Ежедневное меню для первой стадии «президентской диеты» Агатстона. Правила похудения на президентской диете Повторное проведение президентской диеты

Глава 5 Лучшие рецепты Президентской диеты Окрошка белая Требуется: 500 гр. мяса или колбасы, 100 гр. редиски, 3 огурца, 2 варенных яйца, зелень, 0,5 л. кефира, горчица, соль по вкусу. Приготовление. Надо порезать мясо или колбасу, редиску, огурец, зеленый лук, укроп, пару вареных яиц.

Примерное меню кремлевской диеты 1 НеделяПОНЕДЕЛЬНИКЗавтракСыр – 100 г – 1 у. е.Глазунья из 4 яиц с ветчиной – 2 у. е.Кофе, чай без сахара – 0 у. е.ОбедСалат из кальмаров с оливками – 100 г – 3 у. е.Филе судака, запеченное с грибами, – 150 г – 1 у. е.Чай без сахара – 0 у.

На сегодняшний день одной из самых вкусных, полезных, а главное эффективных диет считается уникальная разработка американского врача-кардиолога Артура Агатстона. Чаще всего данную диету можно встретить под другим названием – «Диета Южного пляжа». Но после того, как её поклонниками стала семья Клинтонов, за диетой строго закрепилось второе название – Президентская.

Диета зарекомендовала себя не только как отличное средство избавления от лишнего веса, но и в качестве профилактики и заболеваний сердца. Оценить её эффективность можно, взглянув на похорошевших в последнее время Хиллари и Билла.

Важно отметить, что президентская диета – пожизненная. Однако, соблюдение диеты не сделает вашу жизнь невкусной и пресной. Рацион питания весьма разнообразен, требуется только отказ от сахаров и некоторых видов жиров. Для плавного перехода на новое меню диета предусматривает двухнедельную подготовку – это и есть 1 фаза президентской диеты, которая гарантирует избавление от 3-6 килограмм жира. За этот период происходит перестройка , организм отвыкает от постоянного поступления сахара, уходит зависимость.

Приспособить президентскую диету под российский рынок очень сложно из-за ограничений в продуктах, но можно. К примеру, приобретение на Западе нежирных сортов сыра не составляет труда, а в России их приходиться заменять нежирным творогом.

На первой фазе требуется отказ только от сладкого и всех сахаросодержащих продуктов (мороженое, пирожные). Необходимо внимательно изучать состав продуктов в магазинах и исключать всё, что содержит кодовые названия сахаров:

• глюкозный сироп;
• сахароза ;
• глюкоза ;
• фруктоза.

Первая фаза запрещает употребление любых алкогольсодержащих напитков (даже слабых и горьких). Запрещены все крупы, картофель, мука, хлебные и макаронные изделия. Нельзя употреблять и крахмалсодержащие готовые блюда. Жирные блюда – табу.

После первой фазы ко многим из вышеперечисленных продуктов можно будет вернуться, но первые две недели президентской диеты требуют полного отказа от них. Возможно, вы даже не заметите эти строгие ограничения, т.к. предусмотрено шестиразовое питание из самых разных продуктов.

Разновидности

Первая фаза длится 2 недели, и может быть продлена на еще одну неделю при необходимости. Питаться в этот период нужно с такой же частотой, как и ранее, однако, можно будет добавлять разные вкусности (фрукты, каши, хлеб, хорошее вино и т.д.). Новые продукты должны вводиться постепенно.

На второй фазе можно есть каши, но не все подряд. Предпочтение лучше отдавать геркулесовой, гречневой каше, и настоятельно рекомендуется отказаться от каш быстрого приготовления.

Манная каша под запретом, а картофель и рис могут употребляться только в качестве исключения. Порция любого продукта не должна превышать 150 грамм в уже готовом виде.

Аналогичный подход и к хлебной продукции. Разрешены сорта грубого и цельнозернового помола, а изделия из обычной муки и муки высшего сорта – запрещены. Крахмал и сахар под запретом, рекомендуется ограничить потребление соли.

Ежедневно в меню должны присутствовать фрукты и ягоды, несмотря на высокое содержание в них фруктозы. Соки рекомендуется разбавлять водой. Водный режим лучше ограничить употреблением простой воды и чая. Из чаев предпочтение лучше отдавать зеленому чаю, и обязательно без добавления сахара. По праздникам можно выпивать небольшое количество натурального сухого вина. Горькое пиво запрещено из-за высокого содержания сахаров.

