W jakim wieku dziecko może ugotować omlet: pyszne i zdrowe przepisy dla rocznych dzieci. W jakim wieku dziecko może ugotować omlet: smaczne i zdrowe przepisy dla rocznych dzieci Czy omlet można zrobić dziecku w wieku 8 miesięcy

Omlet to łatwe i szybkie w przygotowaniu, smaczne i satysfakcjonujące, a jednocześnie dietetyczne danie, które świetnie sprawdza się na śniadanie i kolację. Jajka, które są podstawą tego przepisu, zawierają witaminy A, D, E i grupę B, fosfor, potas i wapń, aminokwasy i inne przydatne pierwiastki.

Jajka są częścią diety każdego dziecka, ale są silnym alergenem. Dlatego konieczne jest bardzo ostrożne włączenie tego produktu do menu dla dzieci. W tym artykule przyjrzymy się, kiedy można dać dziecku omlet. I naucz się gotować to danie dla niemowląt.

Kiedy mogę ugotować omlet dla dziecka

Wielu rodziców niepokoi pytanie, w jakim wieku możesz dać dziecku omlet. Przepis na to danie zawiera jajka i mleko, które mogą powodować reakcję alergiczną, niestrawność i stolec. Gotowane żółtko jest wprowadzane do diety dziecka w wieku siedmiu do ośmiu miesięcy, po dziewięciu miesiącach można podawać białko.

Omlet w forma klasyczna może dać jednoroczne dziecko. Następnie do przepisów dodawane są inne składniki, w tym mięso, ser i warzywa. Najważniejsze jest to, że okruchy nie powinny być uczulone na ten lub inny składnik. Aby składniki były już zawarte w diecie dziecka.

Po raz pierwszy użyj klasycznego przepisu na omlet i daj okruchom mały kawałek do spróbowania. Dla dzieci wskazane jest gotowanie na parze lub pieczenie potrawy w piekarniku. Będzie więc bezpieczniejszy i bardziej użyteczny. Zaleca się smażony omlet lub jajecznicę. Nie używaj kuchenki mikrofalowej do gotowania!

Po pierwszym karmieniu obserwuj reakcję dziecka. Jeśli stan zdrowia nie pogorszył się, dziecko można czasem karmić tym daniem, ale nie więcej niż dwa lub trzy razy w tygodniu. Lepiej zrobić sobie dwu- lub trzydniową przerwę. Zwróć szczególną uwagę na wybór produktów.

Jak wybrać produkty do omleta

Używaj tylko świeżych jajek bez pęknięć w skorupce i bez bulgotania w środku. Jeśli możesz gotować z jaj przepiórczych. Jaja przepiórcze dają ten sam efekt, są zdrowsze i nie powodują alergii. Do gotowania jajka przepiórcze są pobierane 1,5-2 razy więcej niż jajka z kurczaka;
Weź specjalne mleko o niskiej zawartości tłuszczu dla niemowląt. Mleko krowie wiejskie jest trudne do strawienia i często powoduje alergie. Jeśli dzieci dobrze tolerują takie mleko, produkt należy ugotować przed gotowaniem. W przypadku alergii możesz ugotować omlet bez mleka;
Omlet ugotuj w parowarze, w wolnym naczyniu, w podwójnym bojlerze lub w piekarniku. Podczas smażenia żywność traci swoje korzystne właściwości i powstają czynniki rakotwórcze. Smażone potrawy są trudne i wolno trawione, co prowadzi do zaburzeń trawienia. A omlet w kuchence mikrofalowej staje się w ogóle niebezpieczny;
Nie używaj podczas przygotowywania duża liczba przypraw, nie wkładaj pikantnych przypraw i nie napełniaj naczynia majonezem, ketchupem lub innymi zakupionymi sosami. Możesz lekko posolić danie;
Dodaj do przepisów żywność naturalną i niskoalergiczną. Możesz użyć kurczaka lub indyka, twardego sera, świeżych warzyw i ziół lub kiełbasek. Nie wkładaj do naczynia kupionych w sklepie kiełbasek, serów topionych i innych niebezpiecznych produktów spożywczych! Dowiedzmy się bardziej szczegółowo, jak ugotować omlet dla rocznego dziecka.

Przepisy klasyczne

Pierwszy omlet dla dzieci

Jajko kurze - 1 sztuka;
Mleko odtłuszczone - 50 ml.

Ubij jajko trzepaczką, dodaj mleko, w razie potrzeby możesz lekko posolić. Masę ponownie ubić i wlać do foremki, uprzednio wysmarowanej kawałkiem masła. Gotuj w podwójnym bojlerze przez 15 minut.

