Романтична вечеря посеред води. Романтична вечеря для двох. Номер в готелі

У божевільному ритмі життя ми занадто часто стали забувати про наші другі половинки. Відносини стають надто звичними і можуть припинитися, якщо щось не поміняти. Одна з головних складових любовних стосунків, звісно, ​​романтика. Без неї відносини приречені смерть, рятувальниками стають різні романтичні дрібниці. Одна з таких дрібниць і є романтична вечеря, під час якої можна не лише добре провести час, а й освіжити трохи забуті почуття. Кореспондент розробила план, як провести ідеальний романтичний вечір!

Має місце в будь-який період розвитку відносин, влаштувати вечерю може не тільки пара зі згасаючими відносинами, а й ті, чиї стосунки лише зароджуються. Не має значення хто стане ініціатором, однак уявлення чоловіка і жінки про нього різні.

Для жінки романтична вечеря - свічки, келих гарного вина, повільний танець, що плавно переходить у флірт, а для чоловіка - надія на пристрасну і довгу ніч кохання. У жінки з'являється можливість блиснути новим вбранням і здивувати улюбленого смачною стравою. Чоловікові ж важлива домашня атмосфера, в якій він почуватиметься комфортно, у їжі головне – смак та ситність. Що ж робити, щоб вечір сподобався?

Крок №1.
Плануємо!

Підібрати потрібний день для романтичної вечері дуже важливо. Цього вечора мають бути обидва вільні і п'ятниця чи субота найкраще підійдуть, попереду вихідні та поспішати нікуди. Коли день «ікс» обрано, розрахуйте приблизний бюджет вечора.

Романтична вечеря теж непогана, але краще, щоб вам у залі було відведено спеціальне місце, щоб ніхто не порушував вашу ідилію.

Сама найкраща ідея- проведення романтичної вечері вдома. Насамперед, створіть затишну і навіть інтимну обстановку (можна поекспериментувати і з ванною кімнатою) Прим. автора).

Крок №3.
Оформляємо вечір!

Тремтливо обране місце, з любов'ю приготоване блюдо обов'язково справлять незабутнє враження, пробудять яскраві почуття і привнесуть свіжу іскорку у стосунки. Використовуйте своєю фантазією на всі сто відсотків, тоді все обов'язково вийде. Дерзайте!

Багато хто з нас хоча б раз замислювався про те, як здивувати коханого і створити винятковий вечір для двох. Які вбрання вибрати, які страви приготувати, яке вино купити та як створити неповторну атмосферу?

Можна, звичайно, забронювати столик у ресторані та обмежитись вибором запропонованого меню. Можна на додаток до цього придбати квиток в сауну або на сеанс подвійного масажу. Тоді не доведеться дбати ні про що, крім зовнішнього вигляду.

А як бути в тому випадку, якщо ви вирішили влаштувати романтичну вечерю і розважальну програмусамостійно? Ну що ж, чудова ідея! Онлайн-журнал «Королівнам.ру» із задоволенням допоможе вам у цьому!

Як влаштувати романтичну вечерю?

Місце проведення

Для початку визначтеся з кімнатою, де ви будете пригощати коханого. Це може бути сама кухня, але можна подати вечерю і в будь-якій іншій кімнаті. Та хоч у ванній, якщо плануєте залишитися в ній і далі після перекушування. Головне – створити інтимну атмосферу.

Романтична атмосфера

Щоб зробити романтичну вечерю, зашторьте вікна, запасіться свічками. Зійдуть як звичайні в красивих свічниках, так і «таблетки» (копійчані свічки в бляшаному «чохлі»).

Придивіться до свічок, що плавають. Вони чудово виглядають на романтичному столі в оригінальній вазі з водою або незвичайній тарілці.

Можна навіть такі свічки розмістити і в келихи з водою *wink*

До речі, в келихи можна помістити і вищезгадані «таблетки». А якщо келихи перевернути, під них помістити наші «таблеточки», а на ніжку покласти прикрасу на ваш смак – вийде взагалі надзвичайно незвичайно та цікаво. Все залежить від вашої фантазії.

Створити атмосферу романтичної вечері допоможе і нитка перлів, недбало кинута на стіл або розсип пелюсток троянд.

Або просто можна поставити в красиву вазу букет, який напевно ваш улюблений подарує вам як традиційний презент. Тиха розслаблююча музика стане чудовим доповненням.

Краще не сподіватися на улюблену радіостанцію, а не полінуватися та записати диск із відповідними треками.

Важливі нюанси

До речі, не будемо сильно зупинятися на цьому пункті, але зробимо невелику позначку, що чистота та охайність – практично найголовніші атрибути. Погодьтеся, що брудна підлога, пил на столі та заляпані келихи виглядають не дуже романтично.

Тому подбайте про чистоту приміщення та аксесуари. Виходячи з вищезгаданого, можна з упевненістю сказати, що будні робочі дні, що проходять у втомі та стресі, — не найвдаліші дні для такої вечері.

Нехай це буде вихідний день. І ви добре підготуєтеся і приготуєте романтичну вечерю на двох, і кохана буде сповнена сил і енергії.

Важливо розуміти, що романтична вечеря – це не званий обід. Не потрібні важкі парфуми, парча і оксамит (навіть як скатертина), а кілограмовим бісквітним тортикам і жирним щам і зовсім не місце на вашій романтичній вечері. Адже ви хочете продовження вечора, чи не так? *wink*

Тому наперед продумайте меню вечері.

Що приготувати на романтичну вечерю для двох?

Звичайно, вам і без нас прийшли в голову полуниця, збиті вершки та шоколад. Правильно ці продукти входять до списку натуральних афродизіаків.

Сюди ж відносяться банани, манго, авокадо, кава, кардамон, селера, петрушка, горіхи, креветки, устриці, мідії.

Кажуть, часник теж має збудливі властивості, але зі зрозумілих причин ми не рекомендуємо його вживати під час романтичної вечері

Коротше кажучи, підкинемо вам кілька легенів і при цьому смачних рецептів. Сподіваємось, вони вам допоможуть визначитися, що ж приготувати на романтичну вечерю.

Найголовніше пам'ятати, що наїдатися на романтичній вечері в жодному разі не можна.

Інакше потім просто ляжете бочком на дивані дивитись телевізор. А можливість похвалитися карколомною сексуальною білизною відтягнеться до наступного разу * pardon *

Тому порції повинні бути скромними, а стіл не повинен ломитися від великої кількості страв на ньому. Обмежтеся салатом та десертом, або салатом та основною стравою, або основним та десертом.

Хоча якщо порції будуть дійсно невеликими, то можна приготувати і всі три страви. Загалом, все на ваш смак та творчий розсуд.

Врахуйте також смакові уподобання вашого коханого та відсутності в нього алергії на будь-який запланований вами продукт. Інакше потім «заливатимете» його ерогенні зони в шлунку антигістамінками.

