Makaronai carbonara su pienu
Legendinė Italijos virtuvė stulbinamai skiriasi nuo tradicinės slavų virtuvės. Jie net atskirus gaminius ruošia kitaip nei pas mus. Dėl to panašiausių patiekalų skonis bus labai įvairus. Tačiau išbandę daugybę saulėtos šalies patiekalų, mūsų žmonės jais džiaugiasi ir nori gaminti namuose. Taip atsidaro itališkos kavinės ir restoranai, kuriuose patiekiama lazanija, pica ir, žinoma, garsieji carbonara makaronai.
Imkime paskutinį patiekalą. Carbonara yra klasikinis makaronų padažas su šonine. Kodėl jo nepasigaminus namuose? Juk dabar galite nusipirkti visus produktus, skirtus virti garsiuosius spagečius su grietinėlės padažu. Šoninės, kiaušinių, parmezano sūrio ir gerų makaronų galima rasti bet kuriame dideliame prekybos centre.
Vienas patikslinimas. Makaronai dažnai ruošiami su riebia grietinėle. Jie prideda patiekalą kalorijų ir sutirština padažą. Bandysime jį pakeisti pienu. Tokiu atveju padažas nebus toks tirštas, o mėgstantiems retesnius padažus puikiai tiks.
Makaronai su šonine - receptas su nuotrauka
Taigi, labai greitai jūsų virtuvėje atsiras išskirtiniai carbonara makaronai su pienu, o ne grietinėle, kurie savo skoniu jokiu būdu nenusileidžia originaliam variantui. Jis gali ne tik paįvairinti stalą, bet ir lengvai paversti jį šventiniu. Paprastos nuoseklios instrukcijos parodo, kaip ir kokia seka reikia virti kiekvieną komponentą, kad patiekalas būtų visais atžvilgiais skanus.
Patarimas:Šoninės carbonara padažo receptą taip pat galima pakeisti sūriu. Jei nerandate originalaus parmezano, tai padės kiti pikantiško skonio sūriai iš patikimo pieno produktų gamintojo.
Ingridientai
Porcijos: - +
- Šoninė 200 g
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Kiaušinis 4 dalykai.
- sūris 100 g
- pienas 3,2% 200 ml
- Itališkos žolelės1 arb
- Spagečiai 400 g
- Vanduo 4 l
- Druska pagal skonį
porcijoje
Kalorijos: 560 kcal
Baltymai: 29,6 g
Riebalai: 22,6 g
Angliavandeniai: 57,7 g
50 min. Vaizdo įrašo receptas Spausdinti
Įvertinkite straipsnį
Ar patiko receptas?
Prašmatnus! Reikia taisyti
Patarimas: jei norite gauti tikrai skanų patiekalą, nepirkite pigių makaronų, kurie gali išvirti į „košę“ ar sulipti, ir jų skonis nebus labai malonus. Rinkitės patikimo prekės ženklo kietųjų kviečių spagečius: patiekiant jie išeis kaip tik ir išlaikys savo konsistenciją.
Makaronai carbonara su šonine ir pienu, paruošti pagal siūlomą receptą, yra paruošti. Tačiau tuo šeimininkės darbas nesibaigia. Patiekalas taip pat turi būti patiekiamas tinkamai, kad jo skonis būtų visiškai malonus.
Kaip patiekti makaronus carbonara
Be įdomių patiekalų, Italija garsėja jų pasirinkimo menu ir gražiu pateikimu. Kaip makaronai ruošiami prieš patiekiant? Kokios tai taisyklės?
Pirmiausia verta pasakyti, kad italai nepripažįsta šildomų patiekalų. Maistas, kuris yra antriniu būdu termiškai apdorojamas, jų suvokiamas blogiau nei atšaldytas. Taigi makaronus reikia valgyti tik karštus, iškart po virimo. Atitinkamai, reikia apskaičiuoti porcijų skaičių ir įsitikinti, kad visas maistas valgomas vienu metu, o ne gaminti rezerve.
Namuose patiekiami makaronų patiekalai, papuošti keliomis baziliko šakelėmis. Taip pat galite pabarstyti smulkiai pjaustytais riešutais. Atskirai į vazą dedamas tarkuotas sūris, kurį į lėkštę gali įberti kiekvienas prie stalo sėdintis. Yra ir kitas patiekimo būdas, kai ant karšto patiekalo uždedamas žalias trynys, apibarstomas tarkuotu sūriu ir itališkais prieskoniais.
Carbonara makaronai puikiai dera su sausais raudonaisiais vynais, tokiais kaip Merlot ar Cabernet. Jei labiau mėgstate sultis, tiks pomidoras arba vidutiniškai saldžiosios vyšnios.
Makaronai tepami specialiu prietaisu su plyšeliais šonuose ir valgomi tik su šakute, nenaudojant šaukšto, nuo krašto vyniojant kelis spagečius. Padažo komponentus galima tepti ant makaronų sruogos, padedant peiliu.
Jei einate į restoraną, išmokite tinkamai valgyti makaronus namuose. Faktas yra tas, kad nėra įprasta jo nukąsti, o makaronų „virvelės“ neturėtų kabėti ant šakutės. Taip pat laikoma, kad nepadoru čiulpti spagečius garsiai. Tačiau visas šias subtilybes galima įvaldyti gana greitai ir tuomet neprarasite veido svečių akivaizdoje.
Įvertinkite straipsnį
Ar patiko receptas?
Prašmatnus! Reikia taisyti
