Furnizimi me ushqim për një muaj. Si të blini ushqime dhe të gatuani në mënyrë ekonomike. Ndryshime në çmimet e produkteve të shportës së konsumit

Olga Nikitina

Koha e leximit: 8 minuta

A A

Shumë amvise, veçanërisht ato që sapo kanë filluar të eksplorojnë jetën familjare, mendojnë seriozisht për të hartuar një listë specifike të produkteve të nevojshme për të gjithë muajin, disa Dhe kjo është një mënyrë shumë e saktë. Duke pasur një listë të tillë në dispozicionin tuaj, nuk keni pse të grumbulloni trurin tuaj para çdo udhëtimi në dyqan dhe, më e rëndësishmja, me ndihmën e tij mund të kurseni një sasi të mirë të buxhetit tuaj familjar.

Lista e detajuar mujore ushqimore për familjen

Duke analizuar një situatë të caktuar aktuale ekonomike, si dhe kërkesën dhe ofertën e tregut, është e mundur të hartohet lista bazë e ushqimeve për muajin, e cila fillimisht mund të merret si bazë dhe gjatë disa muajve të redaktohet dhe përshtatet “për t’ju ​​përshtatur”, duke u fokusuar në nevojat dhe mundësitë financiare të familjes suaj. Ai përmban artikuj që duhet të përbëjnë një dietë të shëndetshme dhe ushqyese.

Perimet:

• Patate
• Lakra
• Karrota
• Domate
• kastravecat
• Hudhra
• Panxhari
• Gjelbërim

Frutat:

• Mollët
• Bananet
• portokallet
• Limonët

Produktet e qumështit:

• Gjalpë
• Kefir
• Qumështi
• salcë kosi
• Gjizë
• Djathë i fortë
• Djathë i përpunuar

Ushqim të konservuar:

• Peshk (sardele, saury, etj.)
• Zierje
• Pike ne qendisje
• misër
• Qumështi i kondensuar
• Kërpudha

Ngrirja, produktet e mishit:

• Set mishi për supë (pule, derri)
• Proshutë (kofshët)
• Mish derri
• Mish viçi
• Peshku (polok, llak, thembra, etj.)
• Kërpudha të freskëta (kampionë, kërpudha mjalti)
• Qofte dhe kotele
• Brumë sfoliat

Produkte për zbukurim:

• Makarona (brirë, pupla, etj.)
• Spageti
• Hikërror
• Elbi perla
• Herkuli
• Grua misri
• Bizele

Produkte të tjera:

• Domate
• mustardë
• Vaj perimesh
• Uthull
• Margarinë
• Maja
• Sheqeri dhe kripa
• Piper i zi dhe i kuq
• Gjethja e dafinës
• Çaji i zi dhe jeshil
• Kakao

Dikush mund t'i shtojë kësaj liste mallrat e tij individuale, të cilat priren të mbarojnë po aq shpejt sa ushqimi - për shembull, qese plehrash, qese ushqimore dhe film, sfungjerë për larjen e enëve .

Një amvise që i pëlqen shpesh të piqet dhe të gatuajë në furrë, padyshim që do ta shtojë këtu pluhur për pjekje për brumë, vanilinë, letër dhe letër speciale për ëmbëlsira .
Një familje me një mace do të duhet të pyesë për ushqimin dhe mbeturinat e maceve.

Përveç shtimit, disa amvise ndoshta mund të kalojnë disa produkte që nuk janë të kërkuara në familjen e tyre. Njerëzit me pikëpamje vegjetariane do ta përgjysmonin plotësisht këtë listë. Por baza është baza, shërben për ta bërë më të lehtë përpilimin e listës tuaj dhe mund të transformohet sipas dëshirës tuaj.

Këshilla për të kursyer buxhetin tuaj familjar - si të blini vetëm gjërat thelbësore për një muaj?

Në fakt, bërja e një liste ushqimore nuk është aq e vështirë. Sigurohuni që do të jeni në gjendje të krijoni listën tuaj të produkteve për të cilat ka nevojë familja juaj. Çfarë do t'ju ndihmojë me këtë?

Këshilla për të kursyer para kur blini sende ushqimore:

Parimet kryesore për të kursyer para kur blini ushqim

Çfarë blini çdo muaj? Buxheti familjar dhe shpenzimet. Vlerësime

Elvira: Ne kemi shumë gjëra që rriten në kopshtin tonë: patate, karrota, tranguj dhe domate, mjedra dhe luleshtrydhe, fasule. Po ashtu edhe burri im peshkon shum shpesh ne lume keshtu qe as ne nuk shpenzojme peshq deti blejme shume rralle.po kjo eshte nje liste e perafert dhe nuk ndodh here pas here ju pothuajse gjithmonë blini diçka që nuk e keni blerë në muajin e kaluar. Nga frutat marrim shpesh mollë dhe dardha, nga drithërat - hikërror, oriz, bizele dhe meli, nga mishi blejmë mish pule dhe viçi, mish të tymosur, si dhe mish të grirë të gatshëm, nga produktet e qumështit - gjalpë, djathë, kos dhe akullore per femije. Përveç kësaj, mishi dhe peshku i konservuar janë të kërkuar çdo muaj, dhe çaji shpesh shkon me ëmbëlsirat, biskotat, etj. Blerjet e përditshme përfshijnë bukë, bukë, simite, qumësht dhe kefir.

Margarita: Më duket se është e pamundur të krijosh një lloj liste universale. Në fund të fundit, të gjithë kanë shije të ndryshme. Këtu, për shembull, është familja jonë me dy të rritur dhe një fëmijë 13-vjeçar. Kjo është ajo që kujtova. Nuk është për t'u habitur nëse keni harruar diçka. Mish: mish viçi, gjoks pule, mëlçi viçi, mish i grirë i përgatitur, peshk. Drithëra: bollgur, oriz, meli dhe hikërror, bizele. Miell, petë, luledielli dhe gjalpë, makarona. Produkte me acid laktik: qumësht, kefir, gjizë, qumësht i pjekur i fermentuar, djathë, salcë kosi. Ndër perime, kryesisht patatet, karotat, lakra, qepa, disa lloje zarzavate. Frutat: mollë, banane dhe portokall. Si dhe majonezë, sheqer, kokrra kafeje dhe çaj, vezë, bukë, ëmbëlsira për çaj Përveç gjithë kësaj, ka shumë konservim dhe ngrirje të prodhimit tonë, kështu që ne nuk blejmë këtë lloj produkti.