Рецепт №1 Салат «Рибка моя»

Філе сьомги (форелі) слабосоленої -100-150 г

Хліб житній чи бородинський – пара шматочків

Негострий сирний сир (сир 0% жирності теж підійде або навіть сир «філадельфія») – 100-150 г

Майонез – по 1 год. на порцію

Ікра червона для прикраси

Зрізати скориночки зі шматків хліба, нарізати дрібними кубиками і підсушити на сковорідці без олії (можна в духовці). Сьомгу порізати на дрібні шматочки. Сирний сир перетерти з майонезом і дрібно нарубаною зеленню (якщо у вас сир – протріть його попередньо окремо через сито або терку, потім змішайте з іншими інгредієнтами). У креманку викладаємо шарами: сир, риба, потроху сухариків та ікри.

Рецепт №2 Пікантний коктейль-салат із креветками «Солодкий поцілунок»

Креветки варені 150 г

Полуниця 50 г

Апельсин – 3-4 часточки

Манго – ¼ фрукта

Трохи селери

Сік апельсиновий 1 ст.

Цукор 0,5 ч. л. без гірки

Сметана 1 ст.

Солодкий соус -0 5 ч.л.

Солі трішки

Наріжте кубиками манго. Стебла селери дрібно порубайте. Частки апельсина очистіть від плівки, кісточок та волокон, наріжте кубиками. Ягоди полуниці розріжте на 4 частини кожну. Тепер готуємо соус: змішуємо сметану, апельсиновий сік, соус солодкий чилі, цукор та сіль. Викладаємо готову суміш із фруктів та креветок у креманки або келихи і поливаємо зверху соусом.

Рецепт №3 Крем-тунець в абрикосах

Тунець консервований в маслі (півбанки)

Сирний сир (знежирений сир підійде) – 100-150 г

Ядра волоський горіхів – 20-30 г

Консервовані абрикоси – 2-4 штуки

Цибуля ріпчаста червона – ¼ цибулини (можна ще менше)

Горіхи підсмажте на сковороді без олії та дрібно рубаємо. З тунця злийте масло|мастило|, розімніть виделкою і з'єднайте його з|із| сирним сиром. Цибулю дрібно порубайте і змішайте з тунцем. Збийте суміш вилкою до кремоподібного стану. На половинки абрикосів викладіть крем-тунець, що вийшов. Посипте горішками. За бажанням можете прикрасити листочками м'яти чи петрушки.

Рецепт №4 Свинина «Легка»

Свинина – 250-300 г

Болгарський перець – 1 прим.

Цибуля ріпчаста - 0,5 цибулини

Перець чорний, червоний пекучий, імбир сухий мелений – до смаку

Олія рослинна для смаження

Свинину наріжте тонкими довгими шматочками. Цибулю та перець наріжте смужками. М'ясо викладіть у сковорідку і смажте в маслі. За кілька хвилин до готовності покладіть цибулю. Як тільки цибуля стане прозорою, додайте перець болгарський. Посоліть, додайте вказані спеції. Тушимо під кришкою до повної готовності.

Рецепт №5 Куряча відбивна «Ніжність»

Куряче філе-1 шт. (Складається з двох половинок у розрахунку 1 половинка на 1 особу)

Борошно - 1 ст.

Яйце – 1 шт.

Майонез -1, 5 ст.

Сіль, чорний мелений перець - за смаком

Олія рослинна для смаження

Сир твердий 50-80 г

Петрушка

Філе помийте та розділіть на 2 частини. Відбийте молоточком з обох боків. Приготуйте кляр: розбийте в миску яйце, покладіть рубану петрушку, майонез, борошно, сіль і перець і добре перемішайте. Окремо натріть сир. Тепер нагрійте сковорідку з олією. Відбиті філе вмочіть у кляр з одного боку. Викладіть цією стороною (тою, що у клярі) у сковорідку.

Зверху (на той бік, де кляру немає) покладіть тертий сир. Накрийте кришкою та смажте до рум'яного кольору. Після цього на сир, що підплавився, налийте ложкою кляр, таким чином «закриваючи» відбивну. Тепер переверніть відбивні на другий бік і смажте до рум'яної скоринки. Готові відбивні прикрасьте гілочками петрушки.

Рецепт №6 Курочка у соєвому соусі з літніми овочами «Пекінська»

Курка (м'ясо з будь-якої частини) – 200-300 г

Соус соєвий - 100 г

Огірок - 80-100 г

Помідор – 80-100 г

Болгарський перець -80-100 г

Мед – 20 г

Сіль, перець чорний мелений – за смаком

Петрушка

Масло рослинне

Куряче м'ясо підготуйте: помийте, відокремте від кісток і порубайте на шматочки. М'ясо замаринуйте в соєвому соусі, змішаному з медом (краще на 30-60 хв). Обсмажте м'ясо в маслі. Наріжте овочі соломкою, а помідор часточками. До м'яса додайте болгарський перець та огірки. Посмажте до готовності. Залийте блюдо маринадом і спеціями, що залишилися, і загасіть хвилин 7, поки рідина не випарується. Потім додайте помідори та посмажте ще пару хвилин. Готову страву посипте рубаною зеленню.

Сухе ігристе вино (1 пляшка розрахована на 4 порції)

Консервовані персики з сиропом - 1 банка

Для прикраси – пара ягід полуниці або гілочка м'яти

З персиків злити сироп в окрему чашку, перекласти в миску кілька персиків і за допомогою блендера збийте їх до стану густого пюре, підливаючи по чайній ложці сироп. Візьміть глибокий келих, викладіть 3-5 ч. л. персикове пюре і тоненьким струмком влийте вино (краще помістіть в келих чайну ложечку і прямо по її зворотному боці полийте вино акуратним тонким струмком). Як прикраса можете розрізати полуничку навпіл і прикрасити нею келих. Або просто киньте в коктейль лист м'яти.

Рецепт №8 Медовий йогурт «Улюблений»

Натуральний йогурт (зійде будь-який густий йогурт без ароматизаторів та добавок) – 400 г

Горіхи грецькі (або кедрові) - 30-40 г

мелений імбир, кориця – за смаком

Гілочка м'яти

Мед – 150 г

Готуємо солодкий соус: з'єднайте мед та імбир, ретельно перемішайте та збийте віночком. Обсмажте горіхи на сухій сковорідці, подрібніть. Йогурт розкладіть у 2 креманки по 200 г на кожну. Полийте йогурт солодким соусом, зверху посипте горішками та корицею. Прикрасьте листочками м'яти.

Рецепт №9 Кавуновий торт «Фантазія»

Стиглий кавун

Вершки 30% (якщо жирність буде вищою, то так навіть буде кращою) — 600 мл

Ванілін (якщо знайдете стручок ванілі – взагалі буде чудово) – за смаком

Коричневий цукор – 80 г

Листки м'яти

Виріжте з кавуна 2 кубики, адекватні за розміром, зріжте шкірку і встановіть на двох тарілочках. Це буде основою наших міні-тортиків. Окремо порубайте шматочки кавуна на дрібні частини або невеликою ложечкою надайте їм вигляду сфери (таких маленьких грудочок має бути не менше 20 штук на 2 порції) для прикраси.