Jeśli nie masz parowca, skorzystaj z łaźni parowej. W tym celu umieść foremkę lub aluminiowe naczynie z przygotowaną masą na rondelku lub innym pojemniku z wrzącą wodą i odstaw na dwadzieścia minut. Ten przepis na omlet na parze świetnie nadaje się na pierwszą próbę dla dzieci od pierwszego roku życia.

W wolnej kuchence

Jaja kurze - 8 sztuk;
Mleko - 1 szklanka.

Jajka ubić z mlekiem, lekko posolić i ponownie ubić. Nasmaruj miskę w powolnej kuchence masłem, wlej mieszankę jajeczną i gotuj przez 15 minut w trybie „Pieczenie”. Aby potrawa była soczysta, nie otwieraj pokrywy natychmiast po ugotowaniu, wyłącz tryb i pozostaw ją zamkniętą na kilka minut. Omlet w powolnej kuchence jest świetny dla dziecka w wieku 1 roku.

tradycyjna receptura

Jajko - 4 sztuki;
Mleko - 300-350 ml;
Sól dla smaku.

To klasyczny omlet z mlekiem na patelni, odpowiedni dla dorosłych i dzieci powyżej trzeciego roku życia. Aby przygotować danie, ubij jajka, stopniowo dodawaj mleko i sól. Ponownie wszystko dokładnie ubij. Nasmaruj patelnię masłem, dodaj przygotowaną mieszankę, smaż pod pokrywką na średnim ogniu.

Specjalne rodzaje omletów

Omlet bez mleka

Rozcieńczona mieszanka dla niemowląt - 50 ml;
Żółtko jajka - 1 sztuka;
Mąka - ½ łyżeczki;
Kawałek masła - 25 gr.

Dla niemowląt z alergią na białko krowie, dla dzieci karmionych sztucznym lub mieszanym omletem można ugotować omlet bez mleka. Aby to zrobić, użyj proszku dla niemowląt. Wstępnie rozcieńczyć proszek zgodnie z instrukcją. Jak wybrać mieszankę dla dziecka, patrz.

Ubić żółtko, dodać mieszankę mleka i mąkę, lekko posolić. Roztop masło i włóż masę. Smaż lub gotuj omlet na parze. Taki przepis na omlet dla dziecka w wieku 1 roku nie zadziała, jeśli wcześniej nie otrzymał mleka modyfikowanego. Najpierw musisz wprowadzić do diety mieszankę i zboża na bazie mieszanek.

Omlet bez białka

Żółtko jajka - 1 sztuka;
Mleko - 50 ml;
Kasza manna - 1 łyżeczka.

Żywność bezbiałkowa uważana jest za zdrową i dietetyczną, wielu rodziców wybiera taką żywność dla swoich dzieci. Aby przygotować danie, najpierw ubij żółtko, wlej mleko i ponownie ubij. Do powstałej masy delikatnie wlać kaszę mannę i dokładnie wymieszać, w razie potrzeby posolić. Mieszankę pozostawia się na 15 minut w temperatura pokojowa a następnie pieczone w piekarniku w 180 stopniach.

Do pieczenia weź silikonowa forma więc jajka się nie przyklejają. Inne formy lub blachę do pieczenia należy najpierw posmarować masłem, a następnie ułożyć składniki. Po ugotowaniu pozostaw naczynie na kilka minut w zamkniętym piekarniku. Omlet się uspokoi i okaże się wspaniały.

Przepisy z dodatkiem innych produktów

omlet warzywny

Jajko - 1 sztuka;
Mleko - 50 ml;
Marchewki - ½ sztuki;
Kalafior - 2-3 kwiatostany.

Zdemontuj kapustę, obierz marchewki. Warzywa ugotować osobno i drobno posiekać. Posmaruj naczynia masłem, włóż marchewki i kapustę. Jajko ubić z mlekiem, lekko posolić i polać warzywami. Gotuj na parze przez 15 minut. Przeczytaj o zaletach kalafiora w artykule w artykule o tym, czy ten produkt jest możliwy.

Z pomidorami

Jajko - 4 sztuki;
Mleko - 300-350 ml;
Pomidory - 2 średnie owoce;
Pęczek koperku i soli do smaku.

Jajka ubić z mlekiem, lekko posolić. Na patelni roztopić masło, obrać pomidory i włożyć na patelnię. Warzywa polać kompozycją z gotowanego jajka i gotować pod przykryciem na średnim ogniu. Gotowe danie posyp posiekanym świeżym koprem.

Omlet serowy

Jajko - 4 sztuki;
Mleko - 300 ml;
Twardy ser - 200 gramów;
Sól dla smaku.

