பாலுடன் பாஸ்தா கார்பனாரா

இத்தாலியின் பழம்பெரும் உணவு வகைகள் பாரம்பரிய ஸ்லாவிக் வகையிலிருந்து முற்றிலும் வேறுபட்டது. அவர்கள் தனிப்பட்ட தயாரிப்புகளை கூட நம் நாட்டை விட வித்தியாசமாக தயாரிக்கிறார்கள். இதன் விளைவாக, மிகவும் ஒத்த உணவுகள் மிகவும் வித்தியாசமாக ருசிக்கும். ஆனால், சன்னி நாட்டின் பல உணவுகளை முயற்சித்ததால், நம் மக்கள் அவர்களால் மகிழ்ச்சியடைந்து, வீட்டில் சமைக்க விரும்புகிறார்கள். எனவே, இத்தாலிய கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்கள் திறக்கப்படுகின்றன, லாசக்னா, பீஸ்ஸா மற்றும், நிச்சயமாக, பிரபலமான கார்பனாரா பாஸ்தாவை வழங்குகின்றன.

கடைசி உணவை எடுத்துக் கொள்வோம். கார்பனாரா என்பது பன்றி இறைச்சியுடன் கூடிய உன்னதமான பாஸ்தா சாஸ் ஆகும். அதை ஏன் வீட்டில் சமைக்கக்கூடாது? அனைத்து பிறகு, இப்போது நீங்கள் கிரீம் சாஸ் பிரபலமான ஸ்பாகெட்டி சமைக்க அனைத்து பொருட்கள் வாங்க முடியும். பேக்கன், முட்டை, பார்மேசன் சீஸ் மற்றும் நல்ல பாஸ்தா எந்த பெரிய பல்பொருள் அங்காடியிலும் காணலாம்.

ஒரு தெளிவு. பாஸ்தா பெரும்பாலும் அதிக கொழுப்புள்ள கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. அவர்கள் டிஷ் கலோரிகளை சேர்க்க மற்றும் சாஸ் கெட்டியாக. அதை பாலுடன் மாற்ற முயற்சிப்போம். இந்த வழக்கில், கிரேவி தடிமனாக இருக்காது, மேலும் அரிதான ஆடைகளை விரும்புவோருக்கு இது சிறந்தது.

பன்றி இறைச்சியுடன் பாஸ்தா - புகைப்படத்துடன் செய்முறை

எனவே, மிக விரைவில் உங்கள் சமையலறையில் கிரீம்க்கு பதிலாக பாலுடன் ஒரு நேர்த்தியான கார்பனாரா பாஸ்தா இருக்கும், இது அசல் பதிப்பை விட சுவையில் எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல. இது அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், அதை எளிதாக ஒரு பண்டிகையாக மாற்றவும் முடியும். எளிமையான படிப்படியான வழிமுறைகள் ஒவ்வொரு கூறுகளையும் எப்படி, எந்த வரிசையில் சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் காட்டுகின்றன, இதனால் டிஷ் ஒவ்வொரு வகையிலும் சுவையாக மாறும்.

அறிவுரை:பன்றி இறைச்சி கார்பனாரா சாஸ் செய்முறைக்கு சீஸ் மாற்றியமைக்கப்படலாம். அசல் பார்மேசனை உங்களால் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை எனில், நம்பகமான பால் உற்பத்தியாளரிடமிருந்து மற்ற காரமான ருசியுள்ள சீஸ்கள் அதற்குப் பதிலாக தந்திரத்தைச் செய்யும்.

தேவையான பொருட்கள்

பரிமாறல்: - +

• பேக்கன் 200 கிராம்
• பூண்டு 2 கிராம்பு
• முட்டை 4 விஷயங்கள்.
• சீஸ் 100 கிராம்
• பால் 3.2% 200 மி.லி
• இத்தாலிய மூலிகைகள்1 தேக்கரண்டி
• ஸ்பாகெட்டி 400 கிராம்
• தண்ணீர் 4 எல்
• ருசிக்க உப்பு

ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்

கலோரிகள்: 560 கிலோகலோரி

புரதங்கள்: 29.6 கிராம்

கொழுப்புகள்: 22.6 கிராம்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 57.7 கிராம்

50 நிமிடம் வீடியோ செய்முறை அச்சு

கட்டுரையை மதிப்பிடவும்

செய்முறை பிடித்திருக்கிறதா?