Третий этап – это своеобразная программа питания на всю жизнь. Благодаря новому меню можно поддерживаться свой вес и оберегать сердце и сосуды. Питание становится четырехкратным и практически не содержит запрещенных продуктов. На данном этапе, после прохождения первой и второй фазы сахар теряет свою вкусовую ценность для вас, что исключает тягу к сладкому.

Из хлебобулочных изделий предпочтение лучше отдавать продуктам из муки грубого помола с добавлением злаков и отрубей. Блюда по-прежнему должны быть с низким содержанием животных жиров. Не рекомендуется употреблять готовые блюда, полуфабрикаты (сосиски, пельмени и т.д.). Соль можно добавлять в блюда, но в умеренном количестве. Воды нужно пить столько, сколько требует организм. Сахар по-прежнему под запретом, но разрешены подсластители.

Показания

Данная система питания позволяет удерживать свой вес в комфортном для вас диапазоне. Все органы и системы будут функционировать на должном уровне: мышление будет ясным, сосуды чистыми и без , сердце ритмичным, печень и поджелудочная железа – без зашлакованности и загруженности.

Такой эффект достигается за счёт минимального употребления легкоусвояемых углеводов и вредных жиров, а также за счёт употребления полезных для организма продуктов. Рыба обогащает тело омега-3-насыщенными кислотами; ягоды, фрукты и овощи – , минералами и полезными микроэлементами.

Разрешенные продукты

Можно употреблять нежирные сорта мяса, индейку, куриную грудку, рыбу. Можно мясо отваривать, готовить на пару, но только не жарить. Разрешается есть нежирные сорта сыров, яйца, орехи и творог.

Зелень и овощи неограниченны по количеству. Салаты можно заправлять не только оливковым, но и подсолнечным маслом. Все молочные продукты должны быть строго обезжиренными. Блюда необходимо готовить самостоятельно, вряд ли общественное питание позаботиться о вашем здоровье.

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

Под запрет попадает всё сладкое (конфеты, мороженое, пироженые и т.д.) и все сахаросодержащие продукты.

Стоит обращать внимание на состав промышленных продуктов, акцентируя внимание на скрытых сахарах (фруктоза, декстроза, сахароза, глюкозный сироп). В течение двух недель нельзя употреблять ягоды, фрукты и соки из них из-за высокого содержания фруктозы.

Необходимо исключить все алкогольсодержащие напитки и продукты из картофеля, муки, круп (в том числе макаронные изделия и хлебобулочная продукция). Жирные блюда под запретом.

Таблица запрещенных продуктов

Меню (Распорядок питания)

Примерное меню на неделю

Понедельник

Вторник

Среда

Четверг

Пятница

Суббота

Воскресенье

Рецепты

Салат летний из петрушки и зелёного лука

Основные компоненты:

• пучок петрушки (2 шт.);
• зелёный лук (4-5 стебельков);
• соль (по вкусу);
• растительное масло;
• лимон (1 шт.).

Очистить зелёный лук, перебрать петрушку, хорошо промыть, нарезать мелко, добавить соли по вкусу и дать настояться в течение 10 минут. Лимон очистить от кожуры и косточек, нарезать мелкими кусочками и заправить всё растительным маслом, тщательно перемешивая полученный салат. Подавать к холодной отварной рыбе или мясу.

При срыве

Срывы недопустимы, т.к. президентская диета — это своего рода образ жизни. Если произошел срыв, то, скорее всего, морально вы не готовы переходить на новый, пожизненный рацион питания. Как будете готовы – смело начинайте с первого этапа президентской диеты.

Выход из диеты

Как такого выхода из президентской диеты нет, т.к. она рассчитана на всю жизнь.

Противопоказания

У диеты практически нет противопоказаний, только при наличии серьёзных заболеваний рекомендуется воздержаться от предложенного рациона питания.

Для детей

Президентская диета предназначена для лиц старше 18 лет.

При беременности и лактации

Начинать президентскую диету во время не стоит. Если представленный рацион питания уже стал вашим образом жизни, то продолжайте его. Аналогично ситуация обстоит и с грудным вскармливанием.

Плюсы и минусы

Важные условия

При самостоятельном приготовлении блюд важно помнить обо всех ограничениях и запретах: муку и картофель использовать максимально редко, морковь и свеклу – также ограничить из-за высокого содержания сахаров.

По возможности лучше отказаться от вермишели и круп. Нельзя добавлять готовые приправы и бульонные кубики. Первые блюда не должны быть слишком жирными, будет лучше, если они будут вегетарианскими или рыбными с добавлением грибов, овощей и зелени.

