दूध के साथ पास्ता कार्बनारा
इटली का प्रसिद्ध व्यंजन पारंपरिक स्लाव से बहुत अलग है। वे हमारे देश की तुलना में अलग-अलग उत्पाद भी तैयार करते हैं। नतीजतन, सबसे समान व्यंजन बहुत अलग स्वाद लेंगे। लेकिन, धूप वाले देश के कई व्यंजनों की कोशिश करने के बाद, हमारे लोग उनसे प्रसन्न होते हैं और घर पर खाना बनाना चाहते हैं। इस प्रकार, इतालवी कैफे और रेस्तरां खोले जाते हैं, जो लसग्ना, पिज्जा और निश्चित रूप से प्रसिद्ध कार्बनारा पास्ता परोसते हैं।
चलिए आखिरी डिश लेते हैं। कार्बनारा बेकन के साथ एक क्लासिक पास्ता सॉस है। इसे घर पर क्यों नहीं पकाते? आखिरकार, अब आप प्रसिद्ध स्पेगेटी को क्रीम सॉस के साथ पकाने के लिए सभी उत्पाद खरीद सकते हैं। बेकन, अंडे, परमेसन चीज़ और अच्छा पास्ता किसी भी बड़े सुपरमार्केट में मिल सकता है।
एक स्पष्टीकरण। पास्ता अक्सर उच्च वसा वाली क्रीम के साथ तैयार किया जाता है। वे डिश में कैलोरी जोड़ते हैं और सॉस को गाढ़ा करते हैं। हम इसे दूध से बदलने की कोशिश करेंगे। इस मामले में, ग्रेवी उतनी मोटी नहीं होगी, और यह उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो दुर्लभ ड्रेसिंग पसंद करते हैं।
बेकन के साथ पास्ता - फोटो के साथ नुस्खा
तो, बहुत जल्द आपकी रसोई में क्रीम के बजाय दूध के साथ एक उत्तम कार्बनारा पास्ता होगा, जो मूल संस्करण के स्वाद में किसी भी तरह से कमतर नहीं है। यह न केवल तालिका में विविधता ला सकता है, बल्कि इसे आसानी से उत्सव में भी बदल सकता है। सरल चरण-दर-चरण निर्देश दिखाते हैं कि प्रत्येक घटक को कैसे और किस क्रम में पकाना है ताकि पकवान हर तरह से स्वादिष्ट निकले।
सलाह:पनीर को बेकन कार्बारा सॉस रेसिपी से भी बदला जा सकता है। यदि आपको मूल परमेसन नहीं मिल रहा है, तो एक विश्वसनीय डेयरी निर्माता से अन्य मसालेदार-चखने वाले चीज इसके बजाय चाल करेंगे।
अवयव
सर्विंग्स: - +
- सूअर का मांस 200 ग्राम
- लहसुन 2 लौंग
- अंडा 4 चीजें।
- पनीर 100 ग्राम
- दूध 3.2% 200 मिली
- इतालवी जड़ी बूटी1 चम्मच
- स्पघेटी 400 ग्राम
- पानी 4 लीटर
- नमक स्वादअनुसार
प्रत्येक हिस्सा
कैलोरी: 560 किलो कैलोरी
प्रोटीन: 29.6 ग्राम
वसा: 22.6 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 57.7 ग्राम
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सलाह:यदि आप वास्तव में एक स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, तो सस्ता पास्ता न खरीदें, जो "दलिया" में उबाल सकता है या एक साथ चिपक सकता है, और उनका स्वाद बहुत सुखद नहीं होगा। एक प्रतिष्ठित ब्रांड से ड्यूरम गेहूं स्पेगेटी चुनें: वे बिल्कुल सही निकलेंगे और परोसने पर उनकी स्थिरता बनाए रखेंगे।
बेकन और दूध के साथ पास्ता कार्बनारा, प्रस्तावित रेसिपी के अनुसार तैयार है। लेकिन परिचारिका का काम यहीं खत्म नहीं होता है। इसके स्वाद का पूरा आनंद लेने के लिए पकवान को भी सही तरीके से परोसा जाना चाहिए।
पास्ता कार्बनारा कैसे सर्व करें?
दिलचस्प व्यंजनों के अलावा, इटली अपने चयन की कला और सुंदर प्रस्तुति के लिए प्रसिद्ध है। परोसने से पहले पास्ता कैसे बनाया जाता है? इसके लिए क्या नियम हैं?
शुरू करने के लिए, यह कहने योग्य है कि इटालियंस गर्म व्यंजनों को नहीं पहचानते हैं। भोजन जो द्वितीयक ऊष्मा उपचार के अधीन होता है, उनके द्वारा ठंडा होने से भी बदतर माना जाता है। इसलिए पास्ता को पकाने के तुरंत बाद ही गर्मागर्म ही खाना चाहिए। तदनुसार, सर्विंग्स की संख्या की गणना करना आवश्यक है, और सुनिश्चित करें कि सभी भोजन एक समय में खाए जाते हैं, न कि रिजर्व में पकाने के लिए।
घर पर, पास्ता व्यंजन परोसे जाते हैं, जिन्हें तुलसी की कुछ टहनी से सजाया जाता है। आप बारीक कटे मेवे भी छिड़क सकते हैं। अलग से कद्दूकस किया हुआ पनीर एक फूलदान में रखा जाता है, जिसे टेबल पर बैठा हर कोई प्लेट में डाल सकता है। परोसने का एक और तरीका है जब एक गर्म पकवान के ऊपर एक कच्ची जर्दी रखी जाती है, कसा हुआ पनीर और इतालवी सीज़निंग के साथ छिड़का जाता है।
कार्बोनारा पास्ता सूखी लाल वाइन जैसे मर्लोट या कैबरनेट के साथ अच्छी तरह से जुड़ता है। यदि आप जूस पसंद करते हैं, तो टमाटर या मध्यम मीठी चेरी उपयुक्त है।
पास्ता को पक्षों पर स्लॉट के साथ एक विशेष उपकरण का उपयोग करके लगाया जाता है, और विशेष रूप से एक कांटा के साथ खाया जाता है, एक चम्मच का उपयोग किए बिना, किनारे से कई स्पेगेटी को घुमाते हुए। सॉस के घटकों को चाकू की मदद से पास्ता की खाल पर लगाया जा सकता है।
अगर आप किसी रेस्टोरेंट में जा रहे हैं तो घर पर ही पास्ता को ठीक से खाने का अभ्यास करें। तथ्य यह है कि इसे काटने के लिए प्रथागत नहीं है, और पास्ता "स्ट्रिंग्स" को कांटा पर लटका नहीं होना चाहिए। तेज आवाज के साथ स्पेगेटी को चूसना भी अशोभनीय माना जाता है। लेकिन इन सभी सूक्ष्मताओं को जल्दी से महारत हासिल किया जा सकता है, और फिर आप मेहमानों की उपस्थिति में अपना चेहरा नहीं खोएंगे।
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