk ofrojnë udhëzime nëse përmbajtja e saj do të gjendet nga motorët e kërkimit. Prandaj, përmbajtja do të regjistrohet në motorët e kërkimit.