Natalia:
Në kuzhinën time, ushqimi nuk mbaron kurrë. Gjithmonë ka mjaft nga ajo që ju nevojitet për gatim - kripë dhe sheqer, gjalpë dhe miell, produkte të ndryshme të konservuara, etj. Thjesht kur hap paketën e fundit të makaronave, shkoj te frigoriferi ku ka një fletë letre dhe vendos makaronat aty. Dhe kështu me çdo produkt. Rezulton se më shpesh dal me një listë jo për një muaj, por për një javë. Plus, gatuaj për tre ditë në të njëjtën kohë dhe i planifikoj pjatat paraprakisht. Prandaj, nuk ndodh kurrë që kur filloj të gatuaj, papritmas të kuptoj se ndonjë komponent i nevojshëm nuk është i disponueshëm në shtëpi. Kjo listë përfshin pa dështuar perimet dhe frutat. Në përgjithësi, çdo familje ka një buxhet të ndryshëm, kështu që nuk mund të bëni një listë që i përshtatet absolutisht të gjithëve.

A është e mundur të jetosh në pension? Pyetja është interesante dhe e diskutueshme. Të jetosh në qytet me 12 mijë rubla në muaj, natyrisht, nuk është realiste. Por fshati është një botë tjetër. Këtu koha rrjedh ndryshe dhe paratë shpenzohen ndryshe.

Në fillim, pasi u shpërngulëm në fshat, mbetëm të tronditur që fqinjët na kërkuan të zgjidhnim prej tyre rrush pa fara, mollë, tranguj, kunguj të njomë dhe kumbulla. Eja dhe merre, nuk ka ku ta vendosësh. Nëse nuk shkoni, ata do ta sjellin vetë dhe do ta lënë në pragun e derës.

Ka shumë gjithçka dhe është falas. Filluam të bënim përgatitjet për dimër. Dhe kjo është një ndihmë e madhe financiare. Me kalimin e kohës, kopshti im filloi të prodhonte një korrje të vogël perimesh. Dhe ka ende shumë gëzim nga mbledhja e mjedrave, rrush pa fara dhe luleshtrydhet e para. Kënaqësi e papërshkrueshme nga një shportë e plotë me kërpudha porcini të mbledhura në pyll. Kënaqësia e çajit Ivan të përgatitur me duart tuaja.

Ne duhej t'u qaseshim blerjeve të tjera të nevojshme me vetëdije. Filluam të shkruajmë të gjitha shpenzimet tona dhe të mbledhim faturat nga dyqani. Në fund të muajit analizoni çmimet dhe sasitë e produkteve të blera, si dhe çfarë mund të përgatitet prej tyre. Kriteret ishin: e thjeshtë, e shpejtë, e shijshme.

Kështu lindi “Lista mujore ushqimore për një familje me dy persona” , që kurseu buxhetin, çliroi shumë kohë dhe qetësoi nervat

Duke pasur një listë të tillë në dorë, ju mund të blini produkte për një muaj menjëherë. Vetëm qumështi, frutat, buka blihen sipas nevojës.

Ka mënyra të ndryshme për të kursyer kostot. Ka situata kur financat po shterojnë, por rroga ende nuk vjen. Në raste të tilla, për të mos paguar para shtesë, do të jetë e dobishme të dini se si të kurseni lehtësisht dhe në mënyrë efektive ushqimin, cilat janë rregullat e një diete të lirë dhe ku të blini ushqim të lirë.

Si të ushqehemi ekonomikisht

Gratë moderne po përpiqen të kursejnë në ushqim pa kompromentuar cilësinë e ushqimit. Amvisat gjejnë shumë mënyra, nga blerja në dyqane me shumicë e deri te përgatitja e pjatave sipas recetave të nënave dhe gjysheve të tyre: nga produkte të thjeshta, por me shpikje. Është e lehtë të kurseni në ushqim pa dëmtuar shëndetin tuaj; ju vetëm duhet të ndiqni rregullat e të ushqyerit të arsyeshëm. Për këtë:

• planifikoni blerjet tuaja;
• përdorni produktet në mënyrë efektive;
• mos i kushtoni vëmendje marifeteve të marketingut dhe reklamimit;
• mbaj shënime për shpenzimet;
• planifikoni menunë tuaj paraprakisht;
• nuk duhet të blini produkte gjysëm të gatshme;
• shmangni ushqimet që prishen;
• zgjidhni peshk të freskët, mish të ftohtë;
• mos blini perime dhe fruta të lagura (ato prishen shpejt);
• mbani ushqime që nuk prishen në shtëpi;
• bëni furnizime shtëpiake: domate turshi, tranguj, reçel, marmelatë;
• Përgatitni pijet tuaja: komposto, pije frutash, pelte.

Ushqimi i lirë dhe i shëndetshëm

Amvisa moderne, duke menduar, do të krijojë një menu të shijshme, të larmishme dhe ekonomike. Kjo çështje kërkon një qasje sistematike, dëshirë dhe imagjinatë. Mos kini frikë të shpenzoni shumë kohë: gjëja më e vështirë është të organizoni procesin dhe më pas do të bëhet zakon. Duhet të analizoni menjëherë përmbajtjen e kuzhinës. Çfarë është e shëndetshme në frigorifer, a ka fruta, perime, vezë, produkte qumështi? Ndoshta ka kuptim të përjashtoni diçka nga dieta, për shembull, ushqim të konservuar, sallam, pate? Çfarë ruhet në raftet e kuzhinës - drithërat apo petë e menjëhershme?

Pastaj ju duhet të krijoni një menu për javën, duke marrë parasysh preferencat tuaja të kuzhinës, duke mos harruar se trupi ka nevojë për proteina, vitamina, mikroelemente, karbohidrate dhe yndyrna çdo ditë. Për të kursyer para kur blini sende ushqimore, rekomandohet të bëni një udhëtim të plotë blerjeje një herë në javë. Një efekt shtesë i kësaj do të jetë kursimi i kohës në ditët në vijim.

Hani ekonomikisht dhe të shijshëm

Ushqimi duhet të jetë i shijshëm, por si ta bëjmë atë në mënyrë të tillë që të kurseni në ushqim? Ju mund të përdorni truket e kuzhinës për këtë. Kur blini, është më mirë të zgjidhni një pulë të plotë sesa një të prerë. Është e lehtë për të gatuar supë nga krahët dhe mbrapa, dhe përdorni mishin e mbetur në skelet për një sallatë të përzemërt si Olivier ose byrekë. Pjesët e mbetura të zogut do të bëjnë, për shembull, pilaf ose chakhokhbili.

