Kokia dieta, jei sergate žarnynu? Mityba sergančiam žarnynu, ką reikia valgyti, o kokių maisto produktų geriau vengti. Dietos receptai

05-10-2015

12 157

Patikrinta informacija

Šis straipsnis yra pagrįstas moksliniais įrodymais, parašytas ir peržiūrėtas ekspertų. Mūsų licencijuotų mitybos specialistų ir estetikų komanda siekia būti objektyvūs, nešališki, sąžiningi ir pateikti abi argumentų puses.

Žarnynas vaidina svarbų vaidmenį žmogaus organizme. Būtent per jį praeina visas skrandžio virškinamas maistas, kuris vėliau suskaidomas į baltymus, riebalus, angliavandenius, vitaminus ir mineralus. Jei sutrinka jo veikimas, pablogėja šių medžiagų pasisavinimas, todėl organizmas pradeda jausti jų trūkumą.

Tačiau jo darbas be jų tiesiog neįmanomas, todėl jis pradeda juos imti iš savo atsargų, dėl to žmogus greitai pavargsta, svaigsta, pykina ir net krenta svoris! Tuo pačiu metu jis gali užkietėti ir viduriuoti, o tai taip pat sukelia papildomą diskomfortą. Todėl iškilus tokioms problemoms žarnyno dieta padeda greitai jų atsikratyti.

Būtina visavertė dieta

Tinkama mityba – tai galimybė aprūpinti organizmą papildomomis medžiagomis, kurių jam trūksta. Dažnai dėl žarnyno ligų perteklinis svoris krenta ne tik dėl riebalų nykimo, bet ir dėl raumenų masės mažėjimo. Todėl paciento mityboje turi būti baltymų. Ir kuo jų daugiau, tuo geriau.
Žarnyno ligų dieta apima ne mažiau kaip 130 gramų baltymų per dieną suvartojimą moterims ir daugiau nei 180 gramų vyrams. Be to, reikia aprūpinti save, o tai turėtų vykti 5-6 kartus per dieną. Kuo mažesnės jūsų porcijos ir kuo dažniau valgysite, tuo geriau bus virškinamas maistas ir pasisavinamos maistinės medžiagos, nes vidinių organų apkrova bus nedidelė.

Kadangi žarnyno ligos sumažina vitaminų ir mineralų pasisavinimą, organizmas pradeda jausti jų trūkumą, todėl jam reikia pagalbos. Deja, norint tai pasiekti, vien mitybos pokyčių nepakaks. Reikės papildomai vartoti vitaminų kompleksus.

Labai svarbus! Bet kokius vaistus, įskaitant vitaminų kompleksus, reikia vartoti tik taip, kaip nurodė gydytojas, nes savarankiškas gydymas gali pabloginti savijautą ir paūmėti ligą.
Reikia vartoti daug pieno produktų.
Pieno produktuose yra pakankamai fosforo ir kalcio, kad išlaikytų jų pusiausvyrą organizme. Be to, juose taip pat yra daug riebalų ir baltymų, kurie lengvai virškinami ir neapkrauna vidaus organų.

Kai kurie žarnyno ligomis sergantys žmonės blogai toleruoja gryną pieną ir rauginto pieno produktus. Todėl jiems rekomenduojama valgyti neriebų neraugintą varškę ir nesūdytus sūrius. Juose taip pat yra pakankamai šių medžiagų.
Todėl specialistai rekomenduoja gydant ligą atsisakyti skanaus ir sveiko kefyro ir pakeisti jį tokiu pat sveiku ir skaniu sūriu.

Būtina atsižvelgti į ligos ypatybes

Visi kiti maisto produktai parenkami pagal ligos ypatybes. Galų gale, tie maisto produktai, kurie yra skirti vidurių užkietėjimui ir turi vidurius laisvinantį poveikį, jokiu būdu neturėtų būti vartojami nuo viduriavimo. Ir atvirkščiai.

Žarnyno ligų dieta, kurią lydi vidurių užkietėjimas, reikalauja į racioną įtraukti maisto produktų, kurie turi vidurius laisvinantį poveikį ir skatina organo veiklą. Galų gale, tai yra neteisinga ir nesubalansuota mityba, dėl kurios atsiranda ši problema.
Šiuo atveju dienos meniu cheminę sudėtį turėtų sudaryti 100 gramų gyvulinių baltymų, 120 gramų augalinių riebalų ir 400 gramų angliavandenių. Šiuo atveju dienos raciono kalorijų kiekis neturėtų viršyti 3000 kcal.

Žarnyno motoriką gerinančiuose maisto produktuose gausu cukrų, valgomosios druskos, organinių rūgščių, maistinių skaidulų, jungiamojo audinio, anglies dioksido ir riebalų. Šie produktai apima:

daržovių sriubos (galite ir mėsos sultinyje virtas sriubas, bet ribotais kiekiais – ne daugiau kaip 100 gramų);
liesa mėsa;
vištiena, kalakutiena;
žuvis;
Vienadienė duona iš rupių miltų;
trapios košės iš kviečių ir grikių;
vidurius laisvinančios daržovės: burokėliai, agurkai, moliūgai, pomidorai, morkos, cukinijos, žiediniai kopūstai;
pieno produktai;
saldūs vaisiai (jų reikia vartoti dideliais kiekiais, ypač abrikosus ir slyvas);
džiovinti vaisiai;
uogienė;
marmeladas;
kviečių sėlenų ir erškėtuogių nuovirai;
šviežiai spaustos daržovių ir vaisių sultys.

Siekiant išvengti ligos paūmėjimo, esant vidurių užkietėjimui, labai rekomenduojama nevartoti tokių maisto produktų kaip:

duona iš aukščiausios kokybės miltų;
bet kokie kepiniai;
visų rūšių rūkytos mėsos;
riebi mėsa ir žuvis;
ankštiniai augalai;
manų kruopos;
visų rūšių makaronai;
absoliučiai visi grybai;
želė;
česnakai ir svogūnai;
šokoladas;
aštrūs prieskoniai - krienai, garstyčios, malti juodieji pipirai;
įvairūs konditerijos gaminiai su riebiais kremais;
svarainis;
kakavos;
stipri arbata ir kava.

Visi šie produktai padeda stiprinti išmatą, mažina žarnyno judrumą ir prisideda prie vidurių užkietėjimo. Štai kodėl žarnyno ligų dieta pašalina juos iš paciento dietos.

Yra maisto produktų ir patiekalų, kurie praktiškai neturi įtakos žarnyno motorikai. Todėl juos valgyti gali absoliučiai visi pacientai. Jie apima:

garuose kepti patiekalai iš maltos dietinės mėsos;
žuvis be odos, virta arba virta;
šviežias neraugintas varškės sūris;
vakarykštis kepinys iš rupių miltų.

