Larks Apreiškimo šventei. Apeiginiai slapukai „Lyukai“ Apreiškimo šventei. Nuimkite puodą nuo ugnies. Į mišinį įpilkite sviesto, išmaišykite ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros

Keturiasdešimties kankinių dieną, kovo 9–22 d., Bažnyčia mini 40 kankinių, nukentėjusių Sebasto ežere, atminimą.Gerbdama šventųjų 40 kankinių atminimą, kuris visada švenčiamas per Fortecost, stačiatikių bažnyčia nusprendė švęsti jų liturgiją atilsio dieną, palengvinti pasninką ir taip padaryti šią dieną iškilmingesnę. Pagal paprotį šią dieną kepami lekiukai.Tešlai: 2 kg miltų, 50 g mielių, 250 g augalinio aliejaus, 1 stiklinė cukraus, 0,5 l vandens, žiupsnelis druskos.
Tepimui: saldi stipri arbata.Liaukos gaminamos iš stiprios, elastingos tešlos. Iš gerai įrūgusios tešlos gabalėlio iškočiokite volelį, supjaustykite apie 100 g sveriančius gabalėlius, iš jų iškočiokite ryšulius, suriškite į mazgą, suteikite galvai atitinkamą formą, priklijuokite razinas-akytes, lengvai prispauskite uodegą. pirštais, nedideliu peiliuku padarykite įpjovas-plunksnas, paviršių patepkite stiprios arbatos su cukrumi užpilu, kepkite.Balandžiai, kaip ir lekiukai, gaminami iš tešlos ryšulio, kurį reikia iškočioti taip, kad vienas galas būtų plonas ir lankstus – galva, o visas kūnas būtų storesnis, pailgas, jį reikia šiek tiek sutraiškyti pirštais. Peiliu nupjaukite uodegą vėduoklės pavidalu. Sparneliams tešlą plonai iškočioti, sparnelį išpjauti, plunksnas nupjauti, patepti arbata, paskutinė detalė – razinos-akytės.Kolobokai gaminami gana paprastai. Tešlos volelį supjaustykite gabalėliais, susukite į rutuliukus, dėkite ant riebalais ištepto metalinio lakšto (padėklo), duokite laiko kildinti, tada aptepkite arbata šepetėliu, tada iškepus kolobokai tikrai bus lygūs, blizgūs, auksiniai. paviršius (auksiniai kolobanai).Taip pat žiūrėkite puslapį LIRŠAI (su nuotrauka) skyriuje Tradicinė rusų virtuvė .

Larks
Simeono katedros prosphora
Simeono katedros prosforos kepėja Tatjana Merkuryevna Ivanova dalijasi savo ilgalaikiu receptu

