Kiaušinių baltymai sportinėje mityboje. Sausas kiaušinio baltymas. Maistinė vertė, taikymas Sausi kiaušinių baltymai kaip naudoti sportuojant

Džiovintas kiaušinio baltymas yra produktas, pagamintas iš šviežių kiaušinių baltymų, gaunamų atskiriant trynius.

Kiaušinio baltymo milteliai pasižymi geresnėmis plakimo savybėmis nei įprastas vištienos baltymas ir pasižymi dideliu putų stabilumu.

Baltymų milteliai yra gera putojanti medžiaga, kuri gali išlaikyti cukrų. Tai lemia jo panaudojimą gaminant kremus, zefyrus, suflė, meringues, pyragus ir kt. Konditerijos pramonėje džiovinti kiaušinių baltymai naudojami tais atvejais, kai reikalingi aukšti įgūdžiai kuriant stabilią putą, emulsuojant riebalus, tolygiai paskirstant gamybos komponentus, taip pat praturtinant produktus visaverčiais gyvūniniais baltymais.

1 kg. sausas kiaušinio baltymas atitinka maždaug 310-330 šviežių baltymų (apie 90 vištienos kiaušinių).

Taikymas:
putėsiai, pieno produktai, „šilti ledai“, meringues, pyragaičiai, orumo reikalaujantys konditerijos gaminiai ir kt.

Baltymų miltelių naudojimo pranašumai:
. palengvinti ir pagreitinti technologinį procesą
. didinti savo gamybos sanitarinį lygį
. energijos sąnaudų mažinimas, reikalingo gamybos ploto sumažinimas
. gatavų konditerijos gaminių kokybės stabilumas.

Paruošimas:
1 masės dalis sausų baltymų praskieskite 7 dalyse vandens.

Džiovintų kiaušinių baltymų skiedimo procesas:
Į maišytuvą pilamas 30-35 C temperatūros vanduo, atsižvelgiant į regeneravimo proporciją - 1 dalis sausų baltymų + 6-7 dalys vandens. Pirmiausia užpilkite šiek tiek vandens (30g), gerai išmaišykite, toliau maišykite, supilkite likusį vandenį. Maišykite mišinį 20-30 sekundžių. Ir palikite, kol visiškai ištirps. Tirpimo proceso trukmė yra apie 30-40 minučių. Sumažintas baltymas plakamas iš pradžių mažu (7-10 min.), o po to dideliu greičiu ir į išplaktus baltymus dedama apie 15% recepte numatyto cukraus pudros kiekio.

Sausų kiaušinių baltymų gavimo procesas
Džiovintas baltymas yra vienalytė miltelių masė nuo baltos iki šviesiai geltonos spalvos, natūralaus kiaušinio kvapo ir skonio. Baltymai gaminami atskiriant kiaušinius į baltymo ir trynio frakcijas, naudojant atskirus puodelius. Dėl fermentacijos proceso - gliukozės ekstrahavimo, baltymai keičiasi medžiagos sudėtyje molekuliniu lygiu.

Tinkamumo laikas: sandariai uždarytose talpyklose ir santykinėje drėgmėje ne daugiau kaip 75% – 24 mėn.

Šie gaminiai supakuoti į vienkartines plastikines talpyklas pagal nurodytą svorį

Energinė vertė 100g produkto: 340kcal

Albuminas yra medžiaga, kuri gaminama pramoniniu būdu, atskiriant vištų kiaušinių baltymus nuo trynių ir juos džiovinant. Sausas kiaušinio baltymo albuminas Gerai subalansuotas, todėl turi didelę maistinę vertę.

Albumino naudojimas molekulinėje gastronomijoje

Jums nereikia pirkti albumino parduotuvėje, nesunkiai galite jį pasigaminti namuose. Norėdami tai padaryti, baltymus supilkite ant silikoninio kilimėlio ir pašaukite į orkaitę džiūti žemoje temperatūroje: 53-56 C. Pavirs skaidria, beveik stikline plutelė, kurią galite sulaužyti ir sumalti kavamale. padaryti miltelius.

Albumino putos

Molekulinėje gastronomijoje naudoti albuminą gali būti naudojamas burbulams kurti. Pagalvokite apie muilo burbulus, bet skanaus skonio. Padarykite spanguolių sulčių putą ir papuoškite kokteilį arba naudokite kokosų vandenį ir burbuliuotus burbuliuotus ištepkite ant karamelizuotų abrikosų sūrioje tile. Arba sukurkite putą su ličių sirupu ir uždėkite ant austrių – variantų yra daug.