Visus šiuos maisto produktus galima valgyti be jokios baimės. Jie lengvai virškinami ir pasisavinami organizmo, neapkraunant jam didelės naštos.

Viduriavimas yra būklė, kai yra žarnyno sienelių sudirginimas ir dažnas tuštinimasis. Tai pavojinga, nes gali sukelti dehidrataciją. Todėl, kai tik pradeda ryškėti pirmieji viduriavimo požymiai, reikia nedelsiant imtis priemonių jį gydyti.

Galite vartoti vaistus, kurie padės sustabdyti ligos simptomus. Bet tai tik trumpam padės sustabdyti viduriavimą. Tikrasis jo gydymas yra laikantis specialios dietos.

Žarnyno disfunkcijos priežastys gali būti labai įvairios. Jei viduriavimą lydi vėmimas, pykinimas ir galvos svaigimas, nedelsdami kreipkitės į specialistą.

Tokie simptomai kaip pakitusi išmatų spalva, raudonos išmatos, pilvo pūtimas, tamsus matymas, silpnumas, karščiavimas, vėmimas ir pykinimas gali rodyti, kad yra ligų, kurios gali būti pavojingos gyvybei.

Dieta, skirta žarnyno sutrikimams, gali būti naudojama atskirai tik tuo atveju, jei viduriavimas nėra lydimas aukščiau aprašytų simptomų. Jo pagrindinė užduotis – aprūpinti organizmą visomis reikalingomis medžiagomis, tuo pačiu apkraunant virškinamąjį traktą minimaliai.

Visa tai įmanoma tik tuo atveju, jei:

sumažinti kasdienį riebalų ir angliavandenių kiekį;
didinti kasdienį gyvulinių baltymų suvartojimą;
maisto produktų, kurie padidina žarnyno judrumą, pašalinimas iš dietos;
maisto produktų, kurie prisideda prie fermentacijos ir puvimo procesų žarnyne, pašalinimas iš paciento dietos.

Šiuo atveju paciento maistas turėtų būti dalinis, vyraujant skystam ir šiltam maistui, kurio bendras kalorijų kiekis ne didesnis kaip 1900 kcal. Tokia mityba padės sumažinti virškinamojo trakto apkrovą ir pašalinti viduriavimo simptomus.

Maistas, kuris bus vartojamas, turi būti lengvas ir gerai įsisavinamas organizme. O kad tai būtų pasiekta, jį reikėtų virti garuose arba tiesiog virti lengvai pasūdytame vandenyje. Ir prieš naudojant jį reikia kruopščiai nušluostyti.

Virtiniai, suflė, garuose virti kotletai iš dietinės ir liesos mėsos yra idealus gyvulinių baltymų šaltinis. Be to, juose mažai riebalų ir angliavandenių. Kaip tik to reikalauja žarnyno sutrikimų dieta.

Jei atsiranda viduriavimas, turėtumėte valgyti tokius maisto produktus kaip:

neraugintas šviežias varškės sūris;
kiaušiniai, virti minkštai virti arba virti kaip omletas garuose;
želė iš šviežių uogų ir vaisių;
kepti obuoliai (prieš valgant juos reikia nušluostyti);
sviestas (jo negalima vartoti gryno pavidalo, jį galima dėti tik į paruoštus patiekalus);
garų kotletai, suflė, quenelles;
kviečių krekeriai;
vakarykštė duona iš kvietinių miltų.

Draudžiami maisto produktai apima:

visų rūšių konservai;
rūkyta mėsa;
marinatai;
pienas;
kefyras, fermentuotas keptas pienas;
arbatos ir kavos su pridėtu cukrumi ir pienu;
gazuoti gėrimai;
kakavos;
riebios mėsos ir žuvies.

Be to, draudžiama valgyti per karštą ar šaltą maistą, nes tai skatina žarnyno gleivinės dirginimą. Taip pat nerekomenduojama gerti alkoholinių gėrimų esant viduriavimo simptomams, nes jie prisideda prie dar didesnės organizmo dehidratacijos.

Vaisiuose yra stambių skaidulų, kurios sukelia virškinimo trakto dirginimą, todėl valgant juos reikia pašalinti iš dietos. Dėl tos pačios priežasties nerekomenduojama valgyti daržovių. Ankštinės daržovės taip pat draudžiamos, nes jos sukelia rūgimo procesą žarnyne, o viduriuojant gali pablogėti savijauta.

Labai svarbu vartoti rehidruojančius vaistus, jei turite žarnyno sutrikimų. Jie padeda organizmui išlaikyti savo jėgas ir neleidžia dehidratuoti, atstatydami vandens ir šarmų pusiausvyrą.

Jei neturite tokios priemonės savo namų vaistinėlėje, galite lengvai ją paruošti patys. Norėdami tai padaryti, paimkite litrą atšaldyto virinto vandens ir atskieskite jame šaukštą cukraus, arbatinį šaukštelį druskos ir pusę arbatinio šaukštelio sodos. Šį tirpalą reikia gerti kas 10-15 minučių mažais gurkšneliais.

Be šio tirpalo, reikia gerti daug vandens. Tai labai svarbus niuansas. Tai padeda papildyti prarastus skysčius organizme ir pagerinti savijautą.

Ir svarbiausia! Jei viduriavimą gydote savarankiškai, bet nepastebite teigiamo rezultato per 24-48 valandas, turite skubiai kreiptis į specialistą! Priešingu atveju rizikuojate užsidirbti įvairių „premijų“ dehidratacijos ir kitų ligų pavidalu.

Vaizdo įrašas apie dietą esant žarnyno problemoms

Tinkama mityba sergant dirgliosios žarnos sindromu

Svarbu iš dietos neįtraukti maisto produktų ir patiekalų, kurie sustiprina puvimo ir fermentacijos procesus žarnyne. Maistas turi būti garinamas, virti arba kepti nepjaustytą. Vaisius ir daržoves galima vartoti tiek žalius, tiek virtas. Rekomenduojama valgyti 4-6 kartus per dieną. Naktį galite valgyti kompotus, kefyrą, džiovintas slyvas ir šviežius vaisius.

Kokius maisto produktus galite valgyti?

Miltiniai gaminiai. Leidžiama valgyti kvietinę duoną iš antros rūšies miltų, taip pat Doktorsky ir Barvikha grūdų duoną. Ir viskas tik vakarykštis kepinys. Galite sau leisti nesaldžius sausainius ir sausus sausainius.

