Si të bëni një rrotull pita me karota koreane sipas një recete hap pas hapi me një foto

Shpejtësia e jetës sonë nuk na lejon gjithmonë të shpenzojmë shumë kohë në kërkime të kuzhinës. Sigurisht, ndonjëherë ju dëshironi diçka "të tillë", por të shpejtë dhe të lehtë për t'u përgatitur.

Unë ju sugjeroj të gatuani një rrotull bukë pita të hollë me karota pikante në gjuhën koreane. Mund të hahet i papërpunuar, i pjekur pak në furrë ose në mikrovalë, veçanërisht nëse receta përfshin djathë të fortë ose të përpunuar. Nga rruga, nuk është turp të dekorosh edhe një tryezë festive me një kryevepër të tillë. Këtu janë disa ide për ju.

Role lavash me proshutë, djathë dhe karotë koreane

Enë gatimi: thikë, sipërfaqe e madhe e sheshtë, dërrasë prerëse, shpatull ose lugë gjelle për lyerje, dyshek për të bërë role (opsionale), fletë metalike.

Përbërësit

Hollësitë e një rrotullimi të suksesshëm

• Në mënyrë që rrotulla të mbajë formën e saj gjatë prerjes, duhet të mbështillet mjaft fort. Nëse nuk ka përvojë në këtë çështje, përdorni një rrogoz.
• Buza "e largët" e bukës së pitës duhet të jetë pa mbushje, veçanërisht mbushje të lirshme: kur paloset, ajo do të largohet ngadalë dhe mund të bjerë nga brumi. Mjafton të lini 3-4 cm pa mbushur.
• Një përhapje e lëngshme do t'ju lejojë të ngjitni këtë skaj të rrotullës: duhet të lubrifikoni të gjithë fletën me të.
• Gjithashtu, në mënyrë që mbushja të mos bjerë, vendosni copa me një zonë më të madhe në skajin "larg", për shembull, rrathë proshutë.

Nëse keni dashur vërtet ta provoni këtë pjatë, por nuk e gjetët përbërësin bazë në dyqanet më të afërta, gatuajeni vetë "lavashin armen".

Video e përgatitjes së rolesë me proshutë

Videoja tregon hap pas hapi mënyrën e formimit të një roleje. Zbuloni se si mund të shërbehet bukur në tryezë.

A ju mjaftojnë 2 rrotulla? Prisni 1 fletë brumi në gjysmë dhe formoni një rrotull të vogël. Mbështilleni bukën e mbetur të pitës me polietileni dhe gatuajeni për vaktin tjetër.

Role lavash me shkopinj gaforre dhe karotë koreane

Koha e përgatitjes: 45-50 minuta.
Shërbimet: 3-4.
Enë gatimi: 3 tasa të vegjël, rende, thikë, shtypje hudhre, petë, sipërfaqe e madhe e sheshtë, shpatull ose lugë gjelle, rrogoz (opsionale)

Përbërësit

Sekuenca e gatimit

1. Përgatitni salcën e majonezës duke përzier 300 g majonezë me 4 thelpinj hudhër të kaluara në një shtypje në një tas të vogël.
   
   
2. Në një enë tjetër grijmë në rende 2 kastraveca të qëruara dhe i lëmë mënjanë që të rrjedhë lëngu.
   
   
3. Grini 250 gr shkopinj gaforre në një tas të tretë.
   
   
4. Përhapeni fletën e parë të bukës pita në një sipërfaqe të pastër. Përmbi të lyeni gjysmën e salcës së majonezës.
   
   
5. Lëmoni shkopinjtë e grirë të gaforres mbi salcë.
   
   
6. Mbulojeni me fletën e dytë të brumit.
   
   
7. Përhapeni gjysmën e mbetur të salcës së majonezës mbi të. Shtrydhni lehtë kastravecat e grira me duar, kullojeni lëngun. Përhapeni kastravecat mbi sipërfaqen e fletës së dytë.
   
   
8. Përhapeni karotën koreane sipër trangujve.
   
   
9. Rrokullisni fort, mbështilleni me fletë metalike dhe vendoseni në frigorifer për 2-3 orë.
   
   

Video e bërjes së rrotullës me shkopinj gaforre

Shihni se si të shpërndani saktë sasinë e përbërësve të treguar në recetë mbi një sipërfaqe mjaft të madhe të brumit. Zbuloni sekretin e ftohjes së shpejtë të rrotullës.

A nuk e keni përdorur të gjithë brumin dhe keni bërë një pjesë më të vogël? Përgatitni —patate të skuqura nga buka pita—. Nëse ka të ftuar në pragun e derës dhe nuk keni kohë për të gatuar, kënaqini ata edhe me "snacks lavash" të tjera.

Shawarma lavash me pulë dhe karotë koreane

Koha e përgatitjes: 1 orë.
Shërbimet: 8.
Enë gatimi: dërrasë prerëse, tigan, thikë, 5 tasa të vegjël, darë pastiçerie (opsionale), barkë me lëng mishi.

Përbërësit

Sekuenca e gatimit

Përgatisni salcën

Video për të bërë salcë

Pasi salca të jetë gatuar, zbrisni në shawarma.

Përgatisni mbushjen

• Ngroheni një tigan dhe shtoni 2 lugë gjelle. l. vaj i rafinuar vegjetal.
• Pritini 400 g fileto pule në feta mesatare dhe dërgojeni të skuqet në nxehtësi mesatare (10-15 minuta). Kur fileto të jetë skuqur, kriposeni me pak kripë.
• Sipas dëshirës, ​​piper me piper të bluar në majë të një thike dhe ziejeni mishin nën kapak për 5 minuta të tjera.
• Ndërsa mishi i pulës është duke u gatuar, pritini 2 domate në feta të holla dhe kalojini në tasin e parë. Pritini 2 tranguj të freskët në shirita, transferojini në një tas të dytë.
• Prisni 1 qepë të madhe në rrathë të hollë, transferojeni në një tas të tretë. Prisni imët gjysmë pirunin e lakrës kineze, transferojeni në tasin e katërt.
• Në tasin e pestë vendosni 200 gr karota koreane.

Dekoroni shawarma

1. Përhapeni një fletë bukë pita në një sipërfaqe të sheshtë dhe të pastër.
   
   
2. Vizualisht ndajeni atë në gjerësi në ekstreme 1/4, mes 1/2 dhe përsëri ekstreme 1/4. Në 1/2 e mesit të brumit, shtroni një të katërtën e pulës së skuqur me një mbrapa prej 2 centimetrash nga buza dhe sipër vendosni një të katërtën e domateve të prera në feta.
   
   
3. Vendosni feta të freskëta të kastravecit mbi domatet.
   
   
4. Më pas shpërndani një të katërtën e lakrës kineze të grirë.
   
   
5. Shtroni një të katërtën e karotave koreane në të njëjtën mënyrë. Sipër spërkatni një të katërtën e qepës së grirë.
   
   
6. I hedhim sipër përbërësit me një të katërtën e salcës.
   
   
7. Mbështilleni brumin me një zarf, transferojeni në një tepsi.
   
   
8. Bëni këtë manipulim me tre fletët e mbetura të brumit.
9. Ngrohni shawarmën e përfunduar për disa minuta në një tigan të thatë nën kapak nga të dy anët.
   
   

Video duke bërë Shawarma

Mësoni se si ta rregulloni siç duhet mbushjen në një fletë brumi dhe të rrotulloni bukur shawarmën.