Супы должны быть обезжиренными, для этого после приготовления кастрюлю необходимо поместить в холодильник, а затем снять застывшие сверху вредные жиры в виде плёнки.

Президентская диета будет проходить более эффективно, если дополнительно нагружать себя физическими упражнениями, гимнастикой, кардиотренировками. Постепенно такой рацион питания и образ жизни станут привычными для вас.

На сегодняшний день президентская диета является одним из высокоэффективных методов борьбы с лишними килограммами. Такой режим питания устранит проблему избыточной массы тела, улучшит общее состояние здоровья, укрепит иммунитет. Снижение веса будет идти постепенно, что не позволит килограммам вернуться заново. Многие продукты под запретом, но при этом меню составлено так, что чувство голода не наблюдается.

Общие сведения о президентской диете

Американский кардиолог Артур Агатсон в 90-х годах разработал программу питания, которую стали называть диетой южного пляжа. Такой режим питания стал очень популярен. Многие с удовольствием выбирали для себя рацион из продуктов, богатых на полезные для организма вещества. Спустя время, когда им всерьез увлеклась семья Клинтон, диета получила название президентской. Многие приверженцы такого режима питания утверждают, что при минимальных усилиях можно за пару недель сбросить до 6 килограмм.

Суть президентской диеты заключается в ограничении углеводной пищи и употреблении белковой. Ощутив недостаток в углеводах, организм начинает получать их из жировых отложений. Система питания помогает удерживать вес в нужном диапазоне. При этом все системы человеческого организма нормально функционируют. Президентская диета – это полноценное питание, которое является профилактикой атеросклеротических поражений сосудов. Меню разработано с целью снизить нагрузки с сердечно-сосудистой системы полного человека.

Доктор Агатстон рекомендует не уменьшать количество потребляемой пищи, а только обратить внимание на качество еды. Диетическая система приводит к постепенному снижению веса. За первые две недели уходит от 3 до 6 кг. Возможно это благодаря максимальному употреблению в пищу полезных для человека продуктов и минимизации легкоусвояемых углеводов. Основа – морепродукты, рекомендуется включать креветки, кальмары, морскую капусту, рыбу: судака, лосося, камбалу. Если полученный результат не устраивает, можно продолжить установленный режим питания.

Фазы президентской диеты

Диета Агатстона основана на трехфазной системе питания. Категорически нельзя допускать срывы. Чтобы такое питание вошло в привычный образ жизни, важно найти хорошую мотивацию. В рационе необходимо полностью исключить макароны, крупы, ограничить максимально употребление картофеля и муки. Все супы должны быть обезжиренными. Чтобы убрать ненужный жир из блюда, кастрюля с готовой едой помещается в холодильник или нужно подождать пока блюдо остынет. После этого все застывшие на поверхности жиры можно снять ложкой.

Первая фаза

Подготовительная или первая фаза длится две недели. Питание регулярное дробное шестиразовое. Это основной этап похудения, итог которого – снижение веса до 6 килограммов. Из меню обязательно исключить следующие продукты:

• жирные сорта сыров, молоко, йогурт;
• кондитерские, мучные изделия, полуфабрикаты;
• жирное мясо;
• морковь, кукурузу, картофель;
• ягоды, фрукты, крупы.

Меню первой и второй недель одинаковое. Рацион первой недели по президентскому методу похудения предлагается следующий. Понедельник:

• завтрак – томатный сок, 1 яйцо, кусочек отварной паровой телятины;
• ланч – порция обезжиренного творога с помидором и петрушкой;
• обед – отварная курица с молотым грецким орехом, чесноком, кресс-салат;
• полдник – порция обезжиренного творога с помидором, огурцом, укропом, оливковым маслом;
• ужин – брокколи с камбалой на пару, салат из овощей;
• 2-й ужин – творог с цедрой лимона.

Следующие три дня на ужин есть нужно те же продукты, что и в первый день. Меню такое:

Ужин в следующие дни такой же. Творог также используется обезжиренный. Примерное меню:

Вторая фаза

Задача второй фазы – закрепить полученный результат. Продолжительность этого этапа – пару недель. По-прежнему под запретом манная крупа, крахмалосодержащие продукты, из алкоголя можно сухое вино, нельзя – пиво. Постепенно нужно вводить:

• геркулесовые каши, рис коричневый, гречку;
• нежирные молочные продукты;
• ягоды и фрукты (кроме бананов, арбуза);
• немного картофеля;
• цельнозерновой хлеб не более 150 г;
• макароны из твердых сортов пшеницы.