Sriubos.Į dietą gali būti įtraukti patiekalai iš neriebaus, silpno žuvies ir mėsos sultinio bei daržovių sultinio. Pageidautina vartoti daržovių sriubas (kopūstų sriubą, barščius, burokėlių sriubą).

Mėsa ir paukštiena. Galite sau leisti liesą mėsą, kalakutieną ir vištieną, virtą ar keptą, tiek gabalais, tiek pjaustytą. Leidžiamos pieniškos dešrelės.

Žuvis. Savo stalą galite paįvairinti patiekalais iš liesos žuvies ir jūros gėrybių.

Pieno produktai. Leistini įvairūs fermentuoto pieno gėrimai, švieži varškė ir iš jos gaminami patiekalai. Galite valgyti švelnų sūrį, grietinėlę, į patiekalus dėti grietinės.

Kiaušiniai. Leidžiama virti garuose omletus, taip pat valgyti minkštai virtus kiaušinius, bet ne daugiau kaip 2 per dieną.

Grūdai. Iš sorų, grikių, miežių ir kviečių dribsnių galite ruošti trapias košes ir troškinius.

Daržovės. Juos galima valgyti žalius, virtus (kaip garnyrą) ir troškintus. Į savo racioną galite įtraukti burokėlius, agurkus, pomidorus, morkas, salotas, cukinijas, moliūgus ir žiedinius kopūstus.

Vaisiai ir saldumynai. Prinokusios, šviežios, saldžios uogos ir vaisiai bus skanus bet kokio patiekalo priedas. Juos galima vartoti padidintais kiekiais. Džiovinti vaisiai (džiovinti abrikosai, džiovintos slyvos, figos, abrikosai) leidžiami mirkydami. Galite palepinti save uogiene, medumi, marmeladu, zefyrais ir pieno karamele.

Gėrimai. Leidžiami arbatos ir kavos pakaitalai, daržovių ir vaisių sultys, erškėtuogių nuoviras.

Kas išbraukta iš dietos

Sviestas ir sluoksniuota tešla, duona iš aukščiausios kokybės miltų.

Riebi mėsa, antis, žąsys, rūkyta mėsa.

Svogūnai, ridikai, česnakai, ridikai, grybai, ropės.

Rūkyta ir riebi žuvis, konservai.

Manų kruopos, ryžiai, vermišeliai, sago.

Kepti kiaušiniai ir kietai virti kiaušiniai.

Ankštiniai augalai.

Aštrūs ir riebūs patiekalai.

Mėlynės, sedula, svarainiai, želė, produktai su grietinėle, šokoladas.

Garstyčios, krienai, pipirai.

Natūrali kava, kakava, stipri arbata.

Pagalba organizmui esant dirgliosios žarnos sindromui su Mikrasim®

Organinė dirgliosios žarnos sindromo priežastis nenustatyta. Visuotinai pripažįstama, kad pagrindinis veiksnys yra stresas. Daugelis pacientų pastebi, kad jų simptomai sustiprėja patiriant emocinį stresą arba pavalgius tam tikro maisto. Norint palengvinti šią būklę, rekomenduojama didinti fizinį aktyvumą ir sveikai maitintis. Kai dirgliosios žarnos sindromas derinamas su fermentiniu kasos nepakankamumu, kaip kompleksinės terapijos dalis gali būti naudojamas fermentinis vaistas Mikrasim®, kuris padeda normalizuoti virškinimą ir visiškai pasisavinti riebalus, baltymus ir angliavandenius*.

Kasmet daugėja žmonių, turinčių problemų su virškinimo traktu, jų amžius jaunėja. Prieš kelis dešimtmečius virškinamojo trakto ligomis sirgo vyresni nei 40 metų žmonės, tačiau dabar rizikos grupėje gresia net maži vaikai. Tokių patologijų atsiradimo priežasčių yra daugybė: nereguliari mityba, stresas, prasta aplinkos būklė. Dieta sergant virškinamojo trakto ligomis yra esminis gydymo komponentas.

Dietinė mityba sergant virškinamojo trakto ligomis

Virškinimo sistema turi sudėtingą struktūrą, kiekvienas organas turi savo funkcijas, atsakingas už maisto perdirbimą, maistinių medžiagų išgavimą ar pristatymą į kraują. Dėl šios priežasties virškinamojo trakto ligų dietų yra daug, jos sudaromos priklausomai nuo ligos, skiriasi viena nuo kitos produktų sąrašu ir suvartojamo maisto kiekiu.

Dieta sergant gastritu su dideliu rūgštingumu

Gastritas turi būti gydomas visapusiškai. Sergant šia ligos forma dieta turėtų padėti sumažinti druskos rūgšties ir skrandžio sulčių gamybą. Tai pasiekiama laikantis tam tikrų taisyklių:

Jūs negalite persivalgyti. Valgykite mažomis porcijomis 6-9 kartus per dieną.
Druska ir prieskoniai draudžiami.
Keptą maistą pakeiskite virtu arba garuose troškintu maistu.
Draudžiama valgyti šaltą ar karštą maistą (gali dirginti stemplę ir žarnyną). Geriausias variantas – šilti patiekalai.
Jūs negalite nusiplauti savo maisto.
Sunkiai virškinamas, kietas maistas draudžiamas.

Mityba sergant pepsinėmis opomis

Skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opa yra liga, kuriai būdingas gleivinės pažeidimas. Pagrindinis pepsinės opos sukėlėjas yra bakterija Helicobacter pylori, perduodama buitinio kontakto metu, tačiau yra ir kitų priežasčių: netinkama mityba, žalingi įpročiai, padidėjęs skrandžio rūgštingumas. Ši liga turi ilgą eigą. Remisijos laikotarpis dažniausiai būna žiemą ir vasarą, paūmėjimas – rudenį ir pavasarį. Tai dieta visam gyvenimui.

Pagrindiniai dietos pasirinkimo principai yra šie:

Poreikis laikytis dalinio valgymo režimo, kai valgote kelis kartus.
Valgyti maistą, turintį didelę maistinę vertę.
Išskyrus produktus, kurie turi sulčių poveikį ir dirgina žarnyno gleivinę.

Dieta sergant hepatitu A, B, C

Hepatitas yra uždegiminė kepenų liga, kurią sukelia virusinė infekcija. Ši patologija kelia rimtą grėsmę paciento gyvybei ir reikalauja reguliarios medicininės priežiūros bei tinkamos mitybos. Sergantiems hepatitu dieta yra tarsi gyvenimo būdas, nuolat jos laikantis, remisija gali trukti iki kelerių metų.

Žmonėms, sergantiems hepatitu, draudžiami šie produktai:

žolės, prieskoniai;
rūgščių veislių vaisiai;
išsaugojimas;
šaltas maistas (ledai);
saldus vanduo su dujomis;
saldainiai;
kepimo;
riebi mėsa, žuvis ir iš jų pagamintos sriubos;
alkoholis;
česnakai, pomidorai, svogūnai, ridikai, ridikai.

