Jak vyrobit pita roll s korejskou mrkví podle receptu krok za krokem s fotografií

Rychlost našeho života nám ne vždy umožňuje trávit spoustu času kulinářským výzkumem. Samozřejmě občas chcete něco "takového", ale rychlého a jednoduchého na přípravu.

Navrhuji vám uvařit rohlík tenkého pita chleba s pikantní mrkví v korejštině. Může se jíst syrové, trochu zapečené v troubě nebo mikrovlnné troubě, zvláště pokud recept obsahuje tvrdý nebo tavený sýr. Mimochodem, není ostuda ozdobit i sváteční stůl takovým mistrovským dílem. Zde je několik nápadů pro vás.

Lavash roll se šunkou, sýrem a korejskou mrkví

Kuchyňské nádobí: nůž, velká rovná plocha, prkénko, stěrka nebo polévková lžíce na potření, podložka na výrobu rohlíků (volitelně), fólie.

Ingredience

Jemnosti úspěšné role

• Aby roláda při krájení držela tvar, musí být svinutá dost pevně. Pokud v této věci nejsou žádné zkušenosti, použijte podložku.
• „Vzdálený“ okraj pita chleba by neměl obsahovat náplň, zejména sypkou nádivku: po složení se bude pomalu vzdalovat a může z těsta vypadnout. Stačí nechat 3-4 cm bez náplně.
• Tekutá pomazánka vám umožní přilepit tento okraj role: musíte s ní namazat celý list.
• Aby náplň nevypadala, vyskládejte na „vzdálenější“ okraj kousky s větší plochou, například kolečka šunky.

Pokud jste toto jídlo opravdu chtěli vyzkoušet, ale nenašli jste základní surovinu v nejbližších obchodech, uvařte si „arménský lavash“ sami.

Video z výroby rolády se šunkou

Video ukazuje krok za krokem způsob formování role. Zjistěte, jak se dá krásně podávat na stůl.

Stačí vám 2 rohlíky? 1 plát těsta rozřízněte na polovinu a vytvarujte malý váleček. Zbývající pita chléb zabalte do polyethylenu a uvařte z něj na další jídlo.

Lavash roll s krabími tyčinkami a korejskou mrkví

Čas na přípravu: 45-50 minut.
porce: 3-4.
Kuchyňské nádobí: 3 malé misky, struhadlo, nůž, lis na česnek, fólie, velká rovná plocha, lopatka nebo lžíce, podložka na rolky (volitelně)

Ingredience

Sekvence vaření

1. Majonézovou omáčku připravíme smícháním 300 g majonézy se 4 stroužky česneku prošlého lisem v malé misce.
   
   
2. Do jiné mísy nahrubo nastrouháme 2 oloupané okurky, dáme stranou, aby pustily šťávu.
   
   
3. Do třetí misky nahrubo nastrouhejte 250 g krabích tyčinek.
   
   
4. Rozložte první plát pita chleba na čistý povrch. Potřeme polovinou majonézové omáčky.
   
   
5. Nastrouhané krabí tyčinky uhladíme na omáčku.
   
   
6. Přikryjeme druhým plátem těsta.
   
   
7. Potřeme zbylou polovinou majonézové omáčky. Nastrouhané okurky lehce vymačkáme rukama, slijeme šťávu. Rozložte okurky po povrchu druhého plátu.
   
   
8. Korejskou mrkev rozprostřete na okurky.
   
   
9. Pevně ​​srolujte, zabalte do fólie a dejte na 2-3 hodiny do chladu.
   
   

Video z výroby rolky s krabími tyčinkami

Podívejte se, jak správně rozložit množství surovin uvedené v receptu na dostatečně velkou plochu těsta. Zjistěte tajemství rychlého ochlazení role.

Nepoužili jste všechno těsto a udělali menší porci? Připravte — hranolky z pita chleba —. Pokud jsou na prahu hosté a vy nemáte čas vařit, potěšte je i jinými „lavashovými občerstvením“.

Lavash shawarma s kuřecím masem a korejskou mrkví

Čas na přípravu: 1 hodina.
porce: 8.
Kuchyňské nádobí: prkénko, pánev, nůž, 5 malých misek, kleštičky na pečivo (volitelně), omáčku.

Ingredience

Sekvence vaření

Připravte si omáčku

Video na výrobu omáčky

Jakmile je omáčka uvařená, přejděte k shawarmě.

Připravte si nádivku

• Rozehřejte pánev a přidejte 2 polévkové lžíce. l. rostlinný rafinovaný olej.
• 400 g kuřecího filé nakrájejte na střední plátky a smažte na středním ohni (10-15 minut). Když je filé opečené, osolíme ho špetkou soli.
• Podle chuti opepříme na špičce nože mletou paprikou a maso pod pokličkou dusíme dalších 5 minut.
• Zatímco se kuře vaří, nakrájejte 2 rajčata na tenké plátky a přendejte do první misky. 2 čerstvé okurky nakrájíme na proužky, přendáme do druhé mísy.
• 1 velkou cibuli nakrájíme na tenké čtvrtkroužky a přendáme do třetí mísy. Půl vidličky čínského zelí nakrájíme nadrobno, přendáme do čtvrté misky.
• Do páté misky dáme 200 g korejské mrkve.

Ozdobte shawarmu

1. Rozložte plát pita chleba na rovný, čistý povrch.
   
   
2. Vizuálně jej rozdělte na šířku na extrémní 1/4, střední 1/2 a opět extrémní 1/4. Na prostřední 1/2 těsta položte čtvrtinu smaženého kuřete 2 palce od okraje a navrch dejte čtvrtinu nakrájených rajčat.
   
   
3. Na rajčata naaranžujeme plátky čerstvé okurky.
   
   
4. Dále rozdělte čtvrtinu nakrájeného čínského zelí.
   
   
5. Stejným způsobem položte čtvrtinu korejské mrkve. Navrch nasypeme čtvrtinu nakrájené cibule.
   
   
6. Suroviny přelijte čtvrtinou omáčky.
   
   
7. Těsto zabalíme do obálky, přendáme na tác.
   
   
8. Proveďte tuto manipulaci se zbývajícími třemi listy těsta.
9. Hotovou shawarmu ohřívejte několik minut na suché pánvi pod pokličkou z obou stran.
   
   

Shawarma natáčí video

Naučte se správně naaranžovat náplň na plát těsta a shawarmu krásně svinout.