• завтрак – каша из разрешенных круп с фруктами, сухофруктами, тост, яйцо, чай;
• ланч – 100 г ягод, 1 фрукт, стакан кефира или 100 г творога;
• обед – суп с мясом, 1 стакан натурального сока, овощи в любом виде;
• полдник – йогурт со злаками;
• ужин – лосось вареный или любые морепродукты, на гарнир – овощи, макароны;
• 2-й ужин – любые цитрусовые.

Третья фаза

Основная цель третьей фазы – это соблюдение правил здорового питания первых двух этапов. Важно то, что уже к этому времени сахар потерял свою значимость, благодаря чему зависимость от сладкого минимальна. Питание переходит в четырехразовый режим, запрещенных продуктов практически нет. Хлебные изделия выбираются из муки грубого помола, не стоит злоупотреблять полуфабрикатами, блюда по-прежнему готовятся с минимальным количеством жира. Рекомендуется исключать сладкие изделия, сдобу.

Преимущества президентской диеты

Как и любая диета, президентская имеет свои плюсы и минусы. К достоинствам такой методики похудения относят:

• снижение веса и закрепление полученного результата;
• повышение иммунитета, укрепление здоровья;
• разнообразное меню;
• отсутствие чувства голода, регулярные приемы пищи;
• снижение сахара и холестерина в крови;
• профилактика атеросклероза;
• выработка самодисциплины.

Недостатки

Президентская диета имеет ряд противопоказаний и недостатков. Основной – это риск обострения скрытых заболеваний печени, почек, желудка, сосудов. Противопоказана диета при беременности и в период лактации, детям и подросткам до восемнадцати лет. К минусам можно отнести:

• высокий риск срыва;
• полный отказ от сахара и животных жиров;
• не очень быстрое снижение веса.

Видео

Президентская диета – одна из наиболее полезных, эффективных и вкусных программ, используемых для сброса веса. Придерживайтесь ее, чтобы похудеть, улучшить самочувствие и восстановить обмен веществ. Система питания состоит из нескольких фаз и имеет общую продолжительность один месяц. В результате заметно улучшится самочувствие и укрепится здоровье. Что к чему, как правильно худеть и что за результаты можно получить в итоге, далее.

Автором президентской диеты является доктор Агатстон – известный американский диетолог. Именно ему мы должны быть обязаны меню для вкусного и, что не менее важно, эффективного похудения, которого придерживается сама чета Клинтонов. Иногда диету еще называют пляжной.

Причин популярности президентского меню несколько – оно помогает терять вес, оказывает на организм мощное исцеляющее воздействие, защищает сосуды, сердце, другие внутренние органы. Обратите внимание на то, что система является «общежизненной», то есть следовать ей для достижения стойких результатов придется или просто очень желательно постоянно (в будущем допускаются незначительные коррективы и поблажки). Основные плюсы пляжной диеты:

1. Разнообразный вкусный рацион;
2. Медленное, но уверенное и стойкое снижение массы тела без ущерба для здоровья;
3. Гибкий рацион питания;
4. Отсутствие острого чувства голода;
5. Снижение показателей содержания холестерин, инсулина в крови.

Противопоказания минимальные – питаться по методике нельзя только при наличии серьезных проблем со здоровьем, особенно в острой стадии. Достигнутые результаты при условии изменения вкусовых привычек в будущем можно сохранить надолго.

Основные принципы

Президентская диета не предполагает радикальных ограничений меню, поэтому ее относят к правильным и здоровым схемам. Организм будет получать все необходимые питательные вещества, причем в сбалансированных количествах. Сильного голода вы ощущать не будете, хотя есть можно далеко не все.

Основу меню составляют морепродукты, рыба, мясо. Сама диета состоит из трех этапов, вес будет уходить постепенно – в первые пару недель идут основные отвесы, потом они снижаются. Сидеть на диете можно до достижения желаемого результата, то есть дольше месяца. Самочувствие будет нормальным, уровень бодрости тоже, хотя для гурманов рацион может быть скудноватым.

Врачи и диетологи считают президентскую диету одной из лучших. Она сбалансированная, правильная, здоровая, метаболический стресс не вызывает. Потребляемый калораж сокращается плавно, что также существенно упрощает процесс похудения. Главный недостаток (не для всех, но все же) диеты – если вы после ее окончания начнете есть, как ели раньше, килограммы вернутся обратно. А вот если сделать меню основой рациона, стилем жизни, многих проблем и резкого набора веса получится избежать.

