Kokio amžiaus vaikas gali virti omletą: skanūs ir sveiki receptai vienerių metų kūdikiams. Kokio amžiaus vaikas gali virti omletą: skanūs ir sveiki receptai vienerių metų kūdikiams Ar galima omletą gaminti vaikui sulaukus 8 mėnesių

Omletas lengvai ir greitai paruošiamas, skanus ir sotus, tuo pačiu dietinis patiekalas, puikiai tinkantis pusryčiams ir vakarienei. Kiaušiniuose, kurie yra šio recepto pagrindas, yra vitaminų A, D, E ir B grupės, fosforo, kalio ir kalcio, amino rūgščių ir kitų naudingų elementų.

Kiaušiniai yra įtraukti į kiekvieno vaiko racioną, tačiau jie yra stiprus alergenas. Todėl šį produktą į vaikų meniu būtina įtraukti labai atsargiai. Šiame straipsnyje apžvelgsime, kada vaikui galima dovanoti omletą. Ir išmokite gaminti šį patiekalą kūdikiams.

Kada galiu virti omletą vaikui

Daugeliui tėvų rūpi klausimas, nuo kokio amžiaus galite duoti savo vaikui omletą. Šio patiekalo recepte yra kiaušinių ir pieno, kurie gali sukelti alerginę reakciją, virškinimo sutrikimus ir išmatas. Virtas kiaušinio trynys į kūdikio racioną įtraukiamas nuo septynių iki aštuonių mėnesių, po devynių mėnesių galima duoti baltymų.

Omletas viduje klasikinė forma gali duoti vienerių metų kūdikis. Tada į receptus pridedami kiti ingredientai, įskaitant mėsą, sūrį ir daržoves. Svarbiausia, kad trupiniai nebūtų alergiški vienam ar kitam ingredientui. Kad komponentai jau būtų įtraukti į vaiko mitybą.

Pirmą kartą naudokite klasikinį omleto receptą ir duokite trupiniams išbandyti nedidelį gabalėlį. Vaikams patiekalą patartina virti garuose arba kepti orkaitėje. Taigi jis bus saugesnis ir naudingesnis. Rekomenduojamas keptas omletas arba kiaušinienė. Gamindami nenaudokite mikrobangų krosnelės!

Po pirmojo maitinimo stebėkite kūdikio reakciją. Jei sveikatos būklė nepablogėjo, šiuo patiekalu vaiką kartais galima maitinti, bet ne dažniau kaip du ar tris kartus per savaitę. Geriau daryti dviejų ar trijų dienų pertrauką. Ypatingą dėmesį atkreipkite į gaminių pasirinkimą.

Kaip išsirinkti produktus omletui

• Naudokite tik šviežius kiaušinius be įtrūkimų lukšte ir be čiurlenimo viduje. Jei, galite virti iš putpelių kiaušinių. Putpelių kiaušiniai duoda tokį patį poveikį, tuo tarpu yra sveikesni ir nealergizuoja. Virimui putpelių kiaušinių imama 1,5–2 kartus daugiau nei vištienos;
• Vartokite specialų neriebų pieną kūdikiui. Kaimo karvės pienas sunkiai virškinamas ir dažnai sukelia alergiją. Jei kūdikiai gerai toleruoja tokį pieną, prieš gaminant produktą būtina išvirti. Su alergija galite virti omletą be pieno;
• Omletą kepkite garuose, lėtoje viryklėje, dvigubame katile arba orkaitėje. Kepant maistas praranda naudingąsias savybes, susidaro kancerogenai. Keptas maistas sunkiai ir lėtai virškinamas, todėl sutrinka virškinimas. O omletas mikrobangų krosnelėje išvis tampa pavojingas;
• Nenaudoti ruošiant didelis skaičius prieskonių, nedėkite aštrių prieskonių ir neužpildykite patiekalo majonezu, kečupu ar kitais pirktais padažais. Patiekalą galite lengvai pasūdyti;
• Į receptus įtraukite natūralų ir mažai alergizuojantį maistą. Galite naudoti vištieną ar kalakutieną, kietąjį sūrį, šviežias daržoves ir žoleles arba dešreles. Į indą nedėkite parduotuvėje pirktų dešrų ir dešrų, lydyto sūrio ir kitų pavojingų maisto produktų! Išsamiau išsiaiškinkime, kaip virti omletą vienerių metų vaikui.

