पानी के बीच में रोमांटिक डिनर। दो के लिए रोमांटिक डिनर। होटल का कमरा

जीवन की पागल लय में, हम भी अक्सर अपने आत्मीय साथियों को भूलने लगते हैं। रिश्ते बहुत परिचित हो जाते हैं और अगर कुछ नहीं बदला तो रुक सकता है। प्रेम संबंध के मुख्य घटकों में से एक, निश्चित रूप से, रोमांस है। इसके बिना, रिश्तों को मौत के घाट उतार दिया जाता है, विभिन्न रोमांटिक छोटी चीजें बचावकर्ता बन जाती हैं। इन्हीं छोटी-छोटी चीजों में से एक है रोमांटिक डिनर, जिसके दौरान आप न सिर्फ अच्छा समय बिता सकते हैं, बल्कि कुछ भूली-बिसरी भावनाओं को भी ताजा कर सकते हैं। संवाददाता ने एक योजना विकसित की है कि कैसे सही रोमांटिक शाम बिताई जाए!

यह रिश्तों के विकास में किसी भी अवधि में होता है, न केवल एक जोड़े के साथ एक लुप्त होती रिश्ते, बल्कि वे भी जिनके रिश्ते अभी उभर रहे हैं, रात के खाने की व्यवस्था कर सकते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि सर्जक कौन बनता है, लेकिन उसके बारे में एक पुरुष और एक महिला के विचार अलग हैं।

एक महिला के लिए, एक रोमांटिक डिनर मोमबत्तियां, एक गिलास अच्छी शराब, एक धीमा नृत्य आसानी से छेड़खानी में बदल जाता है, और एक आदमी के लिए - प्यार की एक भावुक और लंबी रात की आशा। महिला के पास एक नया पोशाक दिखाने और एक स्वादिष्ट पकवान के साथ अपने प्रिय को आश्चर्यचकित करने का अवसर है। एक आदमी के लिए, एक घरेलू माहौल महत्वपूर्ण है, जिसमें वह सहज महसूस करेगा, खाने में मुख्य चीज स्वाद और तृप्ति है। शाम को दोनों का लुत्फ उठाने के लिए क्या करें?

स्टेप 1।
योजना बना रहे हैं!

रोमांटिक डिनर के लिए सही दिन चुनना बहुत जरूरी है। इस शाम दोनों को मुक्त होना चाहिए और शुक्रवार या शनिवार सबसे अच्छा है, सप्ताहांत आगे है और कहीं भी जल्दी नहीं है। जब दिन "X" चुना जाता है, तो आने वाली शाम के लिए अनुमानित बजट की गणना करें।

एक रोमांटिक डिनर भी बुरा नहीं है, लेकिन बेहतर है कि हॉल में आपके लिए एक विशेष स्थान आरक्षित किया जाए ताकि कोई आपकी मूर्ति को परेशान न करे।

सबसे अधिक सबसे अच्छा विचार- घर पर रोमांटिक डिनर का आयोजन। सबसे पहले, एक आरामदायक और यहां तक ​​कि अंतरंग वातावरण बनाएं (आप बाथरूम के साथ प्रयोग कर सकते हैं - टिप्पणी। लेखक).

चरण 3।
शाम बनाना!

एक श्रद्धापूर्वक चुनी गई जगह, प्यार से तैयार किया गया व्यंजन निश्चित रूप से एक अमिट छाप छोड़ेगा, ज्वलंत भावनाओं को जगाएगा और रिश्तों में एक नई चिंगारी लाएगा। अपनी कल्पना का शत प्रतिशत उपयोग करें, तब सब कुछ निश्चित रूप से काम करेगा। हिम्मत!

हम में से कई लोगों ने कम से कम एक बार सोचा था कि किसी प्रियजन को कैसे आश्चर्यचकित किया जाए और दो लोगों के लिए एक असाधारण शाम बनाई जाए। कौन से कपड़े चुनें, कौन से व्यंजन पकाएं, कौन सी शराब खरीदें और एक अनूठा माहौल कैसे बनाएं?

बेशक, आप एक रेस्तरां में एक टेबल बुक कर सकते हैं और खुद को प्रस्तावित मेनू की पसंद तक सीमित कर सकते हैं। इसके अलावा आप सौना या डबल मसाज सेशन के लिए टिकट खरीद सकते हैं। तब आपको अपने रूप-रंग के अलावा किसी और चीज की चिंता करने की जरूरत नहीं होगी।

लेकिन क्या होगा अगर आप रोमांटिक डिनर करने का फैसला करते हैं और मनोरंजन कार्यक्रमख़ुद के दम पर? अच्छा, बढ़िया विचार! ऑनलाइन पत्रिका "Korolevnam.ru" इसमें आपकी सहायता करके प्रसन्न होगी!

रोमांटिक डिनर की व्यवस्था कैसे करें?

जगह

सबसे पहले, उस कमरे पर फैसला करें जहां आप अपने प्रियजन को फिर से प्राप्त करेंगे। यह किचन ही हो सकता है, लेकिन आप किसी अन्य कमरे में रात का खाना परोस सकते हैं। हां, बाथरूम में भी, अगर आप नाश्ते के बाद उसमें और रहने की योजना बनाते हैं। मुख्य बात एक अंतरंग माहौल बनाना है।

रोमांटिक माहौल

रोमांटिक डिनर बनाने के लिए, खिड़कियों पर पर्दा डालें, मोमबत्तियों का स्टॉक करें। सुंदर कैंडलस्टिक्स और "गोलियां" (एक टिन "केस" में पैनी मोमबत्तियां) में सामान्य दोनों ही करेंगे।

तैरती मोमबत्तियों को देखो। वे पानी के मूल फूलदान या असामान्य प्लेट में रोमांटिक टेबल पर बहुत अच्छे लगते हैं।

आप ऐसी मोमबत्तियों को पानी के गिलास में भी रख सकते हैं *पलक*

वैसे, ऊपर बताई गई "गोलियाँ" को चश्मे में भी रखा जा सकता है। और यदि आप चश्मे को उल्टा कर देते हैं, तो हमारी "गोलियाँ" उनके नीचे रख दें, और अपने स्वाद के लिए एक आभूषण पैर पर रख दें, यह बेहद असामान्य और दिलचस्प हो जाएगा। यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।

मोतियों की एक माला मेज पर फेंक दी जाती है या गुलाब की पंखुड़ियां बिखर जाती हैं, यह भी एक रोमांटिक डिनर का माहौल बनाने में मदद करेगा...

या आप बस एक सुंदर फूलदान में एक गुलदस्ता रख सकते हैं, जिसे आपका प्रिय व्यक्ति निश्चित रूप से एक पारंपरिक उपहार के रूप में आपके सामने पेश करेगा। शांत आराम देने वाला संगीत एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

अपने पसंदीदा रेडियो स्टेशन पर भरोसा न करना बेहतर है, और बहुत आलसी न हों और उपयुक्त ट्रैक के साथ डिस्क को जलाएं।

महत्वपूर्ण बारीकियां

वैसे, हम इस बिंदु पर ज्यादा ध्यान नहीं देंगे, लेकिन हम एक छोटी सी टिप्पणी करेंगे कि स्वच्छता और स्वच्छता व्यावहारिक रूप से सबसे महत्वपूर्ण गुण हैं। सहमत हूं कि एक गंदी मंजिल, मेज पर धूल और सना हुआ चश्मा बहुत रोमांटिक नहीं लगता है।

इसलिए कमरे की साफ-सफाई और इस्तेमाल किए गए सामान का ध्यान रखें। उपरोक्त के आधार पर, यह कहना सुरक्षित है कि कार्यदिवस, थकान और तनाव में गुजरते हुए, इस तरह के रात्रिभोज के लिए सबसे अच्छे दिन नहीं होते हैं।

इसे एक दिन की छुट्टी होने दें। और आप अच्छी तरह से तैयार करेंगे और दो के लिए एक रोमांटिक डिनर बनाएंगे, और आपका प्रिय व्यक्ति ताकत और ऊर्जा से भरा होगा।

यह समझना जरूरी है कि रोमांटिक डिनर डिनर पार्टी नहीं है। भारी इत्र, ब्रोकेड और मखमल की जरूरत नहीं है (एक मेज़पोश के रूप में भी), और किलोग्राम बिस्किट केक और फैटी गोभी का सूप आपके रोमांटिक डिनर में बिल्कुल भी जगह नहीं है। आप चाहते हैं कि शाम जारी रहे, है ना? *आँख मारना*

इसलिए रात के खाने के मेन्यू के बारे में पहले से सोच लें।

दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर में क्या पकाना है?

बेशक, स्ट्रॉबेरी, व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट हमारे बिना आपके दिमाग में आए। यह सही है, इन उत्पादों को प्राकृतिक कामोत्तेजक की सूची में शामिल किया गया है।

इसमें केला, आम, एवोकाडो, कॉफी, इलायची, अजवाइन, अजमोद, नट्स, झींगा, सीप, मसल्स भी शामिल हैं।

लहसुन को स्फूर्तिदायक गुण भी कहा जाता है, लेकिन स्पष्ट कारणों से, हम रोमांटिक डिनर के दौरान इसकी अनुशंसा नहीं करते हैं।

संक्षेप में, आइए आपको कुछ फेफड़े फेंकते हैं और साथ ही स्वादिष्ट व्यंजन. हमें उम्मीद है कि वे आपको यह तय करने में मदद करेंगे कि रोमांटिक डिनर के लिए क्या पकाना है।

याद रखने वाली सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको कभी भी रोमांटिक डिनर में ज्यादा नहीं खाना चाहिए।

नहीं तो बस टीवी देखने के लिए सोफे पर बग़ल में लेट जाएं। और आश्चर्यजनक सेक्सी अधोवस्त्र दिखाने का अवसर अगली बार *माफी* तक विलंबित रहेगा

इसलिए, भाग मामूली होना चाहिए, और उस पर व्यंजनों की बहुतायत से मेज फट नहीं जानी चाहिए। अपने आप को सलाद और मिठाई, या सलाद और मुख्य पाठ्यक्रम, या मुख्य पाठ्यक्रम और मिठाई तक सीमित रखें।

हालाँकि, यदि भाग वास्तव में छोटे हैं, तो आप तीनों व्यंजन बना सकते हैं। सामान्य तौर पर, सब कुछ आपके स्वाद और रचनात्मक विवेक पर निर्भर करता है।

अपने प्रियजन की स्वाद वरीयताओं और किसी भी उत्पाद से एलर्जी की अनुपस्थिति पर भी विचार करें जिसकी आप योजना बना रहे हैं। अन्यथा, बाद में आप एंटीथिस्टेमाइंस के साथ पेट में उसके एरोजेनस ज़ोन को "भर" देंगे ...

