Jak zrobić bułkę pita z koreańską marchewką według przepisu krok po kroku ze zdjęciem

Tempo naszego życia nie zawsze pozwala nam poświęcić dużo czasu na badania kulinarne. Oczywiście czasami chcesz coś „takiego”, ale szybkiego i łatwego w przygotowaniu.

Proponuję ugotować bułkę cienkiego chleba pita z pikantną marchewką po koreańsku. Można go jeść na surowo, trochę zapiekać w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, zwłaszcza jeśli przepis zawiera ser twardy lub przetworzony. Nawiasem mówiąc, nie jest wstydem udekorować nawet świąteczny stół takim arcydziełem. Oto kilka pomysłów dla Ciebie.

Lavash roll z szynką, serem i koreańską marchewką

Sprzęt kuchenny: nóż, duża płaska powierzchnia, deska do krojenia, szpatułka lub łyżka do rozprowadzania, mata do robienia rolek (opcjonalnie), folia.

Składniki

Subtelności udanej rolki

• Aby rolka zachowała swój kształt podczas krojenia, należy ją dość ciasno zwinąć. Jeśli nie ma doświadczenia w tej kwestii, użyj maty rolkowej.
• „Daleka” krawędź chleba pita powinna być wolna od nadzienia, zwłaszcza luźnego nadzienia: po złożeniu powoli odsuwa się i może wypaść z ciasta. Wystarczy pozostawić 3-4 cm bez wypełnienia.
• Płynny środek do smarowania pozwoli ci skleić tę krawędź rolki: musisz nią nasmarować cały arkusz.
• Również, aby nadzienie nie wypadło, ułóż kawałki o większej powierzchni na „dalszej” krawędzi, na przykład kółka szynki.

Jeśli naprawdę chciałeś spróbować tego dania, ale nie znalazłeś podstawowego składnika w najbliższych sklepach, sam ugotuj „ormiański lawasz”.

Film przedstawiający robienie bułki z szynką

Film pokazuje krok po kroku sposób formowania rolki. Przekonaj się, jak pięknie można ją podać do stołu.

Czy 2 rolki Ci wystarczą? Przekrój 1 arkusz ciasta na pół i uformuj małą bułkę. Zawiń pozostały chleb pita w polietylen i ugotuj z niego do następnego posiłku.

Lavash roll z paluszkami krabowymi i koreańską marchewką

Czas przygotowania: 45-50 minut.
Porcje: 3-4.
Sprzęt kuchenny: 3 miski małe, tarka, nóż, prasa do czosnku, folia, duża płaska powierzchnia, łopatka lub łyżka stołowa, mata w rolce (opcjonalnie)

Składniki

Sekwencja gotowania

1. Przygotuj sos majonezowy, mieszając 300 g majonezu z 4 ząbkami czosnku przepuszczonymi przez prasę w małej misce.
   
   
2. W drugiej misce zetrzyj na grubo 2 obrane ogórki, odłóż na bok, aby wypłynął sok.
   
   
3. 250 g paluszków krabowych zetrzyj grubo do trzeciej miski.
   
   
4. Rozłóż pierwszy arkusz chleba pita na czystej powierzchni. Rozłóż na nim połowę sosu majonezowego.
   
   
5. Wygładź starte paluszki krabowe na sosie.
   
   
6. Przykryj drugim arkuszem ciasta.
   
   
7. Rozłóż na nim pozostałą połowę sosu majonezowego. Lekko ściśnij starte ogórki rękami, odcedź sok. Rozłóż ogórki na powierzchni drugiego arkusza.
   
   
8. Połóż koreańską marchewkę na ogórkach.
   
   
9. Zwiń ciasno, zawiń w folię i wstaw do lodówki na 2-3 godziny.
   
   

Film o robieniu bułki z paluszkami krabowymi

Zobacz, jak prawidłowo rozprowadzić podaną w przepisie ilość składników na odpowiednio dużej powierzchni ciasta. Poznaj sekret szybkiego schłodzenia rolki.

Czy nie wykorzystałeś całego ciasta i nie zrobiłeś mniejszej porcji? Przygotuj —chipsy z chleba pita—. Jeśli na wyciągnięcie ręki są goście, a nie masz czasu na gotowanie, poproś ich również o inne „przekąski lavash”.

Lavash shawarma z kurczakiem i koreańską marchewką

Czas przygotowania: 1 godzina.
Porcje: 8.
Sprzęt kuchenny: deska do krojenia, patelnia, nóż, 5 małych misek, szczypce do ciasta (opcjonalnie), sosjerka.

Składniki

Sekwencja gotowania

Przygotuj sos

Film o robieniu sosu

Po ugotowaniu sosu przejdź do shawarma.

Przygotuj farsz

• Rozgrzej patelnię i dodaj 2 łyżki. l. rafinowany olej roślinny.
• Pokrój 400 g filetu z kurczaka na średnie plastry i podsmaż na średnim ogniu (10-15 minut). Gdy filet się zrumieni, posolić szczyptą soli.
• W razie potrzeby pieprz mielonym pieprzem na czubku noża i gotuj mięso pod przykryciem przez kolejne 5 minut.
• Gdy kurczak się gotuje, pokrój 2 pomidory w cienkie plasterki i przełóż do pierwszej miski. 2 świeże ogórki pokroić w paski, przełożyć do drugiej miski.
• Pokrój 1 dużą cebulę w cienkie ćwiartki, przełóż do trzeciej miski. Pół widelca kapusty pekińskiej drobno posiekać, przełożyć do czwartej miski.
• W piątej misce włóż 200 g koreańskiej marchewki.

Udekoruj shawarma

1. Rozłóż kawałek chleba pita na płaskiej, czystej powierzchni.
   
   
2. Wizualnie podziel go na szerokość na skrajną 1/4, środkową 1/2 i ponownie skrajną 1/4. Na środku 1/2 ciasta wyłożyć ćwiartkę smażonego kurczaka, 5 cm od krawędzi, a na wierzch ćwiartkę pokrojonych w plastry pomidorów.
   
   
3. Na pomidorach ułożyć świeże plastry ogórka.
   
   
4. Następnie rozprowadź jedną czwartą posiekanej kapusty pekińskiej.
   
   
5. W ten sam sposób ułóż ćwierć porcji koreańskiej marchewki. Na wierzchu posyp ćwiartkę posiekanej cebuli.
   
   
6. Polać składniki ćwiartką sosu.
   
   
7. Ciasto owinąć kopertą, przełożyć na blachę.
   
   
8. Wykonaj tę manipulację z pozostałymi trzema arkuszami ciasta.
9. Gotową shawarmę podgrzewaj przez kilka minut na suchej patelni pod pokrywką z obu stron.
   
   

Shawarma robi wideo

Dowiedz się, jak prawidłowo ułożyć nadzienie na blasze ciasta i pięknie zwinąć shawarmę.