Për ta përdorur më mirë mishin, kombinoni atë me një pjatë anësore në një pjatë në vend që ta gatuani veçmas. Eliminoni gatimet a la carte: bërxollat ​​janë një opsion i shtrenjtë, ndërsa rrotullat me lakër dembel, stroganofi i viçit ose goulashi janë opsione më të lira. Në vend të mishit, përdorni të brendshmet, për shembull, mund të bëni një mbushje tavë nga zemra e viçit.

Ushqim ekonomik për familjen

Nëse doni të shihni se si mund të kurseni lehtësisht dhe në mënyrë efektive para për sende ushqimore, provoni të planifikoni menunë tuaj familjare për javën. Për ta bërë këtë, lini mënjanë një orë kohë të lirë për të zgjedhur pjatat dhe për të bërë një listë të produkteve të nevojshme. Gjatë javës, nuk do t'ju duhet të kuptoni se çfarë të gatuani për darkë dhe më pas të vraponi në dyqanin më të afërt, duke blerë atë që ka në magazinë.

Ju mund të krijoni një menu në një formë të përshtatshme për ju: printoni listën; shkruani me dorë; krijoni një shabllon në të cilin rrotulloni pjatat çdo javë ose shtoni të reja. Me këtë qasje, është e rëndësishme të merret parasysh që ushqimi i nxehtë mund të përgatitet për 2-3 ditë, për shembull, supë ose rosto. Mund të servirni gatime të ndryshme me peshk ose produkte mishi. Megjithatë, sallatat hahen më së miri të freskëta, përgatitja e tyre nuk kërkon shumë kohë.

Si të kurseni në blerje

Shpenzimet për blerjen e sendeve ushqimore përbëjnë deri në 35% të buxhetit të familjes. Nëse i qaseni këtij procesi në mënyrë racionale, mund të kurseni para. Kur shkoni në dyqan, merrni një listë të përgatitur paraprakisht në mënyrë që të mos blini produkte të panevojshme dhe të mos harroni atë që ju nevojitet.

Blini produkte në ambalazhe fabrike (vaj vegjetal, çaj, kafe, makarona) ku janë më të lira. Por për mishin, frutat dhe perimet, është më mirë të shkoni në treg ose në një dyqan të besuar - në hipermarkete të lira ato rrallë janë të cilësisë së mirë.

Dyqanet shpesh mbajnë promovime dhe shitje - mbani gjurmët e tyre dhe mos e humbisni mundësinë për të kursyer para për produktet.

Produktet sipas peshës

Blini mallra me shumicë, karamele, biskota, ëmbëlsira me shumicë. Në këtë mënyrë nuk do të paguani shumë për paketimin. Kjo do t'ju lejojë të kurseni deri në 20% në produktet. Është më mirë të blini sheqer dhe kripë në dimër, kur sezoni i konservimit nuk ka ardhur ende. Gjithashtu rekomandohet marrja e drithërave sipas peshës dhe mundësisht nga prodhimi vendas. Kjo qasje do të kursejë paratë e familjes.

Blerje ushqimore për një muaj

Bërja e një liste blerjesh për muajin nuk është një detyrë aq e vështirë sa mund të duket. Për ta bërë këtë, brenda 2-3 muajve ju duhet të regjistroni informacione se çfarë, sa dhe me çfarë çmimi është blerë. Efekti i bërjes së shënimeve të tilla nuk do të zgjasë shumë: do të keni një foto në kokë dhe gjithçka do të vihet në rregull. Blerjet me shumicë nuk duhet të bëhen në dyqane të vogla; është më mirë të shkoni në një supermarket.

Promocione dhe zbritje

Dyqanet e mëdha mbajnë rregullisht promovime për grupe të caktuara produktesh. Kjo nuk do të thotë se produktet janë të një cilësie të dobët ose janë afër datës së skadencës. Për të gjurmuar zbritjet, mund të përdorni teknologji moderne, për shembull, instaloni aplikacionin celular Edadil. Shërbimi gjen dhe krahason çmimet për produkte specifike.

Pothuajse të gjitha pikat e shitjes me pakicë kanë futur një sistem të kartave të zbritjes, i cili ju lejon të bëni blerje me çmime më të ulëta. Megjithatë, nëse ndodh që të hasni shumë në një artikull që nuk është në listën tuaj, mos e blini atë. Jini të vetëdijshëm për çmimet në mënyrë që të mos bini në një dredhi marketingu ku çmimi i zbritur është i njëjtë me çmimin origjinal.

Si të blini siç duhet sendet ushqimore

Kur zgjidhni ushqime, është e dobishme të lexoni etiketat dhe të kuptoni përmbajtjen e tyre. Përbërësit e përfshirë janë renditur në rend zbritës. Pra, nëse në etiketë renditen së pari fasulet, atëherë përmbajtja e saj mbizotëron mbi përbërësit e tjerë që gjenden në kanaçe. Mos merrni produkte në të cilat sheqeri është i pari; as kripa nuk duhet të jetë në radhë të parë. Është e padëshirueshme që numri i komponentëve të jetë më shumë se 5-6. Zgjidhni produkte me jetëgjatësi të gjatë. Kur blini ushqime të ngrira, mbajini ato në qese të izoluara.

Si të kurseni ushqim gjatë një krize

Këshilla kryesore për ushqimin "anti-krizë" është të gatuani ushqimet tuaja, duke u përpjekur të mos blini produkte gjysëm të gatshme. Për ta bërë këtë, nuk duhet të shpenzoni shumë kohë, përpjekje dhe para, thjesht duhet t'i qaseni çështjes me mençuri. Si rezultat, ju do të merrni ushqim të shijshëm dhe të shëndetshëm në shtëpi me një çmim buxhetor. Drithërat dhe bishtajore janë të lehta për t'u përgatitur, ushqyese dhe të lehta për t'u tretur.