पकाने की विधि संख्या 1 सलाद "मेरी मछली"

सामन पट्टिका (ट्राउट) थोड़ा नमकीन -100-150 ग्राम

राई या बोरोडिनो ब्रेड - एक दो टुकड़े

हल्का पनीर पनीर (0% वसा वाला पनीर भी उपयुक्त है या फिलाडेल्फिया पनीर भी) - 100-150 ग्राम

मेयोनेज़ - 1 छोटा चम्मच प्रत्येक प्रत्येक हिस्सा

सजावट के लिए लाल कैवियार

ब्रेड के टुकड़ों से क्रस्ट काट लें, छोटे क्यूब्स में काट लें और बिना तेल के फ्राइंग पैन में सुखाएं (ओवन में हो सकता है)। सामन को छोटे टुकड़ों में काट लें। दही पनीर को मेयोनेज़ और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ कद्दूकस करें (यदि आपके पास पनीर है, तो इसे पहले छलनी या कद्दूकस से अलग से पोंछ लें, फिर बाकी सामग्री के साथ मिलाएँ)। एक कटोरे में परतों में डालें: दही पनीर, मछली, थोड़े पटाखे और कैवियार।

पकाने की विधि संख्या 2 झींगा के साथ मसालेदार कॉकटेल सलाद "स्वीट किस"

झींगा उबला हुआ 150 ग्राम

स्ट्रॉबेरी 50 ग्राम

संतरा - 3-4 स्लाइस

आम - फल

थोड़ा सा अजवाइन

संतरे का रस 1 बड़ा चम्मच।

चीनी 0.5 चम्मच बिना स्लाइड के

खट्टा क्रीम 1 बड़ा चम्मच

मीठी मिर्च की चटनी - 5 छोटी चम्मच

थोड़ा नमक

आम को क्यूब्स में काट लें। अजवाइन के डंठल को बारीक काट लें। फिल्म, बीज और फाइबर से संतरे के स्लाइस छीलें, क्यूब्स में काट लें। स्ट्रॉबेरी को 4 टुकड़ों में काट लें। अब हम सॉस तैयार करते हैं: खट्टा क्रीम, संतरे का रस, मीठी मिर्च की चटनी, चीनी और नमक मिलाएं। हम फलों और झींगा के तैयार मिश्रण को कटोरे या गिलास में फैलाते हैं और ऊपर से सॉस डालते हैं।

पकाने की विधि 3 खुबानी "रैप्चर" में क्रीम-टूना

तेल में डिब्बाबंद टूना (आधा कैन)

दही पनीर (वसा रहित पनीर उपयुक्त है) - 100-150 ग्राम

अखरोट के दाने - 20-30 ग्राम

डिब्बाबंद खुबानी - 2-4 टुकड़े

लाल प्याज - प्याज (और भी कम हो सकता है)

एक फ्राइंग पैन में बिना तेल के नट्स को भूनें और बारीक काट लें। टूना से तेल निकालें, कांटे से मैश करें और दही पनीर के साथ मिलाएं। प्याज को बारीक काट लें और टूना के साथ मिलाएं। क्रीमी होने तक मिश्रण को कांटे से फेंटें। परिणामी टूना क्रीम को खुबानी के हिस्सों पर लगाएं। नट्स के साथ छिड़के। चाहें तो पुदीने या अजमोद के पत्तों से गार्निश करें।

पकाने की विधि संख्या 4 पोर्क "लाइट"

सूअर का मांस - 250-300 ग्राम

बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।

बल्ब प्याज - 0.5 बल्ब

काली मिर्च, लाल गर्म, सूखी पिसी हुई अदरक - स्वादानुसार

तलने के लिए वनस्पति तेल

सूअर का मांस पतले लंबे टुकड़ों में काट लें। प्याज और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। एक पैन में मांस डालकर तेल में भूनें। तैयार होने से कुछ मिनट पहले प्याज डालें। जब प्याज पारदर्शी हो जाए तो इसमें शिमला मिर्च डालें। नमक, संकेतित मसाले डालें। पूरी तरह से पकने तक ढककर पकाएं।

पकाने की विधि संख्या 5 चिकन चॉप "कोमलता"

चिकन पट्टिका - 1 पीसी। (1 व्यक्ति के लिए 1 आधा की गणना में दो हिस्सों से मिलकर बनता है)

आटा - 1 बड़ा चम्मच।

अंडा - 1 पीसी।

मेयोनेज़ -1, 5 बड़े चम्मच।

नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

तलने के लिए वनस्पति तेल

हार्ड पनीर 50-80 ग्राम

अजमोद

पट्टिका को धोकर 2 भागों में बांट लें। दोनों तरफ से हथौड़े से वार करें। बैटर तैयार करें: एक अंडे को एक बाउल में तोड़ लें, उसमें कटा हुआ पार्सले, मेयोनीज, मैदा, नमक और काली मिर्च डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। पनीर को अलग से कद्दूकस कर लें। अब एक फ्राई पैन को तेल के साथ गर्म करें। फेंटे हुए फ़िललेट्स को एक तरफ घोल में डुबोएं। इस साइड (जो बैटर में है) को पैन में डालें।

ऊपर (जिस तरफ बैटर नहीं है) कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। ढककर सुनहरा भूरा होने तक तलें। उसके बाद, पिघले हुए पनीर पर चम्मच से घोल डालें, इस प्रकार चॉप को "बंद" करें। अब चॉप्स को दूसरी तरफ पलटें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। तैयार चॉप्स को पार्सले की टहनी से सजाएं।

पकाने की विधि संख्या 6 ग्रीष्मकालीन सब्जियों के साथ सोया सॉस में चिकन "बीजिंग"

चिकन (किसी भी भाग से मांस) - 200-300 ग्राम

सोया सॉस - 100 ग्राम

खीरा - 80-100 ग्राम

टमाटर - 80-100 ग्राम

बल्गेरियाई काली मिर्च -80-100 ग्राम

शहद - 20 ग्राम

नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

अजमोद

वनस्पति तेल

चिकन मांस तैयार करें: धोएं, हड्डियों से अलग करें और टुकड़ों में काट लें। सोया सॉस में मांस को शहद के साथ मिलाएं (अधिमानतः 30-60 मिनट के लिए)। मांस को तेल में भूनें। सब्जियों को स्ट्रिप्स में, और टमाटर को स्लाइस में काट लें। मांस में शिमला मिर्च और खीरा डालें। पूरा होने तक भूनें। बचे हुए मैरिनेड और मसालों के साथ डिश डालें और 7 मिनट तक उबालें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। फिर टमाटर डालें और एक दो मिनट और भूनें। तैयार पकवान को कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें।

सूखी स्पार्कलिंग वाइन (4 सर्विंग्स के लिए 1 बोतल)

सिरप के साथ डिब्बाबंद आड़ू - 1 कैन

सजावट के लिए - स्ट्रॉबेरी की एक जोड़ी या पुदीने की टहनी

आड़ू से चाशनी को एक अलग कप में निकालें, एक कटोरे में कुछ आड़ू डालें और एक ब्लेंडर का उपयोग करके उन्हें एक मोटी प्यूरी बनाने के लिए, एक चम्मच द्वारा चाशनी डालें। एक गहरा गिलास लें, उसमें 3-5 टीस्पून डालें। आड़ू प्यूरी और शराब की एक पतली धारा में डालना (एक गिलास में एक चम्मच रखना बेहतर है और शराब को एक साफ, पतली धारा में इसके विपरीत दिशा में डालना बेहतर है)। सजावट के रूप में, आप एक स्ट्रॉबेरी को आधा में काट सकते हैं और इसके साथ एक गिलास सजा सकते हैं। या सिर्फ अपने कॉकटेल में पुदीने की पत्ती डालें।

पकाने की विधि 8 शहद दही "पसंदीदा"

प्राकृतिक दही (स्वाद और एडिटिव्स के बिना कोई भी गाढ़ा दही करेगा) - 400 ग्राम

अखरोट (या पाइन नट्स) - 30-40 ग्राम

पिसी हुई अदरक, दालचीनी - स्वाद के लिए

टकसाल की टहनी

शहद - 150 ग्राम

मीठी चटनी तैयार करें: शहद और अदरक को मिलाएँ, अच्छी तरह मिलाएँ और व्हिस्क से फेंटें। नट्स को सूखे फ्राइंग पैन में भूनें, बारीक काट लें। दही को 200 ग्राम के 2 कटोरे में बाँट लें। दही को मीठी चटनी के साथ छिड़कें, ऊपर से मेवे और दालचीनी छिड़कें। पुदीने की पत्तियों से सजाएं।

पकाने की विधि संख्या 9 तरबूज केक "काल्पनिक"

पका तरबूज

क्रीम 30% (यदि वसा की मात्रा अधिक है, तो यह और भी बेहतर होगा) - 600 मिली

वैनिलिन (यदि आप एक वेनिला फली पाते हैं, तो यह सामान्य रूप से बहुत अच्छा होगा) - स्वाद के लिए

