Fakte të shkurtra interesante rreth kërpudhave. 50 fakte interesante për kërpudhat. Ata janë të lashtë, të mëdhenj dhe tepër këmbëngulës

Kërpudhat janë një lloj i veçantë i organizmave bimorë që jetojnë kudo. Ndoshta është e vështirë të gjesh një vend në Tokë ku kërpudhat nuk do të ishin në gjendje të gjenin kushte të përshtatshme për rritje. Tropikët e zjarrtë dhe Arktiku, fushat dhe zonat malore, kënetat dhe shkretëtirat, kopshtet dhe pemishtet, toka dhe uji janë shtëpia e kërpudhave.

Kërpudhat karakterizohen nga një strukturë unike: trupi i tyre kryesor është miceli, i përbërë nga fije kërpudhash të ndërthurura. Ky është një lloj interneti kërpudhash përmes të cilit bimët mund të transmetojnë informacione për rrezikun, shiun ose thatësirën.
Ja një foto e mrekullueshme që gërmuam në internet: ky është një miceli :))

Dhe tani - faktet më interesante rreth kërpudhave që kemi arritur të gërmojmë në libra dhe në internet:

Sporet e kërpudhave mund të ruajnë aftësinë e tyre për të mbirë për një kohë të gjatë. Ata mund të presin për një mundësi jo një ose dy, por dhjetë ose më shumë vjet - dhe sapo të shfaqet mundësia - të fillojnë të rriten. Ndonjëherë, në vendet më të papritura.

Kërpudha grabitqare

Rezulton se ka edhe kërpudha grabitqare! Ata ushqehen me krimba. Si kapin pyesni ju... po del qe kerpudhat grabitqare dine te ndertojne kurthe! Miceliumi i tyre është i rregulluar në unaza të veçanta, që të kujtojnë një rrjetë peshkimi ngjitës. Sa më shumë që viktima përpiqet t'i shpëtojë lidhjeve, aq më shumë shtrëngohen sythe dhe unazat e rrjetit ogurzi. Një viktimë që pa kujdes bie në një kurth është e dënuar. Procesi i përthithjes dhe tretjes së nematodës zgjat rreth 24 orë.

Ndoshta kjo është e mjaftueshme për grabitqarët - kërpudhat. Le të flasim për përfaqësuesit e tjerë të kërpudhave që jetojnë në të egra.
Për shembull, për dhelprat.

Dhe këtu është një tjetër:

A e dini se milingonat gjetheprerëse mund të rritin kërpudha, të cilat më vonë i hanë? Për më tepër, ata e bënë këtë tashmë 20 milion vjet më parë.

Rreth tartufit të vërtetë dhe artificial

Këto kërpudha nëntokësore duken vërtet si "diamantet e zeza" franceze. Ka ekzemplarë të mirë që mund të dallohen nga ato franceze vendase nga ata që me të vërtetë dinë shumë për tartufët.

Tartufi francez kushton 400-700 euro për kilogram. Përgjigja kineze është e njëjta sasi delikatesë për 20 euro. Vërtetë, tartufët kinezë janë të pangjyrë, por sipërmarrësit e shkathët i lyejnë ato me ngjyrë të zezë. Një dhimbje koke tjetër për prodhuesit francezë janë këmbët e bretkosës nga Kina, të cilat janë gjithashtu të lira dhe fjalë për fjalë vërshojnë tregun.

Sipas statistikave, varietetet më të mira të tartufit shiten për 2 mijë euro për 1 kg.

Kërpudha të ndezura

Kallëpe

Kërpudhat janë kaq të ndryshme dhe kaq të pazakonta në formë! Disa janë qesharake, disa të frikshme, disa të lezetshme, disa të pakëndshme, disa të neveritshme... bota e kërpudhave është shumë e larmishme. Sot u zhytëm pak në këtë botë... Por ende nuk kemi dalë, thjesht po marrim frymë dhe po “notojmë” :)

Portokalli që dridhet.

Diçka xhelatinoze që ndryshon ngjyrën në varësi të lagështirës së ajrit. Mund të jetë e bardhë ose e verdhë, mund të kthehet pothuajse në kafe... disa dridhje duken shumë bukur, si lule zanash.

Mushama.

Këto kërpudha mund të rriten në madhësi gjigande. Herë pas here gjenden kërpudha me peshë deri në 5 kg. Mushama përdoren në mjekësi si një mjet për heqjen e radionuklideve, për sëmundje të caktuara tumorale dhe për trajtimin e sistemit limfatik dhe sistemit endokrin.

Shiitake - kërpudha japoneze kundrejt kampionëve francezë

Japonia ka gjithashtu një kërpudha që përdoret për të trajtuar shumë sëmundje. Quhet shiitake.

Për shkak të vetive ushqyese dhe mjekësore, shiitake është kërpudha ushqimore më e kultivuar në botë, prodhimi i saj arrin në 450 mijë tonë në vit.

Ekstrakti i kërpudhave Shiitake i përdorur në produktet kozmetike, duke depërtuar thellë brenda, është në gjendje të rimbush burimet natyrore të lëkurës, të përshpejtojë procesin e rigjenerimit të qelizave të saj, domethënë ka një efekt të fortë rinovues. Pra, në vitin 2002 Yves Rocher krijoi një linjë speciale të bazuar në një ekstrakt nga kërpudhat shiitake, Serum Vegetal de Shiitake, i destinuar për gratë mbi 40 vjeç me çdo lloj lëkure.

Dhe francezët thonë se nuk ka asgjë më të shëndetshme se kampionët.

Nga rruga, trajtimi i kërpudhave quhet kërpudha nga specialistët.

Kjo është kërpudha më e mahnitshme në botë! Përveç pamjes së çuditshme, kjo kërpudha ka aftësinë të... ecë. Epo, jo duke ecur, natyrisht, por duke lëvizur përreth. Natyrisht, edhe kërmijtë më të ngadaltë janë një shëtitës në krahasim me Plasmodium... por, megjithatë, kjo është e vetmja kërpudha "duke ecur"! Emri tjetër i tij është loti.

Fotografitë tregojnë të gjitha fazat e riprodhimit të kësaj kërpudhe mahnitëse.

Meqë ra fjala... riprodhimi i plazmodias është gjithashtu shumë i pazakontë... deri në momentin që është gati, kërpudha del jashtë dhe mblidhet në një gungë të dendur të mbuluar me një kore. Trupat frutorë shumëngjyrësh të formave të çuditshme e të larmishme rriten nga gunga... ato përmbajnë spore që do të barten me erën në një vend të ri vendbanimi...

Veselka

Kjo është kërpudha më e rrallë në botë! Ka madhësinë e një veze pule. Sapo kjo "vezë" piqet në diell, duket se gjuan lart si një shigjetë e bardhë! Brenda pak orësh, shigjeta (ose ombrella) nxjerr mukozë (e cila, meqë ra fjala, ka erë mjaft të keqe). Dhe në mëngjes nuk do të jeni më në gjendje të gjeni vendin ku e patë këtë mrekulli vetëm tani.

Ndoshta ky është mjaft informacion i dobishëm për sot. Tani le të shohim vetëm fotot e kërpudhave të ndryshme. Nëse dikush është vërtet i interesuar për temën, shkruani, unë do të jem i lumtur të zgjedh materialin dhe ta përpiloj atë në një artikull posaçërisht për ju.

Ndërkohë - fotot e premtuara Kërpudha të mahnitshme

Ka më shumë se 100 lloje kërpudhash që mund të vrasin. Kërpudha e zbehtë është një nga kërpudhat më të rrezikshme dhe helmuese në botë.
Kjo kërpudha është e famshme sepse ka shkaktuar më shumë helmime fatale se çdo kërpudha tjetër.

Kërpudhat luajnë një rol të rëndësishëm ekologjik duke dekompozuar lëndën organike dhe duke kthyer lëndë ushqyese të rëndësishme në ekosistem. Kërpudhat tresin lëndën organike në drutë e kalbur dhe lëndina. Shumë bimë kërkojnë kërpudha për të mbijetuar, pasi kërpudhat nxjerrin minerale dhe ujë nga toka në bimë, ndërsa bimët u ofrojnë kërpudhave përbërje sheqeri.

Në shekullin e IV para Krishtit, shkencëtari grek Theophrastus përmendi tartufin, morelët dhe kampionët në veprat e tij. Pesë shekuj më vonë, natyralisti romak Plini shkroi gjithashtu për kërpudhat. Ai ishte i pari që u përpoq të ndante kërpudhat në të dobishme dhe të dëmshme.

Në vitin 1864, patatet në Irlandë po vdisnin nga një kërpudhat e quajtur plagë patate. Në të njëjtën kohë, u zbulua se fushat e patates që ndodheshin pranë shkritoreve të bakrit ishin plotësisht të paprekura nga kërpudhat.