Rusų liaudies kalendoriuje senovės slavų ir stačiatikių šventės yra labai glaudžiai susijusios. Štai, pavyzdžiui, valstiečiai tris kartus su dainomis ir žaidimais pavasarį sveikino – per Žvakių šventę, prie Šarkų (keturiasdešimt Sebastės kankinių) ir Apreiškimo.O ant šarkų buvo paprotys kepti lekius – paukščius, kurie grįžta pirmi. Autorius liaudies ženklai, jų atėjimas reiškė šiltų pavasario orų įsigalėjimą. Todėl lekiukai buvo laukiami svečiai – juos kepdavo iš tešlos ir pastatydavo ant palangės priešais atvirą langą. O vaikai lipo su lervomis ant namų stogų ir pašiūrių ir iš ten „spragtelėjo pavasarį“.Šv. Simeono katedroje (Čeliabinskas) taip pat yra tradicija per gavėnią kepti lervutes keturiasdešimties Sebastės kankinių atminimui. Nežinia, prieš kiek laiko jis atsirado ir ar buvo tokia tvarka, kokia buvo iki revoliucijos. Tačiau nuo 90-ųjų pradžios per kiekvieną Didžiąją gavėnią keturiasdešimties Sebastės kankinių atminimo dieną atėjusieji į valgyklą buvo vaišinami bandelėmis pirmųjų pavasario šauklių pavidalu.Tradicija yra rimtas dalykas.Štai Šv.Simeono katedros prosforos receptas, kaip orkaitėje iškepti „larkius“. Kepsime iš prosforos tešlos.
Kepimo skarda ištepama bičių vašku – pagal chartiją augalinis aliejus leidžiamas tik savaitgaliais.Mums reikės:
Vanduo - 0,5 litro
Druska - 1 arbatinis šaukštelis
Mielės - 10 gramų
Miltai - 1 kilogramas 100 gramųMiltus sumaišyti su druska ir mielėmis, tada visą masę supilti į vandenį ir užminkyti labai vėsią tešlą. Dedame į šiltą vietą 40 minučių ir leidžiame vieną kartą pakilti. Iš tešlos formuojame pyragą, peiliu nupjauname juostelę ir iškočiojame į “dešrą”. Svarbu, kad rankų judesiai būtų nuo mūsų ruošinio vidurio iki kraštų.Tada sulenkite juostelę į nelygų mazgą. Kuo trumpesnis kraštas bus galva, tuo ilgesnis – uodega.Po to uodegą prispaudžiame pirštu, kad ji būtų plokštesnė, ir peiliu supjaustome į kelias „plunksnas“.Paskutinis prisilietimas yra akys. Tai gali būti razinos, grikiai, aguonos – priklausomai nuo jūsų paukščio dydžio.Dabar gaminiui suteikiame 20-30 minučių atstumą ir kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 gr. C, 25-30 minučių.

Kelios liaudies-krikščioniškos šventės vienu metu patenka į pavasario lygiadienį nuo kovo 21 iki 25 d. Tai atostogos šarkos, arba Larks, Svargos atidarymas Ir Apreiškimas. Visos šios dienos pagrindinės apeigos yra pavasario šauksmas ir galutinis atsisveikinimas su žiema. Manoma, kad būtent tuo metu paukščiai pradeda grįžti iš karštų kraštų, ant sparnų nešdami pavasarį. Todėl šiais laikais įprasta prisišaukti pavasario ir kepti bandeles paukščiukų pavidalu, kurie vadinami „larkiais“. O kadangi dabar yra Didžiosios gavėnios metas, „leivukai“ daromi pasninku.

Šarkos ar Liaukos šventė

Šventė šarkos, arba Larks(kiti pavadinimai yra Kuliki, Zaklichki, Keturiasdešimt šarkų). kovo 22 d(kovo 9 d., pagal vadinamąjį „senąjį“ stilių) ir sutampa su pavasario lygiadienio diena. Stačiatikybėje ši diena minima kaip keturiasdešimties Sebastės kankinių, IV amžiuje žuvusių už savo tikėjimą Mažosios Armėnijos (dabartinė Turkija) teritorijoje, atminimo diena. Pagal liaudies kalendorius, būtent šią dieną baigiasi žiema – prasideda pavasaris, o diena ir naktis yra išmatuotos ir lygios.

Liaurai (brandai, tetervinai) dar vadinami sausainiais ar bandelėmis paukščių pavidalu, kurie kepami šventei. Šventė turi senas šaknis ir siejama su žemdirbyste – nuo ​​pavasario lygiadienio dienos pradedamas ruoštis sėjos darbams. Todėl dalis lašinių sausainių buvo ne valgomi, o šeriami paukščiai, galvijai, o vietomis viename sausainyje buvo kepama moneta: kas ją ištrauks, bus šeimos sėjėjas, tai yra sėjos pradžioje. darbo, jam bus patikėta išmesti pirmąsias saujas grūdų. Šią dieną kaimuose vaišindavosi, žaisdavo degiklius ir kitus ritualinius žaidimus, merginos spėliodavo piršlius ir kt. Ir apskritai tai buvo legali poilsio diena prieš sėjos darbų pradžią.

Svargos atidarymas – pavasario šauksmas

Larkai artimi dvasia, ritualais ir švente Svargos atradimai, kas pažymėta šiek tiek vėliau - kovo 25 d. Svarga yra vienas iš septynių dangiškųjų pasaulių induistų mitologijoje.