• Hikërrori, qiqrat, thjerrëzat, bulguri dhe mungu shkojnë mirë me perimet dhe janë të përshtatshme si pjatë anësore.
• Ju lehtë mund të bëni supë ose pilaf nga elbi margaritar i harruar në mënyrë të pamerituar (çmimi 30 rubla).
• Qiqrat dhe thjerrëzat e mbirë janë të përshtatshme për sallata dhe pjata anësore.
• Kroketat bëhen lehtësisht nga orizi i përzier me erëza dhe djathë.

Patatet e zakonshme janë të përballueshme dhe ofrojnë shumë mundësi gatimi: të skuqura, të ziera, të ziera, të ziera në avull, të pjekura. Një perime e shijshme dhe e shëndetshme mund të dekoroj një tryezë festash. Mos harroni për erëzat: një kombinim i shkathët mund t'u japë lehtësisht pjatave të zakonshme një theks të ri. Përdorimi i shafranit të Indisë, nenexhikut, qimnonit do të shtojë një aromë "indiane", ndërsa salca e sojës dhe xhenxhefili do të shtojnë një aromë "japoneze".

Perimet e stinës mund të bëhen baza e dietës gjatë një krize. Është më mirë të zëvendësoni avokadon, domatet e serrës dhe kastravecat me panxhar lokal, rrepka dhe kungull. Ato ruhen mirë dhe përmbajnë një depo vitaminash. Duke i kombinuar ato, është e lehtë për të marrë shije të reja çdo herë. Nëse keni një vilë verore, atëherë jeni dyfish me fat: përfshini më shumë fruta dhe perime sezonale nga kopshti juaj në menunë tuaj.

Video

Sigurisht, ne i blejmë disa prej tyre në pjesë shumë më të mëdha; për shembull, zakonisht blejmë drithëra për tremujorin. Megjithatë, për të plotësuar foton, do të marr saktësisht konsumin mujor.

Dua të them gjithashtu se konsumi është i përafërt dhe nuk duhet të supozoni se ne ushqehemi në këtë mënyrë gjatë gjithë kohës. Megjithatë, dieta ndryshon shumë në varësi të kohës së vitit, të paktën. Kjo listë ka të bëjë më shumë me dimrin ose pranverën, ndaj mos u habitni që nuk do të gjeni një bollëk perimesh dhe frutash këtu. Megjithatë, nuk është sezoni dhe dyqanet në zonën tonë kanë cilësi të dobët dhe çmime të tepruara.

Pra, le të fillojmë.

Produktet e mishit.

Kërkesa kryesore në familjen tonë është gjoksi i pulës. Mishi i viçit dhe i derrit blihen kryesisht për shumëllojshmëri. Kur ka gjeldeti cilësor, më pëlqen ta marr edhe mua, megjithëse askush përveç babait dhe maces sonë nuk e pëlqen atë. Shumë shpesh përdor zemrën e viçit dhe shumë rrallë mëlçinë. Ka më shumë gjasa sepse jam i vetmi që e ha.

Pulë 4 kg - 250r/kg = 1000r

Mish derri/viçi 1kg - 380r/kg = 380r

Nënproduktet 2kg - 200r/kg = 400r

Peshk dhe gjëra të tjera.

Mundohem të blej kryesisht peshk vendas, ndaj kursej mjaft. Peshku i lirë i detit vjen në plan të dytë, peshkun e kuq e blejmë kryesisht për pushime për kriposje. Gjithashtu marr shpesh fileto kallamarësh, sepse ka një çmim shumë të arsyeshëm dhe shkon shumë në sallata.

Vendace, alga deti të bardha, etj. 3 kg - 80 rubla/kg = 240 rubla

Skumbri, merluci etj. 1,5 kg - 200 rubla/kg = 300 rubla>

Kallamar 1kg - 100r/kg = 100r

Produktet e qumështit dhe vezët.

Familja jonë konsumon thjesht një sasi të madhe vezësh. Kjo për faktin se janë të shkëlqyera vetëm të ziera, dhe i përdor shumë për pjekje, tava etj.

Përsa i përket qumështit dhe produkteve të ngjashme. Ekziston një gamë shumë e gjerë opsionesh këtu, kështu që unë thjesht do të tregoj në litra të gjithë këtë mirësi, veçanërisht pasi çmimi është afërsisht i njëjtë si për qumështin ashtu edhe për kefirin. Ne hamë pak djathë, askush nuk është veçanërisht i interesuar për sanduiçe, dhe në vend të djathit të butë, unë shpesh anoj nga gjiza vendase. Humbim edhe pak vaj. Ajo shkon vetëm në qull, sepse pjekja ime është me bazë perimesh, përveç nëse sigurisht që është brumë tradicional i bukës së shkurtër.

Qumësht/qumësht i fermentuar 1,5 l/ditë - 100 rubla = 4500 rubla

Vezë 1kl/javë - 200r = 800r

Gjizë 2kg - 250r/kg = 500r

Tjetër = 1000r

Një tjetër shpenzim i madh, për fat të mirë kjo përfshin produkte me jetëgjatësi të gjatë dhe ju mund ta përdorni këtë kur blini për përdorim në të ardhmen. Para së gjithash, shpenzojmë shumë miell dhe sheqer, kjo për faktin se nuk blejmë bukë dhe të gjitha llojet e biskotave. Epo, qoftë vetëm herë pas here, kur jam vërtet dembel ose nuk kam kohë për të pjekur. Për të njëjtën arsye, shumë vaj vegjetal shpërdorohet. Unë nuk kam përdorur margarinë për pjekje për një kohë të gjatë, dhe gjalpi i pastër është i shtrenjtë dhe i lartë në kolesterol.

Miell gruri 8kg - 30r/kg = 240r

Miell thekre 5kg - 25r/kg = 125r

Sheqeri 6kg - 45r = 270r

Vaj vegjetal 4l - 70r/l = 280r

Hikërror 2.5kg - 70r/kg = 175r

Oriz 2kg - 55r/kg = 110r

Bollgur 1kg - 40r/kg = 40r

Qeliza 0.5kg - 30r/kg = 15r

Bollgur 1.5kg - 20r/kg = 30r

6 thekon drithëra 1kg - 40r/kg = 40r

Gruri 0,5kg - 30r/kg = 15r

Elb 0,5kg - 30r/kg = 15r

Bizele ose fasule 0,5 kg - 90 rubla/kg = 45 rubla

qiqra 0,5kg - 80r/kg = 40r

Makarona 2kg - 50r/kg = 100r

Konservimi.

