Przepis na omlet, który jest najsmaczniejszy! Najlepsze przepisy na omlety!

Od dzieciństwa karmiono nas jajkami na miękko, na twardo, jajecznicą i jajecznicą. Słowo omlet przywołuje wspomnienia z przedszkola. Cała tajemnica polega na tym, że w przedszkolu omlet gotowano nie na patelni, jak najczęściej, ale w piekarniku, na blasze do pieczenia i okazał się szczególnie smaczny. Dzisiaj przyjrzymy się różnym subtelnościom gotowania i różnym opcjom omletu jajecznego: zwykłym omletowi, którego przepis jest znany większości i kilku innym przepisom na omlety, które z pewnością nie pozostawią Cię obojętnym!

Jak omlet?

Ale jak powstało to danie? Potrawa z ubitych ptasich jaj i mleka - nazywana omletem - powstała we Francji w średniowieczu. Nawet samo słowo „omlet”, od którego pochodzi słynna nazwa „omlet”, jest francuskie, a w tłumaczeniu oznacza „jajecznicę”.

To danie jest uważane za ludowe, ponieważ chłopi i zwykli robotnicy często gotują z tego, co było pod ręką. Nie wiadomo, kto dokładnie wymyślił omlet, którego przepis jest tak popularny na całym świecie, ale mieszanka jajek, mleka, mąki czy kaszy manny szybko zdobyła sympatię i serca zwykłych ludzi. Później jego sława dotarła do elity. Tak więc omlet stał się integralną częścią diety szlachty i rodziny królewskiej, a później rozprzestrzenił się na cały świat. Obecnie istnieje kilkaset przepisów na omlety, a niektóre z nich przedstawimy w tym artykule!

Jak ugotować omlet

To danie, pomimo swojej prostoty i szybkości, wymaga wystarczającej uwagi i umiejętności. Oto kilka wskazówek, jak zrobić pyszny omlet!

1. Omlet musi być dobrze usmażony z obu stron. Najpierw jedną, a drugą wrzucając na patelnię. Niewiele osób osiąga tego rodzaju umiejętności.
2. Jajka należy ubić tuż przed gotowaniem, wlać na lekko rozgrzaną patelnię z olejem.
3. Omlet najlepiej smażyć na patelni z płaskim dnem i ciężkim. Francuscy smakosze radzą nigdy nie myć patelni i gotować na niej tylko jajka.
4. Współcześni kucharze przygotowują omlety przykrywając, a nie odwracając. Jego standardowy skład to dobrze ubite jajka, odrobina kaszy manny lub mąki, płyn, sól.
5. Najpierw jajko dzieli się na białko i żółtko, ubijamy osobno do uzyskania piany, a następnie łączymy w jednej misce. Najczęściej używanym płynem jest mleko.
6. Danie okaże się wspanialsze, jeśli ugotujesz je pod pokrywką.

Cóż, teraz, gdy znasz już wszystkie zawiłości tworzenia prawdziwego pysznego omletu, przejdźmy do najciekawszych - przepisów na omlety!

Przepis na gotowanie omletów

Rozważmy niektóre z najciekawszych i najsmaczniejszych przepisów na omlety od klasycznych po egzotyczne, a na pewno pokażemy przepis na ten najsmaczniejszy „przedszkolny” omlet, który większość z nas jadła w przedszkolu.

1. Przepis na omlet mleczny

Składniki

• Mleko - 100 ml;
• Jajko - 4 szt .;
• Mąka - 2 łyżki. łyżki (opcjonalnie)
• Sól dla smaku).

Gotowanie

1. Natychmiast musisz ubić jajka, dodać mleko, wymieszać, posolić.
2. Następnie dodaj mąkę według uznania. Z mąką jest bardziej pożywna, a bez mąki jest lekka i przewiewna.
3. Nasmaruj naczynie żaroodporne olejem. Wlej do niego omlet.
4. Omlet gotuje się w podwójnym bojlerze przez 30 minut i piecze w piekarniku na złoty kolor.
5. Po ugotowaniu można go ozdobić marchewką lub serem.

Taki omlet można oferować z sałatką z rzodkiewki, buraków, kapusty i innych warzyw. Na deser nadają się do tego dania z twarogu.

2. Omlet w piekarniku

Składniki

• 200 - 250 ml. mleko jajeczne - 5 szt .;
• Masło - 30 gr .;
• Ser twardy - 70 gr .;
• Cebula - 1 szt .;
• Pieprz mielony (do smaku);
• Sól dla smaku).

Gotowanie

1. Wymieszaj mleko i jajka na gładką masę.
2. Do mieszanki dodać drobno startą lub posiekaną cebulę, starty ser, pieprz, sól. Wszystko wymieszać.
3. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Wlej miksturę równomiernie do formy. Płyn powinien zająć jedną trzecią pleśni, omlet wyrośnie.
4. Rozgrzej piekarnik do 200-210 stopni i włóż do niego przyszły omlet w formie. Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia.
5. Gotowanie omletu zajmie około 25 minut.
6. Po wyjęciu odstaw na 3 minuty, a następnie wyłóż i podawaj na gorąco.

3. Japoński omlet Przepis na japoński omlet

Taki omlet nazywa się „tamago”. Do jego przygotowania nadaje się specjalna prostokątna duża patelnia. Ale jeśli nie ma, możesz gotować na okrągłym.

Składniki

• 5 jaj;
• 5 ul. łyżki cukru;
• 5 ul. łyżki "premier - bulionu";
• 1,5 łyżeczki wina ryżowego;
• 1,5 łyżeczki sosu sojowego;
• Sól dla smaku);
• Olej roślinny;
• Nori (wodorosty), pokroić w paski.

Gotowanie

1. W rondelku wymieszać rosół, sos sojowy, cukier i sól, a następnie wino ryżowe.
2. Mieszaj na małym ogniu, aż sól i cukier się rozpuszczą. Zdejmij z ognia i pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej.
3. Ubij jajka w misce i połącz je z tą mieszanką.
4. Wlej ćwiartkę powstałej mieszanki na lekko podgrzaną, naoliwioną patelnię.
5. Smaż omlet, aż będzie prawie gotowy. Pop bąbelki. Złóż omlet na pół łopatką.
6. Resztę ponownie posmaruj olejem. Wlej trzecią część mieszanki, która pozostała na przygotowanej stronie patelni. Przechylić, masa powinna się równomiernie rozprowadzić i spłynąć pod zwinięty omlet.
7. Gdy omlet lekko się zarumieni, zwiń go ponownie i wyszczotkuj wolną część patelni.
8. Wykonaj kroki 4-6 dwukrotnie z pozostałą mieszaniną. Zakończ opiekanie omletu, zwijając go.
9. Zdejmij z patelni, połóż na płaskim naczyniu i wstaw do lodówki.
10. Zrób omlet sushi z wodorostami.