Kad putos būtų stabilios ir purios, į skystį įpilkite albumino ir tirštiklio, pavyzdžiui, ksantano dervos. Pagrindinis produktas turi būti sodraus skonio, nes putos daugiausia susideda iš oro, todėl jos tampa silpnos. Pavyzdžiui, išgerkite sūraus vandens arba koncentruotų granatų ar kitų šviežių sulčių.

Albumenas,analogas kiaušinio baltymas, tinkamas naudoti norint sukurti negrįžtamą gelį, sumaišius su kitais ingredientais. Su juo galima pasiekti daugybę tekstūrų, tačiau tam reikia temperatūros tikslumo, kaip ir verdant kiaušinius.

Jei į albuminą įpilsite želatinančios medžiagos (želatinos, kapos arba agaro) ir suplakite, gausite tankią, stabilią putą, šiek tiek panašią į zefyrą, priklausomai nuo konsistencijos.

Kiaušinio baltymo albumino naudojimo būdai

Jis gali būti naudojamas dviem pagrindiniais būdais: rehidratuotas ir sausas. Norėdami rehidratuoti miltelius, sumaišykite 2 šaukštelius. su 2 valg. šilto vandens ir kurį laiką taip palikite. Švelniai išmaišykite. Nemuškite, jei nenorite, kad jis akimirksniu virstų putomis. Venkite perkaisti, nes balta spalva iškart sukrešės.

Jei putoms gaminti naudojate albuminą, būtinai jį praskieskite šiltu skysčiu. Tada vėdinkite. Pabandykite naudoti akvariumo kompresorių su purškimo pistoletu arba deguonies buteliukus, parduodamus vaistinėse.

Sausoje formoje milteliai naudojami labiau koncentruotam skoniui sukurti.

Receptas putoms su sausu baltyminiu albuminu

• 380 g koncentruoto skysčio, pavyzdžiui, spanguolių ar granatų sulčių arba kokosų vandens;
• 1,5 g albumino;
• 1 g ksantano dervos.

Sumaišykite skystį su albumino milteliais. Įpilkite gumos ir vėl maišykite, kol ji visiškai ištirps. Prie akvariumo kompresoriaus pritvirtinkite švarią PVC žarną, o kitą galą su purkštuvu įkiškite į mišinį. Įjunkite kompresorių ir palaukite, kol susidarys putos. Naudodami kiaurasamtį ar šaukštą surinkite putas ir perkelkite į gatavą patiekalą, kurį norite papuošti.

Kiaušinio baltymo albumino poveikis žmonių sveikatai

Pagrindo formavimas albumino baltymas būtini tiek vaikams, tiek suaugusiems. Tai iš tikrųjų yra tas pats vištienos baltymas, tik išgrynintas nuo bakterijų ir ligų, kuriomis galima lengvai užsikrėsti valgant šviežius kiaušinius, ypač žalius. Todėl natūralių kiaušinių keitimas sausais milteliais, jei jie tikrai kokybiški, yra visiškai nekenksmingi. Be to, dėl patogumo naudoti ir saugoti albuminas, apžvalgos kulinarijos specialistai visada turi aukščiausią nuomonę apie tokį pakeitimą.

Kiaušinio baltymo albumino naudojimo subtilybės

• Didelis rūgštingumas ir riebalų kiekis neprisideda prie stabilių ir gerų putų susidarymo.
• Jei užduotis yra padaryti putas su dideliais burbuliukais, purkštuvo ir tirštiklio naudojimas yra privalomas. Duokite laiko tirštikliui ir albuminui ištirpti. Nerekomenduoju naudoti maišytuvo, neplakite mišinio per anksti.
• Nekaitinkite masės virš 60C*, kad išvengtumėte albumino krešėjimo.

Kiaušinio baltymo milteliai turi 2 pagrindines paskirtis: sportinėje mityboje – praturtinti sportininkų mitybą baltymais ir gaminant maistą, tais pačiais tikslais, kur naudojami įprasti vištienos baltymai.

Žinoma, mus pirmiausia domina kulinarijos sektorius. Čia gali labai praversti sausi baltymai. Pirmiausia – bezės ir desertų ruošimui jos pagrindu. Čia sausi kiaušinių baltymai turi nemažai pranašumų prieš skystus.