Paskelbimas pagal "senąjį stilių"

Kovo 25 d., pagal Julijaus kalendorių, viena svarbiausių liaudies krikščionių kalendoriaus švenčių patenka - Apreiškimas, kuris dar vadinamas Trečiuoju (ir paskutiniuoju) pavasario susitikimu. Ši šventė, sutampanti su pavasario lygiadienio laiku, siejama su Stačiatikių šventė Apreiškimas Šventoji Dievo Motina , kuri dėl kalendoriaus skirtumų bus švenčiama balandžio 7 d.

Kaip pavadinti pavasarį

Pavasario šaukimo apeigos įvairiose vietovėse skyrėsi, kiekvienas kaimas turėjo savo šaukimus ir refrenus. Daug kur dabartinės Rusijos, Ukrainos ir Baltarusijos teritorijoje per šventę kiekvienas šeimos narys, paėmęs į ranką po slapuką, išėjo į lauką, išmetė į orą ir sušuko:

• Larkai, skrisk! Pavargome nuo žiemos, suvalgėme daug duonos! Tu skrendi ir atneši raudoną pavasarį, karštą vasarą!
• Pavasaris raudonas, ko atėjai? Jūs esate ant dvikojų, ant akėčių. Pavasaris raudonas, ką tu mums atnešei? Aš atnešiau tau tris žemes: pirmame trakte yra mažas gyvulys lauke; kita žemė - su dvikoju lauke; trečioji vieta – bitės skrenda; ir net malonė - pasauliui geros sveikatos!
• Pavasari, raudona pavasari, ateik, pavasari, su džiaugsmu, su džiaugsmu, su dideliu gailestingumu: su dideliu linu, su giliomis šaknimis, su didele duona.

Senovėje užkeikimo apeigas atlikdavo suaugusieji, tačiau laikui bėgant tai tapo vaikų prerogatyva, atsirado net specialūs vaikiški užkeikimai. Pasibaigus šventei, bandelių likučiai būdavo tvirtinami prie medžių šakų, slepiami po tvoromis pašiūrėse ar trobelėse arba šeriami gyvuliams. Jei po pavasario iškvietimo šalnos vis tiek tęsėsi, tada Kalėdų Senelis buvo pamalonintas. Jam kepdavo mažus kolobokus arba virdavo avižinių dribsnių želė. Prie trobelių buvo padėta skanėstų ir nuteisti:

• Šerkšno raudona nosis, štai jums duonos ir avižų, o dabar pasiimkite kuo geriau.
• Šerkšnas-šalnas, neliesk mano avižų, ateik ir valgyk želė.

Paprastai iš karto po pavasario šauksmo prasidėdavo aktyvus pasiruošimas pavasario lauko darbams.

Receptas liesoms lervoms

Tešlos ingredientai:

• vanduo - 500 ml,
• šviežios mielės - 30 g,
• cukrus - 0,5-0,75 puodeliai,
• vanilinis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis,
• druska - 1 arbatinis šaukštelis,
• daržovių aliejus- 0,5 stiklinės,
• miltai - 6-8 stiklinės
• razinos papuošimui
• augalinis aliejus arba saldi arbata tepimui.

Maisto gaminimas:

• Paruoškite mielinę tešlą.
• Paruoštą tešlą iškočiokite į žnyplę ir padalinkite į 40 lygių dalių.
• Kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite į maždaug 15 cm ilgio virvę.
• Suriškite turniketą mazgu, vienam galiukui suteikdami paukščio galvos formą.
• Kitą galą šiek tiek išlyginkite ir padarykite keletą pjūvių paukščio uodegos pavidalu.
• Padarykite razinų akis (raziną supjaustykite į kelias dalis).
• Lašelius dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir padėkite į šiltą vietą, kad tešla pakiltų.
• Kai iškyla lervos, patepkite juos augaliniu aliejumi arba saldžia arbata.
• Bandeles kepkite 20-25 minutes 180°C temperatūroje.
• Iš kepimo skardos išimkite paruoštus lubus, padėkite ant medinio paviršiaus, lengvai apšlakstykite vandeniu, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 10-15 min.