Ne praktikisht nuk e përdorim këtë departament. Kjo është arsyeja pse ne blejmë pak dhe janë kryesisht perime të konservuara. Ndonjëherë qumështi i kondensuar. Ne nuk përdorim peshk të konservuar, mish të zier, etj. Ne nuk hamë reçel rregullisht, mjaftojnë dhuratat e këndshme nga gjyshet. Prej tyre marrim edhe kastravecat turshi, të cilët i shtoj në salcë turshi ose vinegrette.

Qumësht i kondensuar 2b - 70r/b = 140r

Bizele të gjelbra ose ullinj 2b - 50r - 100r

Pastë domate 0,25 kg - 100r = 100r

Ushqim të ngrirë.

Mundohem të grumbulloj sa më shumë perime dhe manaferra të ngrira për dimër. Dhe atë që nuk ka hapësirë ​​të mjaftueshme për të ngrirë, atëherë thajeni. Megjithatë, ju duhet të blini produkte të tilla si brokoli ose bishtaja. Kjo është arsyeja pse unë përdor ushqim të ngrirë gjatë gjithë kohës, por nuk mund të them se çfarë saktësisht, është ende çështje shije. Unë shpenzoj rreth 500 deri në 1000 rubla në muaj për këtë.

Perimet dhe frutat.

Është e njëjta histori me frutat si me ngrirjen. Unë do të pranoj ofertën më të mirë. Sidoqoftë, në dimër është pothuajse e pamundur të gjesh diçka më të lirë se 100 rubla për kg. Për perimet, preferoj të marr produkte të thjeshta: lakër, karrota, panxhar. Pjesa tjetër kur është e mundur ose me pushime. Familjes sime nuk i pëlqejnë zarzavatet e sallatës, ndaj i zëvendësojnë me lakër kineze. Unë përdor majdanoz dhe kopër të ngrirë. Si rezultat, ky artikull shpenzimesh kushton nga 1000 në 3000 rubla.

Çaj, kafe, erëza, salca dhe truke të tjera.

Të gjitha këto produkte nuk blihen nga ne në mënyrë të rregullt. Unë shpesh provoj varietete të reja çaji. Dhe ne pimë kafe në mënyra të ndryshme. Unë gjithashtu blej shpesh salca, por ato kërkojnë shumë kohë për t'u përdorur. Më lejoni të sqaroj, ne nuk përdorim majonezë ose ketchup; me salca nënkuptoj soje ose teriyaki ose mustardë dhe të ngjashme. Erëzat janë gjithashtu shumë të ndryshme në çmim dhe frekuencë me të cilën i përdor. Në të njëjtin departament mund të përfshij lloje të ndryshme uthull ose sode. Nuk mund të llogaris sa shpenzoj për të gjitha shtesat.

Vlen gjithashtu të merret në konsideratë që këtu marr parasysh çmimet për vëllime të mëdha. Për shembull, kjo është e vërtetë për drithërat; nëse blini në thasë 500 g në një dyqan të rregullt, do të jetë më e shtrenjtë. Ne blejmë qumësht vendas, peshk dhe shumë produkte të tjera. Dhe përgatitja e perimeve, frutave dhe manave në verë ka një rëndësi të madhe. Nëse nuk do të kisha mollë të thata ose speca zile të ngrira, do të vinte një dëmtim të rëndësishëm në buxhetin tim.

lista e produkteve të nevojshme për një javë për një familje prej 4 personash

1. Qumësht, vezë, djathë, sallam, pulë, peshk, mish i grirë, lakër, qepë, karrota, patate, makarona, oriz, hikërror, fruta
2. Set për pjatat e para - kockat e viçit, perimet, barishtet
   Kompleti i mëngjesit - drithëra, qumësht, kos, gjizë, salcë kosi, djathë, sallam, simite, muesli
   Për darkë - patate, lakër, panxhar, karrota, makarona, oriz dhe drithëra të tjera, mish i grirë për kotele, iriq, rrotulla me lakër dembel, miell për petulla, djathë djathë, petulla.
3. Për mua produktet e nevojshme janë: mishi i pulës, peshku, perimet e lira (lakër, panxhar, karota, patate), sallata jeshile, kosi, qumështi, kefiri, kosi i bërë vetë, barishtet, limon. Këto produkte janë gjithmonë në frigoriferin tim. Dhe gjithçka tjetër është fakultative ...
4. Qumësht 1l. - 3 f.
   Kefir 1. - 2 f.
   Kosi 0,5l. -1 ban.
   Gjizë - 4 pako. 200 gr secila
   Djathë (copë) - 0,5 kg
   Kullimi i vajit. -400 gr.
   Kos, gjizë e ëmbël. - 4 copë.
   Vezë - 1 duzinë.
   Gjalpë i kripur -1 shishe.
   Miell - 2 kg.
   Hikërror, oriz, meli, elbi - 1 kg secila.
   Hercules - 1 kuti.
   Produktet e makaronave. (të ndryshme) - 4 pako (gjithsej)
   Sheqer, kripë - 1 kg secila.
   Mish viçi me kocka -1,5 kg (për dy herë)
   Mishi i filetove - 2 kg.
   Fileto gjeldeti -1,5 kg.
   Pulë - 2 copë.
   Salcice, frankfurte, salcice (nuk blej)
   Patate 5-7 kg
   Karota - 2 kg
   Panxhar - 2 kg
   Qepë - 2-3 kg.
   Lakra Koch - 1n por i madh
   Zarzavate (kopër, majdanoz, selino, cilantro, qepë) - 1 tufë secila
   Frutat (Mollë, dardha, portokall, banane,
   limon, mandarina, shegë etj. etj.) - si del.
   Frutat e thata (rrush të thatë, kajsi të thata, kumbulla të thata, fiq, hurma) - 2 kg.
   Drithërat mund të qëndrojnë për javën e ardhshme)) IMHO
5. Ne do të donim kafe dhe cigare, por ndoshta ju duhet karavidhe... Kujt i intereson!
6. Shumë nga gjithçka!
7. bukë, gjalpë, djathë, sallam, qumësht, mish i grirë ose pulë, perime (karrota, qepë, tranguj dhe domate, patate, barishte), fruta (limon, mollë, banane), paketim makaronash.
8. e hënë -
   mëngjes:
   qull bollgur (një pako bollgur, mjafton për një muaj, shumë lirë), oriz, tërshërë
   qumësht (për qull)
   sallatë me karrota (1 karotë e madhe)
   copë djathë dhe bukë
   çaj, ndonjëherë me petulla

   darkë:
   supë borscht, bizele, hikërror, supë me lakër, me qofte, minestrone me selino (set supë dhe perime)
   sallatë
   bukë
   komposto

   darkë:
   koteleta pule, zierje pule, peshku ose perimesh
   qull si hikërror, kungull, byk, elbi, bizele, makarona ose patate
   sallatë me lakër, tranguj, panxhar, misër
   çaj ose kefir

   Frutat dhe manaferrat gjatë ditës (hurmë, mollë, feijoas, boronicë, qershi të ngrira, limon, portokall, dardhë)

   Nuk mund ta vendos në kg, por shumë pak para shpenzohen për ushqim.