Pirma, kai nereikia sukti galvos, ką daryti su tryniais, likusiais atskiriant šviežius kiaušinius, ir kaip gauti tikslų baltymų kiekį iš sveikų vištienos kiaušinių (pavyzdžiui, pagal receptą reikia 55 g baltymų). , o viename kiaušinyje tai vidutiniškai 35-40g).

Antra, kai kurie desertai iš prancūziško meringue gaminami be terminio apdorojimo. Tai gąsdina daugelį žmonių, nes švieži kiaušiniai gali tapti salmoneliozės šaltiniu. Džiovintas kiaušinio baltymas tokios grėsmės nekelia, jį galima vartoti be baimės.

Trečia, tam tikrais atvejais, norint gauti gerą stabilų košę, kiaušinių baltymus rekomenduojama „sendinti“, tam tikslui juos iš anksto atskirti ir palaikyti parą kambario temperatūroje, o po to – šaldytuve. Tai daroma siekiant pašalinti dalį drėgmės iš kiaušinio baltymo. Bet jei naudojate sausus baltymus, galite tiesiog šiek tiek padidinti baltymų koncentraciją ir gausite puikų mišinį plakimui.

Na, be visko, nėra rizikos, kad trynys pateks į baltymą, o tai taip pat supaprastina reikalą. O jei norite paruošti dietinį maistą, kuriame būtų mažai riebalų ir angliavandenių bei daug baltymų, baltymų miltelių naudojimas suteiks jums papildomų galimybių.
Taip pat, norėdami paruošti tuos pačius macarons, į šviežią baltymą galite tiesiog įpilti šiek tiek sauso baltymo, kad išvengtumėte drėgmės pertekliaus ir gautumėte norimą tešlos konsistenciją.

Sausais baltymais parduotuvėse dažniausiai neparduodama. Jį galima rasti specializuotose parduotuvėse: arba sporto parduotuvėse, arba kepinių parduotuvėse. Sportininkų baltymai ne visada tinkami naudoti konditerijos reikmėms, nes gali būti su įvairiais priedais, tačiau galima naudoti gryną kiaušinio baltymą.

Tik tuo atveju nusprendžiau atlikti eksperimentą ir paruošti macarons, naudojant sausus baltymus įvairiems tikslams. Turėjau 2 pakuotes baltymų: vieną konditerinį (1), vieną sportinį (2).

Konditerijos gaminiai buvo birūs, be originalios gamintojo pakuotės, o sportinis buvo toks:

Abu baltymus praskiedžiau tokiu pat kiekiu vandens (20g baltymų 120 ml vandens).

Abiejų tipų baltymai netirpsta vandenyje iš karto, pirmiausia susidaro lipni gumuliukai.

Tai yra birūs baltymai.

Tai skardinė iš „Now foods“.

Kruopščiai sumaišius, abu baltymai ištirpo vandenyje, tačiau tirpalai atrodė šiek tiek kitaip.

Neįvardytas baltymas suteikė blyškų, drumstą tirpalą.

Dabar maisto baltymai yra gelsvi, beveik skaidrūs ir putoja labiau nei ankstesni.

Gamindama itališką makaronams skirtą meringue naudojau abiejų rūšių baltymus. Iš karto pasakysiu, kad gavosi puikiai abiem atvejais, nors, kaip man atrodė, galiausiai macaron tešla nuo pirmojo kiaušinio baltymo pasirodė drėgnesnė.

Itališkas kiaušinių baltymas (1)

Itališka kiaušinių baltymo bežė (2) su dažikliu

Apskritai, jei nuspręsite sau nusipirkti kiaušinio baltymą kulinariniais tikslais, tuomet tinka ir įprasti sausieji baltymai, ir sportininkams skirti baltymai (konkrečiai aprašyti įraše). Bet jei visi kiti dalykai yra vienodi, aš norėčiau sportuoti dėl šių priežasčių:

1) Sandari pakuotė ir patikrintas, gerai žinomas gamintojas apsidraudžia nuo nesusipratimų ir nekokybiškos ar pasibaigusio galiojimo prekės įsigijimo.

2) Gatavi baltymai yra malonios konsistencijos ir geros putojimo savybės.
3) Kaina: 544 g sverianti skardinė baltymų kainuoja apie 700 rublių, o tiek pat konditerinių baltymų kainuos apie 1000 rublių.