Kaip iškepti „larkus“? Kaip paruošti tešlą lervoms?

Rusijoje vyresni žmonės pastebėjo, kad pirmieji pavasario pasiuntiniai buvo lekiukai, kurie kovo antroje pusėje atskrido iš tolimų šalių. Vėliau šis įvykis buvo skirtas ortodoksams didelė šventė 40 kankinių / šarkų o kartu su švente atėjo ir ritualas - iki kovo 22 d. iš liesos tešlos iškepkite lervutes. Testui jums reikės:

• 8 stiklinės miltų
• 200 gramų augalinio aliejaus,
• 1 pakelis sausų mielių
• 400 gramų vandens
• 150 gramų cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis druskos.

Sumaišykite visus ingredientus ir gerai išminkykite, įmesdami keletą monetų. Iš paruoštos stačios tešlos suformuokite paukštelius. Ir kepkite orkaitėje, kol iškeps. Manoma, kad tas, kuris gavo leryną su moneta, ištisus metus gyvens gausiai, be problemų.



Pavasario lygiadienį, kuris švenčiamas kovo 22 d., patenka viena iš senovės slavų švenčių - Larkos. Anksčiau buvo manoma, kad būtent šią dieną ėmė atplaukti lekiukai, o po jų – kiti migruojantys paukščiai. Žmonės visada sakydavo: „Lyras atsinešė keturiasdešimt paukščių“.

Iš čia ir kilęs ritualas, kai iš tešlos kepami lašiniai. Vaikams su linkėjimais buvo išdalintos krosnies lervos gera sveikata ir laimės šiais metais.

Ženklai: jei atostogaujate; Larks iškrenta sniegas, tada visa Velykų savaitė bus šalta, o jei ši šventė bus geras, sausas oras, tai Velykos taip pat bus sausos ir lietaus nebus.

Nuotraukoje iš mielinės tešlos pagamintos bandelės iš lervų. Sviestinė mielinė tešla nuo liesos skiriasi tuo, kad į riebią tešlą įdedamas kiaušinis ir ji gaminama su pienu, o liesą savo ruožtu glaudžiai sudaro vanduo ir liesos saulėgrąžų maltos.

liesa tešla: 50 g mielių (be gabalėlių) sutrinkite su 3 šaukštais cukraus, įpilkite 0,5 l šilto vandens, 5 šaukštus aliejaus, šiek tiek druskos ir miltų, užminkykite tešlą, kad ji nebūtų per kieta.

Sviestinė tešla: 50 gr mielių, išminkyti (be gabalėlių), su 3 šaukštais cukraus, įpilti 0,5 l šilto pieno, 2 kiaušinius, trečdalį pakelio sviesto (tirpinti, atvėsinti), druską, miltus.

Dažniausiai iš šios porcijos išeina 2 bandelių kepimo skardos, o kaip jas formuosite, priklauso nuo šventės.



Sparnai tvirtinami atskirai





Ir paskutinis video.

Linksmų švenčių!

Rusijoje visada buvo tradicija Keturiasdešimties mokinių atminimo dieną, kuri simbolizavo pavasario atėjimą, kepti bandeles iš lervų paukščių. Be to, kovo 22-oji yra pavasario lygiadienio diena. Puikiai prisimenu, kad mano močiutė iš liesos mielinės tešlos kepė tokius mielus lervučius. Receptų, kaip iškepti lervutes, yra daug, štai vienas jų iš mielinės tešlos.

Mielinės tešlos lakštams receptas:



Receptas lervučiams:

tikintiesiems, pasninkaujantiems, pasninkaujantiems lervams: šiltame vandenyje atskieskite mieles, suberkite miltus, cukrų, augalinį aliejų, vanilino.. Užminkykite tirštą tešlą, leiskite pakilti, iškočiokite ir supjaustykite maždaug 10 cm ilgio ir 2 cm pločio juostelėmis. juostelę surišti į mazgą, kad susidarytų galva, vietoj akių priklijuoti 2 razinas, padaryti sparnelius ir prilipti prie lervų, ant uodegos peiliu pažymėti spuogelius. apibarstyti cukrumi ir kepti orkaitėje.

sotūs luiukai: 3 stiklinės miltų, 125 g pieno, 10 g mielių, 15 g sviesto, 2 šaukštai cukraus, druskos, 1 kiaušinis, 1 šaukštas augalinio aliejaus. Iš šių ingredientų ruošiame mielinę tešlą ir iš jos formuojame lervutes, parodydami fantaziją. Viršų aptepkite kiaušiniu ir kepkite orkaitėje.