Tinkama mityba sergant žarnyno infekcija

Žarnyno infekciją lydi virškinamojo trakto sutrikimas, vėmimas ir viduriavimas, dėl kurio labai dehidratuojama ir prarandamos maistinės medžiagos. Gydytojai mano, kad per infekciją badauti neįmanoma, švelni, nevalgiusi dieta padės pagerinti paciento būklę. Pagrindinis šios dietos elementas yra gerti daug skysčių. Maisto suvartojimas turėtų būti sumažintas iki minimumo. Tinkami maisto produktai būtų dietinė mėsa ir žuvis, pusiau skysti patiekalai, tokie kaip sriuba, želė, tyrės košės, termiškai apdoroti vaisiai ir daržovės.

Dėl dirgliosios žarnos sindromo

Funkciniai virškinimo sutrikimai trunka kelis mėnesius. Pagrindinis dirgliosios žarnos ligos (DŽS) ir vidurių pūtimo dietos tikslas – normalizuoti virškinimo sistemos veiklą ir palengvinti ūminę būklę. Būtina pašalinti visus maisto produktus, kurie dirgina žarnyną:

kepti, aštrūs, rūkyti, sūdyti patiekalai;
konservuota dešra;
alkoholis;
ankštiniai augalai;
šokoladas;
kepiniai, šviežia duona;
greitas maistas;
prieskoniai;
rūgščios sultys ir vaisiai.

Gydomosios virškinamojo trakto ligų dietos: savaitės meniu

Atsižvelgiant į konkretaus virškinimo sistemos organo ligos simptomus, taikoma specifinė dieta. Pavyzdžiui, lentelė Nr.4 skiriama sergant kolitu, diskinezija ir enterokolitu, Nr.5 – sergant kepenų ligomis ir kasos uždegimu, Nr.1 – dieta sergant skrandžio erozija, gastritu ar opalige, Nr.16 – sergant dvylikapirštės žarnos opalige, Nr. Nr.2 – sergant lėtiniu gastritu. Skaitykite daugiau apie septynių dienų įvairių dietų, sergančių virškinamojo trakto ligomis, meniu.

1 numeris: sergant gastritu ir skrandžio opomis sveikimo laikotarpiu

Atsigavimo laikotarpiu skiriama virškinamojo trakto ligų dieta Nr.1, kurios tikslas – pašalinti virškinimo sistemos gleivinės liekamojo uždegimo židinius. Savaitės meniu yra toks:

Pirma ir trečia dienos:

7:30-8:00 – grikiai.
10:00-10:30 – daržovių tyrė (troškintos morkos).
12:30-13:00 – sriuba su avižiniais dribsniais.
15:00-15:30 – virtas kiaušinis.
17:30-18:00 – kukurūzų košė.
20:00-20:30 – varškės suflė.

Antra ir penkta dienos:

7:30-8:00 – avižiniai dribsniai.
10:00-10:30 – garuose virtas omletas.
12:30-13:00 – žuvies suflė ir tarkuoti burokėliai. Sužinokite, kaip gaminti skanų maistą.
15:00-15:30 – grikių sriuba.
17:30-18:00 – želė.
20:00-20:30 – manų kruopos.

Ketvirtoji ir šešta dienos:

7:30-8:00 – ryžių košė.
10:00-10:30 – minkštai virtas kiaušinis.
12:30-13:00 – bulvių košė.
15:00-15:30 – sriuba su miežiais.
17:30-18:00 – kriaušių želė.
20:00-20:30 – obuolių padažas.

Septintoji diena:

7:30-8:00 – manų kruopos.
10:00-10:30 – garuose virtas omletas.
12:30-13:00 – ryžių sriuba.
15:00-15:30 – daržovių tyrė.
17:30-18:00 – bananas.
20:00-20:30 – želė.

Švelni dieta numeris 2

Ši dieta teigiamai veikia žarnyno motoriką ir yra skiriama sergant enterokolitu ir lėtiniu gastritu (su mažu rūgštingumu).

Į pirmuosius pusryčius galima rinktis: omletą, grikius, makaronų gaminimo aparatą, bulvių košę. Antriems pusryčiams rekomenduojama rinktis tokius patiekalus: želė, želė, avižiniai dribsniai, jogurtas. Pietums tinka ryžių ar vištienos sriuba su makaronais arba mėsos sultiniu. Popietiniam užkandžiui rinkitės ką nors lengvo – apelsinų, vaisių salotų, varškės suflė, kefyrą. Vakarienei mėsos sultinyje paruoškite žuvies troškinį, daržovių troškinį, vinigretą, grikius.

3 lentelė, skirta žarnoms nuo vidurių užkietėjimo

Virškinimo trakto ligų dieta apima kepto maisto ir maisto produktų, kurie pagerina fermentacijos procesus žarnyne, pašalinimą. Maistas kepamas, verdamas arba verdamas. Savaitės meniu yra toks:

Pirmadienis ir trečiadienis

Pusryčiai – grikiai su sviestu, vinigretas.
Pietūs – obuolys.
Pietūs – daržovių sriuba.
Popietinis užkandis – džiovinti abrikosai, 40 minučių pamirkyti karštame vandenyje.
Vakarienė – neriebių veislių želė žuvis.
Vėlų vakarą – kefyras.

antradienį ir ketvirtadienį

Pusryčiai – burokėlių sultinys, arbata.
Pietūs – keptas obuolys.
Pietūs – kopūstų suktinukai, miežių sriuba.
Popietinis užkandis – žalios tarkuotos morkos.
Vakarienė – neriebi žuvis marinate, saldi arbata.
Vėlų vakarą – kefyras.

Penktadienis ir sekmadienis

Pusryčiai – sorų košė, daržovių salotos, pagardintos alyvuogių aliejumi.
Pietūs – keptas obuolys.
Pietūs – daržovių sriuba, troškinti kopūstai.
Popietės užkandis – varškė.
Vakarienė – blynai su mėsa.
Vėlų vakarą – kefyras.

Pusryčiai – avižiniai dribsniai, arbata.
Pietūs – tarkuotas žalias obuolys.
Pietūs – daržovių troškinys, burokėlių sriuba.
Popietės užkandis – virti burokėliai.
Vakarienė – troškintos morkos su grietine.
Vėlų vakarą – kefyras.

