Jie supjaustė cukranendres 6 raides. Cukranendrės, augalas, galintis plėsti cukraus gamybą. Cukranendrių auginimas, derliaus nuėmimas, perdirbimas. Cukranendrių sėklos: surinkimas, saugojimas

Vieningas darbuotojų darbų ir profesijų tarifų ir kvalifikacijų žinynas (UTKS), 2019 m.
ETKS 37 leidimo 2 dalis
Klausimas patvirtintas Rusijos Federacijos darbo ministerijos 2001 m. rugpjūčio 29 d. nutarimu N 65

Nendrių kombainas

§ 1. 3 kategorijos cukranendrių kombainas

Darbo charakteristikos. Nendrių, kačių ir krūmų pjovimas kateriu, žoliapjove ir uraku. Surišimas į rietuves, juostų ir atrištų nendrių išėmimas ir sudėjimas į krūvas, rietuves, rietuves ir rietuves. Pumų ir kačiukų virvės paruošimas raištelių rišimui.

Turi žinoti: cukranendrių brandos požymiai; nendrių, kačių ir pumų pjovimo rankomis taisyklės ir metodai; skriemulių dydžiai ir rišimo būdai; rietuvių ir palaidų nendrių klojimo į krūvas, gontus, rietuves ir rietuves taisyklės.

Komentarai apie profesiją

Nurodytas tarifas ir profesijos kvalifikacijos charakteristikos “ Nendrių kombainas» tarnauja darbų tarifikavimui ir tarifų kategorijų priskyrimui pagal 143 str Darbo kodeksas Rusijos Federacija. Remiantis aukščiau pateiktomis eksploatacinėmis savybėmis ir reikalavimais profesinių žinių ir įgūdžių, surašomas nendrių kirtėjo pareigybės aprašymas, pokalbiams ir testavimui reikalingi dokumentai priimant į darbą. Rengdami darbo (darbo) instrukcijas atkreipkite dėmesį į bendrąsias šio ETKS numerio nuostatas ir rekomendacijas (žr. skyrių „Įvadas“).

Atkreipiame dėmesį, kad skirtinguose ETKS numeriuose gali atsirasti tie patys ir panašūs darbo profesijų pavadinimai. Panašių pavadinimų galite rasti per

Peilis cukranendrių (machete) pjaustymui Maskvoje, žinoma, vargu ar bus naudingas. Jis bus paklausus ilgų ekstremalių išvykų laukinėje gamtoje metu, kai reikia nuvalyti taką, keliauti trukdančius krūmynus ar paruošti žvejybai apaugusį upės krantą. Dėl didelių ašmenų, kurie platėja į viršų, mačetė pasižymi puikiomis pjovimo savybėmis. Tai nepamainoma išvalant vietą turisto nakvynei, ruošiant smulkias sausas malkas ar skiedras laužui.

Kaulinimo peiliai

Sunkus iškaulinėjimo peilis su plačiais ašmenimis ir stipriu kraštu turi būti geras. Tai išlaikys pjovimo briaunos vientisumą net ir esant stipriam smūgiui. Tokiems tikslams puikiai tinka modeliai, pagaminti kaip kirvukai.

Renkantis svarbu atkreipti dėmesį į plieno kokybę, ašmenų ir rankenos formą. Šių kriterijų derinys ir bendra gaminio konstrukcija lems ne tik jo kainą, bet ir tai, kaip peilis susidoros su savo funkcijomis. Mūsų specialistai užtikrintai supranta visas pasirinkimo subtilybes ir padės įsigyti jums patikusį modelį.

Cukranendrės yra vienmetis javų augalas, turintis ilgą auginimo istoriją. Tai vienintelis cukraus gamybos šaltinis Afrikoje ir kai kuriose Azijos šalyse. Indija laikoma cukranendrių protėviais, pirmieji medaus augalą išbandė Aleksandro Makedoniečio kariai, kai užkariavimo metu vietiniai supažindino juos su cukranendriais.

Racionaliai naudojant cukraus gamyklą be atliekų. Cukrus, gėrimai ir saldumynai yra nedidelė dalis to, ką galima gauti perdirbant cukranendres. Cukranendrių perdirbimo produktai yra labai paklausūs vidaus ir užsienio rinkose.