Kovo 22-oji – Keturiasdešimties kankinių atminimo diena, pavasario lygiadienio diena. Šią dieną įprasta kepti bandeles paukščių figūrėlių pavidalu su atvirais sparnais ir razinos akimis. Tokios bandelės turi kelis pavadinimus:

Tešla gali būti turtinga mielinė arba bemielė, nes yra paštas.

Padalinkite tešlą į pyragus, aptepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite cukrumi. Susukite į ritinį ir suriškite mazgu. Vienas mazgo galas yra paukščio uodega, kitas – galva ir snapas. Mazgo galą išlyginame ir supjaustome plonomis juostelėmis – plunksnomis.

Paukščių figūrėles paskleiskite ant kepimo skardos, skirkite laiko pabandyti. Patepkite stiprios saldžios arbatos užpilu, bandelės išeis rausvos, su traškia plutele. Kepame 200C orkaitėje 20 min. Po kepimo aptepti sviestu, pabarstyti cukraus pudra.









(nuotrauka iš interneto)

senovės Larkos šventė, kurioje jie kepa bandeles ar sausainius šių paukščių pavidalu, datuojamas keturiasdešimties Sebastės kankinių atminimo diena rusų kalba Stačiatikių bažnyčia. Tai kovo 22 d.

Žiema baigiasi - lesniai skrenda, atneša pavasarį.

Tai lygiadienio diena, tai yra, diena ir naktis yra vienodos laike.

Šiomis dienomis vyksta Didžioji gavėnia, tad kepama iš neraugintos tešlos.

Prisimenu, kad dėdavo mano močiutė pinigai viename paukščie – kas juos gaus, tas ypatingas laimės ir ypatingos gerovės šiais metais.

Tešla labai paprasta:

250 g miltų;

1/4 maišelio sausų mielių;

0,5 stiklinės vandens;

1 st. l. saulėgrąžų aliejus;

2 valg. l. Sachara;

1/4 šaukštelio druskos.

Šiltame vandenyje sumaišykite sviestą, mieles, druską, cukrų. Suberkite miltus ir minkykite tešlą.

Jei norite, galite pridėti vanilės, cinamono. Palikite tešlą šiltoje vietoje, kol ji pakils.

kostiumas. Keliu du kartus: suglamžiau, iškilo ant stalo ir formuoju.

Gaminame kolobokus, tada vyniojame ryšulius, kuriuos sulenkiame su paukščiuku, iškirsdami nosį ir uodegą, iš razinų darome akis.

Kepame kaip įprasta.









Receptas liesoms kiaulėms iš mielinės tešlos:

Minkykite tešlą: šiltas vanduo 250 ml + mielės 2 šaukšteliai + cukrus 1/4 stiklinės + vanilinas + 1 šaukštelis. druska + miltai 500 gr. + augalinis aliejus 50 gr. Palikite tinkamas. Nuspauskite žemyn ir vėl nustatykite, kad tilptų.

Tešlą padalinkite į 40 vienodų rutuliukų. Kiekvieną rutulį susukite į maždaug 15 cm ilgio virvę. Suriškite turniketą į mazgą, vienam jo galui suteikdami paukščio galvos formą, kitą galą išlyginkite uodega ir padarykite įpjovas. Razinas supjaustykite į 4 dalis ir kiekvienam paukščiui padarykite akis. Padėkite paukščius ant kepimo skardos šiltoje vietoje, kad tešla pakiltų. Patepkite saldžia arbata. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje, kol paruduos.

Yra geras ženklas, kad lekiukai atneša pavasarį ant savo sparnų ir uodegų. Tolimi mūsų protėviai slavai, o vėliau ir krikščionys pavasario pradžią švęsdavo kepdami iš tešlos lervutes.