Klasikiniai receptai

Pirmasis kūdikio omletas

• Vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
• liesas pienas - 50 ml.

Kiaušinį išplakite šluotele, įpilkite pieno, jei norite, galite lengvai pasūdyti. Masę vėl išplakti ir supilti į formą, prieš tai išteptą sviesto gabalėliu. Virkite dvigubame katile 15 minučių.

Jei neturite garintuvo, naudokite garų vonią. Tam ant puodo ar kito indo su verdančiu vandeniu uždėkite formą ar aliuminio indą su paruošta mase ir palikite dvidešimt minučių. Šis garų omleto receptas puikiai tinka vaikams nuo vienerių metų.

Lėtoje viryklėje

• Vištienos kiaušiniai - 8 vnt;
• Pienas - 1 stiklinė.

Kiaušinius išplakti su pienu, šiek tiek pasūdyti ir vėl išplakti. Lėtoje viryklėje esantį dubenį ištepkite sviestu, supilkite kiaušinių mišinį ir kepkite 15 minučių režimu „Kepimas“. Kad patiekalas išliktų sodrus, iškart po gaminimo neatidarykite dangtelio, išjunkite režimą ir palikite uždarytą kelioms minutėms. Omletas lėtoje viryklėje puikiai tiks 1 metų vaikui.

tradicinis receptas

• Kiaušinis - 4 vnt;
• Pienas - 300-350 ml;
• Druska pagal skonį.

Tai klasikinis omletas su pienu keptuvėje, tinkantis suaugusiems ir vyresniems nei trejų metų vaikams. Patiekalui paruošti įmuškite kiaušinius, palaipsniui įmaišykite pieną ir druską. Dar kartą viską gerai išplakti. Keptuvę ištepkite sviestu, supilkite paruoštą mišinį, kepkite po dangčiu ant vidutinės ugnies.

Ypatingos omleto rūšys

Omletas be pieno

• Praskiesti mišiniai kūdikiams - 50 ml;
• Kiaušinio trynys - 1 gabalas;
• Miltai - ½ arbatinio šaukštelio;
• Sviesto gabalas - 25 gr.

Kūdikiams, alergiškiems karvių baltymams, vaikams, maitinamiems dirbtiniu ar mišriu maitinimu, galite virti omletą be pieno. Norėdami tai padaryti, naudokite kūdikių miltelius. Iš anksto praskieskite miltelius pagal instrukcijas. Kaip pasirinkti mišinį vaikui, žr.

Išplakti trynį, supilti pieno mišinį ir miltus, lengvai pasūdyti. Ištirpinkite sviestą ir sudėkite į masę. Omletą kepti arba garinti. Toks omleto receptas 1 metų vaikui neveiks, jei jis anksčiau negavo pieno mišinio. Pirmiausia į racioną turite įtraukti mišinį ir javų mišinius.

Omletas be baltymų

• Kiaušinio trynys - 1 gabalas;
• Pienas - 50 ml;
• Manų kruopos - 1 arbatinis šaukštelis.

Maistas be baltymų yra laikomas sveiku ir dietiniu, daugelis tėvų renkasi tokį maistą savo kūdikiams. Norėdami paruošti patiekalą, pirmiausia išplakite trynį, supilkite pieną ir vėl plakite. Į gautą masę švelniai suberkite manų kruopas ir gerai išmaišykite, jei norite, pasūdykite. Mišinys paliekamas 15 minučių kambario temperatūra ir tada kepiau 180 laipsnių orkaitėje.

Kepimui imkite silikoninė forma kad kiaušiniai nepriliptų. Kitas formas ar kepimo skardą pirmiausia reikia ištepti sviestu, o tada išdėlioti komponentus. Iškepus palikite indą kelioms minutėms uždarytoje orkaitėje. Omletas nusistovės ir pasirodys puikus.