Для крему в мисці збийте міксером або блендером вершки, 50 г коричневого цукру та ванілін (або насіння стручка ванілі) протягом 5 хвилин до стану густої та гладкої кремоподібної консистенції. Підготовлені куби з кавуна промокніть паперовою серветкою, щоб увібрали всі надлишки рідини. Помірно покрийте ці куби кремом, що вийшов, і вирівняйте. Посипте зверху заготовленими заздалегідь кавуновими грудочками, прикрасьте листочками м'яти та посипте коричневим цукром.

Рецепт №10 Найніжніший полуничний суп-фреш з імбиром «Малишка»

Свіжа полуниця – 1 кг

Свіжий імбир – 100 г

Лимон – 1 шт.

Цукор – 4 ст.

Імбир очистіть та натріть на дрібній тертці. Відіжміть сік з імбиру. Витисніть лимон і додайте|добавляйте| сік лимона до тертого імбиру. У високу склянку помістіть промиті ягоди полуниці, залийте їх імбиром із соком лимона. Додати цукровий пісок. Збийте все блендером. Викладіть супчик-фреш у тарілочки, прикрасьте листочками м'яти. Можна подавати з кубиками льоду, декількома цільними ягодами полуниці або сорбетом.

Ось вам трохи смачних та швидких рецептів, як зробити романтичну вечерю. Як бачите, продукти цілком доступні. Манго, креветки та кавун можна легко знайти на прилавках магазинів. Колосальних витрат часу на приготування цих смаколиків теж не потрібно. Краще витрачайте час на себе, кохану.

Організувати романтичну вечерю дуже просто. Ми сподіваємось, що наші рецепти допоможуть вам у приготуванні такого інтимного заходу. Наші легкі та корисні страви можуть урізноманітнити і ваше повсякденне меню.

Романтична вечеря та напої

І насамкінець: що стосується спиртних напоїв, то краще всього щось легке. Наприклад, вино чи шампанське. Якщо ваш чоловік віддає перевагу міцним напоям – придбайте для нього коньяк. Або віскі.

Врахуйте, що в велику кількістьспоживати спиртне на такому заході не варто. Тому якщо ви вибираєте міцний спиртний напій, або обмежте його порцію, або використовуйте його в коктейлях.

Або подайте смачна ірландська кава :

Рецепт Ірладської кави

Зваріть каву в турці, розлийте в кухлі, додайте по 50 г коньяку в кожну чашку. Окремо збийте молоко (це можна зробити за допомогою френч-пресу або міксера) та додайте його до кави. Можна посипати какао, корицею або тертим шоколадом. До речі, смажений подрібнений мигдаль надасть пікантності напою.

Після вечері…

І слідкуйте, щоб коханий не заснув *wink*. Продумайте заздалегідь подальшу програму: це може бути нічна прогулянка під зірки з пляшкою вина, розслаблюючий масаж або ванна, а може бути стриптиз у вашому виконанні (можете навіть зробити це удвох) або пограйте в модні нині «фанти».

Головне, щоб усе перетекло у потрібне вам русло.

Ах, так, мало не забули! У жодному разі не ногойте цього вечора своєму чоловікові про проблеми, турботи, про неприбиту полицю і про некуплений хліб. Про це можна поговорити завтра.

А після вечері не біжіть судомно до миття з метою перемити весь брудний посуд: вона теж зачекає. У вас є більш приємні та важливі справи на цей вечір.

Приємного апетиту та проведення часу!

Зі поєднанням слів «романтична вечеря» особисто у мене завжди бувають тільки самі приємні сприйняття. Такий вечір завжди наповнений якоюсь магією та таїнством. Двоє люблячих людейможуть на якийсь час забути про все, і поринути в ауру один одного.

І не має значення, на честь якої події такий вечір організується. Це може бути чергова річниця весілля, день народження, день усіх закоханих, зустріч після довгої розлуки, або просто примирення після сварки. Важливо те, яка буде атмосфера цього вечора. Як усе буде влаштовано та організовано.

І ми вже стосувалися такої теми у статті. Можете перейти за посиланням і подивитися, як можна без особливих труднощів створити просто незабутню атмосферу.

А сьогодні поговоримо, що можна приготувати для такого вечора.

Звісно, ​​треба продумати атмосферу такого вечора. Заздалегідь придбати свічки та свічники. Їх можна розставити по всій кімнаті, де планується провести побачення. Створіть приємне освітлення, яке розслаблює та змушує розчинитися у приміщенні.

Проте не організуйте вечір на кухні, а тим більше в спальні. Кожне місце у будинку має своє призначення. Якщо вечеря романтична, то й кімната має бути вітальнею. До речі, кімнату можна прикрасити кульками або серцями.

Заздалегідь продумайте, яка музика звучатиме у Вас у кімнаті. Приготуйте її, щоб потім не відволікатися. Складіть приблизний сценарій вечора.

Приготуйте скатертину та посуд. І заздалегідь продумайте меню. І ось зразковий варіант, який ми можемо Вам запропонувати.

Салати та закуски

Оскільки вечеря для двох передбачає романтику, то цілком доречним буде приготувати такі закуски та салатики, які будуть оформлені дещо незвичайним чином. І здорово, якщо водночас, ними можна буде пригощати один одного невеликими шматочками.

Ви можете самі вибрати, яка закуска найкраще підійде під Ваш настрій: салат з курочки з ананасом в тарталетках або трояндочки з листкового тіста. А може більше до вподоби Вам доведеться салат із морепродуктів.

Салат у тарталетках

Ніжний і водночас гарний салат у тарталетках здатний підвищити рівень романтичності. Ще б! Він виглядає майже як Рафаелло, тільки замість папірця гарна хлібна основа. Його хочеться з'їсти, а також зручно утримувати пальцями, щоб партнер відкусив цей хрусткий кошик з ніжною начинкою.

Нам знадобиться:

• Відварене куряче філе – 200 гр.
• Варене яйце – 2 шт.
• Консервований ананас шматочками – 200 гр.
• Волоський горіх – 35 гр.
• Сир твердого ґатунку – 80 гр.
• Тарталетки – 1 упаковка.
• Майонез, перець, сіль – до смаку.

Приготування:

1. Куряче варене філе порізати невеликими кубиками і з'єднати в каструлі або великій мисці з шматочками ананасів. Якщо ананас у банку розташувався великими шматками або кільцями, то краще нарізати його за величиною такими ж шматочками, як куряче м'ясо.

2. Для подрібнення горіхів і сиру можна скористатися теркою або ж порубати їх ножем у формі соломки. Додати до попередніх інгредієнтів.

3. Яйця нарізати кубиками або скористатися для подрібнення яйцерізкою та додати в каструлю із салатом.

4. Заправити майонезом на свій розсуд, а також додати солі з перцем на свій смак і добре перемішати.

5. Викласти ложкою салат у тарталетки, та за бажанням прикрасити зеленню та горіхами.

Ніжний салат для гарної подачі на стіл готовий!