ब्राउन शुगर - 80 ग्राम

टकसाल के पत्ते

तरबूज से पर्याप्त आकार के 2 क्यूब्स काट लें, छिलका काट लें और दो प्लेटों पर रखें। यह हमारे मिनी केक का आधार होगा। अलग से, तरबूज के टुकड़ों को छोटे टुकड़ों में काट लें या छोटे चम्मच से उन्हें एक गोले का रूप दें (2 सर्विंग्स के लिए कम से कम 20 ऐसी छोटी गांठें होनी चाहिए) सजावट के लिए।

क्रीम के लिए, एक कटोरे में, क्रीम, 50 ग्राम ब्राउन शुगर और वेनिला (या वेनिला बीन के बीज) को मिक्सर या ब्लेंडर से 5 मिनट के लिए गाढ़ा और क्रीमी होने तक फेंटें। तैयार तरबूज क्यूब्स पेपर नैपकिनकिसी भी अतिरिक्त तरल को अवशोषित करने के लिए। परिणामी क्रीम के साथ इन क्यूब्स को समान रूप से कवर करें और संरेखित करें। ऊपर से तैयार तरबूज की गांठें छिड़कें, पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें और ब्राउन शुगर से छिड़कें।

पकाने की विधि संख्या 10 अदरक "बेबी" के साथ नाजुक स्ट्रॉबेरी ताजा सूप

ताजा स्ट्रॉबेरी - 1 किलो

ताजा अदरक - 100 ग्राम

नींबू - 1 पीसी।

चीनी - 4 बड़े चम्मच

अदरक को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें। अदरक का रस निकाल लें। नींबू निचोड़ें और कद्दूकस की हुई अदरक में नींबू का रस मिलाएं। धुले हुए स्ट्रॉबेरी को एक लंबे गिलास में रखें, उसमें अदरक और नींबू का रस डालें। दानेदार चीनी डालें। एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ मारो। ताजा सूप को प्याले में निकालिये, पुदीने की पत्तियों से सजाइये. बर्फ के टुकड़े, कुछ साबुत स्ट्रॉबेरी या शर्बत के साथ परोसा जा सकता है।

रोमांटिक डिनर बनाने के लिए यहां कुछ स्वादिष्ट और झटपट रेसिपी दी गई हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, उत्पाद काफी सस्ती हैं। आम, झींगा और तरबूज स्टोर की अलमारियों पर आसानी से मिल जाते हैं। इन स्वादिष्ट व्यंजनों को तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। बेहतर होगा कि अपने लिए कुछ समय निकालें, प्यार।

रोमांटिक डिनर का आयोजन करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। हमें उम्मीद है कि इस तरह के अंतरंग आयोजन को तैयार करने में हमारी रेसिपी आपकी मदद करेगी। हमारे हल्के और स्वस्थ व्यंजन भी आपके दैनिक मेनू में विविधता ला सकते हैं।

रोमांटिक डिनर और ड्रिंक

और अंत में: मादक पेय के लिए, कुछ हल्का बेहतर है। शराब या शैंपेन की तरह। अगर आपका आदमी मजबूत पेय पसंद करता है, तो उसके लिए कॉन्यैक खरीदें। या व्हिस्की।

कृपया ध्यान दें कि बड़ी संख्या मेंइस अवसर पर शराब का सेवन न करें। तो अगर आप मजबूत चुनते हैं एल्कोहल युक्त पेय, फिर या तो इसके हिस्से को सीमित करें, या कॉकटेल में इसका इस्तेमाल करें।

या फ़ाइल स्वादिष्ट आयरिश कॉफी :

आयरिश कॉफी नुस्खा

एक तुर्क में कॉफी पीएं, मग में डालें, प्रत्येक कप में 50 ग्राम कॉन्यैक डालें। दूध को अलग से फेंटें (यह फ्रेंच प्रेस या मिक्सर से किया जा सकता है) और इसे कॉफी में मिला दें। आप कोको, दालचीनी या कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़क सकते हैं। वैसे तो भुने हुए पिसे हुए बादाम इस ड्रिंक को और भी मज़ेदार बना देंगे।

रात के खाने के बाद…

और सुनिश्चित करें कि आपका प्रिय व्यक्ति सो न जाए *पलक*। आगे के कार्यक्रम के बारे में पहले से सोच लें: यह शराब की बोतल के साथ सितारों के नीचे एक रात की सैर हो सकती है, एक आरामदायक मालिश या स्नान हो सकता है, या शायद आपके द्वारा किया गया एक स्ट्रिपटीज़ भी हो सकता है (आप इसे एक साथ भी कर सकते हैं) या अभी खेल सकते हैं फैशनेबल जब्ती।

मुख्य बात यह है कि सब कुछ उस दिशा में बहता है जिसकी आपको आवश्यकता है।

ओह हाँ, लगभग भूल गया! किसी भी हालत में आज शाम को अपने आदमी को समस्याओं, चिंताओं, एक खुली शेल्फ और बिना बिकी रोटी के बारे में मत कहो। हम इस बारे में कल बात कर सकते हैं।

और रात के खाने के बाद, सभी गंदे बर्तन धोने के लिए सिंक में न भागें: वह भी इंतजार करेगी। आज रात आपके पास करने के लिए अधिक सुखद और महत्वपूर्ण कार्य हैं।

बोन एपीटिट और मज़े करो!

व्यक्तिगत रूप से "रोमांटिक डिनर" शब्दों के संयोजन के साथ, मेरे पास हमेशा केवल सबसे अधिक होता है सुखद धारणा. ऐसी शाम हमेशा किसी न किसी जादू और रहस्य से भरी होती है। दो प्यार करने वाले लोगअस्थायी रूप से सब कुछ भूल सकते हैं, और एक दूसरे की आभा में डुबकी लगा सकते हैं।

और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इस तरह की शाम को किस आयोजन के सम्मान में आयोजित किया जाता है। यह एक और शादी की सालगिरह, जन्मदिन, वेलेंटाइन डे, लंबे अलगाव के बाद एक बैठक, या झगड़े के बाद सिर्फ सुलह हो सकती है। क्या मायने रखता है शाम का माहौल। कैसे सब कुछ व्यवस्थित और व्यवस्थित किया जाएगा।

और हम इस तरह के विषय पर पहले ही लेख में छू चुके हैं। आप लिंक का अनुसरण कर सकते हैं और देख सकते हैं कि आप आसानी से एक अविस्मरणीय वातावरण कैसे बना सकते हैं।

और आज बात करते हैं कि ऐसी शाम के लिए आप क्या पका सकते हैं।

बेशक, आपको ऐसी शाम के माहौल के बारे में सोचने की जरूरत है। मोमबत्तियां और मोमबत्तियां पहले से खरीद लें। उन्हें पूरे कमरे में रखा जा सकता है जहाँ आप डेट करने की योजना बना रहे हैं। सुखद प्रकाश व्यवस्था बनाएं जो आराम करे और आपको कमरे में पिघला दे।

हालांकि, रसोई में शाम का आयोजन न करें, और इससे भी ज्यादा बेडरूम में। घर में हर जगह का अपना उद्देश्य होता है। चूंकि डिनर रोमांटिक होता है, इसलिए कमरा लिविंग रूम होना चाहिए। वैसे, कमरे को गुब्बारों या दिलों से सजाया जा सकता है।

पहले से विचार करें कि आपके कमरे में किस तरह का संगीत बज जाएगा। इसे तैयार कर लें ताकि आप बाद में विचलित न हों। शाम के लिए एक रफ स्क्रिप्ट लिखें।

मेज़पोश और व्यंजन तैयार करें। और समय से पहले अपने मेनू की योजना बनाएं। यहां एक उदाहरण दिया गया है जो हम आपको पेश कर सकते हैं।

सलाद और ऐपेटाइज़र

चूंकि दो लोगों के लिए रात के खाने में रोमांस शामिल है, ऐसे ऐपेटाइज़र और सलाद तैयार करना काफी उपयुक्त होगा जो कुछ हद तक असामान्य तरीके से सजाए जाएंगे। और यह बहुत अच्छा है अगर, एक ही समय में, वे एक दूसरे के साथ छोटे टुकड़ों में व्यवहार कर सकते हैं।

आप चुन सकते हैं कि कौन सा ऐपेटाइज़र आपके मूड के लिए सबसे उपयुक्त है: टार्टलेट या पफ पेस्ट्री गुलाब में अनानास के साथ चिकन सलाद। या हो सकता है कि आप समुद्री भोजन सलाद अधिक पसंद करेंगे।

टार्टलेट में सलाद

नाजुक और साथ ही टार्टलेट में सुंदर सलाद रोमांस के स्तर को बढ़ा सकता है। अभी भी होगा! यह लगभग "रैफेलो" जैसा दिखता है, केवल कागज के एक टुकड़े के बजाय एक सुंदर ब्रेड बेस है। आप इसे खाना चाहते हैं, और इसे अपनी उंगलियों से पकड़ना भी सुविधाजनक है ताकि आपका साथी इस कुरकुरी टोकरी को एक नाजुक भरने के साथ काट ले।

हमें आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 जीआर।
• उबला हुआ अंडा - 2 पीसी।
• डिब्बाबंद अनानास स्लाइस - 200 जीआर।
• अखरोट - 35 जीआर।
• हार्ड पनीर - 80 जीआर।
• टार्टलेट - 1 पैक।
• मेयोनेज़, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. उबले हुए चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें और एक सॉस पैन या बड़े कटोरे में डिब्बाबंद अनानास के टुकड़ों के साथ मिलाएं। यदि जार में अनानास बड़े टुकड़ों या छल्ले में स्थित है, तो इसे चिकन मांस के समान टुकड़ों में काटना बेहतर है।

2. मेवा और पनीर को पीसने के लिए आप ग्रेटर का इस्तेमाल कर सकते हैं या चाकू से भूसे के रूप में काट सकते हैं. पिछली सामग्री में जोड़ें।

3. अंडे को क्यूब्स में काट लें या सलाद पॉट में जोड़ने के लिए अंडे कटर का उपयोग करें।

4. अपने विवेक से मेयोनेज़ के साथ सीजन, और अपनी पसंद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

5. टार्टलेट में चम्मच सलाद, और अगर वांछित हो तो जड़ी बूटियों और नट्स के साथ गार्निश करें।

सुन्दर परोसने के लिए नाज़ुक सलाद तैयार है!