Kiekviena šeimininkė turi savo tešlos receptą, skirtą veršeliams gaminti.

Štai receptas, kaip pasigaminti liesų lervų, čia visi produktai imami by eye



Taip pat yra keli kepimo būdai, iš tešlos gaminant lubus. Štai žingsnis po žingsnio instrukcijos:

Padarome dvi dešreles ir dedame viena ant kitos skersai. Viršutinėje dešroje pagal sparnelių principą išlyginame kraštus ir supjaustome, imituodami plunksnas.



Iš apatinės dešros darome galvą ir uodegą.



Liaukes kepkite orkaitėje, kol suminkštės. Iškepus sutepkite augaliniu aliejumi.

Štai nedidelė foto pamokėlė, kaip iš mielinės tešlos pasigaminti klasikinius velykinius lubus.

Susukame dešrą ir surišame į mazgą. peiliu darome uodegą, o razinų gabalėliu sukuriame akis ir išpjauname snapelį.

Šią šviesią ir džiaugsmingą pavasario dieną žiema pagaliau užleis savo teises pavasariui, diena prilygs nakčiai, prasidės gamtos atsinaujinimas.

Rusai šią dieną labai gerbia, tikima, kad jei tinkamai pavadinsi pavasarį, jis nepradės pasirodyti, šaltis pasitrauks, paukščiai įskris, upeliai tekės, linksmai žibėdami po švelniu. saulės šviesa. Ši šventė turi keletą pavadinimų tarp žmonių: "Šarkos", "Kulich". Kai kas kovo 22-ąją vadina „Lyrų“ arba „Teterochno diena“.

Lerves 40 šventųjų šventei

Egzistuoja labai gera tradicija Kovo 22-osios šventei kepti tešlą paukštelius ir čiurlius, kurie atliko pagrindinį vaidmenį – prisišaukti pavasarį. Taigi, mes lipdome paukščius.

Tešlą veršeliams pradedame virti nuo kovo 21 d. vakaro, pageidautina sočios - pamaloninsime vaikučius, paukšteliai išeis skanūs ir labai gražūs. Į tešlą galima dėti razinų, riešutų, svarbiausia, kad paukščiai būtų išskėstais sparnais, tarsi skrendantys pavasario link, jį pasitiktų ir ant sparnų neštų į mūsų kraštus. Nepamirškime paukščiams pasidaryti akių ir burnos – tegul paukščiai iš tolo pamato pavasarį ir garsiau ją čiulbėdami vadina. Iš tešlos galite sulipdyti mažus inkilus, o tada į juos sodinti plunksnuotus draugus - iškeptus gėrybes sustatysime ant palangės, kad Pavasaris pamatytų, jog jau seniai susiruošė ją pasitikti ir suskubo išvaryti įkyrią žiemą.

Kaip iškepti lervutes keturiasdešimties šventųjų šventei, kviečiame pasimokyti iš video pamokos.

Gautus jau paruoštus čiurlius, bradukus ir kitus paukščius dovanojame vaikams, o jie turėtų išbėgti į lauką ir džiaugsmingais šūksniais šaukti Pavasarį.

Priklijuokime paukščius
Pasitikime pavasarį
Paukščiai čiulba,
Pavasaris bus vadinamas!

Pavasari, graži mergina,
Skubėk į mūsų žemes
Pavargo nuo pūgos
Laukiame tik Jūsų!

Pavargęs nuo šalčio
Greitai palik žiema
Paleidžiame lervas,
Sveiki atvykę į Raudonąjį pavasarį.

Paukščiai skrenda, žiema išvaryta,
Jie nenori sušalti, jie kviečia pavasarį.
Ateik pavasaris, džiugink žmones
Paskubėk Pavasarį pas mus, paskubėk!

Paukščiai plasnoja sparnais,
Pavasaris mus pašaukė,
Tu mielesnė už žiemą, gražesnė,
Žmonės to laukia!