Ubij mleko z jajkami, lekko posol. Ser grubo zetrzyj. Patelnię posmarować masłem, wlać 1/3 masy, dodać połowę startego sera. Wlać resztę masy, równomiernie rozłożyć ser. Gotuj pod przykryciem na średnim ogniu.

Omlet mięsny

Jajka - 2 sztuki;
Mleko - 100 ml;
Filet z kurczaka lub indyka - 50 gramów.

Jajka są ważną pozycją w menu dla dzieci. Okruchy zaczynają dawać jajka w tym wieku: żółtko ugotowane na twardo od 7-9 miesięcy, w zależności od rodzaju karmienia, a dziecko jest wprowadzane do białka dopiero po roku. Kiedy dziecko może ugotować omlet, jaki przepis wybrać? jedzenie dla dzieci, a także które jajka lepiej wykorzystać do omletu przeznaczonego dla dziecka?

Korzyść

W składzie omleta znajduje się wiele cennych składników odżywczych, np. witamina A dla zdrowia skóry i lepsza wizja,witaminy z grupy B usprawniające procesy metaboliczne i pracę system nerwowy, a także witamina D wspierająca zdrowie kości. Ponadto jajecznica jest bogata w potas, żelazo, miedź i fosfor.
Omlet zawiera substancję luteinę, znaną ze swoich właściwości antyoksydacyjnych i zdolności do obniżania poziomu cholesterolu we krwi.
Omlet jest uważany za danie lekkie i oszczędne, dlatego można go włączyć do diety dzieci ze schorzeniami przewodu pokarmowego.
Białka omletowe są dobrze trawione i dają organizmowi dziecka całe spektrum aminokwasów.

Szkody i przeciwwskazania

Jajka są uważane za pokarm alergizujący, który często wywołuje reakcję w dzieciństwie.
Nadmierne spożycie pokarmów białkowych, w tym jajek, może niekorzystnie wpływać na czynność nerek.
Smażenie omleta na patelni powoduje, że produkt jest niezdrowy ze względu na powstawanie związków rakotwórczych podczas podgrzewania oleju.
Jeśli obróbka cieplna jajecznica jest niewystarczająca, istnieje ryzyko przeniesienia przez to danie salmonellozy.

Ile miesięcy można wprowadzić do diety?

Omlety można włączyć do jadłospisu dziecka w wieku jednego roku, ponieważ zarówno mleko krowie, jak i białko jaja, za radą pediatrów, są wprowadzane do diety dzieci po 12 miesiącach.

Jak każde nowe danie, powinno być podawane z bułką tartą w małych ilościach. Do omleta należy użyć świeżych jajek i mleka przeznaczonego do jedzenia dla niemowląt. Jeśli wziąłeś wiejskie mleko na danie, powinno być najpierw ugotowane. Omlety dla niemowląt są pieczone lub gotowane na parze – po 3 latach możesz wprowadzić maluszka do wersji smażonej.

Jak często jednoroczne dziecko może zjeść omlet?

Częstotliwość spożywania dań jajecznych, w tym omletu, zależy od spożycia jajek przez jednoroczne dziecko. Ponieważ dzieciom w tym wieku zaleca się spożywanie do pół jajka dziennie, w przypadku braku gotowanych jajek i innych dań jajecznych w menu, można gotować omlet z 1 jajka trzy razy w tygodniu.

Czy jajka przepiórcze lub kurze są lepsze jako żywność uzupełniająca?

Jajo kurze jest uważane za bardzo alergizujący produkt, dlatego dla dzieci, które mają skłonność do alergii, lepiej wziąć jajko przepiórcze na omlet. Wywołują reakcję znacznie rzadziej niż kurczaki.

Jaja przepiórcze zawierają więcej pierwiastków śladowych i witamin. Jednocześnie wartość odżywcza tych dwóch rodzajów jaj jest podobna, ale jaja przepiórcze są lepiej przyswajalne. Należy tylko pamiętać, że w przypadku każdego przepisu na omlet należy wymienić jajka kurze potrzebujesz co najmniej dwa razy więcej jaj przepiórczych.

Jak gotować?

Tradycyjnie na omlet bierze się dwa główne składniki - jajka i mleko. Jeśli zastąpisz mleko kwaśną śmietaną, otrzymasz mniej wspaniałe danie, ale jego smak będzie bardzo delikatny. Przygotuj danie z kilku jajek na raz i daj dziecku środkową część, ponieważ okazuje się, że jest najbardziej przewiewna.