4 dieta sergant kolitu ir enterokolitu

Kolitas (spazminis, erozinis) ir enterokolitas yra uždegiminiai reiškiniai, atsirandantys storojoje ir plonojoje žarnoje. Dietinių patiekalų receptuose prie stalo Nr.4 naudojami kuo lengvesni ingredientai. Draudžiami aštrūs, kepti ir sūrūs maisto produktai. Visos daržovės ir vaisiai prieš vartojimą gali būti termiškai apdoroti. Savaitinis virškinamojo trakto ligų dietos meniu yra toks:

Pirmadienis

Pusryčiai – avižiniai dribsniai.
Pietūs – želė.
Pietūs – manų kruopų košė.
Popietės užkandis – erškėtuogių arbata.
Vakarienė – omletas, ryžių tyrė.
Vėlų vakarą – želė.

Pusryčiai – daržovių tyrė.
Pietūs – pudingas.
Pietūs – grikiai.
Popietinis užkandis – kompotas.
Vakarienė – obuolių padažas ir varškė.
Vėlų vakarą – želė.

Pusryčiai – ryžių sriuba, kakava.
Pietūs – pudingas.
Pietūs – avižiniai dribsniai, žuvies filė.
Popietinis užkandis – virtas kiaušinis.
Vakarienė – garuose kepti vištienos kotletai.
Vėlų vakarą – kompotas.

Pusryčiai – ryžių košė.
Pietūs – želė.
Pietūs – bulvių košė ir žuvies suflė.
Popietinis užkandis – minkštai virtas kiaušinis.
Vakarienė – žuvienė, omletas.
Vėlyvas vakaras – vištienos sultinys.

Pusryčiai – manų kruopos.
Pietūs – obuolių padažas.
Pietūs – avižinių dribsnių sriuba.
Popietinis užkandis – omletas.
Vakarienė – grikiai mėsos sultinyje.
Vėlų vakarą – kakava.

Pusryčiai – kompotas, manų kruopos.
Pietūs – želė.
Pietūs – ryžių tyrė.
Popietinis užkandis – želė.
Vakarienė – sriuba su avižiniais dribsniais.
Vėlyvas vakaras – vaisių tyrė (obuolių, kriaušių).

sekmadienis

Pusryčiai – grikiai.
Pietūs – želė.
Pietūs – bulvių košė, jautienos kukuliai.
Popietinis užkandis – garuose virtas obuolys.
Vakarienė – grikiai.
Vėlų vakarą – kompotas.

5 lentelė apie kepenų ligas

Dieta grindžiama trijų „W“ taisykle: keptas, riebus ir geltonas maistas yra draudžiamas. skiriama nuo šių ligų: lėtinio hepatito paūmėjimo, kepenų nepakankamumo, pilvo dieglių, tulžies akmenligės, suriebėjusių kepenų. Savaitės meniu sudaro:

Pirmadienis

Pusryčiai – ryžių košė.
Pietūs – varškės užkepėlė.
Pietūs – kopūstų sriuba, virta mėsa.
Popietinis užkandis – biskvitas.
Vakarienė – makaronai ir sūris.

Pusryčiai – garuose kepti kotletai, obuolių ir morkų salotos.
Pietūs – šviežias žalias obuolys.
Pietūs – bulvių sriuba.
Popietės užkandis – minkšti sausainiai.
Vakarienė – grikiai.

Pusryčiai – omletas be trynių, avižiniai dribsniai.
Pietūs – keptas obuolys.
Pietūs – virta vištiena, daržovių sriuba.
Popietinis užkandis – sultys.
Vakarienė – bulvių košė ir virta žuvis.

Pusryčiai – varškė.
Pietūs – makaronai.
Pietūs – avižinių dribsnių sriuba.
Popietinis užkandis – kefyras.
Vakarienė – pieniška ryžių košė.

Pusryčiai – varškė.
Pietūs – morkų tyrė.
Pietūs – barščiai be mėsos.
Popietinis užkandis – švieži vaisiai.
Vakarienė – bulvių košė, virta žuvis.

Pusryčiai – avižiniai dribsniai su pienu.
Pietūs – keptas obuolys.
Pietūs – pieniška sriuba su makaronais.
Popietinis užkandis – sultys.
Vakarienė – manų kruopos.

sekmadienis

Pusryčiai – daržovių salotos.
Pietūs – neriebi varškė su grietine.
Pietūs – sriuba be mėsos, garuose virti kotletai.
Popietinis užkandis – keptas obuolys.
Vakarienė – kukuliai su varške.

16 dieta sergant dvylikapirštės žarnos opa

Virškinimo trakto ligų dieta skiriama remisijos laikotarpiu (sergant dvylikapirštės žarnos opalige, gastritu). Lentelė Nr.16 tinka tiems pacientams, kurie yra pusiau lovoje ir mažai juda. Visas maistas troškinamas arba verdamas, kol suminkštėja, pertrinamas per sietelį arba sutrinamas. Virškinimo trakto ligų dietos meniu savaitei yra toks:

Pirmadienis ir trečiadienis

Pusryčiai – pieniškų ryžių košė, omletas.
Pietūs – pienas.
Popietinis užkandis – pienas.
Vakarienė – grikiai.
Vėlyva vakarienė – pienas.

antradienį ir ketvirtadienį

Pusryčiai – avižiniai dribsniai su pienu.
Pietūs – ryžių sriuba, žuvies suflė.
Popietinis užkandis – pienas.
Vakarienė – avižiniai dribsniai.
Vėlyva vakarienė – pienas.

Penktadienis ir sekmadienis

Pusryčiai – minkštai virtas kiaušinis, manų kruopos.
Pietūs – pienas, varškės kremas.
Pietūs – ryžių sriuba, kompotas.
Popietinis užkandis – pienas.
Vakarienė – grikiai.
Vėlyva vakarienė – pienas.

Pusryčiai – pieniška ryžių košė.
Pietūs – pienas, varškės kremas.
Pietūs – avižinių dribsnių sriuba, mėsos suflė.
Popietinis užkandis – pienas.
Vakarienė – grikiai.
Vėlyva vakarienė – pienas.

Dėmesio! Straipsnyje pateikta informacija skirta tik informaciniams tikslams. Straipsnyje pateiktos medžiagos neskatina savęs gydyti. Tik kvalifikuotas gydytojas gali nustatyti diagnozę ir pateikti gydymo rekomendacijas, atsižvelgdamas į individualias konkretaus paciento savybes.

Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes viską ištaisysime!

Gydytojai atkreipia dėmesį į žarnyno sutrikimų padažnėjimą, rodo statistika. Jie tapo dažnesni tiek tarp vaikų, tiek tarp suaugusiųjų. Ilgėjanti gyvenimo trukmė paaštrino senatvės atonijos problemą, o pepsinės opos, gastrito ir cholecistito „atjauninimas“ sukelia ankstyvą gretutinę žalą paaugliams.