पनीर और सॉसेज के साथ पफ्स (रोसेट)

आपने अपने प्यारे ऑर्किड दिए, और वह गुलाब से प्यार करती है? तो चलिए उसे एक अद्भुत गुलाब के आकार के क्षुधावर्धक के साथ आश्चर्यचकित करते हैं। "फूल" के अंदर पिघला हुआ पनीर के साथ पफ पेस्ट्री और उबला हुआ सॉसेज का संयोजन एक हाइब्रिड दो-रंग गुलाब जैसा दिखता है, और जीभ पर पिघलने वाली कुरकुरा "पंखुड़ियों" निश्चित रूप से आपके प्रिय को उड़ा देगी!

हमें आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ सॉसेज - 200 जीआर।
• पफ पेस्ट्री - 200 जीआर।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• पनीर - 100 जीआर।
• साग - सजावट के लिए

खाना बनाना:

1. उबले हुए सॉसेज को पतले प्लास्टिक में काट लें। आदर्श रूप से, उनकी मोटाई लगभग 3 मिलीमीटर होनी चाहिए।

2. पनीर को तिरछे पतले प्लास्टिक से काट लें, जो गर्म होने पर अच्छी तरह पिघल जाता है।

3. एक अलग कटोरे में, एक ताजा चिकन अंडे को एक सफेद फोम के साथ एक व्हिस्क के साथ फेंट लें।

4. पफ पेस्ट्री को एक समान आयताकार पतली परत में बेल लें। इसे चाकू से लगभग 3-4 सेंटीमीटर चौड़े और 3 मिलीमीटर मोटे रिबन में बांट लें।

5. प्रत्येक रिबन पर सॉसेज स्लाइस रखें ताकि अंडाकार भाग आटे के किनारों से आगे बढ़े। इसके ऊपर पनीर की स्ट्रिप्स बिछाएं, उनके बीच थोड़ी दूरी छोड़ने की कोशिश करें ताकि पनीर पिघलने के दौरान बाहर न निकले, बल्कि स्नैक के अंदर रहे।

6. धीरे से रिबन को सॉसेज और पनीर के साथ रोल करें, आटे की नोक को चुटकी लें ताकि "घोंघा" अलग न हो जाए। आटे के किनारों और सॉसेज के टुकड़ों को धीरे से पलट दें ताकि यह गुलाब जैसा दिखाई दे।

7. एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज बिछाएं, उस पर मुड़े हुए "गुलाब" फैलाएं।

गुलाबों को बिछाना सुनिश्चित करें ताकि उनके बीच जगह हो - आखिरकार, बेकिंग के दौरान आटा सूज जाएगा और पक्षों तक फैल जाएगा।

8. एक फेंटे हुए अंडे के साथ "पंखुड़ियों" को फैलाएं ताकि रोसेट ओवन में सुर्ख हो जाए।

9. 25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में स्नैक के साथ बेकिंग शीट भेजें।

10. कुरकुरे खाने योग्य फूल एक डिश पर रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएं।

जानेमन मानव निर्मित गुलाबों पर आनन्दित हों, जिन्हें वह तब खा सकती है!

समुद्री भोजन सलाद

अब किसी भी हाइपरमार्केट में आप कोई भी समुद्री भोजन खरीद सकते हैं, यहां तक ​​कि ताजा, यहां तक ​​कि जमे हुए, सूखे या रेडीमेड भी। आप खाने योग्य समुद्री जीवों की एक पूरी श्रृंखला भी पा सकते हैं।

वास्तव में, ऐपेटाइज़र और सलाद में समुद्री व्यंजन न केवल दिलचस्प स्वाद संयोजन प्रदान करते हैं, बल्कि अच्छा पोषण भी प्रदान करते हैं। इसलिए, उन्हें रोमांटिक डिनर के लिए क्षुधावर्धक के रूप में पकाना बहुत अच्छा होगा।

हम सभी सुशी और जैसे जापानी व्यंजन के आदी रहे हैं। लेकिन हर कोई इन्हें अपने आप नहीं बना पाता। अपने हाथों से समान सामग्री से पाक चमत्कार बनाना बहुत अधिक मूल है। उदाहरण के लिए, समुद्री कॉकटेल से सलाद तैयार करें और इसे टार्टलेट में नहीं, बल्कि खीरे से बने दिलचस्प हरे छोटे बैरल में परोसें।

हमें आवश्यकता होगी:

• समुद्री कॉकटेल - 250 जीआर।
• उबला हुआ चिकन अंडा - 2 पीसी।
• चावल - 0.5 कप।
• ताजा लंबा खीरा - 1-2 टुकड़े।
• प्याज - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम, केचप, मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• मसाले, नमक - स्वादानुसार।

खाना बनाना:

1. डीफ़्रॉस्टेड समुद्री कॉकटेल को 7 मिनट के लिए नमकीन उबलते पानी में डुबोएं। फिर एक कोलंडर में लेट जाएं, पानी को निकलने दें और ठंडा होने दें। यदि व्यंजन बहुत बड़े हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लेना बेहतर है।

2. हल्के नमकीन पानी में चावल उबालें, एक छलनी में छान लें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।

3. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और सूरजमुखी के तेल में भूनें।

4. उबले हुए अंडे को क्यूब्स के रूप में पीसकर भेज दें बड़ा कटोरा. उनमें प्याज, चावल और समुद्री कॉकटेल डालें। हिलाओ ताकि सामग्री समान रूप से आपस में वितरित हो जाए।

5. मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम और केचप के साथ मिलाएं, चिकना होने तक अच्छी तरह से फेंटें। आप अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं।

7. धुले हुए ताजे खीरे को चार सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें।

8. नीचे को छोड़कर, चम्मच से कोर को सावधानी से काट लें।

9. नतीजतन, प्रत्येक खंड से एक सुंदर "बैरल" निकलना चाहिए।

10. लेटस के साथ बैरल भरें, इसके ऊपर से एक पूरी स्लाइड बनाएं।

क्या यह बहुत मौलिक नहीं है?

सरल और स्वादिष्ट मुख्य पाठ्यक्रम

ऐसी शाम को मुख्य पकवान स्वाद कलियों को खुश करना चाहिए। एक सुपर जटिल विनम्रता को परेशान करने और बनाने की आवश्यकता नहीं है! पकवान को काफी सरल दिखने दें, लेकिन यह एक खुशी होनी चाहिए। हम आपको तीन काफी सरल और त्वरित व्यंजनों का विकल्प प्रदान करते हैं जो लंबे समय तक प्यार में रहने वाले दिलों द्वारा याद किए जाएंगे। हर बार जब आप इस अद्भुत छुट्टी से जुड़े शब्दों को सुनेंगे तो वे निश्चित रूप से आपके दिमाग में आएंगे।

लवाश दही भरने के साथ

लवाश किसी भी फिलिंग के साथ अच्छा है। लेकिन विशेष रूप से पनीर के साथ। यह व्यंजन बहुत जल्दी और बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है।

हमें आवश्यकता होगी:

• लवाश - 2 पीसी
• पनीर - 200 ग्राम
• हैम - 100 ग्राम
• अजमोद - एक छोटा गुच्छा
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

1. हैम को छोटे क्यूब्स में काट लें।

2. अजवायन के मोटे डंठल काट कर काट लें.

3. एक बाउल में पनीर, हैम और हर्ब्स मिलाएं। चाहें तो स्वादानुसार नमक।

4. लवाश दो हिस्सों में कटा हुआ। प्रत्येक के बीच में भरावन डालें और इसे एक लिफाफे में मोड़ें। पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश करें।

5. कड़ाही में दोनों तरफ से भूनें। सूखे फ्राइंग पैन में तला जा सकता है।

और आप थोड़ा सा तेल डाल सकते हैं और फिर पकवान अधिक संतोषजनक और कुरकुरा हो जाएगा।

6. जड़ी बूटियों के साथ छिड़का परोसें।

सामग्री की इस मात्रा से, पीटा ब्रेड के चार सर्विंग्स प्राप्त होंगे।

दूध और सूजी के घोल में झींगा

भारत में, सूजी के घोल में झींगा बहुत लोकप्रिय है। पकवान वास्तव में बहुत स्वादिष्ट और मूल है! प्रेमियों के लिए रोमांटिक डिनर के लिए, इस तरह के समुद्री भोजन कैंडललाइट डिनर का एक छोटा सा विदेशी आकर्षण होगा।

हमें आवश्यकता होगी:

• छिलका मध्यम आकार का झींगा - 0.5 किग्रा
• बारीक पिसी हुई सूजी - 0.5 कप
• दूध - 0.5 कप
• आटा - 80 जीआर।
• नमक स्वादअनुसार।
• दूध - 0.5 कप
• सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच।

खाना बनाना:

1. मैदा में नमक मिलाएं और झींगे को रोल करें ताकि वे पूरी तरह से पतले आटे की परत से ढक जाएं।

2. प्रत्येक झींगा को बहुत जल्दी दूध में डुबोएं ताकि आटा न धोए, बल्कि केवल गीला हो।

दूध की जगह आप नींबू के रस का इस्तेमाल कर सकते हैं - इससे स्वाद में झींगा को ही फायदा होगा!

3. सूजी को एक पैन में हल्का सा भून लें ताकि वह हल्का सुनहरा हो जाए. दूध में भिगोए हुए झींगे को उदारता से उसमें रोल करें। गीले आटे की वजह से सूजी अच्छी मोटी परत में चिपक जाएगी।

4. एक फ्राइंग पैन को सूरजमुखी के तेल के साथ गरम करें और मध्यम आँच पर चिंराट को एक सुंदर सुर्ख पीले रंग तक भूनें।

5. गरमा गरम परोसें। एक छोटे कप में कुछ जोड़ने की सलाह दी जाती है।

यह इतना आसान, स्वादिष्ट और सुंदर है!