Cukrus pagamintas iš cukranendrių

Rudasis cukranendrių cukrus, skirtingai nei runkelių cukrus, laikomas natūralesniu produktu. Kristaliniai saldūs grūdai gaunami iš cukranendrių daugiapakopiu apdorojimu. Cukranendrių cukrus laikomas vienu seniausių Rytų saldumynų.

Rudųjų cukranendrių cukraus gliukozė yra aukštesnės kokybės, ji skatina kūno smegenų ir kepenų veiklą bei prisideda prie bendro energijos pliūpsnio. Šis cukrus laikomas mažiau kenksmingu dėl augalinių skaidulų kiekio.

Vienas iš skiriamieji bruožai Cukranendrių cukrus yra didelis gliukozės ir sacharozės kiekis, kuris sudaro iki 2% stiebo svorio. Šis faktas rodo valymą be didelis kiekis kalkių ir be balinančio komponento, taip padidinant rudojo cukranendrių cukraus natūralumo konkurencinį komponentą, palyginti su baltųjų runkelių cukrumi.

Pagrindinė cukranendrių perdirbimo įmonių produkcija yra žaliavinis cukrus. Tik kai kurios pramonės gamyklos cukranendrių cukrų perkelia į rafinuoto cukraus būklę. Tačiau abiem atvejais pirminis žaliavinio cukraus perdirbimas yra tas pats, vienintelis skirtumas yra tas, kad žaliavinis cukrus papildomai apdorojamas perkristalizuojant, tas pats žaliavinis cukrus.

Cukraus žaliavos perdirbimas prasideda nuo to, kad prieš spaudžiant turi būti pašalintos skiltys ir lapai, tai yra, tik stiebas patenka po presu, kad ištrauktų sultis. Tada sultys išgarinamos ir susidaro koncentruotas sirupas. Savo ruožtu sirupas virinamas ir kristalizuojasi. Po pilno perdirbimo cukranendrių cukrus supakuojamas ir tiekiamas į rinkas.

Vienas puodelis kavos ar arbatos su cukranendrių cukrumi įkraus energijos ir teigiamos nuotaikos visai dienai, be to, cukranendrių saldumyne yra mikroelementų ir B grupės vitaminų.

Kaip teisingai sodinti cukranendres

Nepretenzinga cukranendrė, panaši į bambuką ir laukinę cukranendrią, auga vertikaliai į viršų su ilgais lapais padengtu stiebu. Saldžiosios nendrės, unikalus augalas be atliekų. Iš jo masės gaunamas kartonas ir popierius, naudojamas kaip biokuras ir trąšos.

Norėdami sodinti cukranendres, turite atkreipti dėmesį į sodinamąją medžiagą ir dirvą. Kuo storesnis nendrių kamienas, tuo augalas tinkamesnis sodinti.

Viršutiniai ir šoniniai lapai pašalinami, o pati nendrė peiliu arba genėjimo žirklėmis padalinama į maždaug 35 cm gabalus.

Iki 20 cm gylio vaga gausiai laistoma ir tręšiama kompostu, tada auginiai klojami horizontaliai ir užberiami žemėmis. Po dviejų savaičių pasirodys pirmieji „cukriniai“ ūgliai. Ūgliai išauga iš susiformavusių nendrių stiebo mazgų ir reikalauja reguliaraus laistymo.

Cukrinis augalas subręsta maždaug per 4 mėnesius. Rūpintis augalu svarbu tik iš pradžių, kol daigai jauni, nendrė subręs pati naikins piktžoles ir atlaikys sausrą.

Cukranendrių sodinimas sėklomis apima išankstines agrotechnines priemones, skirtas paruošti dirvą, pridedant nitroamofoso, komposto ir atrinkus sėklas.
O pavasarį, kai įšyla dirva, sodinama į 2 cm gylio duobutes, sodinukai prižiūrimi pagal grafiką ir pagal poreikį. Liepos mėnesį augalas pradeda aktyviai augti, pridedant 3 cm per dieną. Saikingas tręšimas, reguliarus laistymas ir šakelių nulaužimas yra būtina sąlyga norint auginti cukranendres. Laistymas superfosfatu, kai nendrių lapas parausta, yra privalomas.

Subrendus nendrė pasiekia 2 ar net 3 metrų aukštį, o praėjus trims mėnesiams po sudygimo, kai sėklos paruduoja, galima pradėti derliaus nuėmimą. Kiekvieną dieną, kai vėluojama nuimti cukranendrių derlių, augalas praranda iki 3 % cukraus.