Kështu një kërpudhat e vogël i dha shtysë zhvillimit të shkencës së kontrollit të dëmtuesve.

Kërpudha mikroskopike Pilobolus kleinii, e cila dekompozon bajgat e barngrënësve, ka aftësinë të gjuajë sporet e saj në distanca të gjata, duke u dhënë atyre nxitimin më të lartë në natyrë, 180 mijë herë më të madh se nxitimi i gravitetit, sipas një punimi të botuar në revistë. PLoS ONE.

Ne përdorim produkte të kërpudhave çdo ditë pa e kuptuar fare. Për shembull, majaja, e cila i përket grupit të kërpudhave, përdoret në përgatitjen e bukës, verës dhe birrës. Ilaçet që rrjedhin nga kërpudhat trajtojnë sëmundjet dhe parandalojnë refuzimin e zemrës dhe organeve të tjera të transplantuara. Kërpudhat gjithashtu rriten në sasi të mëdha për të prodhuar aromatizues për gatim, vitamina dhe enzima për heqjen e njollave.

Dhe së fundi, lajmet nga studiuesit nga Universiteti Johns Hopkins:
Ekspertët besojnë se Kërpudhat na bëjnë njerëz më të mirë
Cili është thelbi i kërkimit? Është e thjeshtë!

Rezulton se njerëzit që hanë kërpudha halucinogjene në sasitë e duhura mund të korrin përfitime të konsiderueshme nga hobi i tyre gustator.
Studimet e fundit konfirmojnë se kur përdoren siç duhet, kërpudhat halucinogjene e bëjnë një person më të sjellshëm, më të qetë dhe më të lumtur.

Kërpudhat dhe njerëzit janë vërtet krijesa të mahnitshme

Një nga organizmat e gjallë më misterioz në Tokë janë kërpudhat. Shkencëtarët më parë i klasifikuan ato si pjesë të mbretërisë së bimëve, dhe për shkak të kësaj, mikologjia - shkenca e kërpudhave - ka qenë prej kohësh pjesë e seksionit të botanikës, dhe jo biologjisë. Tani është bërë e qartë se kërpudhat qëndrojnë diku në mes midis bimëve dhe kafshëve, dhe studiuesit aktualisht njohin rreth 100 mijë lloje të tyre.

Çfarë është një kërpudha?

Në mësimet rreth kërpudhave, nxënësve të shkollës zakonisht u thuhet se ato përbëhen nga një pjesë mbitokësore - trupi frutdhënës, dhe një pjesë nëntokësore - miceli ose, me fjalë të tjera, miceli, i cili përhapet në tokë ose në një substrat tjetër në formën e një forme jashtëzakonisht fije merimange të hollë, vetëm disa mikronë të trasha. Secila prej fijeve, prej të cilave ka të panumërta në miceli, quhet hife.

Trupi frutor mund të jetojë jo më shumë se dhjetë ditë, dhe miceli ekziston për dhjetëra dhe madje qindra vjet, duke toleruar në mënyrë të përkryer thatësirën ose ngricat e rënda.

Në një moment, pjesët e hifeve mblidhen në topa, të cilët gradualisht rriten në madhësi, dhe qelizat e tyre, duke u shtrirë, formojnë një trup të ri frutor (atë që ne e quajmë kërpudha), i cili shpërthen nëpër substrat dhe rritet. Tani e tutje ne mund ta admirojmë ose ta mbledhim në një shportë.

Nga rruga, kërpudha mund të konsiderohet deri diku krijesa më e madhe e gjallë në planet. Në Amerikën e Veriut, për shembull, ka miceli të mëdhenj që mbulojnë qindra hektarë. Dhe pesha e tyre është më shumë se pesha e shtatë balenave!

Rreth përhapjes së kërpudhave

Fakte interesante rreth kërpudhave mund të nxirren edhe nga veçoritë e riprodhimit të tyre. Trupi i kërpudhave, të cilin ne e hamë me kaq kënaqësi, është vetëm organi i saj riprodhues, i cili shpërndan spore që lejojnë zhvillimin e micelieve të reja.

Nga rruga, edhe në çdo dhomë mund të zbuloni spore kërpudhore duke marrë një mostër ajri.

Kërpudhat tradicionale, të tilla si kampionët, lëshojnë, për shembull, rreth 40 milion spore, dhe kërpudhat e plehut - 100 milion. Por më pjellorja në këtë kuptim është kërpudha puffball, e cila ka më shumë se 7 trilion spore gati për t'u riprodhuar. Për më tepër, ata fluturojnë me një shpejtësi makine prej 90 km/h dhe përhapen në një sipërfaqe prej më shumë se 2 m.

Kapaku i mbin dhe me pamje të butë i trupit të kërpudhave është i aftë të depërtojë jo vetëm në tokë, por edhe në asfalt, beton dhe madje edhe hekur ose mermer. Dhe aty ku nuk mund të mbijë, miceli gradualisht shkatërron pengesën.

Kërpudhat mund të krijojnë motin e tyre

Duke u përpjekur të tregojmë gjithçka për kërpudhat, nuk mund të mos përmendet se këto krijesa mund të ndryshojnë vetë kushtet e motit. Në fund të fundit, zakonisht pjesa mbitokësore e kërpudhave përhap sporet në mënyrë pasive, domethënë ato lëvizin me rrymën e ajrit. Dhe nëse ka qetësi absolute, atëherë kërpudhat si kërpudhat e detit ose kërpudhat shiitake, siç kanë zbuluar studiuesit, prodhojnë avull uji, i cili krijon lëvizjen e ajrit në formën e rrymave të konvekcionit dhe mund të transportojë spore në një farë distance.

Besimet që lidhen me kërpudhat

Pavarësisht se çfarë na thotë shkenca për kërpudhat, njerëzit kanë lidhur prej kohësh shumë besime dhe rituale me to. Për shembull, kur zgjidhni kërpudha, nuk mund të flisni me zë të lartë ose të shani, përndryshe ato do të fshihen. Dhe një korrje e madhe e kërpudhave është një ogur i zymtë i kataklizmave të ardhshme.

Një grua që sheh kërpudha në ëndërr duhet të presë një shtesë në familjen e saj, dhe një burrë duhet të kujdeset për shëndetin e tij, duke u bërë më pickues në marrëdhëniet e tij me zonjat.

Është interesante që disa kërpudha, kur mbijnë, formojnë rrathë të rregullt. Në Holandë dhe Gjermani, kërpudha të tilla nuk mblidhen, pasi këto "rrathë shtrigash" konsiderohen si një vend i magjepsur, dhe në Skoci - një vend që tregon një thesar të varrosur, të magjepsur.

Më vete në lidhje me kërpudhat porcini

Të flasësh për të nuk mund të injorohet. Në Rusi është konsideruar prej kohësh një delikatesë dhe një mbret në llojin e vet. Edhe nëse nuk përmendim shijen dhe aromën e saj, e cila, meqë ra fjala, mbetet edhe pas tharjes, përsëri rezulton se kërpudha e porcinit është një dhuratë e mrekullueshme nga natyra.

Ai përmban antibiotikë, substanca vrasëse dhe antitumorale. Është shumë i dobishëm për njerëzit me anemi dhe sëmundje inflamatore. Përveç kësaj, përshpejton procesin e shërimit të plagëve, normalizon funksionet e gjëndrës tiroide, përmirëson gjendjen e thonjve, flokëve dhe lëkurës, si dhe ndihmon trupin të shërohet nga infeksionet. Jo një kërpudha, por një farmaci e tërë!

Rreth formës së kërpudhave

Mund të flisni shumë për boletus, boletus dhe objekte të tjera të "gjuetisë së qetë" - kjo, natyrisht, nuk është e gjithë mbretëria e kërpudhave.

Në pyjet tona ka edhe shumë kërpudha që kanë forma dhe ngjyra të çuditshme. Për shembull, kërpudha e bririt, e cila ka një ngjyrë portokalli të ndezur dhe i ngjan degëve të koraleve, ose piqet nga një trup i bardhë si vezë dhe me kalimin e kohës merr pamjen e një topi grilë të kuqe të ndezur.

Nga rruga, kjo kërpudha klasifikohet si një kërpudha lulesh. Ka veçanërisht shumë kërpudha të tilla në pyjet tropikale. Ka krijesa absolutisht unike që ngjajnë, për shembull, me një kërpudha të ngjashme me xhamin nga India, ose një kërpudha të kuqe të armatosur me tentakula nga Java. Dhe kërpudha Dictiaphorus në formë zile, e cila rritet në pyjet e Amerikës së Jugut, me siguri mund të konsiderohet më e çuditshmja. Ajo rritet në vetëm dy orë dhe më pas hedh nga poshtë kapelës së saj një batanije të bardhë të hapur, e cila mbështjell këmbën e bardhë si bora dhe shkëlqen me një ngjyrë mistike të gjelbër në mbrëmje. Banorët vendas, meqë ra fjala, e quajnë atë "Zonja e mbuluar".