एक सब्जी कोट के नीचे मछली

मछली पकाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। लेकिन रोमांटिक डिनर के लिए आपको कुछ कोमल और सुगंधित चाहिए।

याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि मछली और अन्य अवयवों में हड्डियाँ और सभी प्रकार के तराजू नहीं होने चाहिए जो आपके मूड को खराब कर सकते हैं। याद रखें कि सफेद शराब मछली के साथ बहुत अच्छी लगती है।

सबसे अच्छा विकल्प मछली को ओवन में सेंकना है। और एक अलग साइड डिश तैयार न करने के लिए, और डिश को मूल दिखने के लिए, आप हमारे समुद्री मांस के लिए एक सब्जी "फर कोट" बना सकते हैं। तो सब्जी का रस पट्टिका को भिगो देगा और आपको एक बहुत ही सुगंधित, रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हल्का पकवान मिलेगा।

हमें आवश्यकता होगी:

• फिश बोनलेस फ़िललेट - 500 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• आलू - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• सूरजमुखी तेल - 50 मिली।
• आटा - 50 जीआर।
• नमक, मसाले, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. ताजा आलू कंद, गाजर और प्याज छीलें।

2. मछली पट्टिका को डीफ्रॉस्ट करें, अच्छी तरह कुल्ला और सूखा पेपर तौलिया. प्रबंधनीय भागों में काटें। अपने पसंदीदा मसालों के साथ नमक, स्वाद के साथ छिड़कें और नींबू का रस डालें। 5 मिनट तक खड़े रहने दें और भिगो दें।

आप बिना हड्डियों के कोई भी मछली ले सकते हैं। लेकिन इस तरह के फर कोट के तहत तेलापिया सबसे अच्छा प्राप्त किया जाता है।

3. मेयोनेज़ को अंडे और कटी हुई पसंदीदा जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। परिणामी मैरिनेड में मछली के टुकड़ों को रोल करें और लगभग आधे घंटे के लिए मैरीनेट होने दें।

4. प्याज को आधा छल्ले में काटें और पारभासी होने तक भूनें। मछली को और तलने के लिए जितना हो सके उतना तेल छोड़ने की कोशिश करते हुए, आधा तैयार प्याज को पैन से निकालें।

5. मेरिनेट किए हुए फ़िललेट्स को आटे में रोल करें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

6. प्याज को बेकिंग शीट पर रखें, तली हुई फिश फिलेट को ऊपर से समान रूप से फैलाएं।

7. गाजर के साथ आलू को छोटे स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है, लेकिन ग्रेटर से काटना बेहतर होता है।

8. सब्जियों को दो या दो मेयोनेज़ से भरें, हल्का नमक और सुगंधित पिसी काली मिर्च डालें। चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाने के बाद, सब्जी के द्रव्यमान को मछली के ऊपर एक परत में फैलाएं।

9. बेकिंग शीट को 200 डिग्री पर 35 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें। फिर आप कद्दूकस किया हुआ पनीर डाल सकते हैं ताकि दस मिनट तक बेक करने के बाद एक नर्म पनीर क्रस्ट दिखाई दे।

यदि पकवान को ठंडा करके या फिर से गरम करने के बाद परोसा जाएगा, और गर्म पकाने के तुरंत बाद नहीं, तो बेहतर है कि पनीर न डालें, क्योंकि यह परत सख्त हो जाएगी, यह केवल अलग-अलग टुकड़ों में कांटे से टूट जाएगी या चिपक जाएगी और स्वाद की विसंगतियां पैदा करेगी। पकवान में।

10. कटे हुए वर्गों या आयतों में काटें, प्लेटों पर रखें और अपने विवेक पर जड़ी-बूटियों और ताजी सब्जियों के टुकड़ों से सजाएँ।

हम चाहते हैं कि आप एक रसदार मछली पकवान का आनंद लें!

अपने भोजन का आनंद लें!

सभी प्रेमियों के लिए रोमांटिक मिठाई

खैर, मिठाई के बिना रोमांस क्या है? यह एक हल्का, स्वादिष्ट और "थोड़ा देशी" मिठाई होना चाहिए।

आप बचपन से ही अपनी पसंदीदा मिठाइयों को याद कर सकते हैं और उन्हें पका सकते हैं, बस उन्हें उत्सव की शैली में व्यवस्थित करें। बचपन की यादों को ताजा करने वाला स्वाद लोगों को करीब लाता है।

उदाहरण के लिए, आप अपने पसंदीदा आलू केक को पका सकते हैं, लेकिन एक परिचित सॉसेज के रूप में नहीं, बल्कि दिल के रूप में। या एक नरम क्रीम से लथपथ साधारण बिस्किट केक। यहां चुनाव आपका है। बस खाना पकाने के दौरान प्यार, देखभाल और गर्मजोशी की एक बूंद डालें, फिर एक साधारण मिठाई भी निश्चित रूप से एक उत्कृष्ट कृति बन जाएगी, जिसे भविष्य में आपके बच्चों और पोते-पोतियों को याद किया जाएगा और बताया जाएगा।

पसंदीदा नुस्खा - "आलू का केक" दिल के आकार में

याद रखें कि पहले लगभग हर घर में सबसे पसंदीदा मिठाई कौन सी थी? और खाना पकाने की प्रक्रिया में भाग लेने के लिए पूरा परिवार पहले टेबल पर कैसे इकट्ठा हुआ, और फिर चाय पीने के दौरान इसका आनंद कैसे लिया? बेशक, यह सब आपके पसंदीदा कुकी केक - "आलू" के बारे में है।

हमें आवश्यकता होगी:

• कचौड़ी कुकीज़ - 500 जीआर।
• चीनी - 1 कप
• अंडा - 1 पीसी।
• मक्खन - 300 जीआर।
• दूध - 2 बड़े चम्मच। एल
• कोको पाउडर - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. कुकीज को किसी भी तरह से आपके लिए सुविधाजनक तरीके से पीसकर पाउडर अवस्था में लाएं।

2. एक अलग गहरे बाउल में अंडे को चीनी के साथ पीस लें। फिर नरम या पिघला हुआ भेजें मक्खनऔर एकरूपता प्राप्त करने के बाद दूध में डालें। तब तक फेंटते रहें जब तक कि बुलबुले के साथ दूध का झाग न दिखने लगे।

3. कटे हुए कुकीज को लिक्विड में डालें और कोको पाउडर डालें। चॉकलेट के आटे को अच्छी तरह गूंद लें।

जितना अधिक कोको, उतना ही स्वादिष्ट "आलू"

4. घने मीठे द्रव्यमान से बड़े कोलोबोक को रोल करें।

5. प्रत्येक बन को हथेलियों में अच्छी तरह से बेल लें और इसे दिल का आकार दें। अपनी इच्छानुसार सजाएँ।

हो सकता है कि आपके सच्चे दिल में प्यार इस दावत जितना ही प्यारा हो!

बनाने में आसान और बहुत ही स्वादिष्ट बिस्किट केक

अब आप दुकानों और पाक विभागों से कर सकते हैं बड़ी रकमकेक को चुनने के लिए जो आपकी पसंद के अनुसार दिखेगा और स्वाद देगा। लेकिन एक समय में यह सबसे प्रसिद्ध "कीव" केक था। चूंकि हर कोई इसे खरीदने में सक्षम था, और जितनी बार हम चाहेंगे उतनी बार नहीं, क्योंकि इसे तुरंत अलमारियों से हटा दिया गया था। लेकिन दूसरी ओर, हमारी माताओं और दादी ने सीखा कि कैसे इस क्लासिक मिठाई से भी बदतर शानदार बिस्कुट सेंकना है।

बिस्किट के हल्केपन का मुख्य रहस्य अंडे की सफेदी को झाग में फेंटना है। एक बड़े बिस्किट को धागे या पाक चाकू से केक में काटा जा सकता है और असली केक बनाने के लिए किसी भी क्रीम के साथ उन पर धब्बा लगाया जा सकता है।

हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन अंडा - 6 पीसी।
• वेनिला चीनी - 10 जीआर।
• आटा - 150 जीआर।
• चीनी - 200 जीआर।
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन
• मक्खन - 100 जीआर। +5 जीआर।

खाना बनाना:

1. अंडे की सफेदी को सावधानी से जर्दी से अलग करें और उन्हें एक सूखे कटोरे में रखें। फोम बनने तक मिक्सर से फेंटें।

यह सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है कि अंडे की जर्दी की एक बूंद भी प्रोटीन के साथ गाढ़े में न जाए, अन्यथा अंडे को वांछित स्थिरता तक हरा पाना संभव नहीं होगा।

2. बिना फेंटे, धीरे-धीरे सामान्य और वेनिला चीनी का आधा भाग भागों में मिलाएँ। प्रोटीन मूस की एक स्थिर चोटी जैसी स्थिति की उपस्थिति प्राप्त करने के लिए।

3. एक अलग कटोरे में, 6 यॉल्क्स डालें और उन्हें नियमित और वेनिला चीनी के दूसरे भाग के साथ व्हिप करने के लिए मिलाएं। तब तक मारो जब तक द्रव्यमान लगभग 2 गुना बढ़ न जाए।

4. धीरे-धीरे "ठंडा" गाढ़ा प्रोटीन फोम जर्दी मूस में फैलाएं और धीरे से मिलाएं।

5. जैसे ही आप दो अंडे के मिश्रण को मिलाते हैं, आटे में धीरे-धीरे हिलाएं, इसे सीधे कटोरे में डालें। बिना गांठ के एक सजातीय तरल आटा गूंध लें।

6. आपको एक मलाईदार बिस्कुट का आटा मिलना चाहिए।

किसी भी स्थिति में दक्षिणावर्त और वामावर्त मिश्रण न करें, क्योंकि वायुहीनता गायब हो सकती है। नीचे से ऊपर तक रोमांचक आंदोलनों के साथ मिश्रण करना बेहतर है।

7. बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें। चर्मपत्र कागज को किनारों पर रखें और इसे भी चिकना कर लें।