Apskritai, kalbant apie kainos ir kokybės santykį, „Eggwhite“ baltymai iš „Now Foods“ tikrai laimi. Be to, jis taip pat lenkia kitų rūšių džiovintus kiaušinių baltymus

Kiaušinių baltymai yra visų žmogui būtinų aminorūgščių sandėlis. Jis turi didelę biologinę vertę ir puikiai tinka laktozei alergiškiems sportininkams. Jei organizmas nepasisavina sportinės mitybos pieno pagrindu ir draudžiama vartoti išrūgų bei kazeino baltymus, kiaušinio baltymas bus tas produktas, kuris juos veiksmingai pakeis. Jis lengvai virškinamas ir skrandyje greitai suskaidomas į aminorūgštis, kurios per kraują siunčiamos į raumenis, kur dalyvauja skaidulų sintezėje. Verta pasakyti, kad be jų juose yra daug mineralų ir vitaminų, kurie turi įtakos tinkamam medžiagų apykaitos, raumenų audinio ir energijos apykaitos vystymuisi.

Baltymų sintezę raumenų masėje reguliuoja leucinas. Šios aminorūgšties komponentas yra 9%. Manoma, kad jis labai svarbus auginant raumenis, nes be jo kitos rūgštys neįeina į visą raumenų masės formavimosi procesą.

Kaip gaunamas albuminas?

Didžiulė baltymų vertė slypi tame, kad organizmas juos virškina. Norintys auginti raumenis ar numesti svorio, naudoja šį komponentą savo mityboje. Yra žinoma, kad kiaušinyje yra 85% vandens, apie 11% riebalų ir mažiau nei 1% angliavandenių. Mus dominančiame baltyme yra daug naudingų medžiagų, tokių kaip: ovalbuminas, konalbuminas, lizocimas, ovomucinas. Norint kasdien gauti tinkamą komponento kiekį, patartina gerti specialius kokteilius, kurie gaminami gamyklose. Baltymai sumalami, išdžiovinami ir paverčiami milteliais.

Yra dviejų tipų - su trynio ir albumino priedu. Pastariesiems trūksta visų riebalų. Gamybos metu komponentą veikia aukšta temperatūra, kuri naikina mikroorganizmus, tačiau baltymas išlieka aktyvus. Dienos norma kiekvienam žmogui apskaičiuojama individualiai. Viskas priklauso nuo poreikių ir rezultato, kurio siekiama.

Kiaušinių baltymai: kaip vartoti

Paplitusi klaidinga nuomonė, kad baltymus reikia valgyti žalius. Žinoma, sudėtis yra pati teisingiausia, tačiau norint gauti tam tikrą dozę, turėsite suvartoti didelį produkto kiekį, kuris gali turėti neigiamą poveikį organizmui. Kodėl? Yra alerginių reakcijų atsiradimo pavojus. Be to, galite susirgti salmonelioze. Vartojant vieną kiaušinį, pavojaus procentas yra minimalus, tačiau sistemingai vartojant didelius kiekius žalių baltymų gali padidėti.

Dar viena klaidinga nuomonė – kaimo kiaušinių pirkimas. Manoma, kad jie yra ekologiški, prisotinti daugybe naudingų medžiagų. Galbūt, bet nėra tikrumo, kad produktas yra visiškai saugus. Ūkininkai jo negydo antiseptikais ir neplauna, todėl tikimybė užsikrėsti salmonelioze yra didelė.

Tiems, kurie mėgsta papildą neapdorotu pavidalu, rekomenduojame naudoti oro gruzdintuvą. Jei įkaitinsite iki 280 laipsnių, tada labai greitai sunaikins užkratą ant lukšto, o baltymai neiškeps. Ne mažiau įprastas būdas yra virimas. Čia nėra baltymų sunaikinimo, o naudingos savybės išsaugomos. Svarbiausia laikytis laiko, kuris turėtų būti per 1-2 minutes.

Baltymų gėrimas vartojamas visą dieną, laikas neribojamas, tačiau sportininkams svarbu, kad baltymai patektų į raumenis. Šiuo tikslu prieš treniruotę arba po jos rekomenduojama gerti kokteilius. Turite atsižvelgti į dozę, pagrįstą jūsų svoriu ir dieta. Moterims skaičiuojamas vienas gramas kilogramui kūno svorio, vyrams dozė padvigubinama.

Baltymai puikiai mažina apetitą ir numalšina alkį, todėl yra įtraukiami į dietas, skirtas svorio metimui. Papildas taip pat turėtų būti naudojamas norint priaugti svorio. Mokslininkai įrodė, kad net 5 g baltymų, suvalgytų po treniruotės, padeda atstatyti ir auginti raumenis, tačiau patartina išgerti 30-40 g porciją.