Kërpudhat e mahnitshme të planetit: "dhëmbi që rrjedh gjak" dhe "ylli i tokës"

Për të kuptuar se sa të pazakontë janë këta organizma të gjallë, do të përshkruajmë kërpudhat më interesante në botë.

Hydnellum Peca ose "Dhmbi i gjakosur". Kjo kërpudha e mahnitshme mund të shihet në pyjet halore të Evropës Qendrore dhe në bregdetin veriperëndimor të Paqësorit. Lëngu i kuq i ndezur që sekreton në fakt duket si pika gjaku. Përveç kësaj, ka një shije shumë të hidhur, e cila i largon kafshët dhe njerëzit.

"Ylli i Tokës" Kjo kërpudha klasifikohet si një mushama që jeton në të gjitha gjerësitë e botës. Ai shquhet për aftësinë e tij për të ndryshuar pamjen e tij sapo të dalë nga toka. Rrezet e këtij "ylli" gradualisht përkulen poshtë, dhe trupi frutor sferik ngrihet dhe "gjuajt" spore në ajër. Indianët e konsiderojnë këtë kërpudhë si të aftë të parashikojë fenomenet qiellore në të ardhmen.

Iriqi i krehur është shumë interesant, i cili nuk duket aspak si një kërpudha tradicionale. Më tepër i ngjan algave që disi përfunduan në një pemë, ku, nga rruga, iriqit i pëlqen të rritet. E përgatitur siç duhet, kërpudha është shumë e shijshme, por përveç kësaj, ajo është në gjendje të zvogëlojë nivelet e glukozës në gjakun e njeriut dhe ka aftësinë të mbrojë trupin nga efektet toksike.

Duke parë Plasmodium, mund të mësoni disa fakte më interesante. Ju nuk do të mendonit për kërpudhat që ato mund të lëvizin, por rezulton se edhe ata mund ta bëjnë këtë. Plasmodium, natyrisht, nuk është një vrapues, por brenda pak ditësh mund të ngjitet në trungun e tij të preferuar. Si kjo! Kjo mrekulli e natyrës ecën, ose më mirë rrokulliset, në Rusinë qendrore dhe duket shumë si një kandil deti.

Kërpudha më e ndritshme dhe me rritje më të shpejtë

Zbukuruar me vija të ndritshme, trametet me shumë ngjyra duken shumë tërheqëse - kjo është një lloj kërpudhash e zakonshme në të gjithë botën që jeton kryesisht në trungjet e pemëve të ngordhura. Shkencëtarët kanë zbuluar se substanca nga kjo kërpudha përmirëson imunitetin dhe mund të ofrojë ndihmë serioze në trajtimin e kancerit, dhe është përdorur në mjekësinë kineze për shumë shekuj.

Këtu është një tjetër gjë interesante për kërpudhat: meqë ra fjala, këta organizma mund të bëjnë banja dielli. Ata prodhojnë vitaminë D, dhe ngjyra e kapelës së tyre varet kryesisht nga sa rrezet e diellit marrin aty ku jetojnë.

Libri i Rekordeve Guinness përfshin një kërpudha kërpudhore, e cila rritet 1 cm në 2 minuta, duke dalë nga toka, duket si një vezë gri, të nesërmen është tashmë një ombrellë në një kërcell të hollë, dhe në ditën e tretë sa më sipër. -Pjesa e bluar e kërpudhave zhduket.

Rreth habitateve të kërpudhave: ku jetojnë!

Kërpudhat janë gjithashtu të mahnitshme sepse mund të ekzistojnë në kushtet më të pabesueshme. Ata lulëzojnë si brenda gjitarëve, ashtu edhe në shtresat e sipërme të atmosferës, në një lartësi prej rreth 30 km. Studiuesit kanë gjithashtu këtë informacion interesant për kërpudhat: ato, rezulton, mund të përballojnë çdo lloj rrezatimi dhe madje mund të rriten në acid sulfurik.

Dhe në vitin 2002, në territorin e termocentralit bërthamor të Çernobilit, në një reaktor të shkatërruar, shkencëtarët zbuluan kërpudha që kishin nevojë për rrezatim për rritje në të njëjtën mënyrë që bimët kishin nevojë për dritë. Këta organizma të mahnitshëm përmbajnë një sasi të pabesueshme melanine, pikërisht substancën që mbron lëkurën tonë nga rrezatimi ultravjollcë.

Ka edhe kërpudha grabitqare që prenë insektet e vogla. Ata kanë rritje ngjitëse ose pajisje të tjera gjuetie. Për shembull, një kërpudhat mund të lëshojë spore që ngjiten në trupin e vemjes dhe fillojnë të mbijnë brenda saj. Viktima, natyrisht, vdes.

Kërpudhat do të ndihmojnë në pastrimin e planetit

Kështu, një ekspeditë nga Universiteti Yale gjeti një specie të re të kërpudhave (Pestalotiopsis microspora) në xhunglat e Ekuadorit. Këta organizma ushqehen me poliuretani dhe e bëjnë këtë edhe pa akses në oksigjen. Kjo premton në të ardhmen perspektivën për të hequr qafe materialin që praktikisht nuk dekompozohet, duke ndotur rëndë planetin.

Kërpudhat kanë një gjini!

Sigurisht, shkenca ende nuk mund të pretendojë se di gjithçka për kërpudhat. Herë pas here, studiuesit bëjnë zbulime në mykologji. Për shembull, shkencëtarët kanë izoluar një gjen që përcakton nëse një kërpudha është femër apo mashkull. Ai, nga rruga, ndodhet në sekuenca të shkurtra të ADN-së që të kujtojnë kromozomet seksuale të njeriut.

Kërpudhat duket se janë një model shumë i përshtatshëm për studimin e dallimeve seksuale në nivel gjenetik.

Kërpudhat janë shumë më të vjetra se dinosaurët

Mikologët kanë informacion absolutisht të mahnitshëm për kërpudhat: siç doli, ata banuan në Tokë 400 milion vjet më parë! Rezulton se ata janë më të vjetër se dinosaurët. Këta janë banorët më të vjetër të planetit, të cilët kanë jetuar së bashku me fierët gjigantë dhe, ndryshe nga këta të fundit, nuk janë shtypur, por modifikuar dhe përshtatur, duke ruajtur pamjen e tyre deri në ditët e sotme.

Dhe me sa duket kemi shumë fakte më interesante për të mësuar rreth tyre. Ende dihet shumë pak për kërpudhat, por tashmë është e qartë se këta organizma ia vlen të studiohen më të detajuara dhe të kujdesshme.

Kërpudhat konsiderohen si një nga organizmat e gjallë më misterioz në planet. Për një kohë të gjatë, biologët nuk mund t'i klasifikonin ato me saktësi. Fillimisht, shkenca që studion kërpudhat - mikologjia - ishte një degë e botanikës. Por meqenëse për sa i përket përbërjes së karbohidrateve dhe mineraleve ato janë më afër bimëve, dhe për sa i përket përmbajtjes së proteinave - kafshëve, në vitin 1960 kërpudhat u ndanë në një mbretëri të tretë të veçantë, të veçantë.

Një fakt interesant për kërpudhat tashmë është vërtetuar shkencërisht: ato janë një nga banorët më të vjetër të Tokës, të shfaqura rreth 400 milionë vjet më parë, madje edhe para dinosaurëve. Duke u përshtatur dhe ndryshuar, kërpudhat ishin në gjendje të mbijetonin për qindra miliona vjet. Supozohet se ka 1 deri në 2 milion lloje, por deri më sot janë studiuar vetëm rreth 100 mijë. Sot do t'ju tregojmë për faktet më interesante dhe befasuese rreth kërpudhave.

Struktura dhe karakteristikat e kërpudhave

A e dini se pjesa mbi tokë, e dukshme e kërpudhave, të cilën zakonisht e mbledhim dhe e vendosim në një shportë, është vetëm një frut, i njohur edhe si organ riprodhues. Trupi i vërtetë është nën tokë. Quhet miceli (ose miceli) dhe përbëhet nga shumë fije të holla. Në një moment të caktuar, fijet mblidhen në topa, të cilët rriten në madhësi dhe depërtojnë në sipërfaqe. Trupi i kërpudhave në vetvete nuk jeton gjatë, por miceli mund të ekzistojë për dhjetëra e qindra vjet, duke toleruar në mënyrë të përsosur thatësirën dhe ngricat e rënda.