8. आटे के साथ फॉर्म भरें, इसे नीचे से समान रूप से वितरित करें और इसे हथेलियों के बीच थोड़ा स्क्रॉल करें ताकि सभी अतिरिक्त हवा निकल जाए और बिस्कुट में अनावश्यक बुलबुले न बनें।

9. 180 डिग्री से पहले ओवन में, आटे के साथ आधे घंटे के लिए एक फॉर्म भेजें।

बिस्किट को लंबा और फूला हुआ बनाने के लिए, ओवन का दरवाजा न तो बेक करते समय या उसके ठंडा होने के बाद न खोलें।

10. जैसे ही बिस्किट के ऊपर सुनहरा क्रस्ट दिखाई दे, गैस को कम करके 10 मिनट के लिए और बेक करना आवश्यक है।

11. बिस्किट को हल्का सा ठंडा होने दें, फिर उसे सांचे से निकाल लें और चर्मपत्र कागज को हटा दें. एक साफ, सूखे तौलिये से ढककर लगभग 6 घंटे के लिए छोड़ दें।

बिस्किट को डालने की अनुमति दी जानी चाहिए ताकि संसेचन आटा को भिगो न सके और काटते समय टुकड़े न हों।

12. पाक चाकू या धागे से बिस्कुट को केक में काट लें।

13. एक समान डार्क बेज स्वीट क्रीम पाने के लिए उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क को मिक्सर से मक्खन के साथ फेंटें। उनके साथ प्रत्येक केक को लुब्रिकेट करें। उन्हें एक दूसरे के ऊपर बिछाते हुए, किनारों को क्रीम से चिकना कर लें ताकि वे भी भिगो जाएँ।

14. केक के शीर्ष को कद्दूकस की हुई चॉकलेट, बिस्किट के टुकड़ों, नट्स आदि से सजाया जा सकता है।

एक साधारण, लेकिन इतने नाजुक बिस्किट केक के अपने आनंद का आनंद लें!

प्रत्येक व्यंजन के लिए इन नमूना मेनू और व्यंजनों के साथ, आप सबसे यादगार रात्रिभोज तैयार कर सकते हैं। एक रोमांटिक शगल के लिए, आपको हंसमुख और रोमांटिक बनाए रखने के लिए सिर्फ तीन व्यंजन पर्याप्त हैं।

इसलिए, अपने लिए कोई भी विकल्प चुनें, और स्वास्थ्य के लिए खाना बनाएं। और अगर आप अन्य रेसिपी देखना चाहते हैं, तो। वहां आपको वैलेंटाइन डे और सभी प्रेमियों के लिए समान रूप से विस्तृत मेनू मिलेगा।

बॉन एपेतीत! प्यार करो और प्यार पायो!

क्या आप अपने प्रियजन के साथ एक शाम बिताना चाहेंगे और उसे अपने पाक कौशल से आश्चर्यचकित करेंगे? लेकिन यह नहीं पता कि कौन सा व्यंजन चुनना है?

आइए इस स्थिति को समझने की कोशिश करें और सबसे अच्छा समाधान खोजें।

दो के लिए डिनर या दो के लिए रोमांटिक डिनर के लिए क्या पकाना है?

घर पर दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर एक बहुत ही जिम्मेदार घटना है जिसके लिए थोड़े प्रयास और थोड़ी कल्पना की आवश्यकता होती है, अन्यथा आपको अनुभवी लोगों की सलाह का पालन करना चाहिए।

एक महान रात्रिभोज केवल सकारात्मक भावनाओं को छोड़ देगा, और रोमांस आपको भावनात्मक संबंध स्थापित करने की अनुमति देगा, बशर्ते कि रोमांटिक संदर्भ सही हो। इसलिए ऐसी शाम को लेकर आपको लापरवाही नहीं करनी चाहिए बल्कि छोटी-छोटी बातों और बारीकियों को समझ लेना ही बेहतर है। इस मामले में एक गंभीर दृष्टिकोण सफलता का एक अभिन्न अंग है।

निर्धारण कारक प्रचलित वातावरण होगा। रोमांटिक प्रकृति का सबसे सटीक प्रभाव बनाने की कोशिश करें, अन्यथा आप से विचलित होने का जोखिम उठाते हैं वास्तविक स्थिति. इस तरह के रात्रिभोज के लिए सबसे अच्छा समय शाम का था और अभी भी है या जब सूरज क्षितिज के नीचे होता है।

लेकिन ऐसे क्षण के लिए, आपको मोमबत्तियों का स्टॉक करना चाहिए, क्योंकि वे मूड और वातावरण पर जोर देते हैं। संगीत, साथ ही फूलों और अन्य अपूरणीय विशेषताओं के बारे में मत भूलना।

कुछ लोग नोटिस करते हैं, लेकिन टेबल सेटिंग भी सही मूड बनाती है। यहाँ इसके लिए क्या उपयोग किया जाता है:

• अच्छा मेज़पोश
• मोमबत्ती स्टैंड
• ताजे फूलों को एक सुंदर फूलदान में रखना चाहिए
• चश्मे की शैली के साथ-साथ व्यंजनों की शैली के बारे में मत भूलना
• टेबलवेयर और, ज़ाहिर है, नैपकिन।

यह उत्सव के इन नोटों से है कि संचार के दौरान आपका मूड विकसित होगा। एक अन्य निर्धारण कारक आपके खाने के लिए मेनू या व्यंजन है। आपको रात के खाने के लिए बहुत अधिक खाना नहीं बनाना चाहिए, क्योंकि आप खाने नहीं जा रहे थे, लेकिन इसके विपरीत, आप दोनों को छोड़कर सब कुछ अस्वीकार कर दिया।

लेकिन खाना भी रिश्तों के बनने की एक अहम कड़ी है, क्योंकि आपकी पसंदीदा डिश प्रियजनध्यान और सम्मान पर जोर देगा, और यह बदले में, एक वास्तविक रिश्ते की एक विशेषता है।

मामले में जब आपके पसंदीदा व्यंजन के बारे में कुछ भी ज्ञात नहीं है, तो आपको इस तरह के आयोजन के लिए सबसे प्रासंगिक व्यंजनों पर ध्यान देना चाहिए। रोमांटिक डिनर के लिए यहां कुछ आधुनिक और आधुनिक विचार दिए गए हैं।

आपको शराब के दो घूंटों से शुरुआत करनी चाहिए, जिन्हें सुंदर गिलास में परोसा जाता है।

मद्य पेय

वाइन के लिए, आप संगरिया भी चुन सकते हैं, जो आपको मिश्रित फलों के स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देगा।

बेलिनी कॉकटेल भी एक अच्छा विकल्प है, क्योंकि यह आपको अपने और खट्टे बुलबुले के साथ खुश करने की अनुमति देता है।

झींगा और अरुगुला

हल्के सलाद पर बढ़िया बदलाव। वहीं, आप कैलोरी के जरिए सलाद के हल्केपन को आकार दे सकते हैं।

घर पर पकाएं:

• झींगा लगभग 150 ग्राम
• अरुगुला का एक गुच्छा
• थोड़ा सा वनस्पति तेल
• चिकना सिरका
• खूबानी के स्वाद वाला सिरप
• अजमोद और डिल वैकल्पिक हैं
• अगर आपको बादाम पसंद हैं, तो बेझिझक उन्हें अपने सलाद में शामिल करें।
• और हां, स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च और थोड़ा सा नमक।

सलाद तैयार करना:

• पहले से तैयार सभी साग को धोकर बारीक काट लें
• अरुगुला का उपयोग एक छोटे से जोड़ के रूप में किया जाता है, इसलिए पौधे की पत्तियों को और न लें।
• गहरी प्लेट, सलाद और मिश्रण के लिए बिल्कुल सही।

सलाद ड्रेसिंग तैयार करना:

• बेलसमिक सिरका और तेल मिलाएं, जो पहले से तैयार किए गए थे (सब्जियों की मात्रा के आधार पर अनुपात चुनें)
• आंख से परिणामी मिश्रण में खूबानी सिरप डालें।

परिणामस्वरूप मिश्रण को सलाद में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, इसे पलट दें ताकि तेल डिश के तल पर न टपके।

ऊपर से झींगा डालें और बादाम के साथ सलाद छिड़कें। इसे पहले किचन अप्लायंसेज से कद्दूकस या काट लेना चाहिए।

सब कुछ, सलाद तैयार है। एक बार पी जाने के बाद, यह एक मिश्रित स्वाद प्राप्त करेगा।

शैंपेन में सूअर का मांस

शैंपेन में सूअर का मांस वांछित स्वाद और सुगंध प्राप्त करने के लिए बेक किया जाना चाहिए। पकवान न केवल सुखद है, बल्कि स्वादिष्ट भी है, और बहुत संतोषजनक भी है।

मिश्रण सामग्री:

• किसी भी प्रकार का सूअर का मांस, लेकिन धूम्रपान नहीं
• थोड़ा सा पनीर
• अपनी पसंद के मशरूम, अधिमानतः शैंपेन
• टमाटर
• घर का बना या स्टोर से खरीदा हुआ मेयोनेज़, आपकी पसंद
• मांस के द्रव्यमान के अनुपात में नमक
• जमीन प्रकार काली मिर्च

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें
• बेकिंग शीट पर मांस को नमक और काली मिर्च (मांस के नीचे पन्नी डालें, इससे जलने से बचने में मदद मिलेगी)
• कटा हुआ मशरूम और टमाटर के साथ शीर्ष
• मेयोनेज़ डालना
• मांस के पूरे द्रव्यमान के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें
• 30-40 मिनट के लिए रिक्त स्थान बेक करें।

सामन के साथ स्टेक

कुछ स्टेक के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• जमीन प्रकार काली मिर्च
• जतुन तेल
• वजन के अनुपात में नमक।

• पैन गरम करें
• काली मिर्च और नमक स्टेक एक पैन में डाल दिया
• जैतून के तेल में लगभग 20-15 मिनट तक भूनें
• तत्परता एक सुनहरे क्रस्ट द्वारा निर्धारित की जाती है
• तैयार स्टेक में कुछ चावल या सब्जियां डालें।