   Unë jam shtrirë atje aq i uritur, më dhemb koka, jam i sëmurë. Burri im shkoi në Goa për të parë nënën e tij.

E lexova postimin e djeshëm me nënën dhe shoqen time, e diskutova dhe, nga kurioziteti, vendosa të shikoja nëse ishte e mundur të jetonim me 6000 rubla, dhe kjo është ajo që ne dolëm.

Pra, për të filluar, ne kemi përpiluar një listë të produkteve, po ju shkruaj me çmimet. Çmimet tona janë bjelloruse, por në rubla ruse. Ja ku po shkojmë

Perimet Patate, karrota, qepë, qepë blu, qepë të bardhë, hudhër, panxhar, lakër e bardhë. E gjithë kjo blihet në vjeshtë. Dhe zgjat derisa të shfaqen perimet e hershme. - 740 RUR

Perime të ndryshme të ngrira, speca të ngrirë për mbushje -

Kastraveca, domate, lulelakër, speca zile, presh, avokado, zarzavate (kopër, majdanoz, marule), kërpudha -

Frutat mollë 1 kg - 50 RUR

dardha 1 kg -

rrush 1 kg -

portokall 1 kg -

nja dy limonë -

Kivi 1 kg-

kumbulla, pjeshkë, nektarina (në varësi të stinës) 1 kg-

ananasi 1 copë -

Frutat e stinës, manaferrat -

Kjo është një listë e frutave për një javë, dhe meqenëse po numërojmë për një muaj, sasia

Vlen gjithashtu të shtoni manaferrat e ngrira dhe të thata (luleshtrydhe, mjedra, manaferra, boronicë, boronica) këtu.

Qumështi Gjalpë 500 gr - 110 RUR

Kefir 1 litër për 2 ditë, përkatësisht 15 litra në muaj -

Qumësht 1 litër në ditë, 30 litra në muaj -

Kosi 2 pako në javë, përkatësisht 8 pako në muaj -

gjizë 1 kg -

Djathë (lloje të ndryshme djathrash) -

Kos (e bëj vetë) -

Konservimi Bizele të gjelbra, misër në një kavanoz - 110 RUR

Pastë domate 1 kavanoz -

Reçel shtëpie: reçel, sallata të konservuara, komposto, etj. -

Kavanoza peshku të konservuar 4-5 -

mjaltë 1 kavanoz i vogël -

Vezë pule 4 duzina -

vaj vegjetal 3 l-

Vaj ulliri, vetëm për veshjen e sallatave, kështu që duhen 0,5 shishe -

Salcë soje 1 shishe -

miell gruri 5 kg -

Maja e thatë dhe e rregullt -

Sode, niseshte, xhelatinë, pluhur pjekjeje -

hikërror 2 kg -

Bollgur 2 pako -

Grua misri 0,5 pako-

Makarona spageti 1 pako -

Vermiçeli, për supë 0,5 pako-

Bizele, fasule (i gatuani ato rrallë dhe nga pak) -

Peshku i mishit

Shpatull derri 1 kg-

Fileto derri 1 kg -

Brinjë derri (për zierje) 1 kg-

Derri (fuçi) 1 kg-

Mish viçi 1 kg -

Shkop pule 1 kg -

Krahë pule 1 kg -

Fileto pule 0,5 kg -

Mish derri i grire 1 kg -

Mish i bluar 1 kg -

Pulë e grirë 1 kg -

Produkte gjysëm të gatshme (pule, derri, viçi) - 600 fshij.

Peshk 2 kg -

Fileto peshku 1 kg -

Peshk i gjallë (ne blejmë çdo fundjavë) -

Erëza, kafe, çaj

Blej erëza të ndryshme një herë në muaj dhe më kushtojnë rreth

Kafe e menjëhershme, kafe e çastit, 1 paketë - 740 RUR

Çaj i zi, jeshil 1 pako -

Oh po, harrova

Bukë 15 role -

Ëmbëlsirat -

Sheqer 5 kg -

Ky është një numër kaq i mrekullueshëm për mua, po ju?

Ushqimi është një zë i rëndësishëm shpenzimi për buxhetin e familjes dhe një lloj prove për amvisen se sa ekonomike dhe e aftë është. Në fund të fundit, për të kursyer ushqim dhe në të njëjtën kohë për të ushqyer plotësisht familjen tuaj, duhet të pajtoheni, keni nevojë për aftësi.

Ju dhe unë tashmë e dimë se si hani me masë. Unë kam shkruar për këtë më shumë se një herë në blog. Ju duhet të krijoni një menu për javën, të monitoroni ushqimin e mbetur në frigorifer dhe të rezervoni për dimër.

Ne bëjmë mbetjet më të mëdha dhe më të panevojshme gjatë vizitave spontane në dyqane, tregje dhe supermarkete. Për t'i shmangur ato, duhet të ndiqni disa rregulla.

Dy rregulla për amvisat e kursyera

1. Rregulli për blerjen e ushqimit është të blini atë që ju nevojitet, dhe jo atë që duan të na shesin.

• Ne bëjmë një listë të produkteve dhe blejmë në mënyrë rigoroze sipas listës
• Ne monitorojmë supermarketet aty pranë në internet për promovime të vazhdueshme për produktet që na interesojnë.
• Ne nuk biem në asnjë "tundim" të tillë si "blej dy për çmimin e tre dhe merr të tretën falas"
• Le të bëjmë pazar ushqimesh, pasi të jemi freskuar plotësisht në shtëpi.
• Ne zgjedhim ngadalë, krahasojmë çmimet dhe kontrollojmë datën e skadencës
• Blerjet kryesore i bëjmë një herë në javë, sipas menysë së përgatitur dhe gjatë javës blejmë vetëm bukë dhe bulmet.
• Ne nuk blejmë produkte gjysëm të gatshme.