Priežasčių išsiaiškinimas parodo, kokia svarbi mityba yra žarnyno sveikatai. Energetinių substratų, vitaminų patekimas į organizmą ir imuniteto lygis priklauso nuo tinkamo žarnyno veiklos. Nesėkmė sukelia virškinamojo trakto, kepenų ir tulžies sistemos ligas. Norint atstatyti funkcijas ir gydyti, į racioną būtina įtraukti žarnynui naudingų maisto produktų.

Kokioms žarnyno ligoms reikia specialios dietos?

Tarp dažniausiai pasitaikančių žarnyno patologijų yra:

funkcinės ligos, kurias sukelia motorinių įgūdžių sutrikimas (dispepsija, diskinezija, dirgliosios žarnos sindromas);
uždegiminės žarnyno ligos, įskaitant autoimuninį ir infekcinį pažeidimo pobūdį (enteritas, gastroenteritas, kolitas, enterokolitas, Krono liga);
navikai (storosios ir plonosios žarnos, gerybiniai ir piktybiniai).

Pažeidimo „kaltininkais“ gali būti kitos viršutinių organų ligos, užtikrinančios tinkamą maisto virškinimą prieš patenkant į žarnyną, arba pirminiai sutrikimai, atsirandantys tiesiai dvylikapirštėje ar storojoje žarnoje.

Virškinimo problemos kyla dėl vaistų, netinkamos mitybos ir režimo, stresinių situacijų, sunkių svorių kėlimo ar fizinio neveiklumo. Šis poveikis turi būti pašalintas gydant ligas.

Egzaminų metu dažnai viduriuoja moksleiviai ir studentai.

Kokie yra žarnyno ligos požymiai?

Turėtumėte galvoti apie virškinimo sutrikimus, jei:

skausmas aplink bambą, apatinė pilvo dalis iš abiejų pusių, mėšlungis ar traukimas, susijęs su valgymu;
viduriavimas ar vidurių užkietėjimas;
nuolatinis pilvo pūtimas, burzgimas;
neaiškus pykinimas, apetito praradimas;
išmatose yra kraujo ar gleivių priemaišos;
ilgalaikė žema temperatūra;
nemotyvuotas nuovargis, silpnumas;
svorio metimas.

Dėl šių simptomų reikia kreiptis į gydytoją, išsiaiškinti priežastį ir laiku gydyti. Terapijoje vienodai svarbūs vaistai, režimas ir dieta.

Žarnyno patologijų dietos sudarymo taisyklės

Žarnyno dieta įvairioms ligoms turi savo ypatybes, tačiau turi numatyti:

maksimalus gaunamo maisto kiekio taupymas (pavyzdžiui, pooperaciniu laikotarpiu iki visiško bado ir perėjimo prie maistinių tirpalų vartojimo į veną) pasiekiamas daliniu maitinimu mažomis porcijomis 6–7 kartus per dieną, vengiant persivalgymo;
bet kokio tipo dirgiklių (cheminių, mechaninių) pašalinimas - neįtraukti patiekalų, kuriuose yra prieskonių, marinuotų agurkų, marinatų, karštų padažų, visko, kas kepta, rūkyta, konservuota, alkoholis; leidžiamas virimo, troškinimo, garinimo būdas, leistiną produktų rinkinį lemia žarnyno funkcinės būklės ypatumai;
pacientas vartoja atitinkamos konsistencijos patiekalus (skystus, tyrus, pusiau skystus, grūstus);
pakankamo kiekio komponentų suvartojimas iš maisto medžiagų apykaitai, energijos mainams, vitaminų ir vandens balansui palaikyti;
kruopštus požiūris į žarnyno floros sudėtį, disbiozė žymiai pablogina bet kokios ligos prognozę (pavyzdžiui, baltyminio maisto perteklius padeda slopinti naudingas bakterijas);
nuoseklus perėjimas prie įprastos mitybos, jei buvo gydoma ūmi liga, reikalavimų įvykdymas visą gyvenimą – esant lėtinei patologijai.

Žarnyno ligų dieta pagrįsta funkcinių sutrikimų skirtumais, kurie pasireiškia vidurių užkietėjimu ar viduriavimu. Mitybos specialistai rekomenduoja naudoti lenteles Nr.3 ir Nr.4 (su pasirinkimais), patvirtintas pagal Pevzner klasifikaciją. Jie leidžia pasirinkti tinkamą meniu konkretaus paciento dietai. Pateikiame pagrindinius reikalavimus ir patarimus renkantis turimus produktus, siekiant išlaikyti subalansuotą mitybą.

Mitybos lentelės Nr.3 ypatumai

3 lentelė naudojama esant fiziologinėms būklėms (nėštumui) ir žarnyno ligoms, esant vidurių užkietėjimui. Tai žarnyno atonija, atsiradusi kelionės metu dėl klimato ir vandens pokyčių, esant būtino ilgalaikio lovos režimo fone, enterokolitas, dalinė adhezinė obstrukcija, bendri degeneraciniai sutrikimai senatvėje, fizinis pasyvumas.

Jei vidurių užkietėjimą sukelia lėtinės ligos paūmėjimas, rekomendacijas reikia pakoreguoti, nes 3 dieta apima dirginančius veiksnius. Dietos tikslas yra:

sustiprėję peristaltiniai aktyvūs storosios žarnos judesiai;
padidėjusios fermentacijos ir puvimo procesų pašalinimas;
kompensacija už dirginantį tulžies rūgščių poveikį žarnynui.

Naudingumo kriterijai yra reguliarus žarnyno valymas ir pilvo pūtimo nutraukimas. Produktai, į kuriuos neįtraukti, yra tie, kuriuose nėra pakankamai skaidulų ir kurie greitai absorbuojami:

sotūs pyragaičiai, minkšta kvietinė duona, kulinarijos ir makaronų gaminiai, pyragaičiai, saldainiai;
riebios mėsos ir žuvies patiekalai, sotūs sultiniai;
konservai, rūkytos dešros ir dešrelės;
nenugriebto pieno;
ryžių košė, manų kruopos, troškiniai su šiais grūdais;
ankštiniai augalai (žirniai, pupelės, lęšiai);
Kepti kiaušiniai;
česnakai ir svogūnai;
grybai bet kokia forma;
šokoladiniai ledai;
alkoholis, gazuoti gėrimai.

Arbatos ir kavos, kakavos ir uogų želė vartojimas yra ribotas.

Iš daržovių rinkinio turėsite neįtraukti ridikėlių, ridikėlių ir kopūstų.