Шари з сиром та ковбасою (трояндочки)

Ви подарували своїй обраниці орхідеї, а вона любить троянди? Так давайте здивуємо її приголомшливою закускою у формі троянди. Поєднання листкового тіста і вареної ковбаски з сиром, що розплавився всередині «квітки», нагадують гібридну двокольорову троянду, а хрусткі, що тануть прямо на мові «пелюстки» точно вразять вашу кохану просто наповал!

Нам знадобиться:

• Варена ковбаса – 200 гр.
• Листкове тісто – 200 гр.
• Яйце куряче - 1 шт.
• Сир – 100 гр.
• Зелень – для прикраси

Приготування:

1. Нарізати варену ковбаску тонкими пластиками. В ідеалі їхня товщина повинна бути близько 3-х міліметрів.

2. Довгастими тонкими пластиками порізати сир, який добре плавиться при нагріванні.

3. В окремій мисці віночком збити до білої пінки свіже куряче яйце.

4. Розкотити листкове тісто прямокутний рівномірний тонкий пласт. Розділити його ножем на стрічки приблизно по 3-4 сантиметри завширшки і 3 міліметри завтовшки.

5. На кожну стрічку розкласти пластинки ковбаси так, щоб овальні частини виходили за краї тіста. Поверх неї розкласти смужки сиру, намагаючись залишати між ними невеликі відстані, щоб сир при плавленні не виплив назовні, а залишився всередині закуски.

6. Акуратно згорнути стрічку з ковбасою та сиром, защепити кінчик тесту так, щоб «равлика» не розвалилася. Акуратно злегка вивернути краї тіста і шматочки ковбаси так, щоб вийшла подоба трояндочки.

7. На лист постелити пергаментний папір, розподілити по ньому згорнуті «трояндочки».

Обов'язково розкладати трояндочки так, щоб між ними залишалося простір - адже тісто буде набухати при запіканні і розширюватися в сторони.

8. Промазати «пелюстки» збитим яйцем, щоб у духовці трояндочка набула рум'яного вигляду.

9. Відправити лист із закускою в розігріту до 180 градусів духову шафу на 25 хвилин.

10. Викласти хрумкі їстівні квіти на блюдо і прикрасити зеленню.

Нехай мила порадіє рукотворним троянам, які зможе потім з'їсти!

Салат з морепродуктів

Зараз у будь-якому гіпермаркеті можна купити будь-які морепродукти, хоч у свіжому, хоч у замороженому, в'яленому чи готовому вигляді. Можна навіть знайти ціле асорті з морських їстівних мешканців.

По суті, морські делікатеси в закусках та салатах дають не лише цікаві смакові поєднання, а й забезпечують повноцінне харчування. Тому приготувати їх як закуску для романтичної вечері було б чудово.

Ми всі вже давно звикли до такої японської страви, як суші та . Але не всім під силу приготувати їх самостійно. Куди оригінальніше з тих самих інгредієнтів своїми руками створити кулінарне диво. Наприклад, приготувати салат із морського коктейлю і подати його не в тарталетках, а в цікавих зелених маленьких барилах, зроблених з огірків.

Нам знадобиться:

• Морський коктейль – 250 гр.
• Варене куряче яйце – 2 шт.
• Рис – 0,5 склянки.
• Свіжий довгий огірок – 1-2 штуки.
• Цибуля – 1 шт.
• Сметана, кетчуп, майонез – по 2 ст. л.
• Соняшникова олія – 1 ст. л.
• Спеції, сіль - за смаком.

Приготування:

1. Опустити розморожений морський коктейль у киплячу воду підсолену на 7 хвилин. Потім відкинути на друшляк, дати стекти воді та остудити. Якщо делікатеси занадто великі, краще їх порізати на дрібні шматочки.

2. Відварити рис у трохи підсоленій воді, відкинути на друшляк і дати охолонути до кімнатної температури.

3. Покришити цибулю на дрібні кубики і пасирувати їх на олії.

4. Варені яйця подрібнити у формі кубиків і відправити в велику чашу. Додати до них цибулю, рис та морський коктейль. Перемішати, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися між собою.

5. З'єднати майонез зі сметаною та кетчупом, добре збити до однорідного стану. Можна додати улюблені спеції.

7. Нарізати вимиті свіжі огірки на чотири сантиметрові відрізки.

8. Обережно за допомогою ложки вирізати серцевину, залишаючи денце.

9. У результаті має вийти з кожного відрізка красива «бочка».

10. Наповнити барила салатом, зробивши зверху з нього цілу гірку.

Чи неправда вийшло дуже оригінально?

Прості та смачні основні страви

Основна страва в такий вечір має радувати смакові рецептори. Не обов'язково морочитися і робити супер складний делікатес! Нехай страва буде виглядати досить просто, але має приносити насолоду. На вибір пропонуємо Вам три досить прості та швидкі рецепти, які запам'ятаються закоханим серцям надовго. Вони напевно спливатимуть у пам'яті щоразу, як тільки почуєте слова, пов'язані з цим чудовим святом.

Лаваш із сирною начинкою

Лаваш гарний із будь-якою начинкою. А ось із сирною особливо. Готується така страва дуже швидко та дуже просто.

Нам знадобиться:

• лаваш - 2 шт
• сир – 200 гр
• шинка – 100 гр
• петрушка – невеликий пучок
• масло вершкове – 1 ст. ложка
• сіль за смаком

Приготування:

1. Шинку нарізати невеликими кубиками.

2. З зелені петрушки зрізати грубі стебла та подрібнити.

3. У мисці змішати сир, шинку та зелень. Якщо є бажання, то посолити за смаком.

4. Лаваш розрізати на дві половинки. На серединку кожного викласти начинку та згорнути конвертом. Змастити розтопленим вершковим маслом.

5. Обсмажити на сковороді з обох боків. Можна обсмажити на сухій сковороді.

А можна додати трохи олії і тоді страва вийде ситнішим і хрустким.

6. Подати, посипавши зеленню.

З цієї кількості інгредієнтів вийде чотири порції лаваша.

Креветки в клярі на молоці та манці

В Індії дуже популярні креветки в клярі з манки. Страва дійсно дуже смачна та оригінальна! На романтичну вечерю для закоханих такий морепродукт буде невеликою екзотичною родзинкою вечері при свічках.

Нам знадобиться:

• Очищені креветки середнього розміру – 0,5 кг
• Манна крупа дрібного помелу – 0,5 склянки
• Молоко – 0,5 склянки
• Борошно - 80 гр.
• Сіль за смаком.
• Молоко - 0,5 склянки
• Соняшникова олія – 4 ст.

Приготування:

1. Змішати сіль з борошном і обваляти креветки, щоб вони були повністю покриті тонкою борошняною скоринкою.

2. Дуже швидко вмочити кожну креветку в молоці, щоб борошно не змилося, а лише намокло.

Замість молока можна використовувати лимонний сік - від цього креветки тільки виграють!

3. Манну крупу злегка підсмажити на сковороді, щоб вона набула трохи золотистого кольору. Щедро обваляти у ній змочені в молоці креветки. Завдяки намоклій муці манка прилипне хорошим товстим шаром.

4. Нагріти сковороду з соняшниковою олією та на середньому вогні та обсмажити креветки до гарного рум'яно-жовтого кольору.