Būrimas ant lervų

Čia galite atspėti magiška šventė Pavasaris – vieną iš paukščių galima gerai paskaninti druska, į kai kuriuos paukščius įmesti monetų. Kas gaus "laimingą" paukštį, bus turtingas, gerai maitinamas ir labai patenkintas gyvenimu.

Netekėjusios merginos per šią šventę taip pat nemėgsta spėlioti: mergina meta paukštį atgal per dešinį petį, o paskui žiūri – į kurią pusę paukštis parodė snapu, o ten gyvena ir gyvena sužadėtinė.

Kitame būrime mergaitės grupėje kepė lervus ir bridukus, paskui prie slenksčio išdėliojo savo kulinarinius šedevrus ir pakvietė į namus šunį – kurio paukštį šuo pirmas užuos ir suės, ta mergina iššoks, kol likusieji ištekės. . Be to, manoma, kad ši mergina bus labai laiminga šeimos gyvenimas, o jos vyras susidurs su gražiu, maloniu, dosniu ir meiliu.

Šarkos šventės papročiai ir tradicijos

Kai kurios tradicijos turi pagoniškas šaknis. Kovo 22 dieną merginoms reikia sulaužyti keturiasdešimt medinių kaladėlių, nulaužti keturiasdešimt virvių – tai išvarys piktąsias dvasias, kurios mūsų kraštą surišo šalčiu. Jei bus laikomasi šio ritualo, žiema tikrai pabėgs, o pasaulis prisipildys ryškių dvasių, kurios tikrai atvers kelią pavasariui, kad jis galėtų ramiai įgyti savo įstatymines teises.

Kai kuriuose kaimuose išliko kovo 22-ąją suptis sūpynėmis tradicija - kuo stipriau supasi ir skrisi aukščiau, tuo metai bus derlingesni, žmonės taps laimingesni.

Gera pavasario šventės tradicija – papuošti eglutę popierinėmis ar skudurinėmis gėlėmis, ryškiomis juostelėmis, varpeliais. Pavasaris tikrai pamatys tokį stebuklą ir tikrai atskris pas mus, išvarys įkyrią žiemą ir ateis į savo. Medis pernešamas per kaimą ir pastatomas toje vietoje, kur buvo nuspręsta pakviesti pavasarį. Aplink medį šokami apvalūs šokiai, dainuojamos dainos apie pavasarį.


elegantiškas medis
Laukiam pavasario apsilankymo
žiema šalta,
Eik miegoti.
Mes norime šilumos
Labai, paskubėk
Pavasaris kviečia apsilankyti
Žiema, pasigailėk mūsų.

apvalus šokis, apvalus šokis,
Laukiam pavasario apsilankymo
Žiema išsigando
Srautas nueis
Pavasaris gražus
Bus lietus.

Ženklai 40 šventųjų šventei

Tarp žmonių yra daug ženklų apie orą.

Jei kovo 22 d. žiema neskuba bėgti ir iškrenta sniegas, tada šventoji Velykų savaitė bus šalta, o ne pavasariška, bet jei oras džiugins šiluma, galime manyti, kad pavasaris nugalėjo ir išvijo šaltį. , vėjai ir sniegas.

Jei atskridę paukščiai pradeda lizdus saulėtoje pusėje, tai pranašauja labai šaltą vasarą. O jei pasiseks pamatyti starkį kovo 22 d., tuomet galite nusiraminti – vasara bus šilta ir derlius geras. Ir, žinoma, reikia atspėti šiuos mielus paukščiukus atvykstant – iš anksto pasigaminti mielus paukščių namelius, kad starkiai pirmieji atskristų į mūsų namus ir džiugintų mus savo stebuklingu dainavimu.

Manoma, kad jei kovo 22-osios orai mus džiugino, tai dar keturiasdešimt dienų negalime jaudintis dėl to, kas mūsų laukia. Bet jei „Šarkos“ dieną oras nepasisekė, tai per artimiausias keturiasdešimt dienų pavasaris kovos su žiema – arba šilta, tai sniegas ir šlapdriba.