ஆடம்பரம்! சரி செய்ய வேண்டும்

அறிவுரை:நீங்கள் மிகவும் சுவையான உணவைப் பெற விரும்பினால், மலிவான பாஸ்தாவை வாங்க வேண்டாம், இது "கஞ்சி" அல்லது ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளலாம், அவற்றின் சுவை மிகவும் இனிமையாக இருக்காது. புகழ்பெற்ற பிராண்டிலிருந்து துரம் கோதுமை ஸ்பாகெட்டியைத் தேர்ந்தெடுங்கள்: அவை சரியாக வெளிவரும் மற்றும் பரிமாறப்படும்போது அவற்றின் நிலைத்தன்மையைக் காக்கும்.

முன்மொழியப்பட்ட செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் பாலுடன் பாஸ்தா கார்பனாரா தயாராக உள்ளது. ஆனால் தொகுப்பாளினியின் வேலை அங்கு முடிவதில்லை. டிஷ் அதன் சுவையை முழுமையாக அனுபவிக்க சரியான முறையில் பரிமாறப்பட வேண்டும்.

பாஸ்தா கார்பனாராவை எவ்வாறு பரிமாறுவது

சுவாரஸ்யமான உணவுகளுக்கு கூடுதலாக, இத்தாலி அவர்களின் தேர்வு மற்றும் அழகான விளக்கக்காட்சியின் கலைக்கு பிரபலமானது. பரிமாறும் முன் பாஸ்தா எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது? இதற்கான விதிகள் என்ன?

தொடங்குவதற்கு, இத்தாலியர்கள் சூடான உணவுகளை அங்கீகரிக்கவில்லை என்று சொல்வது மதிப்பு. இரண்டாம் நிலை வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படும் உணவு குளிர்ந்ததை விட மோசமாக அவர்களால் உணரப்படுகிறது. எனவே பாஸ்தாவை சமைத்த உடனேயே சூடாக மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும். அதன்படி, சேவைகளின் எண்ணிக்கையைக் கணக்கிடுவது அவசியம், மேலும் அனைத்து உணவையும் ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடுவதை உறுதிசெய்து, இருப்பு வைக்க வேண்டாம்.

வீட்டில், பாஸ்தா உணவுகள் பரிமாறப்படுகின்றன, துளசியின் சில கிளைகளால் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் கொண்டு தெளிக்கலாம். தனித்தனியாக, அரைத்த சீஸ் ஒரு குவளையில் வைக்கப்படுகிறது, மேஜையில் அமர்ந்திருக்கும் அனைவரும் தட்டில் சேர்க்கலாம். ஒரு சூடான உணவின் மேல் ஒரு மூல மஞ்சள் கருவை வைத்து, அரைத்த சீஸ் மற்றும் இத்தாலிய மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கப்படும் போது பரிமாற மற்றொரு வழி உள்ளது.

கார்பனாரா பாஸ்தா மெர்லாட் அல்லது கேபர்நெட் போன்ற உலர் சிவப்பு ஒயின்களுடன் நன்றாக இணைகிறது. நீங்கள் பழச்சாறுகளை விரும்பினால், தக்காளி அல்லது மிதமான இனிப்பு செர்ரி செய்யும்.

பக்கவாட்டில் ஸ்லாட்டுகள் கொண்ட ஒரு சிறப்பு சாதனத்தைப் பயன்படுத்தி பாஸ்தா பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிரத்தியேகமாக உண்ணப்படுகிறது, ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தாமல், விளிம்பிலிருந்து பல ஸ்பாகெட்டிகளை முறுக்குகிறது. சாஸின் கூறுகள் பாஸ்தாவின் தோலில் பயன்படுத்தப்படலாம், இது கத்தியால் உதவுகிறது.

நீங்கள் உணவகத்திற்குச் செல்கிறீர்கள் என்றால், வீட்டில் பாஸ்தாவைச் சரியாகச் சாப்பிடப் பழகுங்கள். உண்மை என்னவென்றால், அதைக் கடிப்பது வழக்கம் அல்ல, மேலும் பாஸ்தா "சரங்கள்" முட்கரண்டியில் தொங்கக்கூடாது. உரத்த ஒலியுடன் ஸ்பாகெட்டியை உறிஞ்சுவது அநாகரீகமாகவும் கருதப்படுகிறது. ஆனால் இந்த நுணுக்கங்கள் அனைத்தையும் விரைவாக தேர்ச்சி பெறலாம், பின்னர் விருந்தினர்களின் முன்னிலையில் நீங்கள் முகத்தை இழக்க மாட்டீர்கள்.

கட்டுரையை மதிப்பிடவும்

செய்முறை பிடித்திருக்கிறதா?

ஆடம்பரம்! சரி செய்ய வேண்டும்