5. Подавати у гарячому чи теплому вигляді. Бажано додати якийсь у невеликій чашці.

Ось так просто, смачно та красиво!

Риба під овочевою шубою

Існує безліч рецептів приготування риби. Але для романтичної вечері потрібне щось ніжне та ароматне.

Головне пам'ятати, що в рибі та інших інгредієнтів не повинно бути кісток та всіляких лусочок, які можуть зіпсувати настрій. Пам'ятайте, що риби чудово підходить біле вино.

Найзручніший варіант – це запекти рибку в духовці. А щоб не готувати окремо гарнір, та й блюдо, щоб виглядало оригінально, можна зробити нашому морському м'ясу овочеву «шубу». Так овочевий сік просочить філе і вийде дуже ароматне, соковите та неймовірно смачне легке блюдо.

Нам знадобиться:

• Рибне безкістне філе – 500 гр
• Цибуля - 1 шт.
• Яйце куряче - 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Сік лимона – 1 ст. л.
• Картопля – 3 шт.
• Майонез – за смаком
• Соняшникова олія – 50 мл.
• Борошно – 50 гр.
• Сіль, спеції, зелень – за смаком.

Приготування:

1. Почистити свіжі бульби картоплі, моркву та цибулину.

2. Розморозити рибне філе, добре промити та обсушити. паперовим рушником. Нарізати на зручні порційні шматки. Посипати сіллю, присмажити улюбленими спеціями та полити соком лимона. Дати 5 хвилин постояти і просочитися.

Брати можна будь-яку рибу без кісток. Але найкраще виходить під такою шубкою саме тупія.

3. Змішати майонез із яйцем та подрібненою улюбленою зеленню. Обвалювати рибні шматочки в отриманому маринаді і дати промаринуватися близько півгодини.

4. Нарізати цибулину півкільцями та пасирувати до напівпрозорого кольору. Прибрати напівготову цибульку зі сковороди, намагаючись у ній по максимуму залишити масло для подальшої обсмажування риби.

5. Промариновані шматочки філе обваляти в борошні і з обох боків обсмажити до золотистого кольору.

6. Викласти цибулю на лист, поверх розподілити рівним шаром обсмажене рибне філе.

7. Картоплю з морквою можна нашаткувати дрібною соломкою, але краще подрібнити за допомогою терки.

8. Овочі заправити буквально хибною-двома майонезами, злегка присолити і додати ароматного меленого перчика. Після ретельного перемішування до однорідності овочеву масу розподілити шаром по рибі.

9. Відправити лист у розігріту до 200 градусів духову шафу на 35 хвилин. Потім можна додати тертий сир, щоб після десятихвилинного запікання з'явилася ніжна сирна скоринка.

Якщо страва подаватиметься в остиглому вигляді або після розігрівання, а не відразу після готування в гарячому вигляді, то краще сир не додавати, тому що цей шар затвердіє, тільки ламатиметься або чіплятиметься на вилку окремими шматками і створюватиме смаковий різнобій у блюді.

10. Нарізати порційними квадратиками або прямокутниками, викласти на тарілки і прикрасити зеленню та шматочками свіжих овочів на власний розсуд.

Бажаємо Вам насолодитися соковитою рибною стравою!

Приємного вам апетиту!

Романтичний десерт для всіх закоханих

Ну яка романтика без солодкого? Обов'язково має бути легкий, смачний та «трохи рідний» десерт.

Можна згадати свої улюблені солодощі з дитинства та приготувати їх, просто оформити у святковому стилі. Смак, який викликає спогади з дитинства, сильно зближує людей.

Можна приготувати, наприклад, улюблене тістечко «Картопля», тільки не у формі звичної ковбаски, а у вигляді серця. Або ж м'який просочений кремом простий бісквітний торт. Тут уже вибір стоїть за Вами. Просто вкладіть під час готування крапельку кохання, турботи та тепла, тоді навіть простенький десерт неодмінно стане шедевром, про який із теплотою згадуватимуть і розповідатимуть своїм дітям та онукам у майбутньому.

Улюблений рецепт - «Тистечка картопля» у формі серця

Пам'ятаєте, яка найулюбленіша солодка страва була майже в кожному будинку раніше? А як усією сім'єю збиралися за столом спочатку, щоб взяти участь у процесі приготування, а потім поласувати ним під час чаювання? Звичайно ж це все про улюблене тістечко з печива – картопля.

Нам знадобиться:

• Пісочне печиво – 500 гр.
• Цукор - 1 склянка
• Яйце - 1 шт.
• Вершкове масло – 300 гр.
• Молоко – 2 ст. л.
• Какао-порошок – за смаком.

Приготування:

1. Подрібнити печиво будь-яким зручним для Вас способом до порошкоподібного стану.

2. В окремій глибокі мисці перетерти яйце з цукром. Потім туди відправити розм'якшене або розтоплене вершкове маслота після досягнення однорідності влити молоко. Продовжувати збивати до появи молочної піни із бульбашками.

3. Всипати в рідину подрібнені печінки та додати какао-порошок. Ретельно вимісити шоколадне тісто.

Чим більше какао, тим смачніша «картопля»

4. З цупкої солодкої маси скачати великі колобки.

5. Кожен колобок добре прокатати в долонях і надати йому форму серця. Прикрасити на свій розсуд.

Нехай любов у Вашому справжньому серці буде такою ж солодкою, як ці ласощі!

Простий у приготуванні та дуже смачний бісквітний торт

Зараз у магазинах та кулінарних відділах можна з величезної кількостітортів вибрати той, який буде вам і на вигляд і смак до душі. Але свого часу був найвідомішим «Київським» тортом. Оскільки купити його вдавалося далеко не всім і не так часто, як хотілося б, бо миттю розбирали з прилавків. Зате наші мами та бабусі навчилися пекти пишні бісквіти не гірше за цю десертну класику.

Основний секрет легкості бісквіту полягає у збитих у піну яєчних білків. Величезний бісквіт можна ниткою або кулінарним ножем розрізати на коржі і промазати будь-яким кремом, щоб вийшов справжній торт.

Нам знадобиться:

• Яйце куряче - 6 шт.
• Цукор ванільний – 10 гр.
• Борошно - 150 гр.
• Цукор - 200 гр.
• Варене згущене молоко – 1 банка
• Олія вершкове – 100 гр. +5 гр.

Приготування:

1. Акуратно відокремити курячі білки від жовтків і помістити їх у суху чашу. Збити міксером так, щоб утворилася піна.

Дуже важливо стежити за тим, щоб у хащі з білками не потрапило навіть крапельки яєчного жовтка, інакше не вдасться збити яйця до потрібної консистенції.

2. Не припиняючи збивання, поступово порціями всипати половину звичайного та ванільного цукру. Досягти появи стійкого пікоподібного стану білкового мусу.

3. В окрему миску викласти 6 жовтків і з'єднати їх для збивання з другою половиною звичайного та ванільного цукру. Збивати до тих пір, поки маса не збільшиться приблизно вдвічі.

4. У жовтковий мус поступово викладати «круту» густу білкову піну і акуратно перемішувати.