• Studimi i ADN-së zbuloi një fakt interesant se disa kërpudha ndahen në individë meshkuj dhe femra. Pasi kanë arritur pjekurinë seksuale, kërpudhat që kanë gjene të tilla mund të prodhojnë pasardhës të zakonshëm.
• Kërpudhat zënë një vend të spikatur në kuzhinën e shumicës së popujve. Duke qenë një burim i pasur i proteinave lehtësisht të tretshme, ato nuk përmbajnë absolutisht asnjë yndyrë apo kolesterol. Përveç kësaj, kërpudhat janë të pasura me vitamina dhe mikroelemente që kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e shumë sistemeve të trupit të njeriut. Ato largojnë toksinat, stimulojnë metabolizmin dhe disa madje pengojnë zhvillimin e kancerit.

• Gjatë periudhës së rritjes aktive, presioni i kërpudhave arrin 7 atmosfera. Kapaku i butë mund të depërtojë jo vetëm në beton dhe asfalt, por edhe në sipërfaqe më të forta - për shembull, mermer.
• Vitaliteti dhe përshtatshmëria e kërpudhave është e mahnitshme. Ata rriten në fusha dhe male, në lartësi deri në 30 mijë metra, në këneta dhe shkretëtira. Si Arktiku ashtu edhe tropikët e zjarrtë mund të bëhen atdheu i tyre. Edhe në zonën e aksidentit të centralit bërthamor të Çernobilit, kërpudhat arritën të mbijetonin.
• Megjithëse kërpudhat janë 90% ujë, ato mund të bëjnë edhe banja dielli: kur ekspozohen në diell, ato, ashtu si trupi i njeriut, prodhojnë vitaminë D. Prandaj, sa më i fortë të jetë përqendrimi i dritës së diellit, aq më i errët do të jetë kapaku i kërpudhave.

• Kërpudhat janë riciklues natyralë të bimëve të ngordhura. Në vetëm disa muaj ata mund ta kthejnë një pemë në tokë. Nëse nuk do të ishin për kërpudhat, do të kishte shumë më tepër mbeturina në planet.
• Duke u riprodhuar nga spore të vogla, kërpudhat i lëshojnë ato në ajër në sasi të mëdha. Për shembull, një kampion hedh deri në 40 milion spore, një kërpudha pleh - deri në 100 milion.

Mbajtësi i rekordit për riprodhim është mushama. Ai hedh më shumë se 7 trilion spore në një distancë prej 2 metrash, me një shpejtësi prej rreth 90 km/h.

Njerëzit filluan të studiojnë kërpudhat në të kaluarën e largët. Në shekullin I pas Krishtit e. Botanisti romak Plini u përpoq t'i ndante ato në të dobishme dhe të dëmshme për njerëzit.

Por deri më sot, mendimet mbi dobinë e kërpudhave ndryshojnë shumë në vende të ndryshme. Fakt interesant: kërpudha e bardhë, e dashur dhe e nderuar në Rusi, konsiderohet e pangrënshme në Zvicër, kërpudhat e mjaltit dhe russula nuk hahen në Francë, kërpudhat boletus nuk hahen në Itali dhe në shumë vende hahen si ushqim vetëm kërpudhat e rritura artificialisht, pa mbledhur të egra. Të gjithë ata konsiderohen potencialisht helmues.

Në Rusi, sipas statistikave, gjysma e banorëve mbledhin kërpudha në pyje, rreth 20% preferojnë t'i blejnë ato në treg, 16% në dyqan. Vetëm 14% e rusëve nuk hanë kërpudha fare. Më të njohurat janë kërpudhat boletus, kërpudhat boletus, kërpudhat aspen, kërpudhat e qumështit, kërpudhat e qumështit me shafran, kërpudhat e mjaltit, kërpudhat kërpudha, kërpudhat kërpudha, etj. Përveç shijes së mrekullueshme dhe vetive ushqyese, disa kërpudha janë edhe mjekësore.

Delikatesa jonë ruse - kërpudha porcini - është në fakt një farmaci e tërë. Ai përmban substanca që përmbajnë antibiotikë, që normalizojnë funksionimin e gjëndrës tiroide, anti-inflamatore dhe antitumorale. Përveç kësaj, ajo ka një efekt të mirë në gjendjen e lëkurës, flokëve dhe thonjve.

Kampionët, kërpudhat e mjaltit, kërpudhat e rreshtit dhe kërpudhat e tjera gjithashtu kanë një efekt medicinal. Në fushë, lëkura e mushamave përdoret shpesh në vend të suvasë: pjesa e brendshme e saj është e famshme për vetitë e saj baktericid. Në ditët e sotme, ekziston një shkencë e tërë për vetitë shëruese të kërpudhave - fungoterapia.

Ka rreth 5000 lloje kërpudhash që rriten në Evropë dhe pothuajse 150 prej tyre konsiderohen helmuese. Në fakt, vetëm agariku i mizës, stoolja dhe disa të tjera janë vërtet helmuese. Por kultura të ndryshme kanë idetë e tyre për kërpudhat. Rrënjët e kësaj armiqësie ndoshta qëndrojnë thellë në histori. Shumë personalitete të famshme dikur vdiqën nga helmimi nga kërpudhat.

Për shembull:

• e gjithë familja e poetit të famshëm grek Euripidit;
• Papa Klementi VII;
• Mbreti francez Charles IV dhe të tjerët.

Perandori romak Claudius, një dashnor i madh i kërpudhave, u helmua nga vetë gruaja e tij Agrippina, e cila i përgatiti atij një pjatë të pasur me aromë të pasur me karrige të zbehtë. Në ato ditë ishte një mënyrë shumë popullore për të eliminuar kundërshtarët.

Shumë kërpudha helmuese dhe halucinogjene rriten në Shtetet e Bashkuara dhe vendet afrikane, dhe ato gjenden gjithashtu në Rusi. Duke mos qenë një mbledhës me përvojë, duhet të silleni me shumë kujdes në pyll. Nëse vetë agariku i mizës së kuqe jep një sinjal paralajmërues me kapakun e tij të ndritshëm, atëherë agariku gri i mizës së panterës nuk është aq i dukshëm, por jo më pak i rrezikshëm.

Shumë kërpudha helmuese maskohen me mjeshtëri si të ngrënshme:

• Kërpudhat e rreme të mjaltit ose kërpudhat e holla janë shumë të lehta për t'u ngatërruar me kërpudhat e ngrënshme.
• Russula e athët praktikisht nuk dallohet nga e vërteta.
• Ju mund ta kuptoni se omfaloti helmues i ullirit nuk është një luskë vetëm nga era.

Udhëheqësit në praninë e substancave toksike me mundësi helmimi fatal janë, natyrisht, gryka e zbehtë dhe agariku i mizës.

Do të duket se çfarë mund të jetë e pazakontë për një kërpudha me kapak? Por në natyrë nuk ka vetëm kërpudhat e zakonshme të bardha, kërpudhat e qumështit dhe buletuset, por edhe kërpudhat me kapele në formë shumë origjinale, për shembull:

• portokalli e ndritshme, e ngjashme me degëzat e koraleve, kërpudha e bririt;
• grila është e kuqe, duke u maturuar nga një trup i bardhë në formë veze në një top grilë të kuqe të ndezur;
• iriq i krehur, që të kujton më shumë algat sesa kërpudha.

Ka mjaft kërpudha të ngjashme me lule që rriten në vendet tropikale. Ekziston një kërpudha qelqi indiane në formë krejtësisht unike ose një kërpudha e kuqe nga ishulli Java, e armatosur me tentakula. Natyra e Australisë është e famshme për format dhe ngjyrat e saj edhe më të çuditshme.

Një nga kërpudhat më të pazakonta në botë është "dhëmbi i përgjakur" (Hydnellum Peca). Prej tij lëshohet një lëng i kuq i ndezur, shumë i ngjashëm në pamje me pika gjaku. Kërpudha i tremb njerëzit me pamjen e saj dhe kafshët me shijen e saj të hidhur. Ju mund të takoni "Dhmbin e përgjakur" në pyjet halore të Evropës Qendrore.

Midis kërpudhave kapelë ka mbajtësit e tyre të rekordeve për nga madhësia dhe pesha: më shpesh këto janë kërpudhat porcini, kampionët, kërpudhat, cadra, etj. Kërpudhat ushqimore mund të arrijnë madhësi shumë të mëdha (deri në 20 kg).

Fakti që mbretëritë e kërpudhave dhe baktereve janë më të vjetrat në tokë është interesant në vetvete. Ka shumë të përbashkëta mes tyre, por ka edhe dallime domethënëse.

• ergota dhe shkuma që shkatërrojnë të korrat;
• kërpudhat e lëmuara, armiku i pemëve;
• plagë e vonë, që prek bimët e kopshtit, etj.