Iš uogų nerekomenduojami svarainiai, sedula, šviežios mėlynės, kompotas ar uogienė. Kalbant apie vaisius, reikia vengti kriaušių, bananų ir vynuogių. Žmonių pamėgtuose svogūnuose ir česnakuose, taip pat ridikuose ir ridikuose yra nemažas kiekis ekstraktinių medžiagų, kurios dirgina žarnyno gleivinę. Saldumyniuose ir kepiniuose yra per daug lengvųjų angliavandenių, kurie skatina fermentaciją ir palaiko puvimą.

Produktai, padedantys išvalyti žarnyną:

vakarykštė džiovinta ruginė arba ruginė kvietinė duona, veislės „Dietinė“, „Otrubnoy“, „Daugiagrūdė“, sausa duona;
neriebi sriuba iš mėsos ir žuvies;
garuose virti kotletai, kotletai, virtos vištienos patiekalai;
„Pieniškos“ dešrelės;
kefyras, jogurtas, jogurtas, ayran ir kiti fermentuoto pieno gėrimai, pagaminti ne anksčiau kaip prieš 3 dienas (kitu laiku jie turi fiksuojamąjį poveikį);
neriebi varškė, švelnus kietasis sūris.

Į košę leidžiama pilti pieno. Grūdų produktai verdami vandenyje, naudingiausios kompozicijos yra grikiai, soros, perlinės kruopos, avižiniai dribsniai). Kiaušinius galima valgyti kietai virtus arba du kartus per savaitę dėti į pirmuosius patiekalus. Iš šviežių daržovių rekomenduojama dažniau ruošti salotas su augaliniu aliejumi. Sveika: žiediniai kopūstai, agurkai, cukinijos, morkos, moliūgai, burokėliai, pomidorai, daržovių sultys.

Parodytos šviežios uogos ir vaisiai (įskaitant tuos, kurie neįtraukti), džiovintų vaisių kompotas. Ypač vertinami džiovinti abrikosai, figos, razinos. Gėrimui naudojama silpna žalioji arbata ir žolelių užpilai. Galite valgyti saldumynus iš vaisių želė (marmeladas, zefyrai), nedideliais kiekiais medaus, uogienės iš leistinų uogų ir vaisių.

Lentelėje Nr.3 leidžiama per dieną suvalgyti ne daugiau kaip 3 kg bendrą masę, naudinga gerti 1,5–2 litrų skysčio. Visiškai patenkinus reikalavimus dieta leidžia vartoti ilgai ir rinktis produktus. Kai kurie mitybos specialistai laiko reikšmingu jo trūkumu – nenugriebto pieno draudimu.

Mitybos lentelė Nr.4 ir jos ypatybės

Dieta Nr. 4 vartojama esant ligoms ir būsenoms, kurias lydi viduriavimas (žarnyno infekcijos, enteritas, enterokolitas, dirgliosios žarnos sindromas, keliautojų viduriavimas), pooperaciniu laikotarpiu atliekant chirurgines intervencijas žarnyne.

Dieta turi šiuos tikslus: sumažinti uždegiminį procesą žarnyne, sumažinti peristaltiką, panaikinti fermentacijos procesus, užkirsti kelią puvimui. Be bendrųjų žarnyno apsaugos reikalavimų, numatyti specialūs reikalavimai:

visi patiekalai turi būti sumalti, skysti ir pusiau skysti;
leidžiama sumažinti kalorijų kiekį iki 1700 kcal dėl riboto angliavandenių ir riebalų įtraukimo ne ilgiau kaip savaitę, laikantis baltymų kiekio standartų;
Į racioną neįtraukiami visi maisto produktai, kurių sudėtyje yra skrandžio sulčių sekreciją didinančių medžiagų.

Tyrės sriuba su baltais skrebučiais atitinka dietos Nr.4 reikalavimus

Draudžiama:

riebūs, sotūs žuvies ir mėsos sultiniai, daržovių sriubos, pagardintos stambiais grūdais (miežiai), pieniškos sriubos su makaronais;
sotūs pyragaičiai, duona su sėlenomis, pagaminta iš ruginių miltų;
patiekalai iš riebios mėsos arba žuvies kepto gabalo pavidalu;
konservai;
silkė ir sūdyta žuvis;
dešrelės;
nenugriebtas pienas, rūgpienio produktai, grietinė, riebi varškė, aštrūs sūriai;
kiaušiniai, kepti ir virti;
košė iš perlinių miežių, miežių, sorų grūdų;
bet kokie ankštiniai augalai, sojos produktai;
šviežios daržovės ir vaisiai, salotos;
aštrūs prieskoniai, prieskoniai;
saldumynai, konditerijos gaminiai, medus ir uogienė;
pieno įpylimas į arbatą ir kavą.

Į meniu galite įtraukti:

tik kvietinė duona, džiovinta arba vakarykštė duona be plutos (iki 200 g per dieną), krekeriai;
liesos mėsos ir žuvies sriubos ir sultiniai, pridedant kotletų, maltos mėsos, kiaušinių baltymų;
skystos, virtos iki gleivinės, košės (ryžiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos, grikiai), virtos vandenyje arba sultinyje;
kotletai ir kotletai ruošiami iš liesos, dvigubai voliotos maltos mėsos ir garuose virtos paukštienos;
neriebi, nerūgšti varškė;
lėkštėje į gatavą patiekalą įpilamas arbatinis šaukštelis sviesto;
kiaušiniai garų omlete, minkštai virti;
daržovių sriubos iš nuovirų, troškintos tyrės;
troškinti vaisiai, želė, tarkuotas obuolys.

Galima gerti erškėtuogių nuovirą, uogų sultis (išskyrus slyvų, abrikosų, vynuogių sultis), silpną žaliąją ir juodąją arbatą, kavą.

Viduriavimas, kaip vienas iš simptomų, atsiranda sergant įvairiomis virškinimo sistemos ligomis. Todėl 4a, 4b, 4c ir 4d dietos variantai leidžia pasirinkti mitybą konkrečiam atvejui. 4a dieta skirta pacientams, sergantiems kolitu ir padidėjusia fermentacija, esant dideliam vidurių pūtimui. Per dieną duonos svoris ribojamas iki 100 g, cukraus – iki 20 g. Leidžiama vartoti daugiau baltyminių produktų, tokių kaip šviežias neriebus varškės sūris, garuose troškintos mėsos ir žuvies patiekalai. Kalcinuota varškė laikoma geriausia.

Kalcinuota varškė gaminama į pieną įmaišius kalcio chlorido druskos tirpalo arba miltelių.