5. У міру змішування двох яєчних консистенцій, поступово втрутити борошно, просіюючи його прямо в чашу. Вимісити однорідне рідке тісто без грудок.

6. Повинно вийти сметанообразное бісквітне тісто.

У жодному разі не перемішувати по - і проти годинникової стрілки, тому що легкість може зникнути. Краще перемішувати рухами знизу вгору.

7. Змастити форму для запікання вершковим маслом. На борти встановити пергаментний папір і його теж необхідно змастити.

8. Заповнити форму тестом, рівномірно розподіливши його по дну і злегка прокрутивши його між долонями, щоб вийшло все зайве повітря і в бісквіті не утворилося непотрібних бульбашок.

9. У розігріту до 180 градусів духову шафу відправити на півгодини форму з тестом.

Щоб бісквіт вийшов високим і пишним, не відчиняти дверцята духової шафи ні під час випікання, ні після в період її остигання.

10. Як тільки на верхній частині бісквіту з'явилася рум'яна скоринка, необхідно зменшити газ і випікає його ще хвилин 10. Готовність можна перевірити сірником.

11. Дати трохи охолонути бісквіту, потім вийняти його з форми та прибрати пергаментний папір. Накрити чистим сухим рушником і дати полежати настоятися близько 6 годин.

Бісквіту необхідно давати наполягати для того, щоб просочення не розмочило тісто і не було крихт при нарізанні.

12. Кулінарним ножем або ниткою розрізати бісквіт на коржі.

13. Збити міксером варене згущене молоко з маслом, щоб вийшов однорідний темно-бежевий солодкий крем. Промастити їм кожен корж. Склавши їх один на одного, промазати кремом боки, щоб вони теж просочилися.

14. Верх торта можна прикрасити тертим шоколадом, бісквітною крихтою, горіхами тощо.

Приємної Вам насолоди простим, але таким ніжним бісквітним тортом!

Маючи під рукою дані зразкові меню і рецепти кожної страви на вибір, можна приготувати вечерю, що найбільш запам'ятовується. Для романтичного проведення часу достатньо всього трьох страв, які збережуть вашу бадьорість і романтичний настрій.

Тому вибирайте собі будь-який варіант, і готуйте на здоров'я. А якщо хочете подивитися інші рецепти, то . Там Ви знайдете не менш широке меню до Дня Святого Валентина та всіх закоханих.

Смачного! Кохайте і будьте коханими!

Вам захотілося провести вечір зі своїм коханим та здивувати його кулінарними здібностями? Але не знаєте на якій із страв зупинити свій вибір?

Спробуймо розібратися в цій ситуації і знайдемо найкраще рішення.

Вечеря на двох чи що приготувати на романтичну вечерю для двох?

Романтична вечеря на двох вдома - це дуже відповідальна подія, яка вимагає трохи зусиль і трішки фантазії, в іншому слід дотримуватися порад досвідчених людей.

Відмінна вечеря залишить лише позитивні емоції, а романтика дозволить налагодити емоційний зв'язок за умови вірного романтичного контексту. Тому не варто недбало ставитися до такого вечора, а краще розібратися в дрібницях і нюансах. Серйозний підхід до цієї справи є невід'ємною частиною успіху.

Визначальним стане фактор атмосфери, що панує. Намагайтеся створити максимально точний ефект романтичного характеру, інакше ви ризикуєте відхилитися від реальної ситуації. Найкращим моментом для вечері такого характеру був і залишається вечір або коли сонце заходить за горизонт.

Але для такого моменту слід запастися свічками, адже саме вони наголошують на настрої та атмосфері. Не забувайте і про музику, а також кольори та інші незамінні атрибути.

Мало хто помічає, але навіть сервірування столу створює відповідний настрій. Ось що для цього використовують:

• приємну скатертину
• свічники для свічок
• живі квіти варто поставити у гарну вазу
• не забудьте і про стиль келихів, а так само стиль посуду
• прилади для столу і звичайно серветки.

Ось із цих ноток урочистості і складатиметься ваш настрій під час спілкування. Ще один визначальний фактор, це меню або страви для вашої вечері. Багато для вечері готувати не варто, адже ви не поїсти зібралися, а навпаки відкинули все, крім вас двох.

Але їжа теж є важливою ланкою для становлення стосунків, адже улюблена страва близької людинизробить акцент уважності та поваги, а це у свою чергу риса справжніх стосунків.

У випадку, коли про улюблену страву нічого невідомо, варто наголосити на найактуальніших стравах для такої події. Ось кілька сучасних та актуальних ідей для романтичної вечері.

Починати слід з кількох ковтків вина, які подаються в гарних келихах.

Аперитив

Як вино можна вибрати навіть сангрію, яка дозволить насолодитися змішаними смаками фруктів.

Коктейль Белліні теж непоганий вибір, адже він дозволяє підняти настрій своїми та гристими бульбашками.

Креветки та рукола

Чудова варіація легкого салату. При цьому ви можете формувати легкість салату за коштами калорій.

Готуємо вдома:

• креветки приблизно 150 грам
• пучок руколи
• трохи рослинної олії
• бальзамічний оцет
• сироп зі смаком абрикоса
• петрушка та кріп додаються на розсуд
• якщо любите мигдаль, то сміливо додавайте його до салату
• і перець меленого типу і трохи солі, за смаком.

Готуємо салат:

• помиємо всю заздалегідь підготовлену зелень і дрібно її нашаткуємо
• рукола застосовується як невелике додавання, тому візьміть листочки рослини не більше.
• тарілка глибокого типу, відмінно підійде для салату та перемішування.

Готуємо соус для салату:

• змішуємо бальзамічний оцет та олію, які підготували заздалегідь (пропорції вибирайте виходячи з кількості зелені)
• додаємо на око до одержаної суміші абрикосовий сироп.

Отриману суміш виливаємо в салат і добре його перемішуємо, перевертаючи так, щоб масло не скло на дно страви.

Зверху викладаємо креветки та посипаємо салат мигдалем. Його слід попередньо натерти або нашаткувати кухонною технікою.

Все, салат готовий. Настоявшись, він набуде змішаного аромату.

Свинина в печерицях

Свинину в печерицях слід запікати, щоб досягти потрібного смаку та аромату. Страва не тільки приємна, але й смачна, а також дуже ситна.

Інгредієнти для змішування:

• свинина будь-якого типу, але не копчена
• трохи сиру
• гриби на ваш вибір, краще печериці
• томат
• майонез домашній чи магазинний, на ваш вибір
• сіль у пропорції по відношенню до маси м'яса
• перець чорний меленого типу

Процес приготування:

• розігріємо духовку до ста вісімдесяти градусів
• м'ясо солимо і перчимо на протвині (під м'ясо покладіть фольгу, це допоможе уникнути підгоряння)
• додаємо зверху нарізані гриби та помідори
• поливаємо майонезом
• натертий сир розсипаємо поверх всієї наявної маси м'яса
• запікаємо заготівлі 30-40 хвилин.