Z żółtek

Omlet, na który nie biorą całych jaj, a tylko żółtka, nadaje się do karmienia dzieci poniżej pierwszego roku życia. Takie danie możesz przygotować dla niemowląt w wieku 10-11 miesięcy. Ponadto ta wersja omletu jest odpowiednia dla dzieci z alergią na białko jaja. Aby go przygotować, ubij jedno żółtko, stopniowo dodając około 60 ml mleko matki(lub mieszanka dla niemowląt) i dodanie łyżki kaszy manny. Ubitą mieszankę przelewa się do formy i piecze w piekarniku.

Przepis dla pary

Jedno jajko ubić widelcem lub blenderem przez około 20 sekund, następnie dodać do niego około 50 ml mleka, trochę posolić i dalej ubijać. Po wlaniu powstałej mieszanki do szklanego naczynia (ważne, aby napełnić je maksymalnie do połowy), włóż ją do rondla wypełnionego wodą (woda w rondlu powinna również osiągnąć połowę formy z omletem). Trzymaj omlet na małym ogniu z zamkniętą pokrywką, aż będzie całkowicie ugotowany.

W wolnej kuchence

To urządzenie pozwala od razu ugotować omlet dla całej rodziny. Będziesz potrzebować około 250 ml mleka i 7 jajek. Jajka ubić z mlekiem w mikserze na wolnych obrotach lub trzepaczką. Wlej powstałą mieszaninę do naoliwionej miski multicooker. Ustaw tryb „pieczenia” i gotuj danie przez 15 minut.

w kuchence mikrofalowej

Taki omlet okazuje się soczysty i przewiewny, nawet jeśli nie doda się do jajek mleka czy mąki. Weź 2 jajka i 75 ml mleka, ubij te składniki blenderem i wlej do natłuszczonej formy żaroodpornej. Do jajek można dodawać warzywa, jabłka, ser i inne dodatki.

Czas gotowania będzie określony przez moc pieca i średnio będzie wynosić od 3 do 5 minut. Jeśli gotujesz omlet po raz pierwszy, miej oko na jego gotowość. Jeśli zdecydujesz się zrobić omlet w kuchence mikrofalowej bez mleka, ubij osobno żółtka, a następnie białka, a następnie połącz je.

W podwójnym kotle

Weź dwa jajka i dwie łyżki mleka. Ubij te składniki z odrobiną soli. Formę posmaruj masłem, wlej do niej masę jajeczno-mleczną i włóż do podwójnego kotła. Po 10-15 minutach możesz poczęstować dziecko pysznym omletem parowym.

W piecu

Taki omlet okaże się bardzo wspaniały, jeśli nie otworzymy piekarnika podczas pieczenia przynajmniej przez pierwsze dwadzieścia minut (wtedy danie się nie uspokoi). Formę na omlet należy wypełnić tylko do połowy mieszanką jajka i mleka, ponieważ pierwotna objętość podwoi się podczas gotowania.

Przepisy z dodatkami

Jeśli chcesz ugotować dziecku omlet z jakimś nadzieniem, składniki do niego należy przygotować osobno i dodać do gotowego omleta. Na przykład mogą to być mrożone lub świeże warzywa, które najpierw duszone są na małym ogniu w kociołku lub w powolnej kuchence, a następnie zalewane są ubitymi jajkami z mlekiem.

Na słodki omlet owocowy weź jedno jajko, 50 ml mleka i 100 g owoców. Jabłka świetnie nadają się jako owoce na omlet. Wziąć jedno duże jabłko, obrać i pokroić w plasterki, a następnie dusić na niewielkiej ilości masła. Jabłka polać ubitymi jajkami i mlekiem, a na gotowy omlet można posypać odrobiną cukru gronowego.

Inne ciekawa opcja omlet dla dziecka starszy niż rok można nazwać daniem z mięsem. Do tego potrzebny jest gotowany filet z kurczaka, który układa się w żaroodpornej formie, wylewa na dwa ubite jajka z niewielką ilością mleka, a następnie gotuje na parze lub w piekarniku. Również dzieciom starszym niż rok spodoba się omlet z makaronem, twarogiem, chudym serem.

Świeże jajko kurze nie powinno być lekkie, a po wstrząśnięciu w jajku nic nie powinno bulgotać.
Kolor skorupki w żaden sposób nie wpływa na jakość jaja, ale w świeżym produkcie skorupka będzie miała lekki połysk.
Nie kupuj jajek na omlet dla dzieci w wątpliwych miejscach. Lepiej kupować je u zaufanego sprzedawcy lub sklepu, upewniając się, że na produkcie znajdują się odpowiednie etykiety.
Nie kupuj jaj, które są popękane lub wyszczerbione, jaj bardzo brudnych lub umytych. Pamiętaj, że umyte jajka są przechowywane mniej, ponieważ mycie usuwa warstwę ochronną ze skorupki i jajko zaczyna się psuć.
Nie zakładaj, że największe jajka są najlepszy wybór. Większe jaja zawierają więcej wody i mniej składników odżywczych, ponieważ jaja te składają starsze kury. Najlepiej zabrać dla dziecka jajka drugiej kategorii (niosą je młode kury i takie jajka mają bardzo przyjemny smak) lub pierwszej kategorii (mają najbardziej zrównoważony skład).