Receptai su kitų produktų pridėjimu

daržovių omletas

• Kiaušinis - 1 vnt;
• Pienas - 50 ml;
• Morkos - ½ gabalėlių;
• Žiedinis kopūstas - 2-3 žiedynai.

Išardykite kopūstą, nulupkite morkas. Atskirai išvirkite daržoves ir smulkiai supjaustykite. Indus ištepkite sviestu, dėkite morkas ir kopūstus. Kiaušinį išplakite su pienu, lengvai pasūdykite ir užpilkite ant daržovių. Garuose 15 minučių. Skaitykite apie žiedinių kopūstų naudą straipsnyje apie tai, ar šis produktas yra įmanomas.

Su pomidorais

• Kiaušinis - 4 vnt;
• Pienas - 300-350 ml;
• Pomidorai - 2 vidutiniai vaisiai;
• Krūva krapų ir druskos pagal skonį.

Kiaušinius išplakti su pienu, lengvai pasūdyti. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, nulupkite pomidorus ir sudėkite į keptuvę. Supilkite daržoves su virtų kiaušinių kompozicija ir virkite uždengtą ant vidutinės ugnies. Gatavą patiekalą apibarstykite smulkintais šviežiais krapais.

Sūrio omletas

• Kiaušinis - 4 vnt;
• Pienas - 300 ml;
• kietas sūris - 200 gramų;
• Druska pagal skonį.

Pieną išplakti su kiaušiniais, lengvai pasūdyti. Sūrį stambiai sutarkuokite. Keptuvę ištepkite sviestu, supilkite 1/3 mišinio, suberkite pusę tarkuoto sūrio. Supilkite likusį mišinį, ant viršaus tolygiai paskleiskite sūrį. Virkite uždengę ant vidutinės ugnies.

Mėsos omletas

• Kiaušiniai - 2 vnt;
• Pienas - 100 ml;
• Vištienos arba kalakutienos filė - 50 gramų.

Kiaušiniai yra svarbi vaikų meniu dalis. Trupiniai pradeda duoti kiaušinius šiame amžiuje: kietai virtą trynį nuo 7-9 mėnesių, priklausomai nuo maitinimo, o kūdikis su baltymais supažindinamas tik po metų. Kada kūdikis gali virti omletą, kokį receptą pasirinkti Kūdikių maistas, o taip pat kokius kiaušinius geriau naudoti omletui, skirtam vaikui?

Nauda

• Omleto sudėtyje yra daug vertingų maistinių medžiagų, pavyzdžiui, vitamino A odos sveikatai ir geresnis regėjimas, B grupės vitaminai medžiagų apykaitos procesams ir darbui gerinti nervų sistema, taip pat vitamino D kaulų sveikatai palaikyti. Be to, kiaušinienėje gausu kalio, geležies, vario ir fosforo.
• Omlete yra medžiagos liuteino, žinomo dėl savo antioksidacinių savybių ir gebėjimo sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
• Omletas laikomas lengvu ir tausojančiu patiekalu, todėl jį galima įtraukti į virškinamojo trakto ligomis sergančių vaikų racioną.
• Omleto baltymai gerai virškinami ir vaiko organizmui suteikia visą aminorūgščių spektrą.

Žala ir kontraindikacijos

• Kiaušiniai laikomi alergizuojančiu maistu, dažnai sukeliančiu reakciją vaikystėje.
• Per didelis baltyminio maisto, įskaitant kiaušinius, vartojimas gali neigiamai paveikti inkstų funkciją.
• Kepant omletą keptuvėje produktas tampa nesveikas, nes kaitinant aliejų susidaro kancerogeniniai junginiai.
• Jeigu karščio gydymas kiaušinienės nepakanka, yra rizika užsikrėsti per šį patiekalą salmonelioze.

Kiek mėnesių galima įtraukti į dietą?

Omletus galima įtraukti į vienerių metų vaiko valgiaraštį, nes ir karvės pienas, ir kiaušinio baltymas, pediatrų patarimu, į vaikų racioną įtraukiami po 12 mėnesių.