Стейк із лососем

Для пари стейків вам знадобиться:

• перець чорний меленого типу
• олія оливкова
• сіль у пропорціях по відношенню до маси.

• розігріємо сковороду
• перчимо і солимо стейки викладаємо їх на сковорідку
• смажимо на маслі оливкового типу, приблизно 20-15 хвилин
• готовність визначається золотистою скоринкою
• додамо до готового стейку трохи рису чи овочів.

Блюдо готове.

Фото романтичної вечері на двох

Як би ви особисто не ставилися до романтики та всіх супутніх їй атрибутів, іноді бажання влаштувати незвичайну вечерю, організувати гарний вечір і придумати нестандартний сценарій відвідує всіх. Можливо, таким чином вам захочеться привітати кохану людину з днем ​​народження. Може ви підете шляхом романтики, щоб відсвяткувати день Святого Валентина. Цілком імовірно, ви вирішите зустріти Новий рікза особливою програмою. Втім, і просто без жодного приводу красиво накрити стіл і приготувати щось особливе - це теж чудовий спосіб провести час з дорогою вам людиною.

Загалом, яку б причину ви не придумали для романтичної вечері, завжди хочеться просуватися вперед особливою дорогою, щоб уникнути стандартної полуниці та шампанського, сердець на серветках та троянд у вазі.

Намалюйте собі свою стежку. Нехай ваша романтика буде настільки вишуканою і високою, що ніхто (і ви самі насамперед) не зможе запідозрити в ній загальнопоширені ахі-охи. Не бійтеся, все реально, дивіться!

Пропонуємо відразу обмежити коло страв, які можуть увійти до романтичного меню. За замовчуванням виключаємо все тяжке, брутальне і ґрунтовне (причини не обговорюємо, ми тут дорослі дядьки і тітки, про що мова, розуміємо). За умовчанням вітаємо все легке, свіже та повітряне (афродизіаки в їжі – окрема тема, ми сьогодні на ній зациклюватися не будемо, просто маємо на увазі).

Складаємо меню розкішно і красиво, не думаємо про те, скільки часу доведеться присвятити порхання по кухні - думаємо про романтику, вона важливіша за зусилля. Втім, іноді все ж таки злегка себе стримуємо - специфіка майбутнього вечора така, що сили ще знадобляться, а якщо ви звалитеся відвареною спагеттиною відразу після того, як накриєте на стіл, боюся, можна буде сказати, що вечеря була безнадійно зіпсована.

Отже, продумуємо меню за такою схемою:

• холодна закуска;
• салат;
• гаряча закуска;
• основне блюдо;
• десерт.

Холодна закуска для романтичної вечері

Паштет із сочевиці та гусячої печінки

Ну, гаразд, не закипайте одразу: немає гусячої печінки - візьміть індичку; немає індичком - так і бути, купуйте курячу. Зрозуміло, що підсумковий смак закуски зміниться, проте концепція збережеться!

Рекомендую розкласти готовий паштет по невеликих соусницях-креманках, прикрасити сирними паличками-печінками і подати до столу з якими ефектними домашніми чіпсами (овочевими або грибними, наприклад). Перше блюдо – треба пустити пилюку в очі!

Інгредієнти:

• 200 г відвареної сочевиці;
• 1 цибулина шалот;
• 150 мл вершків;
• пучок свіжих трав (петрушка, розмарин, кріп, чебрець);
• 300 г гусячої печінки;
• 125 г вершкового масла|мастила|;
• 30 мл коньяку;
• щіпка сухого перцю чилі;
• сіль за смаком

Як приготувати паштет із сочевиці та печінки.

Печінка миємо, ріжемо на невеликі шматки.
Чистимо і подрібнюємо шалот.
У сотейнику або глибокій сковороді розтоплюємо 40 г вершкового масла, до прозорості обсмажуємо цибулю, додаємо печінку. Приправляємо сіль, перець і помішуючи, готуємо близько 3 хвилин.
Додаємо коньяк і готуємо ще приблизно стільки ж. Знімаємо з вогню і додаємо масло, що залишилося. Додаємо сочевицю, солимо. Пюруємо блендером, доливаємо вершки та дрібно нарізану зелень, знову працюємо блендером.
Розкладаємо по келихах (креманках) і залишаємо в холодильнику мінімум на 5 годин.
Перед подачею паштет можна трохи збризнути оливковою олією, прикрасити підсмаженими тостами, крекерами та гілочкою зелені

Салат для романтичної вечері

Бажано – море, море свіжих трав, хрумкого листя салату та соковитих овочів. Запорука успіху – незвичайна заправка, рекомендую постаратися від щирого серця. Вірний підхід – продукти, якими ви не оперуєте у повсякденному приготуванні.

Втім, не подумайте, я не стверджую, що класичний радянський «Олів'є» чи насичена за смаком «Мімоза» — салати не правильні, не смачні та інші «не». Не. Більш того, при відповідному підході та сервіруванні можна подати їх і на святковий стілОднак, сьогодні у нас – трохи інший формат вечері, тому раджу утриматися від щільних, калорійних салатів і віддати перевагу стравам легким, незвичайним, соковитим.

Салат з авокадо, горгонзолою та волоськими горіхами

Гаразд, визнаю, особливо легким цей салат не назвеш, все ж таки сир і горіхи – поєднання досить ґрунтовне. Але ж не обов'язково подавати його тазиками! Елегантні «човники» з авокадо – те, що потрібно для романтичної вечері. багряні вітриладомальовує уяву.

Інгредієнти на 2 порції:

• 200 г будь-якого крем-чизу;
• 100 г горгонзоли;
• 50 мл нежирних вершків;
• свіжий сік лимона;
• 1 авокадо;
• 4 ст. л. волоських горіхів;
• сіль, перець за смаком;
• листя салату та свіжа зелень для подачі.

Як приготувати салат з авокадо для романтичної вечері

Крем-чиз добре перемішуємо з вершками, злегка солимо і додаємо трішки перцю для аромату. Пробуємо та коригуємо смак – мені подобається злегка закисляти заправку лимонним соком.
Горгорзоллу нарізаємо кубиками, акуратно змішуємо із заправкою.

Відклавши 2-4 гарні горіхи, решту рубаємо великими шматочками і злегка обсмажуємо на сухій сковороді. Додаємо до салату.

Авокадо розрізаємо навпіл, прибираємо кісточку і добре збризкуємо лимонним соком - інакше м'якоть неапетитно потемніє ще до того, як ви подасте салат до столу.
Наповнюємо «човники» сирно-горіховою масою, прикрашаємо половинками горіхів і подаємо на «подушці» із трав та салатного листя.

А це салат з авокадо та крабовими паличками.

Гаряча закуска для романтичного меню

Ну, ось і перший ґрунтовний штрих романтичної вечері. І все ж – нехай він буде легким, повітряним та красивим. Як щодо суфле? Особливість цієї страви в тому, що подавати її треба одразу. Складність, звісно, ​​очевидна, однак, і з цим можна впоратися. Поки спантеличений чоловік шукає «ось пам'ятаєш ту… ну, ТУ пісню?», ви дістаєте з холодильника заздалегідь заготовлену масу зі шпинату, жовтків та сиру, збиваєте за дві хвилини білки, розкладаєте формочками і ховаєте в духовку – на все про все не більше п'ять хвилин. Ну а збігати на кухню, щоб дістати частування і принести до столу – це, думаю, не проблема.