Në ato vende ku rriten kërpudhat, tregohen gjithnjë përralla për to, kompozohen histori dhe legjenda. Në epikën popullore, kërpudhat mund të jenë të mira ose të këqija: ato mund të zbulojnë një thesar të varrosur ose mund t'ju çojnë në një moçal. Por në jetën reale ka fakte kaq interesante rreth kërpudhave saqë nuk tingëllojnë më keq se çdo përrallë për fëmijë dhe të rritur. Për shembull:

• Ka kërpudha që janë më të larta se pemët. Po, po, mos u çuditni! Kjo është saktësisht se si duket gjithçka në tundra. Në fund të fundit, pemët atje janë xhuxh, jo më shumë se 20-25 cm, dhe kërpudhat ngrihen mbi to. Ata rriten shumë miqësisht, duke nxituar për të kapur periudhën e shkurtër të verës. Dhe dreri hanë me shumë kënaqësi kapelet e kërpudhave të tundrës.

• Rreth 140 lloje kërpudhash përmbajnë substanca halucinogjene që kanë veti narkotike. Shumica e tyre rriten në Amerikën e Jugut. Shamanët e lashtë përdorën këtë pronë të kërpudhave në ritualet e tyre, dhe vikingët i përdorën ato për t'i dhënë vetes frikë dhe forcë përpara betejës.
• Ka rreth 30 lloje kërpudhash që shkëlqejnë në errësirë. Në vendin tonë njihet gjerësisht kërpudhat e mjaltit të vjeshtës, që rriten në trungje të vjetra të kalbura. Në errësirë, dridhja e tyre i ngjan lëvizjes së krijesave të gjalla. Në kohët e vjetra, njerëzit kishin aq frikë prej tyre sa në përrallat e tyre popullonin pyllin me shtriga dhe goblin. Dhe në pyjet braziliane dhe japoneze, gjatë sezonit të shirave, kërpudhat jeshile neoni rriten, duke shpërndarë sporet e tyre të ndezura përreth. Ky fenomen i pazakontë quhet biolumineshencë.

• Kërpudha më e madhe e bardhë u zbulua në SHBA në 1985. Ai kishte një rreth 2 metra dhe peshonte 140 kg. Dhe pesha e miceli më të madh amerikan (me një sipërfaqe prej 900 hektarësh) ishte rreth dyqind ton.
• Kërpudha më e shtrenjtë është tartufi. Ajo rritet sot jo vetëm në Francë, por edhe në vende të tjera. Kostoja e kërpudhave është 400-700 euro për 1 kg. Një tartuf i bardhë me peshë 15 kg është shitur në ankand për 330 mijë dollarë.

• E vetmja kërpudha lëvizëse, plazmodiumi (myku i zhulit), gjendet në Rusinë qendrore. Kjo kërpudha xhelatinoze e tejdukshme, e ngjashme me një kandil deti, nuk ka as këmbë, por është në gjendje të lëvizë, megjithëse shumë ngadalë. Duke u rrotulluar nga njëra anë në tjetrën, brenda pak ditësh ai mund të shkojë në një vend tjetër dhe madje të ngjitet në një trung ose trung peme.

• Veselka vulgare, e cila është shumë e zakonshme në Rusi, rritet më shpejt nga të gjitha kërpudhat. Kërpudha u përfshi në Librin e Rekordeve Guinness. Çdo 2 minuta rritet me 1 cm nga një vezë gri kthehet shpejt në një ombrellë në një këmbë të gjatë, por nuk jeton shumë - vetëm dy ditë.

• Kërpudha më ekzotike mund të quhet diktofora në formë zileje, ose "Zonja me vello", që jeton në tropikët e Amerikës së Jugut. Ajo, si një kërpudhat, rritet në vetëm dy orë, dhe më pas lëshon një batanije të bardhë të hapur nga poshtë kapakut. Në mbrëmje, kërpudha shkëlqen me një dritë misterioze të gjelbër dhe pas nja dy ditësh zhduket.

Pra, sot hodhëm një vështrim në botën më kurioze të kërpudhave. Studimi i tij është vazhdimisht në vazhdim, kështu që ndoshta ka shumë zbulime të tjera të mahnitshme përpara.

Kërpudhat janë plot surpriza: ato krenohen me inteligjencën dhe mund të shpëtojnë botën. Këtu janë 10 fakte interesante për kërpudhat.

10. Kjo është Mbretëria më e madhe në planet

Ne nuk e dimë se sa lloje të ndryshme (të çdo gjinie, kërpudhash apo jo) ekzistojnë në Tokë, por vlerësimet e fundit sugjerojnë se ka 8.7 milionë deri në 6.5 milionë në tokë dhe 2.2 milionë në det.

Prej tyre, 5.1 milionë specie - më shumë se gjysma e totalit - konsiderohen kërpudha, duke i tejkaluar speciet bimore me më shumë se 6 me 1. Dhe sipas një prej mykologëve kryesorë në botë, Paul Stamets, ky raport mund të jetë më afër 10: 1. Natyrisht, rreth 30% e masës së tokës nën këmbët tona, të gjalla dhe të vdekura, ka natyrë mykotike dhe përfaqëson "magazinë më të madhe të karbonit në botë". «Në fakt, për çdo metër rrënjë peme,—thotë Stametz,—ka një kilometër miceli—një rrjet nëntokësor i mbipopulluar me fije të degëzuara tubulare ose hife, që sigurojnë bazën për rritjen e kërpudhave në sipërfaqe.»

Edhe nëse, siç kanë sugjeruar disa, numri i përgjithshëm i specieve i afrohet 1 trilion (1,000,000,000,000), shumica prej tyre janë ndoshta kërpudha mikrobike. Dhe duke qenë se shumë prej tyre jetojnë në trupin tuaj, nuk ka shpëtim prej tyre. Kërpudhat janë kudo.

9. Janë të lashta, të mëdha dhe tepër të qëndrueshme

Ne e dimë se kërpudhat janë para njerëzve me miliona, madje miliarda vjet, jo vetëm në të kaluarën e afërt. Ne zbuluam ekzemplarë 90 milionë-vjeçarë të kërpudhave Cordyceps dhe kërpudhave të fosilizuara Prototaxites që datojnë 420 milionë vjet më parë në qelibar. Ne gjithashtu e dimë se mbretëria e kërpudhave ka pasur prej kohësh disa nga organizmat më të mëdhenj në Tokë. Se kërpudhat parahistorike Prototaxites, për shembull, në një kohë arrinin një lartësi prej 7 m, ndërsa edhe pemët më të larta ishin disa dhjetëra centimetra më të ulëta.

Edhe sot, kërpudha më e madhe e gjallë është e aftë të konsumojë shumë qytete dhe madje edhe një Balenë Blu të rritur. Zotërimi i një miceli të madh prej 9.5 sq. km, kërpudha gjigante Armillaria ostoyae nga Malet Blu të Oregonit, e moshës nga 2400 deri në 8650 vjeç, mbulon 10 metra katrorë. km - ekuivalenti i pothuajse 2000 fushave të futbollit.

Kërpudhat janë gjithashtu çuditërisht elastike. Disa specie mund të mbijetojnë në temperatura nën zero duke prodhuar nxehtësinë e tyre (prandaj nevoja për të ngrirë mishin në -20°C ose më të ulët), si dhe temperatura relativisht të larta deri në 65°C.

Ka prova që sporet e kërpudhave mund të mbijetojnë në hapësirën ndëryjore për qindra vjet, ose ndoshta edhe dhjetëra miliona vjet, nëse bllokohen në retë e errëta molekulare. Teorikisht, kjo i lejon ata të largohen nga një sistem diellor për përjetësinë, duke shpërndarë potencialisht jetën në të gjitha galaktikat.

8. Kërpudhat bëjnë mrekulli në mjekësi

Për mijëra vjet, kërpudhat janë përdorur në mjekësi. Kinezët e lashtë përdorën Ophiocordyceps sinensis (një kërpudhë që rritet te insektet) si një kurë, Hipokrati përdori Fomes fomentarius si një anti-inflamator dhe amerikanët vendas përdornin kërpudhat maja për të shëruar plagët. Kohët e fundit, penicilina (që rrjedh nga kërpudhat Penicillium fungi) është përdorur si antibiotik.

Dhe ne mund të presim të shohim shumë më tepër ilaçe kundër kërpudhave në të ardhmen. Një nga speciet më premtuese dhe potencialisht inovative është sfungjeri i larshit (Laricifomes officinalis), një kërpudhat që rritet në bredhin Douglas në pyjet e Paqësorit Veriperëndimor. Kjo kërpudhë me gunga, e cila duket paksa si foleja e grerëzave, është jashtëzakonisht rezistente ndaj një sërë virusesh të gripit, duke përfshirë (në kombinim me kërpudhat e tjera) gripin potencialisht shkatërrues të shpendëve, dhe megjithatë është krejtësisht i padëmshëm për ne.

Mund të jetë gjithashtu çelësi për zhvillimin e vaksinave efektive kundër lisë, që është një lajm i mirë duke marrë parasysh se sa pak prej nesh janë vaksinuar dhe sa pak vaksina ekziston. Kështu, Departamenti i Shëndetësisë dhe Shërbimeve Njerëzore nisi projektin BioShield për të studiuar kërpudhat e agarikonit dhe biologu Stamets e quajti ruajtjen e habitateve shekullore të kërpudhave një çështje të sigurisë kombëtare.