Kiaušinių baltymai – už ir prieš

Pakalbėkime apie naudą, kad kiekvienas suprastų, ar reikia jo vartoti ir įtraukti į savo mitybą, ar ne.

Teigiamos savybės:

• Suteikia galingą anabolinį atsaką.
• Sudėtyje yra didžiausias procentas amino rūgščių.
• Užkerta kelią raumenų irimui, palaikydamas skaidulas.
• Sudėtyje nėra laktozės ir riebalų.
• Sudėtyje yra vitaminų B, E, D.
• Užtikrina 100% virškinamumą.
• Maitina kūną visą dieną
• Neapkrauna inkstų.
• Perdozavus, negresia sunkių virškinimo trakto pasekmių.

Deja, yra ir neigiamų aspektų, kuriuos taip pat apsvarstysime.

Neigiami faktai:

• Sukelia pilvo pūtimą, dujas, vidurių užkietėjimą.
• Gali sukelti alerginę reakciją.
• Jis turi specifinį skonį ir kartumą.
• Ruošiant gėrimą baltymas išskiria stiprią putą, sukelia diskomfortą.
• Mažas absorbcijos greitis, kuris neleidžia uždaryti baltymų lango iškart po treniruotės.
• Auksta kaina.

Nepaisant to, kad kaina išties didesnė nei kitų, daugelis sportininkų renkasi kiaušinių baltymus.

Jei sakome, kad kultūrizmui naudojami tik džiovinti kiaušinių baltymai, tai netiesa. Daugelis profesionalų ir mėgėjų vartoja albuminą šia forma, kad gautų daug naudos. Visų pirma, kompozicijoje nėra vandens ar riebalų pertekliaus. Šioje formoje yra grynų baltymų. Be to, dėl tinkamo apdorojimo laboratorijoje nėra pavojaus užsikrėsti salmonelioze ar kitomis ligomis. Kitas pliusas yra tai, kad nereikia išmesti trynio ir gailėtis, kad iššvaistėte produktą. Daug lengviau laikyti sausą preparatą. Jo tinkamumo laikas yra ilgesnis nei žalių kiaušinių. Atidarius, jis gali išlaikyti savo naudingas savybes beveik metus. Jį paprasta naudoti: galite garinti, dėti į maistą ar gaminti kokteilius. Tiesiog įpilkite vandens ir išgerkite numatytą porciją. Jo universalumas turi teigiamą poveikį mitybai.

Baltymų miltelius galima pasigaminti ir namuose, tačiau reikės kelių padėklų kiaušinių. Pasiruoškite trintuve sutrinti 25–30 gabalėlių be trynio, kad galiausiai gautumėte 300 g sausos medžiagos. Gavus storą galvutę, ją reikia plonu sluoksniu supilti ant plokščio padėklo ir įdėti į džiovinimo spintą. Kai tik putos išdžiūsta ir virsta dribsniais, jas reikia surinkti ir susmulkinti. Tai viskas, dabar galite pasiimti naminį albuminą.

Jei nenorite eksperimentuoti ir manote, kad saugesnis yra prekės ženklo baltymo pirkimas, būkite pasirengę mokėti didesnę kainą nei už kazeino baltymą. Bet kokiu atveju profesiniai tobulėjimai yra kokybiškesni, saugesni ir efektyvesni, todėl geriau ne eksperimentuoti, o pasirinkti mėgstamą gamintoją ir naudoti jo gaminius.

Kiaušinių baltymai nėra tokie paplitę tarp sportinės mitybos vartotojų, o ne visi gamintojai juos gamina. Kodėl kiaušinis nėra labiausiai biologiškai prieinamas aminorūgščių šaltinis? Galbūt priežastis yra kaina ar sudėtis. Išsiaiškinkime, kokiais atvejais jis turėtų būti vartojamas, kaip ir kokie yra kiaušinių baltymų papildai.

Kiaušinių baltymai gaunami gamybos proceso metu iš kiaušinių, kiaušinių albumino. Nors pats kiaušinis turi platų aminorūgščių profilį, kai kurios jų labai prarandamos gamybos metu. Taip yra todėl, kad kiaušinio baltymas, skirtingai nei išrūgos, dėl produkto jautrumo salmoneliozei yra veikiamas aukštų temperatūrų, todėl baltymai iš dalies sunaikinami ir galiausiai praranda dalį savo savybių.