Сирне суфле зі шпинатом

Союз сиру і шпинату чудовий - іноді я всерйоз думаю, що ці два продукти були створені виключно один для одного. Загалом, вони гарні в будь-якій страві, але саме суфле розкриває всю їхню ніжність, лагідність, трепетність. Готуйте – не пошкодуєте!

Інгредієнти:

• 100 г шпинату;
• 4 яйця;
• 150 г твердого сиру;
• 80 г вершкового масла|мастила|;
• 60 мл вершків;
• 30 г жирної сметани;
• сіль за смаком;
• щіпка мускатного горіха;
• трохи панірувальних сухарів.

Як приготувати сирне суфле зі шпинатом?

Включаємо духовку – вона має бути розігріта до 180 градусів.
Форми на суфле змащуємо маслом, обсипаємо панірувальними сухарями.

Свіжий шпинат швидко бланшируємо в окропі та подрібнюємо, морозивний – розморожуємо.
Збиваємо розм'якшене вершкове масло, яєчні жовтки та дрібку мускатного горіха до пишної піни. Додаємо шпинат, тертий сир, вершки та сметану, перемішуємо, солимо, не забуваємо про мускатний горіх.

Збиваємо білки та вводимо їх у попередню суміш методом складання.
Викладаємо масу у формочки для випікання суфле і забираємо в розігріту духовку на 15-20 хвилин. Подаємо одразу.

Основне блюдо романтичного меню

Основна страва – це головний акцент вашої вечері, тому до неї треба підійти особливо творчо. Чудово та ефектно виглядають фламбовані страви, дуже доречні риба та морепродукти, здорово та красиво виглядає м'ясо, приготовлене на грилі. Варіантів досить багато, я вам запропоную….

Біфштекси з яблуками, припущеними у червоному вині

Ніжне філе телятини, ароматні фрукти, винний букет – на мою думку, просто розкішний варіант. Не бійтеся зіпсувати - всупереч поширеній думці, готувати біфштекс не так і складно, я вам розповім один і найдоступніших способів.

Інгредієнти:

• 800 г філе телятини;
• 150 г фети;
• 400 мл сухого червоного вина;
• 4 яблука;
• оливкова олія для смаження;
• чорний перець, зерна гірчиці, мускатний горіх до смаку;
• сік 1 лимона;
• 1 ст. л. цукру;
• сіль;
• 1 паличка кориці;
• 2-3 зірочки гвоздики;
• салатне листя і зелень для подачі.

Як приготувати телячий біфштекс для романтичного свята

Розігріваємо духовку до 150 градусів.
Подрібнюємо у ступці кілька горошин чорного перцю, гірчиці та мускатний горіх. Натираємо м'ясо з усіх боків пряною сумішшю.

На добре розігрітій сковорідці з невеликою кількістю олії швидко обсмажуємо шматок м'яса – максимальний вогонь. Після цього швидко загортаємо м'ясо у фольгу і прибираємо в духовку – готуємо за досить маленької температури близько 1 години.

У невеликій каструлі з'єднуємо вино, сік 1 лимона, додаємо паличку кориці, гвоздику, доводимо до кипіння. Яблука очищаємо від шкірки, викладаємо в каструлю і готуємо на мінімальному вогні близько 15 хвилин.

З духовки дістаємо м'ясо, розгортаємо фольгу, солимо і обов'язково залишаємо на 5-7 хвилин для відпочинку, після чого нарізаємо філе телятини на шматки товщиною 2-3 см.
Подаємо на «подушці» із салатного листя та зелені, поруч викладаємо яблука, посипаємо розкрошеною фетою.

Десерт для романтичної вечері

На мою авторитетну і непорушну думку, найголовніше в романтичній вечері – десерт! За великим рахунком, була б моя воля, я б і замість м'яса, салатиків, всяких там закусочок-паштетиків подавала суцільні десерти, однак, кажуть, така модель в концепцію романтичної вечері не вписується, тому мені доводиться терпіти всю цю зайву прелюдію, щоб насолодитися. солодкою розкішшю заключного акорду.
Жирні тортики та товсті пироги відсуваємо убік, на сцену виходять легкий крем, невагома панна кота, прозоре желе, шовковистий пудинг, оксамитовий мус.

Шоколадно-ванільний трайфл

Десерт, на мій погляд, ідеально вписується в концепцію романтичної вечері – трайфли подаються в гарних прозорих келихах, їх можна прикрасити шоколадом, невеликими цукерками, цукровою пудрою.

Інгредієнти:
3 ст. л. кукурудзяного крохмалю;
1/2 склянки цукрової пудри;
3 ст. л. какао;
2 склянки молока;
2 ст. л. вершкового масла;
2 ст. л. ванільного цукру;
1/2 склянки горіхового міксу.

Як приготувати гарний романтичний трайфл.

Крохмаль змішуємо із цукровою пудрою, вливаємо молоко. Добре розмішуємо отриману масу та ставимо на мінімальний вогонь. Постійно помішуючи, доводимо до пихтіння, проварюємо ще пару хвилин, потім знімаємо з вогню та вводимо вершкове масло. Добре збиваємо блендером, ділимо отриманий крем на дві рівні частини, в одну з них додаємо какао, в другу – ванільний цукор, знову перемішуємо. Обидві маси ще раз доводимо до кипіння.

На сухій сковороді трохи обсмажуємо горіхову суміш, рубаємо горішки на кілька великих частин.
У високі келихи викладаємо шарами обидва креми, між ними додаємо горіхову масу. Забираємо в холодильник на 5-7 годин.
За бажання можна додати сухофрукти, цукати, подрібнену карамельну крихту.

Сервірування романтичної вечері

Остання рекомендація — подбайте про деталі, саме вони створюють особливий настрій свята та приносять певну частку романтики. Де проходитиме вечеря? Може, чи варто накрити столик у власному саду? Парковий лужок і пара картатих пледів, морське узбережжя і кошик з провіантом, засніжений ліс та яскраві відблиски багаття – варіанти, хоч і побиті, але все одно романтичні та красиві.

Заздалегідь заморозьте лід – наприклад, у формі серця. Подбайте про свічки та музику. Квіти - звичайно, банальність повна, але без них буде не так, повірте. Не забудьте підготувати невеликий подарунок: милу записку, заховану в плитці шоколаду, листівку, зроблену своїми руками, романтичну дрібничку або сувенір – такими речами зазвичай все нехтують, але вони незмінно викликають добру усмішку.

Втім, найголовніше – це ваш настрій та щире бажання доставити радість тій людині, яку ви запрошуєте сьогодні до столу. Якщо не буде цих складових, боюся, романтичний захід перетвориться на пафосну вечерю зі смачною їжею. Добре, але не те, що замислювалося. Загалом, бажаю вам метеликів у душі та лютиків-незабудок у серці, і нехай все вийде!