7. Kërpudhat e papërpunuara janë të pangrënshme (veçanërisht ato që hani)

Pavarësisht nëse na pëlqejnë apo jo, ne të gjithë priremi t'i mendojmë kërpudhat e ngrënshme si ushqime të shëndetshme. Dhe nuk e kemi krejtësisht gabim, sidomos kur bëhet fjalë për kërpudhat mjekësore si reishi (lingzhi), shiitake dhe mane luani. Sidoqoftë, ekziston një paralajmërim i rëndësishëm: të gjitha kërpudhat duhet të gatuhen.

Për shkak të mureve të tyre të përafërt qelizore, të cilat përbëhen kryesisht nga kitina (e njëjta substancë fibroze mbrojtëse që përbën ekzoskeletet e artropodëve), kërpudhat e paziera nuk janë të tretshme nga njerëzit. Për t'i bërë gjërat edhe më keq, shumë lloje (ose edhe ekzemplarë të caktuar që janë "të ngrënshëm" për shkak të porozitetit të tyre) përmbajnë patogjenë dhe toksina të dëmshme që mund të çojnë në dëmtim të qelizave dhe acarim të tretjes, ndër ankesat e tjera.

Gatimi i plotë jo vetëm që do t'i largojë këto toksina nga kërpudhat, por gjithashtu do të lejojë çlirimin e proteinave, vitaminave dhe mineraleve, kjo është arsyeja pse ne në fakt përdorim kërpudhat.
Çuditërisht, ky paralajmërim është veçanërisht i rëndësishëm në lidhje me "kërpudhat e zakonshme të sallatës" - kërpudhat porcini/champignon/portobello/kafe/kamelina - ato që shumë prej nesh pëlqejnë t'i hanë të papërpunuara.

Është një pjesë vërtet rrëqethëse e intervistës së Stametz me Joe Rogan, ku ai thotë se këto kërpudha duhet të gatuhen në temperatura të larta, por nuk pranon të shpjegojë pse. Kur Rogan përpiqet t'i shtypë Stamets se cilat mund të jenë pasojat negative, ai thjesht e shikon në sy dhe i thotë seriozisht: "Kjo është një zonë shpërthyese e bisedës dhe e vë jetën time në rrezik, ndaj rezervoj të drejtën të mos për t'iu përgjigjur kësaj pyetjeje”.

Nuk është plotësisht e qartë se çfarë donte të thoshte, por ne e dimë se "grupi i pafat i përbërjeve" në këtë lloj kërpudhash (agaricus bisporus) janë kancerogjenë. Dhe megjithëse këto kërpudha prishen lehtësisht kur gatuhen, ato duhet të gatuhen me mjaft kujdes, pasi edhe zierja e këtyre kërpudhave për 2 orë rresht nuk i eliminon plotësisht përbërjet.

6. Ato mund të përdoren për të krijuar letër dhe veshje

Kërpudhat kanë përfitime të mëdha përveç efekteve të tyre medicinale dhe kënaqjes së gustatorëve. Për shembull, e njëjta kitinë që i bën ato kryesisht të patretshme për njerëzit, mund të përdoret gjithashtu për të bërë letër. Shkencëtarët e kuptuan këtë në vitet 1970 kur hulumtuan potencialin e kitinës së karkalecave si një alternativë ndaj drurit.

Për më tepër, disa nga kërpudhat më të përshtatshme për prodhimin e letrës - kawaratake dhe reishi - mund të rriten lehtësisht në masë. Në fakt, ju nevojiten vetëm disa pajisje për t'i rritur shpejt ato në shtëpi, dhe më pas ju duhet vetëm të bëni pure pulpën në një blender për t'u formuar në fletë për t'u tharë.

Kërpudhat mund të përdoren gjithashtu për të prodhuar pëlhurë dhe ngjyra për ta ngjyrosur atë. Rumunët kanë nxjerrë prej kohësh material amadou nga kërpudha Fomes fomentarius për të bërë kapele tradicionale të ndjerë, për shembull. Por rezulton se rrobat mund të rriten si kërpudhat, nga e para. Së pari, në enët Petri, "mostrat e indit" të micelieve të gjalla vendosen rreth modeleve 3D dhe më pas shndërrohen në veshje të personalizuara, të një lloji. Në të njëjtën mënyrë mund të bëni edhe këpucë. Dhe, sigurisht, e gjitha do të jetë 100% e biodegradueshme dhe, në shumë raste, e papërshkueshme nga uji, antimikrobike dhe vërtet e dobishme për lëkurën.

5. Mund të përdoren për të shkëlqyer në errësirë

A janë të vërteta kërpudhat tinder? (Fomes fomentarius) filloi të përdoret shumë më herët dhe për shumë më tepër qëllime sesa prodhimi i kapelave. Ka aftësinë e jashtëzakonshme për të kapur dhe mbajtur shkëndijat e ftohta, inerte të krijuara nga ndikimi i silikonit - të cilat mund të ndezin dhe mbajnë zjarre në natyrë. Ndoshta kjo është arsyeja pse Itzi the Iceman, një mumje e ngrirë 5000-vjeçare, u gjet se kishte një copë të një kërpudhe të tillë në çantën e tij.

Por ka një mënyrë tjetër ku mund të përdorni një kërpudha për të shkëlqyer në errësirë, dhe kjo nuk përfshin asnjë flakë. Llojet e kërpudhave biolumineshente prodhojnë një shkëlqim të gjelbër, ose "Foxfire", kur molekulat e luciferinës që prodhojnë dritë reagojnë me oksigjenin - e njëjta gjë që ndodh te xixëllonjat, peshku i peshkut dhe organizmat e tjerë biolumineshent. Më shumë se 80 lloje kërpudhash, duke përfshirë Neonothopanus gardneri (lulja e kokosit), dihet se shkëlqejnë në errësirë ​​dhe, interesant, ato shkëlqejnë vetëm në errësirë, duke tërhequr insektet gjatë natës për të shpërndarë sporet e tyre.

Natyrisht, kjo është shumë interesante për ne. Së pari, për shkak të përputhshmërisë së luciferinës së kërpudhave me biokiminë bimore, shkencëtarët besojnë se një ditë mund të përdoret për të inxhinieruar gjenetikisht pemët biolumineshente si një alternativë e gjelbër e qëndrueshme ndaj dritave të rrugëve.

4. Nuk janë as afër bimëve.

Ato mund të rriten si bimë, dhe në disa raste edhe duken si bimë, por gjenetikisht, kërpudhat kanë shumë më tepër të përbashkëta me kafshët. Ashtu si ne, ata thithin oksigjen dhe çlirojnë CO2, nuk kanë nevojë për rrezet e diellit për t'u riprodhuar dhe ushqehen me organizma të tjerë. Përveç kësaj, kitina, e cila përbën muret e tyre qelizore, nuk gjendet askund në mbretërinë e bimëve, por gjendet kudo tek kafshët, duke përfshirë guaskat e gaforreve dhe guaskat e insekteve. Siç e keni vënë re me siguri, kërpudhat madje kanë pak shije si mish kur i hani, kjo është arsyeja pse ato përdoren (disi gabimisht) në vegjetarianizëm si zëvendësues i mishit.

Rreth 650 miliardë vjet më parë, kafshët dhe kërpudhat dolën nga një super-mbretë e zakonshme e njohur si Opisthokonta. Dhe besohet se paraardhësit tanë të përbashkët - opistokontët kishin karakteristika të kafshëve dhe kërpudhave. Me fjalë të tjera, siç thotë Stametz, kafshët evoluan nga kërpudhat; njerëzit janë trupa fungale.

Dhe ndërsa ne kemi shumë më pak të përbashkëta me kërpudhat sesa me shimpanzetë, prejardhja jonë e përbashkët gjenetike mund të shpjegojë pse sëmundjet kërpudhore te njerëzit mund të jenë të vështira për t'u identifikuar dhe trajtuar pa dëmtuar personin.

3. Ata shpikën internetin (një miliard vjet përpara se ne)

Pavarësisht nëse ata janë kushërinj evolucionarë apo jo, është mjaft joshëse të mendosh për kërpudhat si diçka që dolën përpara kafshëve dhe, natyrisht, njerëzve, në të ashtuquajturin "marshim të përparimit". Ata nuk lëvizin, nuk flasin, nuk kanë kulturë të veçantë (përveç në kuptimin e pastër biologjik të termit), madje as nuk janë të vetëdijshëm për veten e tyre. Në shikim të parë, ata janë më "budallazë" se kandil deti.

Por a është ndonjë nga këto tipare vërtet të nevojshme apo edhe të dëshirueshme si masë e inteligjencës praktike?