W domu możesz łatwo sprawdzić, czy jajko jest świeże, wkładając je do zimnej wody. Dobre jajko tonie, a jeśli produkt nie jest świeży, jajko unosi się.

Film o tym, czy jajka można podawać niemowlętom i kiedy, patrz poniżej.

Sprawdź, czy waga Twojego dziecka jest normalna, korzystając z poniższego kalkulatora.

Kalkulator wzrostu i wagi

Mężczyzna

Płeć żeńska

Po roku dieta dziecka powinna być urozmaicona. Mamy mają nowy problem: co zaoferować dziecku na śniadanie, obiad, kolację? Nie zapomnij o prostym, ale smacznym daniu - jajecznicy. Dzieci uwielbiają to jeść. Wybierz przepis na omlet dla 1-latka, który obejmuje gotowanie na parze lub pieczenie bez dodawania sody. Dzięki temu otrzymujesz idealny tandem – smak plus korzyści.

Jajka są uważane za jeden z głównych składników menu dla dzieci. Zawierają aminokwasy egzogenne, witaminy B, E, A, D. Produkt jest źródłem fosforu, potasu, wapnia. Wszystkie te substancje są potrzebne do utrzymania funkcji rozwijającego się organizmu.

Pomimo korzyści płynących z jaj, są powszechnym alergenem pokarmowym. Włączając produkt do diety okruchów, ważne jest, aby monitorować, jak reaguje na niego kruche ciało.

Kiedy spróbować?

Od ilu miesięcy możesz dać dziecku omlet? Jeśli mówimy o daniu według tradycyjnej receptury, to pediatrzy są w tej kwestii zgodni: od 12 miesięcy. Chociaż znajomość głównego składnika potrawy - jajek - pojawia się wcześniej. Lekarze pozwalają na wprowadzenie gotowanego żółtka do diety okruchów od ośmiu miesięcy. Od tego wieku dziecko może jeść połowę żółtka co dwa dni.

Białko może pojawić się w diecie dopiero po roku, ponieważ należy do produktów alergenowych. Te zalecenia pediatrów w rzeczywistości są odpowiedzią na pytanie, w jakim wieku możesz dać dziecku omlet. Tradycyjnie danie przygotowywane jest z białek i żółtek, dlatego nie powinno się go przygotowywać dla dziecka poniżej pierwszego roku życia. Jeśli jednak wybierzesz opcję, w której używane są tylko żółtka, możesz zaoferować małemu fidgetowi przewiewne danie jeszcze wcześniej - od ośmiu miesięcy, zamiast gotowanego żółtka.

Czy możliwe jest zrobienie omletu dla rocznego dziecka, zdeterminowanego skłonnością dziecka do reakcji alergicznych. Zwykle do roku organizm dziecka nie reaguje tak gwałtownie na alergeny. Łatwo to sprawdzić - podaj niewielką ilość jajek: niekoniecznie w formie omletu. Zaproponuj gotowane. Jeśli nie ma alergii, możesz wprowadzić dziecko do nowych potraw, które wymagają zmiany konsystencji znanego produktu.

Idealną opcją na danie z jajek dla rocznego dziecka jest para. Kiedy dziecko może otrzymać omlet ugotowany na patelni? Pediatrzy zalecają odłożenie znajomości ze smażoną wersją dania do trzy lata kiedy układ pokarmowy dziecka staje się silniejszy.

Wybór produktu: 4 zasady

Przyda się omlet dla najmłodszych. Szczególnie ważne jest właściwy wybór produkty. Zapamiętaj cztery zasady.

Jajka są świeże. Kupuj główny składnik tylko w zaufanych miejscach. Niedopuszczalne są odpryski, pęknięcia na skorupce, a także bulgotanie w środku.
Mleko to dziecko. Aby przygotować danie, bierze się specjalne mleko - dziecko. Jeśli planujesz dodać do potrawy rustykalne mleko krowie, najpierw należy je zagotować.
Dodatki - nisko alergenne. Dodając warzywa, ważne jest, aby mieć pewność, że dziecko nie jest na nie uczulone. Wysypki w okruchach mogą na przykład sprowokować czerwonego pomidora. Najpierw zapoznaj dziecko z produktem, a następnie dodaj go do potraw.
Sole - minimum. Żywność dla dzieci jest pożądana, aby nie solić. Jeśli zdecydujesz się dodać sól, powinno to być przynajmniej. Ale przyprawy to tabu.