2.Për të ngrënë ekonomikisht, duhet të gatuani vetë, duke krijuar një menu.

Meqenëse shpërdorimi i parave për ushqim është drejtpërdrejt proporcional me numrin e vizitave në supermarkete dhe tregje, ne mund ta reduktojmë atë në minimum.

Për ta bërë këtë, ne do të zgjedhim një kohë (mundësisht menjëherë pas ditës së pagesës), do të hartojmë një menu për muajin dhe do të blejmë të gjitha produktet bazë një herë.

Menuja për muajin

Kjo, natyrisht, nuk është një punë shumë e lehtë. Duhet:

1. Mendoni për shumëllojshmërinë e pjatave dhe llogaritni sa ushqim do t'ju duhet.
2. Bëni një listë të produkteve dhe bëni blerje
3. Përgatitni vetë produkte gjysëm të gatshme
4. Ndani në pjesë dhe ngrini atë që do të ngrini.

Llogaritja e numrit të pjatave në muaj

Le të numërojmë:

Një javë është 7 mëngjese, 7 dreka dhe 7 darka.

Prandaj, në një muaj marrim 28 mëngjese, dreka dhe darka.

Në mënyrë ideale, mëngjesi përbëhet nga një sallatë, një pjatë kryesore dhe një pije, dreka - një sallatë, një pjatë kryesore, një pjatë e dytë dhe një pije, dhe darka - një sallatë, një pjatë kryesore dhe një pije.

Përveç kësaj, ne zakonisht përgatisim ëmbëlsira ose pasta të ëmbla për çaj, kafe,

Nëse përgatisni çdo herë një pjatë të freskët, atëherë në një muaj duhet të përgatisni - KUJDES JU-Pjepër... 🙂 - 84 sallata, 84 pjata kryesore dhe 28 pjata të para!!!

Por mos u shqetësoni. Të gjithë e dinë që në praktikë nuk është kështu; secila familje ka preferencat e veta. Për disa, një mëngjes i bollshëm është i rëndësishëm, ndërsa të tjerë kanë mëngjes pasi kanë pirë kafe dhe një sanduiç. Shumë familje hanë së bashku vetëm gjatë fundjavave. Prandaj, në një mënyrë ose në një tjetër, menuja juaj për muajin duhet të korrespondojë me zakonet dhe preferencat tuaja.

Përveç kësaj:

-Kursi i parë gatuajmë për dy deri në tre ditë. Ne marrim 28:3 = 9-10 (kurset e para), dhe nëse askush nuk ha darkë në shtëpi gjatë javës, edhe më pak (vetëm katër në fundjavë)

- Kursi i dytë, nëse është “i konsiderueshëm”, për shembull, si pilafi, roletë me lakër, rosto ose pjata që kërkojnë pjata anësore (kotoleta, bërxolla, qofte) - gatuajmë edhe për 2-3 ditë. Prandaj 84:2 = 42 (kurset e dyta) Përsëri me darka në shtëpi (pa dreka ka 5 * 4 = 20 pjata më pak, 42-20 = 22)

- Garniturat: nëse është qull, gatuajeni për dy ditë.

- Sallatat: Situata me ta është pak më ndryshe - sallata është ndryshe nga sallata. "Olivier", "Lakomiy", sallatat me pulë ose mish nuk e humbasin shijen e tyre për 24 orë, domethënë nëse e keni përgatitur një sallatë të tillë në mbrëmje, atëherë të nesërmen në mëngjes ose në mbrëmje është ende shumë e ngrënshme. Këto janë vakte të plota "dy në një" dhe një sallatë dhe një pjatë kryesore.

Sallatat janë të thjeshta ose të stinës (kastravecat dhe domatet në verë, rrepka në pranverë, rrepka, panxhari, lakra dhe lakër turshi - gjatë gjithë vitit), përgatiten shpejt dhe nuk kërkojnë ndonjë urtësi të veçantë. Ato duhet të jenë gjithmonë të freskëta.

-Pjekje a: nëse ka fëmijë në familje, nuk mund të bëni pa të. Së pari, fëmijët kanë nevojë për ushqime të lehta për në shkollë dhe është shumë më mirë t'i jepni fëmijës tuaj kos dhe një kek apo byrek të përgatitur nga ju personalisht sesa të rrezikoni stomakun e tij duke blerë të njëjtën gjë në dyqan.

Ky ishte një prelud i veprës kryesore. Duke arsyetuar në këtë mënyrë, marrim në dorë lista e pjatave ekonomike(nëse nuk keni një, bëni një, insistoj - do t'jua bëjë jetën shumë më të lehtë), ne zgjedhim ato të përshtatshmet dhe shkruajmë ato që do të përgatisim.

Përpara se të krijoni një menu, kontrolloni të gjithë "koshat" tuaj në frigorifer (frigorifer), kabinete dhe qilar. Kontrolloni "rezervat tuaja strategjike"; përdorni atë që keni dhe mos blini shumë.

Përgatitni produkte gjysëm të gatshme

Nëse blejmë ushqim për një muaj, një pjesë e tyre duhet të përpunohet shpejt në produkte gjysëm të gatshme. Janë produkte gjysëm të gatshme të gatuara dhe të ngrira që do t'ju lejojnë të mos shpenzoni më para për sende ushqimore muajin e ardhshëm dhe do të zvogëloni kohën për përgatitjen e pjatave.

Nëse dëshironi të kurseni para dhe të hani mish, duhet ta shpenzoni me kursim. Nga e njëjta copë mishi, mund të skuqni bërxollat ​​dhe t'i hani ato në të njëjtën kohë, ose mund t'i grini në mish të grirë për të bërë koteleta, rrotulla me lakër ose për të bërë petë.

Mëlçia e bërë në shtëpi është shumë fitimprurëse. Është e lehtë për t'u përgatitur, nuk kushton dhe sipas nevojës mund ta përdorni për byrekë, petulla, petë ose makarona të stilit marinar.

Prandaj, nëse doni të kurseni para, dëgjoni këshillat e mia dhe "zërin tuaj të arsyes", përfshini pjata me mish të grirë ose mëlçi në menunë tuaj për këtë muaj.