Edhe myku i zhulit është më i zgjuar se disa nga më të ndriturit dhe më të mirët e njerëzimit, sipas një studimi të vitit 2010. Duke mbjellë kultura tërshërë për të modeluar qytete rreth Tokios, shkencëtarët vëzhguan se si një mostër e mykut të verdhë (Physarum polycephalum) krijoi, forcoi dhe rafinoi lidhjet ushqyese midis tyre. Dhe në fund të eksperimentit, ky rrjet micelial jo vetëm që kishte një ngjashmëri të habitshme me sistemin ekzistues të metrosë së Tokios, por ishte edhe më efikas. Ndryshe nga njerëzit, kërpudhat vazhdimisht forconin trungjet më të ngarkuara - ato që mbanin më shumë lëndë ushqyese - dhe larguan ato që ishin bërë rezerva.

Kështu funksionon miceli në natyrë, duke transmetuar jo vetëm ushqimin, por edhe informacione të rëndësishme për mjedisin, duke përfshirë vendndodhjen e saktë të burimeve ushqimore (si degët e rrëzuara) dhe grabitqarët (si gjurmët e tyre), në distanca të mëdha. Ai madje formon aleanca reciproke të dobishme, ose "reparte" me organizma të tjerë.

Në këtë mënyrë, mykologët e mendojnë miceliun si internetin e natyrës, me pjesë të veçanta që degëzohen për të eksploruar mjedisin e tyre dhe i gjithë rrjeti përfiton nga këto zbulime. Stametz e quan atë "rrjeti neurologjik i natyrës" dhe madje beson se një ditë do të jemi në gjendje të komunikojmë me të. Me "një nivel kompleksiteti që tejkalon fuqinë llogaritëse të superkompjuterëve tanë më të avancuar", miceli mund të na tregojë gjithçka rreth mjedisit, si dhe organizmave brenda tij, dhe kjo mund të jetë jetike për mbijetesën tonë në këtë planet - ose ndonjë tjetër . Duke pasur parasysh efektivitetin mahnitës të kërpudhave, mund të ketë organizma të ngjashëm të lidhur në rrjet në të gjithë universin.

2. Ngrënia e disa kërpudhave në çast na bën shumë më të zgjuar

Sipas etnobotanistit Terence McKenna, evolucioni njerëzor nga Homo erectus në Homo sapiens shumë më inteligjent u bë i mundur duke ngrënë disa lloje kërpudhash, efektet psikoaktive revolucionare të të cilave i zbuluam kur zbritëm nga pemët. Megjithëse hipoteza e McKenna-s është e diskutueshme, ajo nuk është aq joreale sa duket, por është më pak emocionuese se faktet.

Gjithnjë e më shumë, shkencëtarët po zbulojnë se psilocybin, një alkaloid psikoaktiv që gjendet në kërpudhat Psilocybe semilanceata, cubensis, azurescens dhe cyanescens, është një aktivizues i trurit. Më konkretisht, lidhja promovon rritjen e neuroneve të reja (një proces i njohur si neurogjenezë) dhe optimizon lidhjet midis tyre (neuroplasticiteti), duke na çliruar nga modelet e vendosura të të menduarit dhe sjelljes dhe duke rritur në mënyrë dramatike aftësitë njohëse. Dhe kjo mund të ndodhë brenda disa orësh nga konsumimi i një sasie të vogël psilocibine, duke rritur avantazhin tuaj konkurrues në vendin e punës.

Ka gjithashtu shumë raporte për lehtësim pothuajse magjik nga depresioni, ankthi, varësia nga droga, çrregullimi i stresit post-traumatik, agresioni dhe gjendje të tjera negative mendore. Vetë Paul Stametz, falë një përvoje veçanërisht të thellë me kërpudhat magjike, u shërua menjëherë dhe përgjithmonë nga një belbëzim i përjetshëm.

Megjithëse këto substanca janë të paligjshme në shumicën e vendeve (edhe pse disa tashmë po bëjnë përparim në këtë fushë), jo vetëm që psilocybin është e sigurt për njerëzit, në fakt, ato punojnë në bashkëpunim me trurin duke e lejuar atë të bëjë atë që supozohet të bëjë, por në mënyrë më efikase.

1. Kërpudhat mund të shpëtojnë planetin

Në fakt, kërpudhat e shpëtojnë planetin çdo ditë, sepse pa to, bimët e ngordhura nuk do të ktheheshin përsëri në tokë dhe jeta në Tokë së shpejti do të zhdukej nën malet e mbeturinave të pajetë. Sidoqoftë, ekziston një mënyrë tjetër, ndoshta më e rëndësishme që kërpudhat mund ta shpëtojnë botën - nga ju dhe unë.

Tashmë dihet mirë se shumë lloje kërpudhash janë të shkëlqyera për rehabilitimin biologjik - duke hequr substancat toksike si pesticidet nga toka e shëndetshme. Këto kimikate përdoren gjerësisht në të gjithë botën dhe shkaktojnë dëme të mëdha në mjedis, si dhe në popullatat globale të bletëve kritike për pllenim natyror.

Përveç kësaj, MykoMed, një tjetër produkt i Sametz, premton të ndalojë kolapsin e kolonive të bletëve, që është një kërcënim i madh për ushqimin tonë. E bërë nga miceli polipor, i cili tërheq bletët, parandalon që bletët të vdesin para kohe. Kjo do të thotë që bletët më të reja "të ulura" që qëndrojnë në shtëpi nuk do të zëvendësojnë bletët "punëtore" më të vjetra, pleqsh që vriten para kohe nga, të themi, pesticidet kimike, por në vend të kësaj mund të fokusohen në mbrojtjen dhe mirëmbajtjen e kosheres. Duke marrë parasysh që 30% e të korrave tona dhe 90% e bimëve të egra varen nga pjalmimi, ky është vërtet një lajm shumë i mirë.

Fakti nr. 1: të gjitha kërpudhat ende nuk janë numëruar

Shkencëtarët i konsiderojnë kërpudhat si krijesat e gjalla më të ndryshme në planetin tonë. Ka aq shumë prej tyre sa për çdo lloj bime ka 6 lloje kërpudhash me llogaritjen më të përafërt, rezulton se ka rreth 2 milionë lloje kërpudhash. Në të njëjtën kohë janë studiuar vetëm 100 mijë, e akoma më pak janë klasifikuar.

Fakti #2: Kërpudhat kanë një mbretëri.

Debati i gjatë nëse kërpudhat janë bimë apo kafshë përfundoi në vitin 1960, kur ato u ndanë në një mbretëri të veçantë kërpudhash. Për sa i përket përmbajtjes së proteinave, kërpudhat janë më afër kafshëve, dhe për sa i përket përbërjes së karbohidrateve dhe mineraleve - me bimët.

Fakti nr. 3: shumica e kërpudhave është e padukshme për ne

Trupi i kërpudhave është miceli i vendosur në tokë. Mund të shtrihet në distanca të mëdha. Dhe vetë kërpudha është një frut i destinuar për zbatimin e një programi riprodhimi.

Fakti #4: Kërpudhat janë më të vjetra se dinosaurët

Është vërtetuar se kërpudhat kanë ekzistuar 400 milionë vjet më parë, domethënë shumë kohë përpara shfaqjes së dinosaurëve. Ata janë një nga banorët më të vjetër të planetit, së bashku me fierët. Por nëse fierët gjigantë që mbijetuan nga e njëjta periudhë u zvogëluan ndjeshëm, atëherë kërpudhat, duke u përshtatur, ndryshuan dhe, me sa duket, të gjitha këto specie ekzistojnë ende.

Fakti #5: Kërpudhat janë shumë të qëndrueshme

Nëse kërpudhat do të ishin më pak këmbëngulëse, ato nuk do të ruanin diversitetin e tyre. Kushdo që ka vuajtur ndonjëherë nga një infeksion mykotik ose ka luftuar me dëmtimin mykotik të mureve, mund të imagjinojë se sa këmbëngulës janë. Është jashtëzakonisht e vështirë për të hequr kërpudhat. Ende do! Kërpudhat mbijetojnë në një lartësi prej 30 mijë metrash mbi tokë, i rezistojnë rrezatimit të lartë (kërpudhat mbijetuan në qendër të aksidentit të Çernobilit) dhe presionit prej 8 atmosferash. Ata madje mund të jetojnë në sipërfaqen e acidit sulfurik!

Fakti # 6: Kërpudhat nxihen

Çuditërisht, kërpudhat prodhojnë vitaminë D, nëse, natyrisht, kanë mjaftueshëm rrezet e diellit. Ngjyra e kapakut të kërpudhave varet nga kjo.