Cukranendrių auginimas

Kaip bebūtų keista, cukranendrių auginimas Rusijoje pramoniniu mastu laikomas netinkamu. Tačiau daugelis sodininkų neneigia sau malonumo stebėti šio augalo auginimo sezoną ir netgi gaminti naminį cukrų.

Kad nendrė augtų, jai reikia skirti gerai apšviestą vietą svetainėje. Prieš sodinimą reikia paruošti plotą, iškasti, įterpti mineralinių trąšų, o rudenį įberti organinių medžiagų.

Paprastas sodinimo būdas yra sėkla, šiandien parduodamas pakankamas kiekis sėklinės medžiagos, kad atitiktų bet kokius vasaros gyventojo poreikius. Kai dirva įšyla iki 12 laipsnių, galima pradėti sėti. Po dviejų savaičių pasirodys ūgliai.

Jei cukranendrės auginamos palankiomis sąlygomis, jos nėra jautrios ligoms ir auga sparčiai. Geriau apkarpyti nendrės laiku, kad kamienas būtų tvirtas ir storas, ir sodinti bent 35 cm atstumu tarp augalų ir pusės metro atstumu tarp eilių.

Pakanka laistyti cukranendrių tris kartus per savaitę ir ravėti pagal poreikį, kol augalas pasieks pusės metro aukštį, o po to cukranendrių augalas pats galės atsikratyti piktžolių, paimdamas jas iš dirvos. naudinga medžiaga ir naikina kitą augmeniją.

Aeruota dirva gerai veikia nendrių augimo greitį, todėl nepamirškite ir jaunų augalų nusodinimo. Po trijų ar keturių mėnesių cukranendrės pradės bręsti ir išmesti grūdelius; šiuo laikotarpiu turėtumėte pradėti rinkti cukranendres.

Cukranendrių derlius turėtų prasidėti praėjus keturiems mėnesiams po sudygimo. Pramoniniu mastu derliaus nuėmimas atliekamas specializuota įranga, o nedideli nendrių plotai nuimami rankiniu būdu. Prieš žydėjimą specialiais peiliais arba pjovimo įtaisais nupjaunami cukraus stiebai prie šaknų ir nuvalomi nuo lapijos.

Iš auginamų cukranendrių, tinkamai apdorojus, galima gauti daug didesnį cukraus derlių nei iš cukrinių runkelių. Apie 70% pasaulio cukraus atsargų gaunama iš auginamų cukranendrių.

Norint gauti aukštos kokybės cukrų perdirbimo metu, reikia tiksliai apskaičiuoti derliaus nuėmimo laiką. Kiekvieną dieną derliaus nuėmimas vėluoja, cukraus procentas cukranendrių mažėja. Kitas reikalas, kai cukranendrės sodinamos pašarams.

Cukranendrių derliui nuimti naudojami: cukranendrių kombainai ir mašinos, taip pat galima naudoti sorgų nuėmimo įrangą, jų pagalba nuimamas derlius (safra) tiesioginio šienavimo būdu.

Cukranendrių sėklos: surinkimas, saugojimas

Cukranendrių sėklos yra trumpaamžės, jų gyvybingumas išlieka iki šešių mėnesių. Galite nuimti cukranendrių derlių, kai iš cukranendrių susidaro spygliuočiai ir jie paruduoja. Tačiau centrinėje Rusijoje dėl netinkamų klimato sąlygų sunku pasiekti visišką nendrių sėklų nokinimą. O pietiniuose mūsų šalies rajonuose normaliai sodinant, be papildomų agrotechninių priemonių, cukranendrių sėklos retai kada visiškai sunoksta.

Tinkamai prižiūrint, viena „cukraus“ panika užaugina apie 600 sėklų, kurių pasodinus užtenka šimtui kvadratinių metrų žemės. Renkant sėklas skilteles nulaužiamos, kuliamos ir sijojamos, skilteles galima nuskinti rankomis, o paskui sėklas išdžiovinti. Dėl sėklų trapumo jas galima laikyti medžiaginiame maišelyje, ne vėliau kaip iki kitų metų.

Cukranendrių perdirbimas

Cukranendrių cukrus be papildomo apdorojimo netinkamas vartoti ir toliau laikyti. Todėl papildomas perdirbimas arba rafinavimas laikomas optimaliu ciklu užbaigti cukranendrių cukraus gamybą.