Kaip ir bet kurį naują patiekalą, jį reikia duoti trupiniams nedideliais kiekiais. Omletui reikia naudoti šviežius kiaušinius ir pieną, skirtą kūdikių maistui. Jei patiekalui paėmėte kaimo pieną, pirmiausia jį reikia išvirti. Omletai kūdikiams yra kepami arba verdami garuose – su keptu variantu kūdikį galite supažindinti po 3 metų.

Kaip dažnai 1 metų vaikas gali valgyti omletą?

Kiaušinių patiekalų, į kuriuos įeina omletas, valgymo dažnumas priklauso nuo kiaušinių suvartojimo vienerių metų vaikui. Kadangi tokio amžiaus vaikams rekomenduojama suvartoti iki pusės kiaušinio per dieną, valgiaraštyje nesant virtų kiaušinių ir kitų kiaušinių patiekalų, omletą galima išsivirti iš 1 kiaušinio tris kartus per savaitę.

Ar putpelių ar vištienos kiaušiniai yra geresni kaip papildomas maistas?

Vištienos kiaušinis laikomas labai alergizuojančiu produktu, todėl vaikams, kurie turi polinkį į alergiją, omletui geriau imti putpelių kiaušinį. Jie sukelia reakciją daug rečiau nei vištienos.

Putpelių kiaušiniuose yra daugiau mikroelementų ir vitaminų. Tuo pačiu metu šių dviejų rūšių kiaušinių maistinė vertė yra panaši, tačiau putpelių kiaušiniai geriau pasisavinami. Tik svarbu atsiminti, kad bet kokį omleto receptą pakeiskite vištienos kiaušiniai jums reikia bent dvigubai daugiau putpelių kiaušinių.

Kaip gaminti?

Tradiciškai omletui imami du pagrindiniai ingredientai – kiaušiniai ir pienas. Jei pieną pakeisite grietine, gausite ne tokį nuostabų patiekalą, tačiau jo skonis bus labai subtilus. Ruoškite patiekalą iš kelių kiaušinių iš karto, o vidurinę dalį duokite vaikui, nes ji pasirodo pati oriausia.

Iš trynių

Kūdikiams iki vienerių metų maitinti tinka omletas, kuriam ima ne sveikus kiaušinius, o tik trynius. Tokį patiekalą galite paruošti 10-11 mėnesių kūdikiams. Be to, ši omleto versija tinka vaikams, alergiškiems kiaušinio baltymui. Norėdami jį paruošti, išplakite vieną trynį, palaipsniui įpildami apie 60 ml Motinos pienas(arba mišinį kūdikiams) ir pridedant šaukštą manų kruopų. Išplaktą mišinį pilame į formą ir kepame orkaitėje.

Receptas porai

Vieną kiaušinį plakite šakute arba blenderiu apie 20 sekundžių, tada įpilkite apie 50 ml pieno, šiek tiek pasūdykite ir plakite toliau. Supylus gautą mišinį į stiklinį indą (svarbu užpildyti daugiausiai puse), dėkite į pripildytą vandens puodą (vanduo puode taip pat turi siekti pusę omleto formos). Omletą laikykite ant silpnos ugnies uždengę dangtį, kol visiškai iškeps.

Lėtoje viryklėje

Šis prietaisas leidžia iš karto išsivirti omletą visai šeimai. Jums reikės maždaug 250 ml pieno ir 7 kiaušinių. Kiaušinius plakite su pienu mikseriu mažu greičiu arba šluotele. Gautą mišinį supilkite į aliejumi išteptą multicooker dubenį. Nustatykite "kepimo" režimą ir kepkite patiekalą 15 minučių.

mikrobangų krosnelėje

Toks omletas pasirodo sodrus ir erdvus, net jei į kiaušinius nepilate pieno ar miltų. Paimkite 2 kiaušinius ir 75 ml pieno, sutrinkite šiuos ingredientus trintuvu ir supilkite į riebalais išteptą karščiui atsparią formą. Į kiaušinius galite dėti daržovių, obuolių, sūrio ir kitų priedų.