Jeśli dziecko ma predyspozycje do alergii, lepiej zastąpić jaja kurze, które są uważane za wysoce alergizujący produkt, jajami przepiórczymi. Reakcja na jaja przepiórcze jest rzadka, ale korzyści są takie same. Łatwo jest dostosować przepisy do produktu: jajka przepiórcze pobiera się dwa razy więcej niż wskazano w przepisie, który zakłada użycie kurczaka.

Przepis na omlet dla 1-letniego dziecka: opcja parowa

Omlet w podwójnym bojlerze dla dzieci nieco ponad rocznych to idealna opcja śniadaniowa. Danie okazuje się dietetyczne, lekkostrawne. Z przygotowaniem takiego śniadania poradzi sobie nawet początkująca gospodyni.

Będziesz potrzebować:

jedno jajko;
mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 50 ml;
masło - mały kawałek do smarowania formy;
sól jest dosłownie na czubku noża.

Co mamy robić

Ubij jajko trzepaczką.
Dodaj mleko, sól, jeśli chcesz. Ponownie dokładnie ubij.
Wlej mieszaninę do małej foremki (należy ją najpierw nasmarować).
Gotuj w podwójnym bojlerze przez 15 minut.

Możesz zrobić zdrowy omlet parowy dla dziecka w wieku 1 roku, nawet jeśli w domu nie ma cudownego urządzenia zwanego „parownicą”. Aby gotować na parze, użyj „metody babci” - łaźni parowej. To proste: foremkę na bazie mleka jajecznego należy umieścić nad wrzącą wodą na około 20 minut.

Multicooker do pomocy

Jeśli wśród urządzeń kuchennych znajduje się powolna kuchenka, należy użyć urządzenia do gotowania jedzenia dla niemowląt. Omlet w powolnej kuchence dla dziecka w wieku 1 roku okazuje się soczysty i smaczny. Dzięki technologii gotowania danie nie zaszkodzi delikatnym układ trawienny okruchy: nie jest smażony, ale pieczony.

Na korzyść multicookera przemawia fakt, że proces gotowania nie musi być monitorowany. Jest to bardzo wygodne, gdy masz trochę nerwów na rękach. Dodatkowym plusem jest to, że w urządzeniu kuchennym można od razu ugotować śniadanie dla całej rodziny. Poniżej przepis na tak wszechstronne śniadanie.

Będziesz potrzebować:

osiem jaj;
mleko - szklanka;
olej - trochę do smarowania miski;
sól dla smaku.

Co mamy robić

Przygotuj mieszankę jajko z mlekiem.
Dokładnie ubij mikserem. Możesz użyć trzepaczki.
Wlej miksturę do naoliwionej miski multicooker.
Gotuj przez 15 minut, odpowiedni jest tryb „Pieczenie” (nazwa zależy od urządzenia).

Bez białka w piekarniku

Jak ugotować omlet dla dziecka w wieku 1 roku, jeśli ma alergię na białko? Danie nie musi składać się z „całego” jajka. Omlet może nie zawierać białka. Ta opcja jest idealna dla dzieci podatnych na reakcje alergiczne: matka nie musi się martwić, że po jedzeniu dziecku będą przeszkadzać wysypki.

Będziesz potrzebować:

żółtko jajka;
mleko - 50 ml;
kasza manna - łyżeczka.

Co mamy robić

Ubij żółtko mikserem lub trzepaczką.
Wlej mleko do miski z żółtkiem i ponownie wymieszaj.
Dodaj kaszę mannę do mieszanki mleka jajecznego. Śmigać.
Odstawić na 15 minut w temperaturze pokojowej.
Wlej mieszaninę do formy. Pieczemy w piekarniku w 180°C.

Jeśli użyjesz silikonowej formy, omlet się nie przyklei. Inne formy wymagają wstępnego smarowania masłem. Nie otwieraj drzwi piekarnika natychmiast po upływie czasu pieczenia - omlet się uspokoi.

W kuchence mikrofalowej i bez mleka

Omlet dla dzieci można przygotować bez mleka. Zamiennikiem tego składnika jest sucha mieszanka, którą dziecko jadło przed wprowadzeniem uzupełniającej żywności. Ta wersja dania jest szczególnie istotna, jeśli okruchy mają nietolerancję białka krowiego, co objawia się reakcjami alergicznymi.

Będziesz potrzebować:

sucha mieszanka dla niemowląt i woda do jej rozcieńczenia – w wersji gotowej należy zaopatrzyć się w 50 ml;
jedno żółtko;
mąka - 0,5 łyżeczki;
masło - mała kostka.