Ju gjithashtu mund të bëni një stok të lëngjeve për pjatat e para. Ziejeni pulën ose mishin (zieni mishin për lëngjet për dy javë, dhe ngrijeni të freskët për 2 javë të tjera). Zieni lëngjet e pasura, 5-6 litra në një tenxhere të madhe, dhe lëngun e përfunduar ndajeni në 5 porcione dhe ngrini. Sipas nevojës, merrni një pjesë, shkrini dhe shtoni sasinë e nevojshme të ujit. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të përgatitjeve për kurset e para kur këto të mbarojnë.

Përdorni mish të gatuar në lëng mishi për sallata, tavë ose, si mëlçia, për mbushjen e petëve, byrekut dhe petullave.

Produktet gjysëm të gatshme që keni përgatitur janë gjithashtu të mira sepse nëse nuk përdoren do të ruhen në mënyrë perfekte deri në muajin tjetër (gjëja kryesore është të mos harroni ato)

Ne zgjedhim, e shkruajmë në një tabelë dhe pranë saj shënojmë se çfarë do të duhet të blejmë.

Menuja e pjatave për muajin dhe përbërja e tyre

Vakti i parë

Pjata kryesore Sallata, ëmbëlsira, pasta

Nëse ju, duke ndjekur shembullin tim, keni mbushur një pjatë të tillë, atëherë nuk do të jetë e vështirë të numëroni numrin e produkteve dhe të shkruani një listë me të cilën do të bëni pazar ushqimesh. Mund të blini gjithçka menjëherë, përveç bulmetit, bukës dhe disa perimeve dhe frutave.

Ose mund të blini një herë në javë ose çdo dy javë.

Mos harroni të kontrolloni se çfarë keni në dispozicion në shtëpi. Për shembull, keni përgatitur reçel, tranguj turshi dhe zarzavate për dimër, dhe hikërror, bollgur dhe kakao janë blerë kohët e fundit dhe janë të mjaftueshme për numrin e planifikuar të pjatave. Ne nuk do t'i përfshijmë ato në listën tonë. Dhe kështu me radhë për të gjitha pozicionet.

Detyra jonë është të optimizojmë kostot e ushqimit. Tani, falë faktit që kemi përpiluar një menu për muajin me një listë të plotë të produkteve, është e lehtë. Nëse sasia e marrë është shumë e madhe, ne ndryshojmë një ose më shumë pjata në ato më ekonomike.

Epo, atëherë shkojmë në pazar dhe, sipas gjykimit tonë: blejmë gjithçka menjëherë, duke lënë një sasi të vogël për blerjen e bukës, produkteve të qumështit dhe frutave, ose shkruajmë një menu për javën dhe blejmë sende ushqimore për javën plus, pjesërisht, për produktet gjysëm të gatshme.

Në çdo rast, ju do të përfitoni - ose paratë për ushqim janë lënë mënjanë, ose ushqimi është blerë për muajin. Dhe pyetja që bëjnë disa amvisa të shkujdesura: “Paratë kanë mbaruar, çfarë të gatuaj?” nuk do të lindë.

Krijimi i një menuje dhe blerja e sendeve ushqimore për një javë ose një muaj do t'ju mbrojë nga probleme të tilla dhe do t'ju ndihmojë të kurseni në ushqim. Kursimi është i lehtë!

- ky është një grup i caktuar mallrash dhe shërbimesh që sigurojnë një jetë të rehatshme dhe të plotë të një personi gjatë gjithë vitit dhe plotësojnë nevojat e tij minimale. Vlera e , e cila rishikohet çdo vit në varësi të nivelit të çmimeve, varet drejtpërdrejt nga përbërja e shportës së konsumit.

Çfarë përfshihet në shportën e konsumit në vitin 2019?

Ligji aktual Federal "Për shportën e konsumatorit në Federatën Ruse në tërësi" u miratua nga Duma e Shtetit më 20 nëntor 2012. Neni 1 përcakton që shporta e konsumit vendoset të paktën një herë në 5 vjet. Domethënë, kjo shportë duhet të ishte rishikuar deri në fillim të vitit 2018. Megjithatë, neni 4 për periudhën e vlefshmërisë u ndryshua me ligjin Nr. 421-FZ të 28 dhjetorit 2017, duke e zgjatur vlefshmërinë e "kometit ushqimor" deri më 31 dhjetor 2020 përfshirëse.

Shporta e konsumatorit përfshin kryesisht produkte ushqimore, të cilat përbëjnë rreth 50% të kostos së saj (për krahasim, në vendet e Evropës Perëndimore, kjo shifër nuk i kalon 20%). Vlen të përmendet se shumica e familjeve ruse shpenzojnë më shumë se gjysmën e të ardhurave të tyre familjare për ushqim.

Grupi i dytë përfshin produktet jo ushqimore - veshje, këpucë, kapele, liri, ilaçe.

Epo, grupi i tretë i shportës së konsumatorit përbëhet nga shërbimet: shërbimet komunale, kostot e transportit, ngjarjet kulturore, etj.

Pra, nëse shikoni tabelën e mëposhtme, ku tregohen produktet dhe shërbimet e përfshira në shportën e konsumit për vitin 2017, do të bindeni se, sipas përllogaritjeve të qeverisë, një qytetar në moshë pune konsumon 100.4 kg në vit. patate, 114,6 kg. perime, 60 kg. fruta të freskëta, 126,5 kg. bukë dhe produkte buke, 58,6 kg. mish dhe 18.5 kg produkte peshku, përkatësisht. Shërbimet kulturore përbëjnë 5% të totalit të shpenzimeve mujore.

Çfarë do të thotë kjo për person në ditë? Kjo do të thotë që një qytetar mesatar i zakonshëm i Federatës Ruse për një ekzistencë normale duhet të konsumojë 300 g bukë në ditë, patate - 280 g, perime - 300 g, fruta të freskëta - 160 g, ëmbëlsira - 60 g, qumësht dhe produkte qumështi. produkte - 800 g, vaj vegjetal dhe yndyrna - 40 g. Dhe gjithashtu hani një vezë çdo 2 ditë, kënaquni me 160 g mish në ditë dhe hani 350 g peshk në javë. Për sa i përket zhvillimit kulturor, këtu një qytetar rus i aftë për punë ka mundësinë të shkojë në kinema ose teatër një herë në muaj për minimumin e tij jetik; nuk parashikohen më shumë për këto qëllime.

1. Ushqimi

2. Produktet jo ushqimore

3. Shërbimet