Gaminimo trukmę lems viryklės galia, o vidutiniškai ji bus nuo 3 iki 5 minučių. Jei omletą gaminate pirmą kartą, stebėkite jo paruošimą. Jei nuspręsite omletą gaminti mikrobangų krosnelėje be pieno, atskirai išplakite trynius, o po to baltymus ir tada sumaišykite.

Dvigubame katile

Paimkite du kiaušinius ir du šaukštus pieno. Šiuos ingredientus išplakite su trupučiu druskos. Formą ištepkite sviestu, supilkite į ją kiaušinių-pieno masę ir dėkite į dvigubą katilą. Po 10-15 minučių kūdikį galite pavaišinti gardžiu garų omletu.

Orkaitėje

Toks omletas pasirodys labai puikus, jei kepimo metu orkaitės neatidarysite bent pirmąsias dvidešimt minučių (tada patiekalas nenusės). Omleto formą kiaušinio ir pieno mišiniu reikia užpildyti tik iki pusės, nes gaminant pradinis tūris padidės dvigubai.

Receptai su priedais

Jei norite savo vaikui iškepti omletą su kokiu nors įdaru, jam skirtus ingredientus reikia paruošti atskirai ir suberti į gatavą omletą. Pavyzdžiui, tai gali būti šaldytos arba šviežios daržovės, kurios pirmiausia troškinamos ant silpnos ugnies katile arba lėtoje viryklėje, o po to užpilamos išplaktais kiaušiniais su pienu.

Norėdami saldaus vaisių omleto, paimkite vieną kiaušinį, 50 ml pieno ir 100 g vaisių. Obuoliai puikiai tinka kaip vaisius omletui. Paimkite vieną didelį obuolį, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais, tada troškinkite nedideliame kiekyje sviesto. Supilkite obuolius su išplaktais kiaušiniais ir pienu, o gatavą omletą galite pabarstyti šiek tiek vynuogių cukraus.

Kitas įdomus variantas omletas vaikui vyresni nei metai galima vadinti patiekalu su mėsa. Tam reikia virtos vištienos filė, kuri išdėliojama karščiui atsparioje formoje, užpilama ant dviejų išplaktų kiaušinių su nedideliu kiekiu pieno, o po to troškinama garuose arba orkaitėje. Taip pat vyresniems nei metukų vaikams patiks omletas su makaronais, varške, neriebiu sūriu.

• Šviežias vištienos kiaušinis neturi būti lengvas, o suplakus kiaušinio viduje, niekas neturi gurgėti.
• Kiaušinio kokybei lukšto spalva niekaip neįtakoja, tačiau šviežiame produkte lukštas bus šiek tiek blizgus.
• Nepirkite kiaušinių vaikų omletui abejotinose vietose. Geriau juos pirkite iš patikimo pardavėjo ar parduotuvės, įsitikinkite, kad ant gaminio yra atitinkamos etiketės.
• Nepirkite įskilusių ar susmulkintų, labai nešvarių ar išplautų kiaušinių. Nepamirškite, kad nuplauti kiaušiniai yra laikomi mažiau, nes plaunant nuo lukšto pašalinama apsauginė plėvelė ir kiaušinis pradeda gesti.
• Nemanykite, kad kiaušiniai yra didžiausi geriausias pasirinkimas. Didesniuose kiaušiniuose yra daugiau vandens ir mažiau maistinių medžiagų, nes šiuos kiaušinius deda vyresnės vištos. Kūdikiui geriausia imti antros kategorijos kiaušinius (juos neša jaunos vištos ir tokie kiaušiniai labai malonaus skonio) arba pirmos kategorijos (jų sudėtis labiausiai subalansuota).

Namuose nesunkiai patikrinsite, ar kiaušinis šviežias, įdėję jį į vėsų vandenį. Geras kiaušinis paskęs, o jei produktas ne šviežias – kiaušinis plūduriuos.

Vaizdo įrašas apie tai, ar kūdikiams galima duoti kiaušinių ir kada, žiūrėkite žemiau.

Sužinokite, ar jūsų vaiko svoris normalus, naudodami toliau pateiktą skaičiuotuvą.

Ūgio ir svorio skaičiuoklė