Co mamy robić

Przygotuj miksturę tak jak do normalnego karmienia.
Ubij żółtko. Wymieszaj z roztopionym masłem, mąką, rozcieńczoną mieszanką.
Kuchenka mikrofalowa przez dwie minuty. Użyj średniej mocy urządzenia.

Ten przepis można ugotować w piekarniku kąpiel parowa. Jednak w kuchence mikrofalowej - najszybszy sposób.

Z mięsem

Omlet dla dziecka w wieku 2 lat można już przygotować z różnymi dodatkami. W wieku ośmiu miesięcy dziecko zapoznaje się z mięsem. Po roku dania mięsne powinny być obecne w menu dla dzieci codziennie. Ale często dziecko nie lubi smaku tego produktu. Spróbuj ugotować omlet z dodatkiem mięsa: mały fidget na pewno nie odmówi tak zdrowego dania.

Będziesz potrzebować:

Dwa jajka;
mleko - 100 ml;
gotowany filet z kurczaka - 50 g;
masło - mały kawałek do smarowania formy;
Sól.

Co mamy robić

Ubij jajka. Sól.
Wlej mleko. Dokładnie ubij miksturę.
Umieść posiekany filet (wstępnie ugotowany) na dnie wysmarowanej tłuszczem formy. Udekoruj mieszanką mleka i jajek.
Gotuj na łaźni parowej.
Wystarczy 15 minut.

z kapustą

W menu najmniejszych nie może zabraknąć warzyw. Wiele dzieci odrzuca taką użyteczność. Ale jeśli ugotujesz omlet z dodatkiem warzyw, to nie będziesz musiał namawiać okruchów do zjedzenia kolejnej łyżki. Jako dodatek doskonale sprawdzają się kalafior i marchewka. Omlet z kapustą okazuje się delikatny, a marchewki dodadzą potrawie jasnych kolorów, co z pewnością przypadnie do gustu dziecku.

Będziesz potrzebować:

jajko;
mleko - 50 g;
pół marchewki;
kilka kwiatostanów kalafiora;
masło - 1/2 łyżeczki.

Gotowanie

Gotować kalafior i marchewki w zwykły sposób lub na parze.
Przełóż warzywa do formy nadającej się do gotowania w kuchenkach mikrofalowych (formę należy najpierw posmarować olejem).
Przygotuj bazę - mleko plus jajka. Dokładnie ubij. Wlej mieszankę na warzywa.
Gotuj w kuchence mikrofalowej przez trzy minuty.

Przepis można modyfikować, używając tych warzyw, które kocha dziecko. Na przykład danie stanie się delikatne, jeśli dodasz cukinię lub brokuły.

4 sztuczki kulinarne

Aby omlet był bujny, delikatny, smaczny, musisz znać kilka sztuczek. Zapamiętaj cztery z nich, a dziecko będzie zachwycone daniem.

Ubij białka jaj oddzielnie. Jeśli przygotowujesz omlet dla dzieci z dodatkiem białek, zaleca się ubicie jego części osobno, a następnie wlanie ich do „ogólnej” mieszanki. Zapewni to lekkość naczynia.
Dodaj masło. Jeśli do bazy dwóch składników dodasz kawałek masła, uzyskasz niesamowicie delikatny smak i lekką konsystencję.
Gotuj z wieloma jajkami. Więc danie na pewno okaże się wspaniałe. Zaproponuj dziecku część zabraną ze środka - jest najdelikatniejsza.
Nie spiesz się z publikacją. Niezależnie od sposobu przygotowania potrawy nie można od razu ułożyć na talerzach. Musisz to utrzymać. Jeśli danie zostało ugotowane w piekarniku, nie zaleca się natychmiastowego otwierania drzwi. Pospiesz się - a omlet się uspokoi.

Omlet dla rocznego dziecka można przygotować z dodatkiem śmietany. Stosuje się go zamiast mleka. Na śmietanie jajka lekko rosną, ale danie będzie miało wyraźny kremowy smak. Jeśli dziecko odmówi przyjęcia dania, wymyśl ciekawą prezentację: niech zobaczy na talerzu kwiatek lub słońce.

wydrukować

Przepis na omlet na parze z żółtek widziałam w magazynie „Liza. Moje dziecko”. W czasopiśmie polecany jest dla dzieci od 8 miesiąca życia, czyli od momentu wprowadzenia jądra do diety. Zaczęliśmy jeść jajka zbyt późno, bo w wieku 11 miesięcy. Po prostu gotowałam jajko przez 15 minut i rano podałam dziecku żółtko mieszając je z owsianką. Potem przeczytałem, że lepiej nie podawać jajek z owsianką i zacząłem podawać żółtko na obiad. A dzisiaj postanowiłam w końcu spróbować ugotować omlet na parze z magazynu. I wyszło zaskakująco dobrze. I zrobiłem to tak:

1. wlać trochę wody do niskiego rondla, tak aby przykryć dno, zagotować

2. podczas gotowania wody oddziel żółtko od białka i ubij niepełną łyżeczką masła

3. wlać mieszaninę masła jajecznego do wrzącej wody, przykryć pokrywką i przygotować na minimalnym ogniu

Omlet jest przygotowywany bardzo szybko, ponieważ okazuje się cienki i jest natychmiast gotowany na parze. Skończone, wygląda to tak

Omlet trochę przywarł do dna patelni, więc następnym razem dodam trochę więcej wody. Podobało mi się to, co się stało, przynajmniej w ten sposób można trochę urozmaicić nasze jedzenie. Dziecko też nie miało nic przeciwko. Nowa forma i wysłał omlet do ust w kawałkach. Jak tylko zaczniemy jeść całe jajka i mleko, spróbuję zrobić taki omlet z całego jajka z dodatkiem mleka, a potem będzie można doprawić ziołami. Podobała mi się też ta metoda robienia omletu, bo jajka nie trzeba smażyć. Dlatego polecam mamom spróbowanie tego omletu.

PS Po pewnym czasie próbowałem zrobić omlet w jeszcze wody, a także do żółtka dodano drobno posiekaną natkę pietruszki.

Lubię to (w wielkiej wodzie) jeszcze bardziej. Omlet okazuje się wspaniały i można go ugotować dłużej (to jest dla tych, którzy boją się salmonelli).

Co za wspaniały przystojny mężczyzna. Teraz robię dokładnie to.

Czas gotowania: PT00H15M 15 min.

Białko jaja jest silnym alergenem, dlatego pediatrzy zalecają wprowadzenie go do diety dziecka już po ukończeniu pierwszego roku życia. Lekarze krajowi zalecają rozpoczęcie podawania żółtka po sześciu miesiącach. Dlatego przygotowanie klasycznego omletu dla dziecka, które nie ukończyło jeszcze roku jest niedopuszczalne. Żółtko oferowane jest od szóstego miesiąca życia. Pierwsza porcja to 1/8 ugotowanego żółtka kurczaka. Stopniowo zwiększaj ilość. W wieku pierwszego roku dziecko może zjeść jedno lub dwa całe żółtka.

próbny przepis

Dziecko, które już spróbowało żółtka, zareagowało na nie normalnie, możesz ugotować specjalny omlet dla dzieci. Po raz pierwszy zaleca się zastąpienie jaj kurzych przepiórkami. Po pierwsze zawierają bardziej przydatne pierwiastki śladowe i aminokwasy. Po drugie, nie są tak uczulające jak kurczaki.

Do omletu dla dzieci będziesz potrzebować:

3 żółtka przepiórcze (białko należy oddzielić);
1 łyżka mleka matki lub mleka modyfikowanego.

Wszystkie składniki na pierwszy omlet należy ubijać widelcem lub trzepaczką przez 30-40 sekund. Możesz gotować w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli „wodnej”. Czas gotowania: 5-7 minut.

Omlet dla niemowląt nadaje się do pierwszego karmienia w wieku 8 miesięcy. Konieczne jest wprowadzenie go do diety w taki sam sposób, jak inne produkty. Najpierw dziecku podaje się małą porcję (łyżeczkę lub dwie). Jeśli w ciągu dnia nie nastąpi żadna reakcja, możesz stopniowo zwiększać porcję. Nie zaleca się codziennego gotowania dania na śniadanie lub lunch, ale można urozmaicić swoją dietę raz lub dwa razy w tygodniu. Omlet dla dzieci to dobra alternatywa dla zwykłego gotowanego żółtka.

Omlet „dla dorosłych”

Pełnoprawny omlet z białek, żółtek i mleka można podawać dziecku po ukończeniu 1,5 roku życia. Do tego wieku pediatrzy domowi zalecają usunięcie białka z naczynia i zastąpienie zwykłego mleka specjalnym mlekiem dla niemowląt. Stosowanie przypraw pozostaje niedopuszczalne, ale sól można dodawać już podczas gotowania.

Ci, których dziecko co roku trafia do „wspólnego” stolika, powinni pamiętać, że nadmierne obciążenie przewodu pokarmowego może jeszcze bardziej niekorzystnie wpłynąć na zdrowie dziecka. Omlet, pomimo swoich zalet, pozostaje dość złożonym i trudnym do strawienia daniem.