पकवान तैयार है।

दो के लिए रोमांटिक डिनर की तस्वीर

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप व्यक्तिगत रूप से रोमांस और उसके सभी सहायक गुणों के बारे में कैसा महसूस करते हैं, समय-समय पर एक असामान्य रात्रिभोज की व्यवस्था करने, एक सुंदर शाम का आयोजन करने और एक गैर-मानक परिदृश्य के साथ आने की इच्छा सभी का दौरा करती है। शायद इस तरह आप अपने प्रियजन को जन्मदिन की शुभकामनाएं देना चाहते हैं। हो सकता है कि आप वेलेंटाइन डे मनाने के लिए रोमांस का रास्ता अपनाएं। संभावना है कि आप मिलने का फैसला करें नया सालएक विशेष कार्यक्रम के तहत। हालांकि, बिना किसी कारण के टेबल को खूबसूरती से सेट करना और कुछ खास पकाना भी अपने प्रियजन के साथ समय बिताने का एक शानदार तरीका है।

सामान्य तौर पर, आप रोमांटिक डिनर के लिए जो भी कारण लेकर आते हैं, आप हमेशा मानक स्ट्रॉबेरी और शैंपेन, नैपकिन पर दिल और फूलदान में गुलाब से बचने के लिए एक विशेष तरीके से आगे बढ़ना चाहते हैं।

अपना रास्ता खुद बनाओ। अपने रोमांस को इतना परिष्कृत और ऊंचा होने दें कि कोई भी (और आप खुद पहली जगह में) इसमें आम अही-ओह पर संदेह न कर सकें। डरो मत, सब कुछ असली है, देखो!

हम रोमांटिक मेनू में शामिल किए जा सकने वाले व्यंजनों की श्रेणी को तुरंत सीमित करने का सुझाव देते हैं। डिफ़ॉल्ट रूप से, हम भारी, क्रूर और ठोस सब कुछ छोड़ देते हैं (हम कारणों पर चर्चा नहीं करते हैं, हम यहां सभी वयस्क चाचा और चाची हैं, हम समझते हैं कि हम किस बारे में बात कर रहे हैं)। डिफ़ॉल्ट रूप से, हम सब कुछ हल्का, ताजा और हवादार स्वागत करते हैं (भोजन में कामोत्तेजक एक अलग विषय है, हम आज इस पर ध्यान नहीं देंगे, हमारा मतलब सिर्फ यही है)।

हम मेनू को शानदार और खूबसूरती से बनाते हैं, हम इस बारे में नहीं सोचते कि हमें रसोई के चारों ओर घूमने के लिए कितना समय देना है - हम रोमांस के बारे में सोचते हैं, यह प्रयास से ज्यादा महत्वपूर्ण है। हालाँकि, कभी-कभी हम अभी भी अपने आप को थोड़ा संयमित करते हैं - आने वाली शाम की बारीकियाँ ऐसी होती हैं कि आपको अभी भी ताकत की आवश्यकता होगी, और यदि आप टेबल सेट करने के तुरंत बाद उबली हुई स्पेगेटी के साथ गिर जाते हैं, तो मुझे डर है कि यह कहना संभव होगा कि रात का खाना निराशाजनक रूप से बर्बाद हो गया था।

इसलिए, हम निम्नलिखित योजना के अनुसार मेनू पर विचार करते हैं:

• ठंडा क्षुधावर्धक;
• सलाद;
• गर्म नाश्ता;
• मेन कोर्स;
• मीठा व्यंजन।

रोमांटिक डिनर के लिए ठंडा क्षुधावर्धक

मसूर और हंस का कलेजा पाट

ठीक है, ठीक है, ठीक है, तुरंत उबाल न लें: कोई हंस जिगर नहीं - एक टर्की ले लो; कोई टर्की नहीं - तो हो, चिकन खरीदो। यह स्पष्ट है कि नाश्ते का अंतिम स्वाद बदल जाएगा, हालांकि, अवधारणा बनी रहेगी!

मैं सलाह देता हूं कि तैयार पाटे को छोटे ग्रेवी कटोरे में विभाजित करें, पनीर कुकी स्टिक्स के साथ गार्निश करें और कुछ शानदार होममेड चिप्स (सब्जी या मशरूम, उदाहरण के लिए) के साथ परोसें। पहला पकवान - आपको अलग करना होगा!

अवयव:

• 200 ग्राम उबली हुई दाल;
• 1 प्याज़;
• 150 मिलीलीटर क्रीम;
• ताजा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा (अजमोद, मेंहदी, डिल, अजवायन के फूल);
• 300 ग्राम हंस जिगर;
• 125 ग्राम मक्खन;
• 30 मिलीलीटर ब्रांडी;
• एक चुटकी सूखी मिर्च मिर्च;
• नमक स्वादअनुसार

How to make दाल और लीवर पाटे

मेरा कलेजा, छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा।
छोले को साफ करके काट लें।
एक सॉस पैन या डीप फ्राइंग पैन में 40 ग्राम मक्खन पिघलाएं, प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, लीवर डालें। नमक, काली मिर्च और, सरगर्मी के साथ सीजन, लगभग 3 मिनट तक पकाएं।
कॉन्यैक डालें और उतनी ही मात्रा में और पकाएँ। गर्मी से निकालें और बचा हुआ तेल डालें। दाल, नमक डालें। एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी, क्रीम और बारीक कटा हुआ साग जोड़ें, एक ब्लेंडर के साथ फिर से काम करें।
गिलास (क्रेमांका) में डालें और कम से कम 5 घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दें।
परोसने से पहले, पेस्ट को हल्की बूंदा बांदी की जा सकती है। जतुन तेल, टोस्ट टोस्ट, पटाखे और साग की एक टहनी के साथ सजाने के लिए।

रोमांटिक डिनर के लिए सलाद

वांछनीय - समुद्र, ताजी जड़ी-बूटियों का समुद्र, खस्ता सलाद और रसदार सब्जियां। सफलता की कुंजी एक असामान्य गैस स्टेशन है, मैं पूरे मन से प्रयास करने की सलाह देता हूं। सही तरीका वे उत्पाद हैं जिन्हें आप रोजमर्रा के खाना पकाने में संचालित नहीं करते हैं।

हालांकि, मत सोचो, मैं यह नहीं कह रहा हूं कि क्लासिक सोवियत "ओलिवियर" या स्वाद में समृद्ध "मिमोसा" - सलाद सही नहीं हैं, स्वादिष्ट नहीं हैं और अन्य "नहीं" हैं। बिल्कुल भी नहीं। इसके अलावा, उचित दृष्टिकोण और सेवा के साथ, आप उनकी सेवा कर सकते हैं उत्सव की मेज, हालांकि, आज हमारे पास थोड़ा अलग डिनर प्रारूप है, इसलिए मैं आपको सलाह देता हूं कि आप घने, उच्च कैलोरी सलाद से परहेज करें और हल्के, असामान्य, रसदार व्यंजनों को वरीयता दें।

एवोकैडो, गोरगोन्जोला और अखरोट के साथ सलाद

ठीक है, मैं मानता हूँ, इस सलाद को विशेष रूप से हल्का नहीं कहा जा सकता है, फिर भी पनीर और नट्स एक ठोस संयोजन हैं। लेकिन इसे बेसिन के साथ परोसना जरूरी नहीं है! सुरुचिपूर्ण एवोकैडो नावें वही हैं जो आपको रोमांटिक डिनर के लिए चाहिए। स्कारलेट सेलकल्पना भर देता है।

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• किसी भी क्रीम पनीर के 200 ग्राम;
• 100 ग्राम गोर्गोन्जोला;
• 50 मिलीलीटर कम वसा वाली क्रीम;
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• 1 एवोकैडो;
• 4 बड़े चम्मच। एल अखरोट;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए;
• सलाद के पत्ते और ताजी जड़ी-बूटियाँ परोसने के लिए।

रोमांटिक डिनर के लिए एवोकैडो सलाद कैसे बनाएं

क्रीम चीज़ को क्रीम, हल्का नमक के साथ अच्छी तरह मिलाएँ और स्वाद के लिए थोड़ी काली मिर्च डालें। हम कोशिश करते हैं और स्वाद को समायोजित करते हैं - मुझे नींबू के रस के साथ ड्रेसिंग को थोड़ा अम्लीय करना पसंद है।
गोरगोरज़ोल को क्यूब्स में काटें, धीरे से ड्रेसिंग के साथ मिलाएं।

2-4 खुबसूरत मेवे अलग रख कर बाकी के बड़े टुकड़ो में काट लीजिये और सूखे फ्राई पैन में हल्का सा भून लीजिये. सलाद में जोड़ें।

एवोकैडो को आधा काट लें, गड्ढे को हटा दें और नींबू के रस के साथ अच्छी तरह से छिड़कें - अन्यथा टेबल पर सलाद परोसने से पहले ही मांस अनपेक्षित रूप से काला हो जाएगा।
हम "नावों" को पनीर और अखरोट के द्रव्यमान से भरते हैं, नट्स के हिस्सों से सजाते हैं और जड़ी-बूटियों और लेट्यूस के पत्तों के "कुशन" पर सेवा करते हैं।

और यह एवोकैडो और केकड़े की छड़ें वाला सलाद है।

एक रोमांटिक मेनू के लिए गर्म क्षुधावर्धक

खैर, पेश है रोमांटिक डिनर का पहला सॉलिड टच। और फिर भी - इसे हल्का, हवादार और सुंदर होने दें। एक सूफले के बारे में कैसे? इस व्यंजन की ख़ासियत यह है कि इसे तुरंत परोसा जाना चाहिए। बेशक, जटिलता स्पष्ट है, और इससे निपटा जा सकता है। जबकि हैरान आदमी देख रहा है "क्या आपको वह याद है ... ठीक है, वह गाना?", आप रेफ्रिजरेटर से पालक, जर्दी और पनीर का एक पूर्व-तैयार द्रव्यमान निकालते हैं, दो मिनट में गोरों को हराते हैं, उन्हें बाहर निकालते हैं सांचों में और उन्हें ओवन में छिपाएं - हर चीज के बारे में सब कुछ के लिए, पांच मिनट से ज्यादा नहीं। खैर, इलाज के लिए रसोई में दौड़ना और उसे मेज पर लाना, मुझे लगता है, कोई समस्या नहीं है।