Kiaušinio baltymo pliusai ir minusai

Pagrindiniai privalumai:

• Jis turi turtingą aminorūgščių sudėtį, palyginti su kitais papildais.
• Lėtai absorbuojamas, suteikiant nuolatinį aminorūgščių tiekimą, užkertant kelią raumenų audinio sunaikinimui.
• Sudėtyje nėra laktozės ir riebalų.
• Lengvai maišosi vandenyje ir piene.
• Dėl ilgo įsisavinimo tinka vartoti nakčiai.

Trūkumai:

• Tai dažnai sukelia šalutinį poveikį, pavyzdžiui, vidurių užkietėjimą, todėl būtina papildomai vartoti skaidulų, jei gamintojas jo neįtraukia į gaminį.
• Ilgas baltymų skaidymas neleidžia produkto vartoti atskirai po treniruotės ar po miego, kad būtų išvengta avarinės situacijos, palyginti su arba.
• Netinka sportininkams.

Kuris baltymas geresnis – išrūgos ar kiaušinis?

Šių dviejų produktų nereikėtų lyginti. Kiekvienam sportininkui reikia vienodai, o kaip dažniausiai būna, komplekse yra keli produktai, kurių veikimas skiriasi. Jei išrūgos absorbuojamos greičiau, puikiai uždaro, tada kiaušinių albuminą galima palyginti su veikiančiu. Paskutiniai du tipai tinka vartoti naktį.

5 geriausi kiaušinių baltymai

Optimali mityba – auksinis standartas 100% EGG

Pasaulyje žinomo prekės ženklo baltymų milteliai apima visą būtinų ir nepakeičiamų aminorūgščių spektrą. Vienos porcijos valgymas pakeičia septynių kiaušinių baltymų valgymą. Kaina parduotuvėse svyruoja nuo 1790 iki 3030 rublių už 908 gramus.

Dymatize Nutrition – Elite Egg Protein

Vienoje 32,5 gramo porcijoje yra 110 kalorijų, 24 g baltymų, 5 mg cholesterolio, natrio, kalio, 3 g angliavandenių. Produktas yra visiškai be riebalų ir tinka tiek laipsniškam svorio metimui, tiek svorio didinimui. 910 gramų pakuotė kainuoja maždaug 2750 rublių.

Sci-Fit – 100 % kiaušinių baltymų

Produkte yra 100% kiaušinio albumino, kuris gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. 100% kiaušinių baltymuose nėra riebalų. 28 gramų porcijoje yra: 24 g baltymų, 2 g angliavandenių, magnio, fosforo, natrio kalio, 5 mg cholesterolio. 2,27 kg skardinė kainuoja apie 3500 rublių.

Pureprotein – kiaušinių baltymų bazinė linija

Vietinis gamintojas nepaliko sportininkų be aukštos kokybės kiaušinių baltymų, neturinčių laktozės, turinčių skaidulų, kviečių gemalų, mažiausiai riebalų ir cholesterolio. Be visų nepakeičiamų aminorūgščių, 35 g porcijoje yra 21 gramas baltymų. 600 g kaina yra 650-790 rublių, o 1000 g - apie 1500 rublių.

Scitec Nutrition Egg Pro (930 g)

Vienoje 30 g porcijoje yra 95 kalorijos, 1,8 g angliavandenių, 22 g baltymų, druskos, cukraus, 50 mg taurino. Produktas yra visiškai be riebalų. Apytikslė 930 gramų kaina yra 1940 rublių.

Kaip vartoti kiaušinių baltymus

Deja, norint padidinti raumenų masę, kiaušinių baltymai neturėtų būti vieninteliai baltymai, juos reikėtų papildyti aminorūgščių kompleksais arba greitai veikiančiais išrūgų baltymais.

1. Štai kodėl po treniruotės Kiaušinių baltymus galima vartoti po 20 minučių pavartojus BCAA.
2. Antra porcija reikia gerti prieš miegą.

Poilsio dienomis:

1. viena porcija taip pat geriama prieš miegą;
2. o antrasis bet kuriuo metu ilgalaikiam baltymų išsiskyrimui.

Norint numesti svorio, kiaušinio baltymas nėra pats geidžiamiausias produktas, nes visiškas riebalų nebuvimas dar neapima angliavandenių buvimo. Taigi, nepatartina jo vartoti prieš miegą, o prieš ir po treniruotės, jei sportininkas nesipjauna, galima palikti kaip papildomą baltymų šaltinį.