Pavasario lygiadienio šventė padeda mums susidoroti su žiemos bliuzu, o jei tikite gerais dalykais, tai tikrai taip nutiks, o kovo 22 d. mes tiesiog padėsime pavasariui greičiau atkeliauti pas mus – pasitelkę tikėjimą, geras tradicijas ir puiki, šilta nuotaika!

Kovo 22-oji – pavasario lygiadienis. Dienos ilgėja, o vasara artėja. Žmonės visada švęsdavo šią dieną, nes ji reiškė žiemos pabaigą, gamtos pabudimą iš žiemos miego. Pati šventė vadinama šarkomis, arba lervukais, o bažnytiniame kalendoriuje – keturiasdešimt šventųjų.

Tradiciškai šią dieną kepami saldūs lekiukai ar kiti pavasariniai paukšteliai – sausainiai, bandelės – tarsi šaukiant pavasario ir kaip paukščių sugrįžimo iš šiltų kraštų, taigi ir visiškos žiemos pabaigos, ženklas. Neįprasta jas valgyti iš karto, jos – šventės dalis: čiulptukai sodinami ant šakų, išmetami į viršų, smeigiami ant pagaliukų ir keliami, lydimi dainų ir šokių.

Vaikams bus smagu pasigaminti saldžiųjų lervų. Pagaminti iš švelnios sodrios tešlos, jie yra sodrūs ir kvapnūs. Pavasaris tikrai ateis daug greičiau, jei pripildysite savo namus saldžiais jaukiais kvapais!

Virimo laikas: apie 3 val.
Išeiga: 8 dideli lervos.

Ingridientai

• 2 puodeliai miltų
• 0,5 stiklinės pieno
• 1 kiaušinis
• 30 gramų sviesto
• 15 gramų šviežių mielių
• 2 valg. šaukštelių cukraus, plius dar pabarstymui
• žiupsnelis druskos
• 4 akcentai akims
• 1 kiaušinio trynys aptepimui prieš kepant

Maisto gaminimas

Į pieną įpilkite sviesto.



Šį mišinį pašildykite mikrobangų krosnelėje arba tiesiog ant viryklės. Sviestas turi ištirpti, o pienas būti maloniai šiltos temperatūros.



Mieles šiek tiek paminkykite rankose, kad greičiau ištirptų.



Mielių mišinį supilkite į sviesto-pieno mišinį ir maišykite, kol mielės ištirps.



Tada suberkite druską, cukrų, išsijotus miltus ir įmuškite kiaušinį.



Naudodami maišytuvą arba rankomis, minkykite tešlą. Iš pradžių jis bus lipnus – tai normalu.



Po kurio laiko pastebėsite, kad tešla tapo elastingesnė ir glotnesnė.



Į tešlą pabarstykite šiek tiek miltų, surinkite į rutulį ir padėkite į šiltą vietą, kad pakiltų.



Kadangi bandelės tešloje nėra daug, ji ​​gana greitai išaugs. Kai jo tūris padidės dvigubai, galite pradėti lipdyti lervus.



Tešlą padalinkite į 8 dalis ir nedidelę dalį palikite sparneliams.
Iš kiekvienos dalies iškočiokite apie 1,5 cm skersmens žnyplę.



Gautą dešrelę suriškite į mazgą – tai bus lervas.



Vienas galas bus paukščio galva. Šiek tiek išlyginkite, gale suteikdami snapelio formą. Iš razinų, supjaustytų į 4 dalis, padarykite akis.
Paspauskite kitą galą ir padarykite pjūvius – tai bus uodega.



Iš likusios tešlos atimkite didelių pupelių dydžio tešlos gabalėlius, juos išlyginkite ir vienoje pusėje padarykite įpjovas.



Lašinius dėkite ant kepimo skardos ir priklijuokite ant sparnelių. Jei jie blogai supelija, iš apačios patepkite vandeniu, tada geriau laikysis.



Palikite lervutes 20 minučių, kad pakiltų. Tada gausiai sutepkite juos tryniu.



Paukščių viršų pabarstykite cukrumi.



Liaukes kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių, kol plutelė taps labai auksinės spalvos. Gatavus paukščius atvėsinkite kambario temperatūroje ir galėsite vaišinti savo šeimą bei draugus.