पालक के साथ पनीर सूफले

पनीर और पालक का संयोजन बहुत अच्छा है - कभी-कभी मैं गंभीरता से सोचता हूं कि ये दोनों उत्पाद एक दूसरे के लिए विशेष रूप से बनाए गए थे। सामान्य तौर पर, वे किसी भी व्यंजन में अच्छे होते हैं, लेकिन यह सूफले है जो उनकी सभी कोमलता, स्नेह और श्रद्धा को प्रकट करता है। तैयार हो जाओ - आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

अवयव:

• 100 ग्राम पालक;
• चार अंडे;
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• 80 ग्राम मक्खन;
• 60 मिलीलीटर क्रीम;
• 30 ग्राम वसा खट्टा क्रीम;
• नमक स्वादअनुसार;
• एक चुटकी जायफल;
• कुछ ब्रेडक्रंब।

पालक के साथ पनीर सूफले कैसे बनाये

हम ओवन चालू करते हैं - इसे 180 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए।
सूफले के सांचों को तेल से चिकना कर लें, ब्रेडक्रंब छिड़कें।

ताजा पालक को उबलते पानी में जल्दी से उबाला जाता है और कटा हुआ, जमे हुए - डीफ्रॉस्ट किया जाता है।
नरम मक्खन, अंडे की जर्दी और एक चुटकी जायफल को फूलने तक फेंटें। पालक, कद्दूकस किया हुआ पनीर, क्रीम और खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ, नमक डालें, जायफल के बारे में मत भूलना।

गोरों को फेंटें और उन्हें फोल्ड करके पिछले मिश्रण में डालें।
हम द्रव्यमान को सूफले बेकिंग मोल्ड्स में फैलाते हैं और 15-20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रख देते हैं। हम तुरंत सेवा करते हैं।

रोमांटिक मेन कोर्स

मुख्य पाठ्यक्रम आपके रात्रिभोज का मुख्य फोकस है, इसलिए आपको इसके साथ विशेष रूप से रचनात्मक होने की आवश्यकता है। फ्लैम्बीड व्यंजन बहुत अच्छे और शानदार लगते हैं, मछली और समुद्री भोजन बहुत उपयुक्त होते हैं, ग्रील्ड मांस बहुत अच्छा और सुंदर दिखता है। काफी कुछ विकल्प हैं, लेकिन मैं आपको पेशकश करूंगा ....

रेड वाइन में पके हुए सेब के साथ बीफ़स्टीक

निविदा वील पट्टिका, सुगंधित फल, शराब का गुलदस्ता - मेरी राय में, बस एक शानदार विकल्प। इसे खराब करने से डरो मत - आम धारणा के विपरीत, स्टेक खाना बनाना इतना मुश्किल नहीं है, मैं आपको सबसे किफायती तरीकों में से एक बताऊंगा।

अवयव:

• 800 ग्राम वील पट्टिका;
• 150 ग्राम फेटा;
• 400 मिलीलीटर सूखी रेड वाइन;
• 4 सेब;
• तलने के लिए जैतून का तेल;
• काली मिर्च, राई, जायफल स्वादानुसार;
• 1 नींबू का रस;
• 1 सेंट एल सहारा;
• नमक;
• 1 दालचीनी छड़ी;
• लौंग के 2-3 सितारे;
• परोसने के लिए लेटस के पत्ते और साग।

रोमांटिक छुट्टी के लिए वील स्टेक कैसे पकाने के लिए

ओवन को 150 डिग्री पर प्रीहीट करें।
कुछ काली मिर्च, राई और जायफल को एक मोर्टार में पीस लें। मसाले के मिश्रण से मांस को सभी तरफ से रगड़ें।

थोड़ी मात्रा में तेल के साथ एक अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन में, मांस का एक टुकड़ा जल्दी से भूनें - आग अधिकतम है। उसके बाद, जल्दी से मांस को पन्नी में लपेटें और ओवन में डाल दें - लगभग 1 घंटे के लिए काफी कम तापमान पर पकाएं।

एक छोटे सॉस पैन में, शराब, 1 नींबू का रस मिलाएं, दालचीनी की छड़ी, लौंग डालें, उबाल लें। सेब छीलें, उन्हें एक सॉस पैन में डालें और कम गर्मी पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं।

हम ओवन से मांस निकालते हैं, पन्नी, नमक को खोलते हैं और इसे 5-7 मिनट के लिए "आराम" के लिए छोड़ना सुनिश्चित करते हैं, जिसके बाद हमने वील पट्टिका को 2-3 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट दिया।
लेट्यूस के पत्तों और साग के "तकिए" पर परोसें, उसके बगल में सेब बिछाएं, टुकड़े टुकड़े किए हुए फेटा के साथ छिड़के।

रोमांटिक डिनर के लिए मिठाई

मेरी आधिकारिक और अटूट राय में, रोमांटिक डिनर में सबसे महत्वपूर्ण चीज मिठाई है! मोटे तौर पर, अगर यह मेरी इच्छा होती, तो मैं मांस, सलाद, सभी प्रकार के ऐपेटाइज़र के बजाय ठोस डेसर्ट परोसता, हालांकि, वे कहते हैं, ऐसा मॉडल रोमांटिक डिनर की अवधारणा में फिट नहीं होता है, इसलिए मुझे सहना पड़ता है अंतिम राग की मधुर विलासिता का आनंद लेने के लिए यह सब अतिरिक्त प्रस्तावना।
मोटे केक और मोटे पाई को एक तरफ धकेल दिया जाता है, हल्की क्रीम, भारहीन पन्ना कोटा, पारदर्शी जेली, रेशमी हलवा, मखमली मूस मंच में प्रवेश करते हैं।

चॉकलेट वेनिला Trifle

मिठाई, मेरी राय में, रोमांटिक डिनर की अवधारणा में पूरी तरह से फिट बैठती है - सुंदर पारदर्शी गिलास में छोटी चीजें परोसी जाती हैं, उन्हें चॉकलेट, छोटी मिठाइयों से सजाया जा सकता है, पिसी चीनी.

अवयव:
3 कला। एल कॉर्नस्टार्च;
1/2 कप पिसी चीनी;
3 कला। एल कोको;
2 गिलास दूध;
2 बड़ी चम्मच। एल मक्खन;
2 बड़ी चम्मच। एल वनीला शकर;
1/2 कप अखरोट का मिश्रण।

कैसे एक सुंदर रोमांटिक ट्रिफ़ल पकाने के लिए

पाउडर चीनी के साथ स्टार्च मिलाएं, दूध में डालें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को अच्छी तरह से हिलाएं और कम से कम आग लगा दें। लगातार हिलाते हुए, पफ में लाएं, कुछ और मिनटों के लिए उबाल लें, फिर गर्मी से हटा दें और मक्खन डालें। एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से मारो, परिणामस्वरूप क्रीम को दो बराबर भागों में विभाजित करें, उनमें से एक में कोको जोड़ें, दूसरे में वेनिला चीनी, फिर से मिलाएं। दोनों द्रव्यमानों को फिर से उबाल लाया जाता है।

एक सूखे फ्राइंग पैन में, अखरोट के मिश्रण को हल्का भूनें, नट्स को कई बड़े टुकड़ों में काट लें।
लम्बे गिलासों में, दोनों क्रीमों को परतों में फैलाएं, उनके बीच अखरोट का द्रव्यमान डालें। हम इसे 5-7 घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं।
यदि वांछित है, तो आप सूखे मेवे, कैंडीड फल, कटा हुआ कारमेल क्रम्ब्स जोड़ सकते हैं।

रोमांटिक डिनर परोसना

अंतिम सिफारिश विवरण का ख्याल रखना है, वे एक विशेष छुट्टी मूड बनाते हैं और एक निश्चित मात्रा में रोमांस लाते हैं। रात का खाना कहाँ होगा? शायद अपने बगीचे में एक टेबल सेट करें? एक पार्क लॉन और कुछ चेकर्ड गलीचे, एक समुद्र तट और प्रावधानों की एक टोकरी, एक बर्फ से ढके जंगल और आग के उज्ज्वल प्रतिबिंब - विकल्प, हालांकि हैकनीड, अभी भी रोमांटिक और सुंदर हैं।

बर्फ को पहले से फ्रीज करें - उदाहरण के लिए, दिलों के आकार में। मोमबत्तियों और संगीत का ध्यान रखें। फूल - बेशक, एक पूर्ण भोज, लेकिन उनके बिना यह समान नहीं होगा, मेरा विश्वास करो। एक छोटा सा उपहार तैयार करना न भूलें: एक चॉकलेट बार में छिपा एक प्यारा नोट, एक हस्तनिर्मित कार्ड, एक रोमांटिक ट्रिंकेट या एक स्मारिका - इन चीजों को आमतौर पर सभी द्वारा उपेक्षित किया जाता है, लेकिन वे हमेशा एक अच्छी मुस्कान लाते हैं।

हालांकि, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आज आप जिस व्यक्ति को मेज पर आमंत्रित करते हैं, उसके लिए आपका मूड और ईमानदारी से खुशी लाने की इच्छा है। इन घटकों के बिना, मुझे डर है कि एक रोमांटिक घटना स्वादिष्ट भोजन के साथ एक दिखावटी रात्रिभोज में बदल जाएगी। ठीक है, लेकिन वह नहीं जो इरादा था। सामान्य तौर पर, मैं चाहता हूं कि आप अपनी आत्मा में तितलियों और मुझे भूल जाएं-अपने दिल में बटरकप नहीं, और सब कुछ काम कर सकता है!