Рулет із лаваша з морквою покроковий рецепт з фото!
Рулет з лаваша з морквою - дуже проста смачна страва, яка з легкістю прикрасить святковий стіл або внесе різноманітність у повсякденне меню. Для більшої поживної цінності в лаваш можна додати сир та ковбасу. За смаком вийде щось подібне до піци тільки ніжніше і готується набагато швидше.
При всій простоті інгредієнтів рулет із лаваша з морквою виходить дуже смачний та ситний. А ще він корисний: використовується свіжа морква, часник – овочі, сповнені важливих вітамінів.
Розглянемо найшвидший покроковий рецепт приготування з фото!
Список необхідних продуктів:
- лаваш (пшеничний рол);
- морква свіжа (3-4 шт. великого розміру);
- часник (пара зубчиків);
- ковбаса (краще напівкопчена);
- сир ковбасний підкопчений;
- сіль за смаком);
- майонез – 100 г;
- яйця курячі – 2 шт.;
- олія рослинна для смаження.
Додатково знадобляться блендер та сковорода.
Приготування:
Приготування начинки та соусу для рулету.
1. Починаємо кулінарний процес. Морква знадобиться свіжа. Взяти 3-4 великі коренеплоди. Помити моркву, почистити.
Якщо морква дрібна, візьміть її більше (5-6 шт. або «на око»).
Відразу підготуйте зубчики часнику. Якщо ви любите гостріші страви, можна взяти не два, а 3-4 часникові зубчики.
2. Готуємо додаткові інгредієнти для надання моркви оригінального відтінку смаку: ковбасний сир (підкопчений), сервелат або салямі.
Замість ковбаси можна використати крабові палички.
Але майте на увазі, смак начинки буде зовсім інший, м'якший, трохи солодкуватий. Це, як у музиці, можлива варіація "на тему".
Скільки взяти? З розрахунку на одну велику моркву йде 1 пластик ковбаски та 1 сиру (товщина бл. 5 мм); якщо крабових паличок, то півтори штуки.
3. Моркву, сир, ковбаску, часник завантажити в блендер і все разом подрібнити. Разом це, звичайно, не вийде, — подрібнювати частинами. Якщо немає техніки, можна і по-старому — на звичайній тертці. Просто це займе більше часу і вимагатиме більше сил.
4. Перетерті продукти перекласти в миску, додати|добавляти| 3-4 ст.л. майонезу, перемішати. Посолити зовсім небагато.
5. В іншу миску розбити два курячі яйця. Збити їх виделкою: довго не треба, щоб жовток і білок перемішалися. Солити не треба. Тимчасово відставити миску убік.
Приготування рулету з лаваша з морквою.
1. Звільнити на робочому (кухонному) столі простір для підготовки лаваша. На цьому етапі оперуємо з пшеничним ролом та майонезом.
2. Розгортаємо лист лаваша і відрізаємо для нашого рулету сантиметрів 20 - 25. Решту щільно загорнути і прибрати - завтра буде з чого зробити другу і навіть третю порцію рулету.
3. Відрізаний пласт рівно розстелити на поверхні столу. Видавити на нього 3 ст. майонезу. Поступово тонким шаром розмазати по листу лаваша. Як варіант: майонез можна замінити на м'який плавлений сир.
4. На пласт лаваша викладаємо морквяно-сирно-ковбасну начинку. Розподіляємо її по всій поверхні ролу.
5. Один із країв лаваша починаємо обережно закручувати в рулет.
6. Чим довше пласт лаваша, тим товщі вийде сам рулет. Але в цьому випадку і морквяної начинки знадобиться більше. Майте на увазі, що ви можете регулювати його розміри.
Тепер потрібно поставити сковороду на вогонь, додати трохи олії. Поки ми робимо наступну операцію, вона розігріється.
7. Гострим ножем поперечно нарізаємо довгий рулет на маленькі шматочки шириною 2-2,5 див.
8. Кожну таку скибочку «купаємо» у збитих наперед яйцях, і відразу відправляємо її на розпечену сковорідку.
9. Кожну сторону рулетика обсмажити за хвилиною. Готовий шматочок лопаткою знімаємо на тарілку.
10. Коли останній рулетик лежатиме на тарілці, можна сідати знімати пробу. Смачного!
Можна, звичайно, спробувати прикрасити страву петрушкою-зеленкою. Але наш досвід показує, що рулети змітаються набагато швидше, ніж лист зелені стосується тарілки!)
Відео рецепт рулету з лаваша з морквою
Якщо ви вже спробували цей рулет з лаваша з морквою – поділіться Вашими враженнями в коментарях!
Подивіться інші цікаві рецепти – можливо, вони Вам сподобаються!