Перечень противопоказаний у сбалансированной президентской диеты минимальный, но все-таки ее не стоит придерживаться в следующих случаях:

• Беременность, кормление;
• Детский, пожилой возраст;
• Заболевания в стадии обострения;

• Аллергия на морепродукты;
• Нарушенный обмен пуринов;
• Подагра.

Некоторым беременным президентское меню нравится, на самочувствие негативного влияния не оказывает. И все-таки предварительно лучше будет проконсультироваться с врачом.

Президентская диета состоит из трех этапов, длительность курса зависит от вашего терпения и желания, хотя в среднем она составляет около месяца. Первый этап всегда 2 недели, по второму и третьему строгих ограничений нет.

Четкого меню, которому нужно следовать без нарушений и шагов в сторону, также нет. Есть список продуктов – из него вы выбираете те, которые планируете употреблять, и не превышаете объемы порций.

Фаз в президентском меню, как мы уже писали выше, три. Это:

1. Двухнедельная первая, за которую вы можете сбросить до 7 кг. Данный этап считается самым строгим, направлен на восстановление обмена веществ. Постепенно будет уходить зависимость от сладостей, а вы начнете питаться правильно. К выбору продуктов придется относиться с умом. Под запрет попадают все скрытые и явные сахара, жиры и углеводы придется ограничить. От круп, фрукт, картошки, кукурузы, других оранжевых, желтых, красных овощей, мучного, алкоголя, молочных продуктов придется отказаться вообще. Многие из этих строгих табу действуют только во время первой фазы – на второй и третьей любимые продукты можно будет амнистировать. Листовые салаты, другую зелень, разрешенные овощи употребляются не ограничено. Также ставку вы будете делать на нежирные мясные, рыбные сорта, творог и другую кисломолочку. Салаты заправляйте оливковым маслом и соком лимона. Продукты желательно печь, варить, тушить, готовить на пару. Приемов пищи в день – 6.
2. Во время второй фазы вам нужно будет кушать часто. Возвращайте хлеб (но немного – 1-2 ломтика), каши, фрукты, хорошее вино. При этом отвес за неделю должен быть не меньше 0.5-1 кг – если этой цифры нет, вы чрезмерно расслабились, и придется снова возвращаться к первой фазе.
3. Фаза 3 нужна не для сброса вес, а для закрепления результатов, получения полноценного удовольствия от нового рациона питания и здорового образа жизни. Принимать пищу будет достаточно 4 раза, белый рис, пшеничный хлеб, макароны, картофель, пирожные, печенья по-прежнему под запретом, но обходиться без них будет куда проще. Каши – только цельное зерно (не «запарки»), хлеб употреблять можно, но не во время каждого приема пищи, количество соли нужно будет ограничить. Полезно употреблять соки, минералку, травяные отвары, зеленый чай. Вино без фанатизма тоже приветствуется, главное пить качественные, сухие напитки и до трех раз в неделю.

Напоминаем, что строгих ограничений в плане меню нет – вы можете использовать любые продукты из разрешенных. Примерно питаться вы будете примерно следующим образом. Есть все сразу, конечно, нельзя, выберите 2-3 позиции. Если потери веса не устраивают, значит, вы едите слишком много, и нужно сократить общую калорийность рациона.

• Варианты завтрака – яйца, чай, кофе, томатный сок, филе;

• Ланч – творог или сыр, порция должна быть скромной;
• Обед – салаты с учетом ограничений (лучше всего помидоры, огурцы, можно делать «Цезарь», но без гренок), мясо, рыба, овощи;
• Полдник рагу, овощи, грибы, творог;
• Ужин – рыба, мясо, салаты, овощи;
• Перед сном – немного нежирного творога.

Вторая фаза

• Завтрак может включать в себя кефир, кофе, яблоко, грушу, молоко, апельсин, овсянку, томатный сок, яйцо, ломтик хлеба;
• Обед – салат, рыба, мясо, хлеб, суп;
• Полдник – салат, творог, груша, йогурт, сыр, яблоко, орехи, творог;
• Ужин – рыба, овощи, салат, курица, хлеб;

• Перед сном – ягоды, творог, яблоко, черный шоколад.

Напоминаем, что переедать не следует, иначе вы просто не похудеете.

Третья фаза

• Завтрак – кофе, орехи, яйцо, овсянка, хлеб, омлет, йогурт, ягоды, кабачковые оладьи;
• Обед – суп, мясо, хлеб, томаты, салат, дыня, ветчина;

• Ужин – рыба, овощи, салат, мясо, картошка;
• Перед сном – кефир, ягоды, орехи.