Fakti #7: Kërpudhat lëvizin

Jo të gjithë, sigurisht. Në ditët e sotme ekziston vetëm një kërpudha "në këmbë": "Plasmodium". Mund ta gjeni në Rusinë qendrore. Kjo kërpudha nuk ka kërcell dhe në pamje ngjan me një kandil deti të tkurrur. Është i tejdukshëm dhe xhelatinoz. Lëviz duke ecur nga njëra anë në tjetrën. Shpejtësia është e ulët, por mund të arrijë në një vend më të përshtatshëm brenda disa ditësh, ndonjëherë edhe duke u ngjitur në një trung.

Fakti #8: Kërpudhat rriten me shpejtësinë e bambusë

Në pyjet ruse mund të gjeni një kërpudha të quajtur "Veselka", e cila është përfshirë në Librin e Rekordeve Guinness si mbajtësi i rekordeve për rritjen më të shpejtë. Çdo 2 minuta rritet me një centimetër! Ditën e parë duket si një vezë gri, në të dytën bëhet një ombrellë në një këmbë të lartë dhe në të tretën nuk duket më.

Fakti nr. 9: Kërpudha është krijesa e gjallë më gjigande në Tokë

Nuk më besoni? Një kërpudha e bardhë shumë e madhe u gjet në Amerikë (Wisconsin) në 1985. Ai peshonte 140 kg dhe kishte një shtrirje prej dy metrash. Por, siç kujtojmë, kjo është vetëm pjesa e dukshme. Një miceli u gjet në Oregon, duke mbuluar një sipërfaqe prej 900 hektarësh dhe me peshë disa qindra tonë! Por në Zvicër ata zbuluan një kërpudha rreth 1000 vjeçare - kërpudhat e mjaltit, me përmasa 800 x 500 metra. Miceliumi i tij zë 35 hektarë të parkut kombëtar zviceran në Ofenpass.

Fakti #10: Kërpudhat janë grabitqarë dhe vrasës

Kërpudhat ushqehen me krimba nematodë, duke vendosur kurthe për ta nga unazat e miceli. Nëse një krimb prek një kurth të tillë, ai ngjitet në të dhe menjëherë ngatërrohet në fijet e miceli. Nuk ka asnjë shans për të shpëtuar. Sporet e kërpudhave mund të mbijnë brenda gjallesave. Por nëse një person sëmuret, atëherë vemja, për shembull, vdes. Dhe kërpudha zhvillohet.Mjafton një gozhdë e vogël për të vrarë 4 persona. Por do t'ju duhen disa agarikë me miza. Nga kërpudhat u përgatitën helme të fuqishme dhe u përdorën në mënyrë aktive për të eliminuar kundërshtarët. Perandori Claudius u helmua nga gruaja e tij Agrippina duke bërë supë me kallam.

Fakti #11: Kërpudhat janë shëruese

Kërpudhat janë përdorur si ilaç që nga kohërat e lashta. Edhe tani, në shumë shtëpi, kërpudhat "çaj" ose "qumësht" rriten në kavanoza, një pije nga e cila përmirëson imunitetin dhe lufton sëmundjet inflamatore. Në vitin 1940, A. Flemming izoloi penicilinën nga kërpudhat e majave, duke hapur epokën e antibiotikëve. Kampionët, rreshtat e purpurt, kërpudhat e mjaltit të livadheve dhe të vjeshtës, qumështoret, chaga dhe folësit kanë veti medicinale. Dhe lëkura e mushamave përdoret në vend të një suvaje ngjitëse - pjesa e brendshme e saj është sterile dhe ka veti baktericid.

Fakti nr. 12: Shumica e rusëve hanë kërpudha

Gjysma e banorëve rusë mbledhin vetë kërpudhat për ushqim. Çdo i pesti i blen ato në treg. 16% - në dyqan. 14% e rusëve nuk kanë ngrënë kurrë kërpudha dhe nuk planifikojnë ta bëjnë këtë.

Fakti #13: Kërpudhat janë një ushqim i vlefshëm ushqyes.

Kërpudhat janë një burim proteinash dhe, në një masë më të vogël, karbohidrate dhe nuk përmbajnë absolutisht kolesterol. Nga rruga, pikërisht sepse kërpudhat nuk përmbajnë yndyrë të ngopur shtazore ato nuk mund të klasifikohen si kafshë. Përveç proteinave dhe karbohidrateve, kërpudhat janë të pasura me vitamina B1, B2, D, selen, kalium, niacinë dhe antioksidantë.

Fakti #14: Kërpudhat janë halucinogjene

Shumë kërpudha përmbajnë substanca që shkaktojnë eufori dhe halucinacione. Shamanët dhe vikingët e lashtë e dinin këtë. Shamanët përdorën këtë pronë të kërpudhave për të kryer rituale, dhe vikingët e përdorën atë për t'i dhënë vetes kurajo dhe për të sulmuar armikun me gjithë patrembur dhe fuqi.

Fakti #15: Miliarda spore kërpudhore fluturojnë në ajër

Kërpudhat riprodhohen me spore. Duke marrë mostra ajri në pothuajse çdo dhomë, mund të zbuloni spore kërpudhore. Nëse flasim për kërpudha tradicionale, atëherë një kampion i zakonshëm lëshon deri në 40 milion spore! Kërpudhat e plehut - 100 milion spore. Mbajtësi i rekordeve është kërpudha puffball, e cila lëshon më shumë se shtatë trilion spore! Në këtë rast, sporet hidhen në një distancë prej më shumë se dy metra dhe ato fluturojnë me shpejtësinë e një makine: 90 km/h ose 25 metra në sekondë.

Fakti nr. 16: një kërpudha mund të "shpojë" mermerin

Gjatë periudhës së rritjes, presioni turgor i kërpudhave arrin shtatë atmosfera (e barabartë me presionin në gomat e një kamioni hale dhjetë tonësh). Prandaj, një kapak kërpudhash në dukje i butë mund të shpërthejë jo vetëm asfaltin dhe betonin, por edhe sipërfaqet më të forta si mermeri dhe hekuri. Nëse vetë kapaku nuk kalon, atëherë miceli gradualisht do të shkatërrojë pengesën.

Fakti #17: Kërpudhat janë më të gjata se pemët

Këto kërpudha rriten në tundra. Pemët atje janë xhuxh, 20-25 cm të larta dhe të përkulura deri në tokë. Dhe kërpudhat janë standarde, kështu që ato ngrihen mbi majat e pemëve. Është interesante se ato rriten pothuajse njëkohësisht, duke nxituar të lëshojnë spore gjatë verës së shkurtër dhe janë një pamje shumë spektakolare. Mbi të gjitha, kjo periudhë kënaq drerët, të cilët hanë me kënaqësi kapelet e këtyre kërpudhave.

Fakti #18: Kërpudhat shkëlqejnë në errësirë

Disa kërpudha kanë miceli të ndritshëm. Për shembull, kërpudhat e mjaltit të vjeshtës që rriten në trungje të kalbura. Në të njëjtën kohë, miceli depërton trashë në trung. Në errësirë ​​mund të shihni se si shkëlqejnë gjërat e kalbura - fosforeshente. Kjo pamje i trembte shumë njerëzit, të cilët menjëherë e populluan pyllin me shtriga dhe goblinë. Ajo që është interesante është se vezullimi i dritave të tilla i ngjan lëvizjes së qenieve të gjalla, pasi ndryshon me çdo anim dhe çdo kthesë të kokës.

Fakti #19: Kërpudha zonja dhe zotërinj

Rezulton se kërpudhat ndahen në meshkuj dhe femra. Këtë e dëshmon struktura e ADN-së mykotike, e cila i ngjan kromozomeve seksuale të njeriut. Kjo u raportua nga Joseph Heitman, i cili studion kërpudhat Phycomyces blakesleeanus në Qendrën Mjekësore të Universitetit Duke. Kërpudhat e pjekura seksualisht mund të prodhojnë pasardhës të zakonshëm. Jo të gjitha kërpudhat kanë gjene të ngjashme, që do të thotë se në mesin e kërpudhave ka edhe individë në zhvillim dhe kush e di se çfarë do të çojë një evolucion i tillë.

Fakti nr. 20: kërpudhat në legjenda, tradita dhe libra ëndrrash

Është interesante që në ato vende ku kërpudhat rriten në mënyrë aktive, përfshirë Rusinë, ka shumë legjenda dhe tradita që përfshijnë kërpudhat. Në të njëjtën kohë, kërpudhat mund të jenë të mira: "Kërpudha e pyllit" dhe e keqe: "Kërpudha e shtrigës". Kërpudhat ndihmuan një person të mbijetonte në pyll, t'i tregonin se ku ishte fshehur thesari, ose ata mund ta joshin atë me drita, ta frikësonin dhe ta shkatërronin. Një ëndërr në të cilën një grua pa kërpudha parashikonte një shtatzëni të afërt. Nëse një burrë ëndërronte kërpudha, atëherë ai duhej të ishte marramendës në marrëdhëniet e tij me gratë.