Cukraus gamybos iš cukranendrių technologija yra panaši į cukraus gamybos iš cukrinių runkelių metodą. Abi žaliavų apdorojimo technologijos apima kelis identiškus etapus:

• Gaminio šlifavimas
• Sulčių ištraukimas iš perdirbto produkto
• Sulčių valymas nuo papildomų priemaišų
• Sulčių kondensacija iki sirupo koncentracijos garinant
• Koncentrato kristalizavimas ir pavertimas cukrumi
• Gatavo produkto džiovinimas

Smulkinant, spaudžiant ir toliau spaudžiant cukranendrių žaliavas išgaunamos sultys. Dėl specialios cukranendrių apdorojimo vandeniu technologijos, naudojant presą, iš žaliavų išgaunama beveik šimtas procentų sulčių. Sultys yra išvalomos per minkštimo gaudyklę ir kaupiasi matavimo induose.

Minkštimas, savo ruožtu, grįžta į presą ir yra antrinis ekstrahavimas kartu su pirmine tiekiamų žaliavų mase. Išvalius sultis, atliekama šalto arba karšto tuštinimosi su kalkėmis procedūra. Taip organinės rūgštys neutralizuojamos ir susidaro neutrali, tirpi kalkių druska. Šalto tuštinimosi metu sultys sumaišomos su kalkių pienu, sumaišomos ir dedamos į nusodinimo talpas. Kad cukrus nusistovėtų, nusodinimo rezervuarai pašildomi, todėl apačioje susidaro tiršta, koncentruota masė, viršuje – sultys.

Tiršta masė filtruojama, o sultys nupilamos. Kitu būdu kondensuotas sirupas patenka į vakuuminį aparatą ir išverdamas į masę. Gauta suvirinta masė dedama į motininę masę kristalizacijai ir atšaldymui. Tada cukrus išbalinamas centrifugoje. Gauta iš cukraus gamybos smulkaus smėlio, vėl pakraunamas į kristalizatorių ir atlieka produkto pakartotinio išlydymo procedūrą ir įdedamas į vakuuminį viso masinio aparatą vėlesniems sirupams išvirti.

Aukščiau aprašyta cukranendrių cukraus gamyba šiek tiek skiriasi nuo cukraus gamybos iš runkelių. Pirmasis skirtumas yra tas, kad cukranendrių spaudžiama ant ritininių presų, o burokėliai išgaunami difuziniame akumuliatoriuje. Antras skirtumas – sulčių gryninimo ir perdirbimo su mažesniu kiekiu kalkių etapai nei gaminant granuliuotą cukrų iš runkelių.

Cukranendrių cukrus: nauda ar žala?

Cukranendrių cukrus susideda iš 90% sacharozės, ji greičiau pasisavinama. Be to, jame yra ir mikroelementų: kalio, kalcio ir geležies. Geriau naudoti nerafinuotą cukranendrių cukrų, jis yra natūralesnis. Parduotuvėje geriau teikti pirmenybę cukranendrių cukrui permatomoje pakuotėje, kad galėtumėte atidžiai apžiūrėti produktą – tai padės atskirti natūralų cukranendrių cukrų nuo spalvoto runkelių cukraus.

Pirmasis skirtumas tarp cukranendrių cukraus yra nesuformuotas išvaizda ir stiprus melasos aromatas, nepalyginamas su baltojo cukraus kvapu. Be to, natūralus cukranendrių cukrus turi rudą atspalvį, tačiau yra ir baltojo cukranendrių cukraus. Kaip galite juos atskirti? Atskirkite netikrą nuo natūralus produktas, padės puodelis vandens, ištirpinus jame rudą cukraus gabalėlį, vanduo turi likti nepakitęs, bet jei pasidaro dažymas, vadinasi, tai klastotė.

Cukranendrių cukrus praeina mažiau ciklų perdirbimo nei burokėliai, todėl yra nuomonė, kad jame išsaugoma daugiau maistinių medžiagų.

Cukranendrių cukrus gerina smegenų veiklą, gerina nuotaiką ir suteikia energijos, papildydamas organizmo energijos atsargas. Cukranendrių cukrus draudžiamas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ir netoleruojantiems gliukozės bei galaktozės.