4b dieta – rekomenduojama pacientams, sergantiems lėtiniu kolitu simptomų išnykimo laikotarpiu (poūmiu). Leidžiamų produktų sąraše – sausi sausainiai, sausainiai, sumuštiniai su švelniu sūriu, kefyras. Pieno galite pilti į košes, kavą, arbatą. Padidėja druskos kiekis (iki 10 g per dieną). Vitaminai dedami į paruoštus patiekalus.

4c dieta skiriama enterokolito deriniui su kitomis virškinimo sistemos ligomis sveikimo laikotarpiu. Jos užduotis – užkirsti kelią funkcinėms žarnyno problemoms. Atlieka prevencinį vaidmenį. Ruošiant patiekalus nereikia sukti, smulkinti ar malti. Leidžiamas angliavandenių ir baltymų kiekis 2 kartus didesnis nei laikantis klasikinės dietos riebalų iki 100g.Energijos intensyvumas 2500kcal.

Dieta 4g - vartojama, jei žarnyno ligos yra kartu su lėtiniu pankreatitu sveikimo stadijoje; klinikinėje eigoje vyrauja viduriavimas. Iškart po „bado“ dietos tokio paciento neįmanoma perkelti į lentelę Nr. Sudėtis beveik nesiskiria nuo 4c, tačiau kalorijų kiekis mažesnis (1800 kcal/d.).

Leidžiamos tyrės vegetariškos sriubos, cukinijos, žiediniai kopūstai ir moliūgai.

Jei gerai toleruojate, košę ir arbatą galite pasaldinti medumi. Iš vaisių naudingos tik saldžios veislės, uogas galima valgyti be storos odelės. Indikacijos dietoms ir perėjimo iš vienos rūšies prie kitos laikas priklauso nuo žarnyno ligos eigos. Neįmanoma iš anksto nustatyti, kiek laiko jie turės būti naudojami. Kiekvienu konkrečiu atveju turėtumėte pasitarti su gydytoju.

Kiekvienas žmogus kartais turi žarnyno problemų. Kokios yra žarnyno ligų rūšys? Kokios yra pagrindinės rekomendacijos gydant žarnyno ligas?

Žarnynas atlieka vieną iš pagrindinių funkcijų virškinimo procese. Žarnyno ligos atsiranda dėl dizenterijos, užsikrėtimo pirmuonių mikroorganizmais (giardija, amebomis, trichomonomis), intoksikacijos (gyvsidabriu, arsenu), mitybos ir mitybos kokybės pažeidimų, netinkamos mitybos, traumų. Uždegimo procesas vyksta arba plonojoje žarnoje (enteritas), arba storojoje žarnoje (kolitas), arba visas virškinimo traktas užsidega (enterokolitas).

Žarnyno ligos skirstomos į ūmines ir lėtines. Būtina operatyviai ir teisingai gydyti žarnyno ligas, kad liga netaptų lėtine.

Pagrindinis vaidmuo gydant žarnyno ligas, be vaistų terapijos, pvz., Bifidumbakterino ir kitų vaistų, priklauso tinkamai dietinei terapijai. Mityba priklauso nuo ligos pobūdžio, žarnyno motorinės funkcijos būklės, maisto netoleravimo ar nebuvimo, paciento amžiaus, lyties, gretutinių ligų.

Taip pat reikia nepamiršti, kad visi produktai skirtingai veikia žarnyno veiklą ir gali būti suskirstyti į tris grupes:

skatinant ištuštinimą
tuštinimosi vėlavimas
maisto produktai, kurie praktiškai neturi įtakos žarnyno veiklai

Mityba ūminiam žarnyno uždegimui.

Ūminis žarnyno uždegimas – enterokolitas, pasireiškia kartu su ūminiu skrandžio uždegimu. Pagrindiniai simptomai: pykinimas, vėmimas, viduriavimas, skundai raugėjimu, skrandžio skausmas, apetito stoka, stiprus bendras silpnumas.

Esant ūminiam uždegimui, pirmąją dieną rekomenduojama vartoti tik skystą maistą, pavyzdžiui, ryžių vandenį ir mėlynių želė. Vemiant ir viduriuojant organizmas netenka daug skysčių, labai svarbu gerti daugiau skysčių. Rekomenduojama gerti karštą arbatą be cukraus ar mineralinio vandens. Trečią ligos dieną rekomenduojama laikytis riboto kalorijų kiekio dietos: 200g angliavandenių, 60g riebalų, 5-6g valgomosios druskos, 100-120g baltymų.

Mitybos terapija sunkiam viduriavimui

sriubos su neriebios žuvies ar mėsos sultiniu, galite įdėti ryžių arba manų kruopų
daržovių sultiniai
kvietinės duonos krekeriai
garuose kepti kotletai iš liesos mėsos ar žuvies
neriebus varškės sūris
tyrės košės (grikiai, avižiniai dribsniai, ryžiai)
želė
tarkuotų obuolių
Žalioji arbata
juoda kava
juodųjų serbentų, džiovintų mėlynių, erškėtuogių nuoviras

Maisto produktai, kurių reikia vengti

Žarnyno ligų atveju reikia atmesti:

riebūs patiekalai ir maisto produktai (sultiniai, mėsa, paukštiena, žuvis)
konservai, rūkyta mėsa
miltai ir duonos gaminiai
pieno produktai
perlinės kruopos ir kvietinės kruopos
makaronai
ankštiniai augalai
uogos, daržovės, švieži vaisiai
pyragaičiai, pyragaičiai, saldainiai, šokoladas
kava, kakava
šalti ir gazuoti gėrimai

Maistas pasižymi maža energine verte (2000 kcal per dieną). Per dieną suvartojama 90 g baltymų, 70 g riebalų, 250 g angliavandenių.

Terapinė mityba nuo vidurių užkietėjimo

daržovių sriubos
mėsa, žuvis (mažo riebumo)
pasenusi rupių miltų duona
pieno produktai
trapios košės
daržovės (morkos, pomidorai, burokėliai, cukinijos, agurkai, žiediniai kopūstai, moliūgai)
uogos ir vaisiai
medus, uogienė
mirkytų džiovintų vaisių (figos, slyvos)
erškėtuogių nuoviras
sultys (daržovės, vaisiai)

Produktai, kuriuos reikia išskirti:

riebios mėsos
kepiniai iš aukščiausios kokybės miltų
ankštiniai augalai
česnako, svogūno
ridikas, ridikas
konservai, rūkyta mėsa
ryžiai, manų kruopos
makaronai
šokolado
želė
stipri arbata
garstyčių, pipirų, krienų

Maisto nuo vidurių užkietėjimo energetinė vertė yra 2800-3000 kcal per dieną, taip pat suvartojama 100 g baltymų (50 g gyvulinių baltymų), 90-130 g riebalų (50 g augalinių riebalų), 400-420 g angliavandenių.